LUSH Meringue roll Get it right the FIRST TIME!✅️Recipe from the Pastry Chef
Вставка
- Опубліковано 21 лис 2024
- Most requested recipe! All the secrets of making a Lush Meringue Roll from the best pastry chef. You can easily prepare such an airy roll even on the first try!
The most cloudy tender and delicious like ice cream
Save the recipe ✅️
__________________________________________________________
🌸Meringue roll
☁️Chicken whites - 6 pcs, this is (190-200 grams, room temperature)
☁️Powdered sugar - 250-300 grams (I added 280 grams)
☁️Corn starch - 2 tbsp (60 grams)
☁️Lemon juice - 1/5 tsp pinch
___________________________________________________________
🍓Berry filling
🍓Frozen raspberries - 180 gr
🍓Corn starch - 2 tsp - 20 g
🍓Sugar - 1 tsp
___________________________________________________________
🧁Cream "Cheese"
🧁Cold cream 33% - 150 ml
🧁Powdered sugar - 1 tbsp (optional)
🧁Cold curd cheese - 220-250 gr
🧁Lemon zest - from half a lemon
__________________________________________________________________
#meringue roll #pavlova roll #what to cook with whites
#meringue recipe #how to prepare meringue roll #protein roll #quick meringue dessert
Готовлю этот десерт уже 20-тый раз,но не разу не получилось хрустящим. А с вашим рецептом получилось с первого раза 😍
Спасибо большое ❤
Супер, как же я рада что у Вас все получилось 😊Самые приятные слова что можно услышать😊❤Благодарю за доверие ❤
З😊😊😊media.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifэхmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifmedia.tenor.com/jj_XeC9NYVgAAAAM/4th-of-july-independence-day-happy-4th-of-july.gifшшлшлшз💜🖤@@kuhnya_evelin
@@kuhnya_evelinЗдравствуйте, подскажите пожалуйста, почему у меня тонкий рулет?
НрпкуйИМТО🎉❤😊
Кнепами🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Первый раз буду готовить, немножко волнуюсь. Вчера пекла пасхи по вашему рецепту делала все пошагово и получилось прекрасно теперь я ваша ученица в 72 года и подписчица. Вы умница и красавица, я доволна что нашла вас, следующая моя ваша выпечка меренговый рулет для этого у меня все есть, после пасок осталось много белков. Я живу на
Кубани фруктов много даже свои курочки. Христос воскресе❤❤❤❤❤❤❤
Во истину Воскресе Христос!❤
Благодарю за тёплые слова ❤❤❤Обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ❤❤❤❤
Спасибо взаимно 😊😊
Христос Воскрес ❤
Воистину воскрес Христос!❤❤❤
«Пасхи» или куличи? Пасху печь нельзя-это название праздника. Как можно название печь???
Рецепт очень хороший! Я всегда боялась печь меренгу, а после Вашего рецепта я теперь асс! Спасибо!
Как же я рада когда мои видео помогают🥰♥️🫶Очень очень рада слышать😍Удачи Вам в Ваших приготовлениях🤗Спасибо большое за доверие и отзыв ♥️
Я его пробовала, это самый вкусный рулет который я ела, очень лёгкий и воздушный десерт
Я в шоке у меня получилось !!! Сколько раз делала не получался … спасибо вам огромное!!! Такой удобный десерт … очень быстро !!
Большая благодарность прекрасной девочке с золотыми ручками за проверенные рецепты. Все делает с любовью,и это все чуствуют. Успехов вам и радости в душе.
Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ Взаимно 😊😊😊
Драствуите больше спасибо я готовила первый раз и Получилось Очень Очень вкусно.
Я Буду ище ище готовить по вашему рецепты.
