Ganache montée à la vanille |Base pour garnir les choux , number cake , macarons ...
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- Опубліковано 2 сер 2024
- Ganache montée à la vanille
Ingrédients:
-200g de chocolat blanc
-100ml + 300ml de crème liquide à 35% m.g.
-5g de vanille ou 1 gousse de vanille
Musique:Dj Shahmoney - Indian Riddim (Vlog Music No Copyright)
FACEBOOK: / mymyauxpaysd. .
INSTAGRAM: / mymyaupaysd. .
Sobhanallah ta le don de rendre les recette plus facile qu'on le penser
Barrakka llahoufik c'est très gentil ❤
بارك الله فيك ربي يجعلها في ميزان حسناتك
Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm, vanille plus car le "chocolat" blanc contient déjà de la vanille, une énorme gourmandise.
Merci MyMy pour cette délicieuse idée.
Bravo.
A bientôt.
Mmmmmmmmerciiiiii beaucoup oui une explosion de saveurs vanille 😅😋
Avec plaisir et à bientôt 😊
Très bonne crème pour mon number cake forêt noir de dimanche wouaw!!
Merci beaucouo, pas difficile du tout mymy👍🏼🙏🏼✊🏼
Avec plaisir et belle réalisation à vous 🥰
L intro de ta vidéo est superbe👏. Merci pour cette recette de ganache. Très utile pour le number cake que je preparerai demain
Merci beaucoup c'est gentil , j'espère que ça été la réalisation de ton Number cake 👌😉
Super comme d'habitude génial ma Belle 💋❤
Bonnes vacances à toi et toute ta famille ❤❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Merci beaucoup c'est gentil et bonne vacances à toi aussi ❤❤❤❤💋💋💋🥰🥰🥰🥰
Cc mymy genial comme dab et toujours plein d astuces c est la marque de notre mymy merci beaucoup pour tout c est partage et tkt ont te suit ont te suit ou tu ira mymy toujours fidele gros bisous a toi
Merci beaucoup c'est adorable de ta part , merci pour les encouragements 🥰🥰🥰💋💋💋
Salam Mymy super la ganach et tres belle presentation. Continue!
Alikoum salam, merci beaucoup pour ton encouragement ❤❤❤
Bonjour mymy j'aime beaucoup ta musique et ta cuisine est super belle
de belles recettes
Bonjour et merci beaucoup ça me fait plaisir 🥰
Bonsoir MYMY🤗
Salam Aleykoum. Tu es juste génialissime avec ton astuce👍👍👍. 😉😉😉Merci pour le tuyau 🙏🙏🙏, ainsi que pour ton partage de ganache a la Vanille qui à l'oeil 😜 me paraît succulente et délicieuse.... MIAM MIAM MIAM.
ENCORE UN GRAND MERCI À TOI POUR TA PASSION CULINAIRE, TON PARTAGE ET SUR TOUT DE TA GENTILLESSE ET DE TA BONNE HUMEUR...💋😍❤😘💋😍😘❤💋
Coucou ma belle 😊
Alikoum salam , Barrakka llahoufik pour ton chaleureux commentaire qui me fait plaisir, c'est un plaisir de partager avec vous ❤❤❤💋💋💋
Je te remercie aussi pour ta gentillesse et ta fidélité 😍😍😊😊🥰🥰
Gros bisous et à bientôt inchallah 💋
Magnifique....merci mymy
Avec plaisir et merci à toi pour ta fidélité 🥰
Selem au top la ganache 👍👍👍👍
J'ai fait votre récette un pur régale, j'ai imbibé la genoise avec du sirop de fraise que j'ai faite, rajouter des fraise comme fruit. Ganache chocolat blanc avec ganache chocolat au lait au lieu de noir votre recette aussi. Mon premier gâteau d'anniversaire pour mon fils réussi merci ❤️
Avec plaisir et merci à vous pour le retour, j'en suis ravie ❤️
Bonsoir , merci pour votre recette qui est super gourmande . Bonne soirée.
Coucou et merci à vous 🥰
Salam alaykoum Mymy. Merci bcp pour cette délicieuse recette. 😋😉
Alikoum salam , avec plaisir et merci à vous 🥰🥰
لله يعطيك صحا احلا لايك واحلى حلوى
ميمي👍👍👍👍😗😗😗😗😗❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋👏👏
Barrakka llahoufik, rabi y hafdak inchallah 💋💋💋💋💋❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍
Salamahlikoum ahhhhhhj en peu plus!!!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣super technique.le sac congelation topp.