Пусть Бог Благословить ваше руки
Искренне благодарю за доверие и отзыв Очень очень приятно слышать что Вам понравилось ♥️ ♥️ ♥️
Фото можно добавить в мой телеграм
Буду очень ждать, вот ссылка👇
t.me/kyhnyaevelin
А чьи это ручки так быстро утянули тарелочку с обрезками? 😊Порадовали и улыбнули. Здоровья и счастья всем мамочкам и деткам❤
Спасибо большое ☺️ ♥️💐🌷
Спасибо, приготовила!!! Очень очень вкусно, рецепт потрясающий,белков было мало,получился тоненький,но вкусный...Ребята готовьте не пожалеете. Но есть одно Но ,нужно чтобы кто-то вовремя отобрал , тяжело остановиться и не съесть весь сразу❤🎉🎉🎉🎉
Спасибо большое за отзыв ♥️ Очень рада что Вам понравилось ♥️
Точно 😅, остановиться не возможно
Кардинальная ошибка в скорости взбивания белков. Начинать нужно с самой малой скорости. Через 5-8 минут у вас образуется не то что пенка, а твердые пики, и неважно, какой температуры были яйца, попало ли чуть желтка в белок, были ли капли воды в чаше миксера. После образования пиков можно понемногу вводить сахар, пудру и т.д. и постепенно наращивать скорость. Масса не опадет. Проверенно 100%. Максимальные обороты здесь вообще ни к чему.
За рецепт спасибо и лайк.
Вот это правильно написали . В этом рецепте следовал инструкциям автора. Меренга получилась внутри липнущая у зубам. Сверху хрустящая.
Абсолютно верно. Нельзя взбивать быстро. Средняя скорость и минут 15. В таких условиях взобъется и белок и пудра одновременно.
Вы точно так и написали,как делала автор. Она же и сказала на меньший оборот,а потом повысить🤷
@@Анжела-б3т Вы, наверное, видео не слушали)))) Автор всыпает всю пудру и взбивает 7-8 минут на самой высокой скорости. Где здесь переход скоростей?
Здравствуйте,а можно уменьшить количество сахара?
Спасибо за рецепт,делала немного по другому, попробую Ваш вариант. Я всегда делаю с вишнёвым конфи. Это оооооочень вкусно и волшебно. Мои гости уже не хотят торта,а просят именно меренговый рулет.
Да, меренговый рулет, это особый неповторимый вкус👌♥️Спасибо большое ♥️
спасибо большое за описание тонкостей - это очень важно для новичков, таких как я))
САМЫЙ ЛУЧШИЙ И САМЫЙ ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ!!! ВСЁ ЧЁТКО! У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ
Кстати, большое спасибо за кулич-бриошь. Оооооочень вкусный получается. Поверила словам Вашего сынишки и испекла. Не пожалела. Кулич - просто обьедение!
Спасибо большое за отзыв ♥️ ♥️ ♥️ Очень рада что понравилось ☺️ 🥰
На бриошь и Панеттоне 2 вида получаю каждый день по 10 положительных отзывов 🫶☺️🥰Это прям греет душу что так всем нравится ♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Сделала. Он действительно очень вкусный . Чуть сама весь не съела!!!!
Огромная благодарность за рецепт!!!
Только есть одна поправка, учтите, в некоторой пудре уже добавлен крахмал . Я насыпала, а потом уж вспомнила.
И у меня не совпадение- 2 ст ложки крахмала на моих весах 40 гр. Я добавила 50. Посерединке .
Так что все получилось оччень вкусно. И хрустящая корочка, и воздушная серединка. Даже не думала, что так будет!!!
Дорогая Эвелин, Благодарю за рецепт!!!😊
Рекомендую ВСЕМ!!
Готовила по вашему рецепту, все получилось, очень вкусно ! Спасибо ❤
Спасибо большое за отзыв ♥️ Очень рада что Вам понравилось ♥️
Этот рулет самый любимый в моей семье. Угощала соседей, они тоже в восторге.
Еще и соседей угощать 🤦♀️🤦♀️🤦♀️ тут что бы с семьей поделится еще вопрос , а еще и соседей кормить
@@Позитивчик-г8л😅😅
Спасибо за подробный рецепт вкусного рулета. Вы молодец! ❤
Спасибо большое ♥️ Обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ♥️
Добрый день! Тёзка обязательно попробую испечь по Вашему рецепту
Спасибо, что поделились рецептиком. Я добавляю сахар, взбиваю 5 минут и этого хватает. 😊
Пять минут взбиваете с сахаром?
Какой же он воздушный🎉прям пышный😮
Готовлю по многим Вашим рецептам, и хочу сказать спасибо за то что всегда проверенные и вкусные
Даже если вопрос возникает, Вы всегда найдёте время ответить!!!!было что в процессе готовки писала и получила ответ, такого уж извините ни у одного канала нету
Спасибо за мотивацию приготовить Меренговый рулет
Не сомневаюсь что проработан до мелочей
Решено, готовлю!!