Tu és trop forte !!!!!🇲🇦😗😗😗😗🇲🇦
Alikoum salam , merci beaucoup 😅😅😅
il faut oser l'imaginer 😂😂😂
Je l'ai essayé et c'était très très très bon !! Merci bcp
@@rysellrysell3027 en tout c'est 400ml de crème,vous laissez 300ml à laor ambiante w vous chauffez les 100ml et après vous mélanger ☺
O TOP.
continue comme ça.
Merci
Avec plaisir et merci à toi 😊
Cc Mymy, superbe ganache bisous
Coucou et merci à toi 😍😍
J'ai fait votre recette de ganache très bonne
Merci mimi pour le partage 😋😋
Hafidakallah 🤗
Merci à toi aussi
Salam mymy inoo mmmmm lekker lekker 👌👌👌👌👍👍👍👍👍💖💖💖💖
Alikoum salam , Barrakka llahoufik ❤❤❤💋💋💋🥰🥰🥰
Bonjour merci pour votre vidéo ! Est ce que l’on peut remplacer la gousse de vanille par du sucre vanillé ?
Super Mymy💃💃💃quand tu aura l occasion de venir sur Paris je ferai le plaisir à ma mère de te faire venir pour un thé si Dieu veu😍
Barrakka llahoufik c'est trop mignon, j'ai hâte de venir sur Paris ❤❤🥰🥰😍😍💋💋
Merci !
👍
👌🥰
Merciiii pour vos recettes et votre bonne humeur vous êtes un rayon de soleil... svp puis-je ajouter un colorant
Avec plaisir et merci à vous.
Oui de préférence du colorant en poudre
Ces très bon la ganache bravo
Merci beaucoup c'est gentil
Hmm very nice / sehr lecker 😋/ Kalorien, Kalorien /my Favorit 😘😘😘
Hmmm danke , sehr lecker kalorien 😅😅😅😅
Thank you
Hummmm
Merciiii
Slm hbiba inou mmmmmmmmmmm cha heteni 1000000 bravou
Alikoum salam hbiba ino bsahtek 😋
Merci my my pour vos recettes vous m inspirer beaucoup
Je voulais vous envoyer la pièce montée que j ai faite avec un mélange de plusieurs de vos recette et astuce mais je n y arrive pas lol
Encore merci continuez encore longtemps
Magnifique, vous pouvez m'envoyer via ma page Facebook , Instagram ou tout simplement me taguer sur préparation et merci .
3 fois que je la fait 3 fois réussie un délice mercii
Avec plaisir et merci pour le retour 😊
Merci poure la recette
Salam ! Elle a l'air délicieuse 😋😋😘
Merci 😋
Bonne idée
Merci beaucoup
MERCI.
Avec plaisir 🥰
👌👌😘😘
🥰🥰🥰😍😍😍
Salam Mymy tjrs au top comme d'habitude 😘 c'est quoi la marque de ton chocolat blanc en pastille parce que moi j'utilise la marque callebaut en pastille noir et au lait mais pour le blanc j'en trouve pas merci
Alikoum salam , merci beaucoup c'est aussi la marque callebaut je l'achète ici en Belgique au Makro
@ merci pour l'info je l'achète chez colruyt et le blanc je le trouve pas là c'est pour ça 😘
😋😋👍👍😋😋👍👍
Salam mmm🥰🥰
Alikoum salam mmmmerciiii 🥰🥰
Je vous apprécie beaucoup que Allah vous protège
Amine 🤲
Barrakkallahoufik
Bonjour Mymy, je découvre votre chaîne et j'en salive d'avance 😉 dites moi je voudrais faire un number cake pour l'anniversaire de mon fils. Est-ce que je peux le préparer en avance et le conserver au frigo ? La ganache tiendra-t-elle ? (par exemple la veille pour le lendemain) merci beaucoup pour votre réponse et merci bcp pour le régal des yeux que vous nous offrez ☺️
Bonjour
Désolée je viens de voir le commentaire, oui vous pouvez le préparer la veille , je laisserai juste la décoration finale pour le jour j , tout simplement car certaines décorations(meringues , fruits rouges , chocolats qui ramollit comme le kinder bueno...) déteignent et le rendu change un peu c'est tout 😉
Bonne réalisation à vous
Bonjour mymy merci pour le partage 😋je voudrais savoir si a moyen de la faire avec de la crème liquide 30 % matière grasse merci et bonne continuation😘
Bonsoir, oui on peut tans que c'est de la crème pour la chantilly.
Bonjour!
Je voulez vous demander combien de temps maximum peut.-elle rester au frigo avant de la monter??
Est-ce que si je la réalise le soir pour le lendemain après midi elle ne risque pas d’être ratée ?
Merci beaucoup pour vos superbes vidéos !!
Bonjour , elle peut rester 2 jours , toujours bien emballées et au fond du frigo pour qu'elle reste très froide
Merci et bonne réalisation 😊
Je te repose la question ton plateau dessous de plat blanc où l'as tu acheté ?
Désolée j'ai oubliée
Pas de soucis , je l'ai acheté à Bruxelles chez Ava 😍
Merci bien MYMY, vous faites un petit gâteau anniversaire ou layercake s'il vous plaît ? 🙏🎂🙏🎂🌺🌺
Oui avec plaisir
As salam Aleyki Mymy je ne sais pas si vous allez voir mon commentaire comme la vidéo date un peu 😅 j’aimerais savoir est-ce qu’on peut remplacer la poudre de vanille par du sucre vanillé ? Si oui, quelle quantité me faudrait t-il svp ? Merci 🥰
Bonjour 😊 merci beaucoup pour votre recette. J’aurais aimer savoir si je pouvais mettre moins de chocolat? Car je n’aime pas les dessert trop sucré. Merci d’avance 😊
Oui sans problème
j'adore ton français
Merci beaucoup 😊
Merci pour la recette et les conseils Avec du chocolat au lait c les mm mesures ? Merci bcp
oui ce sont les mêmes mesures 😉
Merci ma belle bonne continuation
Salam pour le chocolat blanc on peut mettre une tablette se chocolat blanc qu on vend ds les supermarchés ?
Alikoum salam
oui bien sur il faudra juste couper en petit morceaux comme ça il fondra plus vite
Bonjour j’ai une petite question quand vous dite crème liquide et ensuite vous dite crème je voudrais savoir si les deux bol que vous avait mis de la crème c’est mes même crème ?
Bonsoir
Oui il s'agit du même pot de crème liquide à 35% de matières grasses pour chantilly 😉
Bonjour j'aurais aimé savoir si ma crème n'est qu'à 30% de MG est ce que cela va fonctionner quand même ? Et pour la vanille si je n'ai que du sucre vanille en sachet sa marche ? Merci devance 👍😊
Bonsoir, oui on peut tant que c'est de la crème chantilly et si on n'a pas de vanille ne mettez pas de sucre vanille .
merci pour l'astuce ,ou trouvez vous la vanille en poudre ?svp ?
Avec plaisir je l'achète au delhaize en Belgique
@ je suis de Belgique avec plusieurs delhaize au alentour ,mais jamais trouvé autre chose que vanille liquide ou baronnets ou extrais ,mais j'ai trouvé sur google qu'on peu le faire maison ,en séchant les bâtonnets qui on servi et les garder jusqu’à avoie asser de masse pour mette au mixer ( mixer fin )
Cette quantité suffit pour deux chiffres de Numbers cake en format A4 ? Mercii
coucou, je lui avait demander pour un number cake je pense que tu devrais fois 1.5
Pour deux chiffres A4 vaut mieux doubler pour être sur et les reste en faire des verrines.
Bonsoir. Pour consommer le gâteau à midi, à quel moment on doit le monter (sachant que l’on travaille le matin ) SVP? Je vous remercie
Bonsoir vous pouvez le monter au soir et l'emballer dans une boîte pour qu'il ne prenne pas les odeurs 😉
Je vous en prie
On peut rajouter de la gélatine pour qu’elle se tienne,? doit on changer les grammages si j’en rajoute ?
Elle n'a pas besoin de gélatine, une ganache montée tient très bien sur les gâteaux, si vous voulez mettre de la gélatine c'est comme vous voulez mais je ne sais pas quelle quantité il faudra mettre
Bonjour, peut on mettre dans 1 poche à douille 1 ganache montée chocolat blanc la VEILLE du montage ? Elle va rester ferme ? Merci de votre réponse, bonne journée
Bonjour oui , on peut et elle restera ferme 😉
Belle journée à vous aussi ❤️
هذا غناش نقدر نغلف بيه كيكة؟
Aau frais? Vs voulez dire au congel? Ou au frigo?? Et je peux mixer ou il faut utiliser le fouet d office??
Non , au frais c'est au frigo
Vous pouvez miixer à la fin en dernier lieu 😉
Coucou, j’ai fait un essai pour l’année de mon fils mais je trouve la ganache hyper sucrée. Comment faire s’il te plaît ?