И обязательно отпишусь❤
После Пасхи белков будет лишних много))))
❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за такой приятный комментарий 🔥🔥🔥♥️♥️
Рада что мои видео Вас мотивируют 🫶🫶Спасибо большое 🤗 🤗
Жду отзыв♥️🫶
Белки можно заморозить, если их много осталось после куличей, и по мере надобности использовать. Делаю так всегда, особенно после Пасхи🌷
Спасибо за совет ✅️
Ещё не пробовала замораживать
Но обязательно попробую ♥️
@@Светлана-я2ч6ж у меня почему-то не остаются белки после пасхи,все в дело идет.незнаю почему у вас их много остается
Спасибо за подробный и честный рецепт. Всё получилось хорошо, единственное немного недодержала, получился бледненький, а так очень вкусно, семья в восторге ❤
Большое спасибо.
Скоро уже малинки будут.
Будем делать.
По вашему рецепту обязательно получится.
Ждём Ваших идей.
Удачи Вам.
Благодарю за доверие 💐
Обязательно попробуйте приготовить🥰☺️😘🫶
С нетерпением буду ждать отзыв
Всем здравствуйте. Вы умничка. Мы с дочерью также печём. Крахмал в самый раз. Кому кажется много ,положите поменьше и увидете ,что получится. И вкус и цвет ... у каждого свой. Хрустящий он только снаружи. Всем здоровья и счастья. ❤❤❤
Спасибо большое ,взаимно ♥️
Благодарю ♥️
Спасибо,милая,за рецепт и за подачу рецепта-уверена,что у меня получится с первого раза…,Леночка,вы очень щедро делитесь своими секретами-здравия,добра,мира и любви всему вашему Роду😍
Искренне благодарю, все взаимно ❤❤❤❤❤
Спасибо вам рецепт❤🥳
Уже 2 раз готовила сегодня по вашему рецепту. Но, я торт приготовила и получается очень вкусно.
Супер, как приятно слышать 🫶☺️Очень рада что все получилось и Вам понравилось ♥️Искренне благодарю за отзыв🙏😘😍🤗
Я делаю по другому рецепту, получается через раз . Попробую ещё по вашему рецепту. В любом случае спасибо,вас приятно слушать в отличие от многих. А рулет не обязательно получится у всех,многое зависит от миксера,духовки, качества продуктов и сноровки. Но будем пробовать.
Благодарю за доверие и очень жду отзыва ❤❤❤
Спасибо большое за рецепт. Очень красивый рулет у вас получился! 🥰💐
Спасибо большое ⚘️ ♥️ 🌷
Спасибо за рецепт❤с первого раза с Вашей легкой руки получился.❤
Супер, спасибо большое за доверие и отзыв 😘🥰☺️
Очень рада что Вам понравилось ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Молодец, спасибо! Очень вдохновляет , чтобы приготовить. ❤
Спасибо большое ♥️
Огромное спосибо за рецепт . Даже очень вкусный и получился с 1 раза.
Спасибо большое за отзыв🫶 Очень приятно что Вам понравилось и все получилось ♥️ ♥️ ♥️ 🌷💐⚘️😍🥰
@@kuhnya_evelinва можете подсказать творожный сыр и маскарпоне- это разные сыры?! Чем ещё можно заменить творожный сыр?!
@@nat.astrel7562да разные.маскарпоне быстро переврашается в масло если перевзбит.Лучше творожный сыр.
Спасибо большое! Очень хочется испечь такой рулет!
Спасибо, всё великолепно получилось с первого раза! Этот рецепт однозначно станет моим фаворитом!!!❤
Подскажите его консистенцию готового,он мягкий удобно кушать?
Спасибо большое ♥️ ♥️ Очень рада что Вам понравилось и все получилось ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Спасибо за прекрасный рецепт и ньюансы приготовления рулета!❤❤❤❤
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗 ⚘️💐♥️🫶
Никак не решусь приготовить, а очень хочется. Спасибо за мотивацию к приготовлению. ❤
Благодарю за доверие ♥️ ♥️
После приготовления обязательно напишите отзыв 😊 😘 🥰 😊
С нетерпением буду ждать ♥️
@@kuhnya_evelinтолько лимонку или лимонный сок нужно добавить ранее когда еще взбиваете меренгу
Все тонкости уже давно есть на многих каналах кондитеров и школ кондитеров и покупать(особенно рецепт меренги) - очень смешно.Просто ,некоторые блогеры часто думают,что только им на ленту приходят ценные обучающие видео и придумывают всякие уловки ,чтобы завлечь,типа "я купила,а вот вам бесплатно дарю".
И я,три раза не получился.Первыц раскис,наверное было много крема и сочная фруктовая начинка, второй пересушила,крошился.Третий был как жвачка,сахар не растворился.Так что вот такой опыт.
Попробуйте это рецепт ♥️Уверенна все будет идеально 👌
Спасибо. Очень подробно и понятно. Приготовлю по вашему рецепту.
Благодарю за доверие
Обязательно напишите после приготовления отзыв ♥️
Христос Воскрес Светлой радостной и счастливой Пасхи 💐
Объясните, пожайлуста, почему лимонную кислоту вы добавляете в конце. Насколько я знаю она добавляется для более устойчивой пышной белковой массы...🤔
Dziękuję za wspaniałe, pyszne przepisy.
Спасибо огромное за рецепт ! А можно его замораживать ?
Спасибо за прекрасный рецепт❤! Чисто интуитивно понимаю, что получится с первого раза) Вы очень четко и понятно описываете все этапы приготовления. Успехов вашему каналу!
Спасибо большое ♥️
Очень стараюсь все моменты учесть чтобы получалось у всех🫶
Спасибо,что сразу пишете пропорции,это облегчает работу, не надо гдето искать под видио.все прекрасно ,еще раз спасибо..
Спасибо большое, очень приятно что Вам понравилось ♥️
Молодчина, красавица❤! Спасибо, за подробный рецепт! Вы умница и красавица! Очень положительная девочка и приятная личность! Я, просто, влюбилась в Вашу подачу! С меня подписка и лайк❤
Спасибо большое за тёплые слова 😘
Буду ждать отзыв после приготовления ♥️ ♥️ ♥️ Светлой Пасхи 💐 💐 💐 💐
Вот когда вы начали резать у нас чуть слюнки не потекли очень вкусно
Спасибо большое ♥️ ☺️
Спасибо за рецепт. Только что испекла, все получилось, единственное не растворилась лимонная кислота. Она получиась темными кристалликами. Видимо ее нужно добавлять когда все миксером взбивается. В следующий раз попробую добавить лимонный сок.
Это просто прелесть ❤❤❤ автору огромное спасибо. Вы большая умница. А мне вот интересно. Заварным кремом- это будет вкусно. Как думаете
Благодарю, очень понравился ,я думаю очень вкусно, удачи и всего доброго!
Моё любимое лакомство 😋😋😋
Я пеку в газовой духовке и очень даже хорошо получилось 👍
Тогда Вы мастер 😍
Точно мастер! В газовой духовке где температуру не возможно зафиксировать не реально сделать рулет
Добрый вечер выглядит вкусно хочу приготовить напишите пожалуйста размер протвеня
Спасибо большое вам за то что вы все популярно объяснили и показали. Ура у меня получилось❤🎉
Искренне рада что все получилось и понравилось 🥰😘😍Спасибо большое за доверие и отзыв
Благодарю ♥️
Доброго времени суток. Вы меня взбодрили и вдохновили на приготовоение рулета. Спасибо вам за столь подробный рецепт.🌺👍🏼🥰👏🏼☕
Подскажите пожалуйста размер вашего противня. Эту пропорцию можно растянуть на противень размером 40/30см.? Не будет тонким меренга? Спасибо за ответ.
Велике дякую за рецепт та майстер-клас ❤ вийшло з першого разу, рулет смачніше, ніж у кондитерській 🤩
Приготовила по вашему рецепту, но крахмала добавила 40 гр, и он очень чувствуется. А так получился с хрустящей корочкой, в меру сладкий. Вместо малины, сделала Вишневый конфитюр👍
Супер, спасибо большое за отзыв 🤗
Очень рада что понравилось ☺️
Светлых праздников 🫶♥️💐⚘️
С кукурузным крахмалом не чувствуешь
Крахмал кукурузный очень чувствуется 😮
Спасибо за подробный рецепт!
Спасибо ❤
Супер-рецепт. Особливо після Вашого панетоне ❤❤❤❤(де залишається багато білків). Все вийшло. Готую подібне вперше. Все зрозуміло і легко. Дякую 🫶 🤗
Приємно, коли людина не цурається своєї мови!