Elle est sucrée , il faut pas trop la montée et elle sucrera moins , essaye peut-être de faire une autre ganache, juste crème 35% et mascarpone en sucrant toi même à ce moment là
Salam est-ce que je peux remplacer la vanille en poudre avec le vanille liquide
Aleykoum Salam, merci pour votre retour. La vanille doit être en poudre sinon vous allez modifier la texture de la ganache.
Salem aylikoum mymy
C'est encore moi
Je n ai pas de robot pâtissier juste un fouet électrique est ce suffisant pour monter la ganache ?
BarakAllah oufik
Oui faudra juste y aller doucement et augmenter au fur et à mesure la vitesse
Salam je voulais savoir cette quantité tu garni sans problème un num et cake formant a3 sans problème??
Aleykoum salam, oui sans aucun soucis et si il y a un surplus j'en fait des verrines avec les restes du cake 🥰
Coucou MyMy ,peut on mettre la ganache plus longtemps au frigidaire
Bonsoir, oui bien sûr le minimum c'est 12h.
Bonjour, la quantité est-elle suffisante pour un Number cake format A3 avec deux étages de crème sur chaque numéro ? Merci d'avance :)
Bonjour, pour être sûr d'avoir assez je doublerais les portions et avec le reste j'utiliserais les chutes de génoise et je ferais des verrines avec le reste de ganache et bon appétit.😋😋😋
Coucou ! Je voulais savoir si les quantités que tu utilise pour cette ganache suffiront pour faire trois étages et le contour d’un gâteau pour un moule de 15cm ?
Coucou, pour faire 3 étages et le contour je doublerai les portions c'est mieux pour avoir assez 😊
@ d’accord merciii❤️
Bonjour, est ce possible de congeler la crème et la monter ensuite...merci bien pour la réponse
Aucune idée jamais essayé
Bjr mymy eskil est possible de rajouter de la noix de coco ? Je souhaite faire un number cake facon kinder delice mes jai peur ke en ajoutan la noix de coco elle ne tienne pas assez ...bonne journee mymy
Bonjour , je pense que oui si tu met 1 cuillère à soupe ça devrait aller , juste ajouter la noix de coco au moment de la monter dans le mixeur 😉
Si tu veux tu peux mettre ausdi un peu de noix de coco par dessus la génoise avant de l'enfourner 😋
@ super merci de ta reponse mymy et pour la genoise je souhaite faire ta recette mes pourai tu mindiquer la quantité de cacao a rajouter stp ? Dezolez du derangement 😉❤
tu veux faire la génoise au chocolat ?
100g de farine , 130g de sucre , 4 oeufs , 40g de cacao amer et 5g de levure chimique
190° pendant 9 minutes
@ merci bcp mymy
Salam peut -on laisser la ganache 2jours dans le frigo avant de là faire monter ?
Alikoum salam , aucune idée je pense que oui
Bonsoir pouvez vous me donner les quantités pour 2 chiffres gâteau nimber cake svp?
Bonsoir, faut doubler les ingrédients dans la description.
Bonjour peut on la faire avec de la crème à 30°/• ? Merci
Bonjour
Oui on peut minimum 30% 😊
@ merci 😉
Bonjour, j'aimerai faire votre ganache mais est t'il possible de la laisser au congélateur quelques heures au lieu de 12h au frigo ? Mercii
Bonjour je pense que ça peut le faire elle doit être bien froide peut-être aussi mettre un bol avec des glaçons en dessous
Bonjour, je vais faire 2 number cake et je vais prendre cette recette et aussi celle de la ganache au nutella et je me pose la question, cette recette la crème liquide est mise avant de passer au robot et celle de la ganache nutella on l'a rajoute dans le robot. Cela a une importance ou pas ?
Bonjour, pour la ganache à la vanille je n'ai pas rajouter de la crème dans le robot mais vous pouvez rajouter de la crème cela rajoute de la légèreté à la ganache.
Bonjour , la proportion de votre recette suffit pour garnir un number cake A4 ?
Bonjour, oui cette proportion suffit à garnir le number A4.
Bonjour 😊 es ce que cette recette est suffisante pour un number cake format A3 🤔? Ou il faut multiplier la recette ×2 ou même ×3 ? ( je ne voudrais pas en manquer pour les deux chiffres format A3 ) je ne sais jamais combien de quantités il me faut pour garnir mes Gâteaux si vous avez des astuces 😊? Merci beaucoup pour vos vidéos je suis fan de ce que vous faites !!!!!!
j'ai plusieurs videos ou je prépare des numbercakes :) et tu y retrouveras la quantité nécessaire pour un numbercake format A3. bonne chance avec ta recette 💖
Bonjour, peut-on mettre la ganache au congélateur au lieu de toute une nuit au frais pour pouvoir la travailler plus rapidement??