Очень подробно и наглядно. Спасибо. Попробуем приготовить
Благодарю тебя, Ангел мой🙏 Ты умничка❤️
Спасибо большое ♥️
Спасибо за рецепт! Все получилось идеально. Делала впервые! 🎉
Вау, супер😍Очень рада что Вам понравилось и все получилось ♥️
Уже пять раз делаю, попробую с вашим рецептом, удачи мне😂
И как?
@@kannwaa-ks8wk Не получилось
@@kannwaa-ks8wkя все делала по её рецепту, после добавки сахарной пудры пышная масса превратилась в жидкость
@@1hadishk.16 Надо продолжать взбивать до крепких пиков
@@SY13055 Они были уже взбиты, очень хорошо поднялись, но после добавки пудры стали жидким
Здравствуйте, скажите какой крем оцчше прдходит для миренги с творожным или маскарпоне?
У меня и капелька желтка попадает, и любой t белки беру. Крахмал миксером вмешиваю. Всегда пышный с хрустящей корочкой получается. Пеку много и часто.
Благодарю. Будем пробовать готовить.
Супер рецепт, у меня с первого раза получилось !!!! Спасибо ❤
Супер, спасибо большое за отзыв ☺️
Очень рада что Вам понравилось ♥️
У Вас золотые руки!❤❤❤
Спасибо большое 😊😊😊❤❤❤
Не обязательно сначала взбивать сливки. Можно просто всё смешать - сливки, сахарная пудра, творожный сыр - и взбить до объединения. Результат абсолютно тот же
Да, все верно, так можно)
Но я так проверяю качество сливок, а потом уже сыр добавляю🫶☺️🥰♥️
Она так и сказала в видео
Если нет сах.пудры, взбиваю сначала сливки с сахаром,так сахар растворяется быстрее в сливках,потом только добавляю тв.сыр
@@timamemers5539 ну да, если нет сахарной пудры, то для растворения сахара это будет самый удобный способ.
Я же сахарную пудру не покупаю вовсе. Периодически перемалываю сахар на кофемолке, а потом просеиваю его через мелкое сито. Храню в литровых пластиковых банках.
Электрическая кофемолка - вещь очень нужная на кухне. Например, чтобы перемолоть перец горошком, так как покупной молотый перец не такой ароматный, как тот, что смолот из целых горошин.
И лимонную кислоту можно в кофемолке измельчить, чтобы самостоятельно сделать разрыхлитель для теста. Это актуально для тех, кто любит домашнюю выпечку и часто печёт. Пропорции разрыхлителя такие: 30 г сухой лимонной кислоты, 48 г пищевой соды, 122 г пшеничной муки. И не нужно в магазин бежать))
Соли нужно добавлять щепотку, для баланса)
рецепт СУПЕР. Спасибо
Добрый день! Скажите, пжста , можно брать жирный творог и маскарпоне? Как думаете? Не люблю творожный сыр.
Девочки, я мешала миксером, на самой малой скорости, все ок! Если пергамент не очень, смажьте его раст маслом, Не много! И ничего не прилипает!!!
Спасибо что поделились опытом😘♥️🔥🫶
Милая Эвелин ,спасибо за душевное преподношение!Может вы знаете как быть с духовками,где не откючается конвекция ? Даже при чуть приоткрытой дверце меренга плохо подсыхает ,желтеет и остается мягкой ...не досушивается .Буду признательна всем,кто поможет советом ❤❤❤❤❤
Это может быть их-за сахара, попробуйте разных производителей
@@verasofiya спасибо ... Нет , за 4 года менялся сахар ...спасибо.
Шикарно 😍 Вы мастер ❤️
Спасибо!!! Все получилось с первого раза!❤
Супер!!!Спасибо большое за отзыв ♥️
Искренне рада 🫶😘👌🥰😍
Бегу готовить - третий день подряд буду покорять меренговый рулет 😊
Напишите, пожалуйста, как результат?😊❤
@@kuhnya_evelin приготовила уже раз 5 и каждый раз все получается идеально 🚀 Меня переполняет щенячья радость от того, что я поняла принцип и проработала ошибки которые были ранее! Огромное Вам спасибо за рабочий рецепт ❤️
Искренне благодарю за обратную связь ☺️🫶как же приятно слышать
Спасибо большое за доверие ♥️ ♥️ ♥️, если есть фото ,буду ждать в Телеграм t.me/kyhnyaevelin
Спасибо Вам огромное для новичков❤
Очень понравился рулетик и подача материала.Подписалась!
Спасибо большое за доверие ♥️🫶
Молодец ❤❤❤все ясно и понятно
Спасибо большое 🤗 🤗 🤗
Доброго дня! Чи можна його перемазати на наступний день після випічки?
Спасибо! Получилось очень вкусно!
Супер, спасибо большое за доверие и отзыв 🫶😍😘☺️⚘️💐🌷
Увидела ваше видео, не смогла пройти мимо, то что я искала!
А если в качестве начинки использовать ананас, насколько мелко его лучше порезать?! Очень подробно и доступно объясняете)))) буду пытаться приготовить))
Спасибо за рецепт.❤❤❤
Респект девочке Золушке😊❤❤🎉🎉 буду печь!! 😊
Благодарю за доверие, обязательно попробуйте приготовить Буду рада Вашему отзыву ☺️ ♥️
Супер. Спасибо!
А размер формы какой должен быть? Жду от вас ответа! Спасибо!
Спасибо, все четко и понятно. Это супер р-рулет.
Спасибо ☺️ ♥️
Спасибо за видео, захотелось повторить❤️
Спасибо ♥️ 💐 ⚘️
Светлой Пасхи ♥️ ♥️
Мира любви и добра 🤗🌷
Супер спасибо за рецептик😊😋🔥
Малину можно не перетирать и не варить. Кладу замороженную, получается как из свежей малиной. Если сахар не растворяется до конца, можно поставить чашку на водяную баню и взбивать.
Да, с замороженной кисленькой будет самое то🔥Спасибо большое ⚘️
Белки сначала взбиваются на минимальной скорости до образования воронки пузырьков , затем постепенно увеличивая скорость и постепенно добавляя Сахар взбиваем до устойчивых пиков .
Вмешиваю крахмал всегда миксером и всегда получается пышный
Спасибо за МК. А вам не объясняли можно ли этот рулет замораживать? И что нужно делать, чтобы рулет не потёк?
Чтобы не потек, используйте сахар только категории экстра. Это действительно помогает.
На счёт заморозки не узнавала
А вот чтобы не потёк, просто сделайте все по рецепту и испеките адаптировав под свою духовку
И он не потечёт, проверено
2 с половиной дня стоял, все идеально было♥️🥰👌💐⚘️
Замораживать нельзя. Этот нежный десерт вообще долго не живет. Его желательно съедать в первые сутки.
Замораживать очень даже можно)) Пекла рулет в Турции- на улице +38, везла после морозилки в мащине 1 час, потом простоял в холодильнике 2 часа, вкус отличный! Кстати, в Москве в крупных ресторанах он хранится именно замороженным)) оттаивает очень быстро)
@@lanao2790 Спасибо, а везде пишут, что нельзя замораживать.Что после размораживания он превращается в кашу.Я попробую.
Увидев хозяйку этого рулета 😊 , подписалась !
Спасибо большое!
Можно ли использовать заварной крем ,или он будет размачивать меренгу?
Буду благодарна за ответ ❤️
Можно, он не размочит меренгу
По густоте он как и сливки с сыром
💐🌷⚘️🫶
Угощали....очень вкусно ....хочу попробовать
Обязательно попробуйте приготовить ♥️ С нетерпением буду ждать отзыв 🫶🌷💐
Интересно, а можно вместо творожной массы,другой крем? Например масляный или просто взбитые сливки? Спасибо за ответ
Я растопляю плитку черного шоколада и тонкой струйкой лью на крем и конфитюр такой сеточкой еще бананы или малину свежую добавляю. Когда с холодильника рулет дрстаешь шоколад очень вкусно хрустит во рту.
Вау, наверное очень вкусно 😋
Я белый растопленный шоколад по крему размазываю. Очень вкусно
@@ВикаСарана-ш9д ну на любителя, я не ем белый
Спасибо за рецепт, 60 грамм крахмала ,не лишнего будет?
мій улюблений десерт! Але замість малини в начинку потрібно кидати шматочки мандарину. а в "тісто" потрібно додати 150 грам меленої ліщини перед випіканням. Зверху декорувати сіткою з розтопленого шоколаду
Как у Вас вкусно 😋
Спасибо за Ваш труд ❤
Спасибо большое ♥️ ♥️ ♥️ ♥️
Спасибооооо большое.
Лимонку все-таки надо добавлять в ещё жидкие белки)