Bonjour oui bien sur on peut la mettre au congélateur mais je ne serai vous dire combien de temps il faut juste qu'elle soit bien froide
Bonsoir MyMy peut-on mettre de la vanille liquide , et si on n’a pas le temps de laissé 12 heure au frigidaire à tu une astuce Merci MyMy 🌸
Coucou , avec la vanille liquide si c'est de bonne qualité oui tu peux
Peut-être au congélateur 1 à 2 heures peut-être, j'ai jamais essayé 😅
Bonjour, vous avez essayé? Et si oui, ça a marché? Merci :)
Merci pour la recette vous troicez où les pastilles svp
Bonsoir, vous les trouvez dans les supermarchés .
Bonjour, comment faire si on a pas de robot ?
Faire à la main où au fouet électrique mais à une vitesse lente et bien surveiller
bonjour qu’elle creme vous utilisez svp???
Bonsoir, j'utilise de la crème fraiche liquide à 35% .
Bonjour,
Quand vous dites 100ml et 300ml c'est bien 10 cl et 30 cl ? Excusez moi pour ma question parce que sur la vidéo ça paraît plus que 100 ml et 300 ml c'est pour ça que je me permet de vous la poser 🤭
Merci pour vos recettes
Bonjour
oui c'est bien ça, 100ml et 300ml ce sont des petits bols donc ça paraît beau, c'était quand même pas mal 😉
presqu'un demi litre 😊
Pas de soucis
As salaam anlaykoum mymy j'ai réessayé la crème mais dans la vidéo et la description tu met de la crème liquide 35% de matière Grasse mais tu précise pas pour Chantilly du coup j'ai fait et refait des ganache sans les voir monter vu que je prenner pas la bonne crème 😂😂😂. Comment je peut rattraper ça ? Si vous avez des astuces svp
Salam My my on peut la préparer 2 jr ?
Aleykoum salam, oui bien sûr le minimum est de 12h .
Bonjour
Pour un gâteau chiffre 2 cet quantité suffisante ou pas ?
bonjour oui,elle est suffisante.😘
Possible dans cet ganache ajouter mascarpone ?
Merci pour votre réponse
Salam alycoum la recette et pour 1 chiffre ou 2 chiffre number cake merci
Aleykoum salam, pour un chiffre et il se peut qu'il y a un léger surplus j'en fait des verrines avec le surplus de cake 😋
ou peut-on trouvé la crème a 35 de MG svp
Bonjour, Au delhaize, colruyt, dans les supermarchés.
Bonjour, on est obligé de mettre de chocolat blanc
Oui pour une ganache montée
Mimi j'ai mis que 40cl de crème tu pense que sa va all r ? J'espère que tu pourras répondre avant que je terminé mon number cake c lannive de ma sœur et de ma mère se weekend donc ... Hihi merci d'avance 😄
Avec plaisir, j'espère que ce sera assez, sinon demain matin avant de monter la ganache tu peux ajouter de la crème 😉
@ oui j'avoue c'est pas faux merci beaucoup pour ta réponse ❤️😉 j'y penserai
Je peux monter laganache avec le bateur
Bonjour,
Est-ce que si je fais le gâteau un matin avec la ganache (number cake) celle-ci tiendra bien jusqu'au soir dans le réfrigérateur sans bouger ?
Bonjour
Oui bien sur, une fois le gâteau prêt, ça tient très bien au frigo 👍
J'ai fait tout à l'identique (enfin je pense...) et la matière de la ganache à la fin ressemblait à celui de la glace, j'ai dû faire quelque chose de faux ?
Bonjour, c'est qu'elle à trop été fouetté. Il faut s'arrêter dés que ça devient de la chantilly.😘
Merci 🙂 je re tenterais le coup jusqu’à y arriver 😙
hors frigo elle tiens combien de temps ? car j'aimerais faire mon gâteau en le préparant en avance sauf que je n'ai pas de plat pour protéger le gâteau des odeurs du frigo, sinon il y a une autre recette ? c'est pour un number cake 😊
Elle tiendra 2 heures maximum , il existe des boîtes à gâteaux de grand format , parfois juste en boulangerie 😉
On est obliger de mettre du chocolat ¿
oui obligé
Je n'ai pas de robo
on peut faire au mixeur électrique aussi
Bonjour pour notre part ont là complètement rater Cetais une catastrophe ont a foirer et du coup foirer le gâteau cetaiz liquide 😂