ผักตับเต่านา : ภัตตาคารบ้านทุ่ง

พี่สตังค์ บุกตะลุยเข้าป่า พาไปเรียนรู้เรื่องราวของ “ผักตับเต่านา” ที่ ตำบลศาลาลำดวน อำเภอเมือง จังหวัดสระแก้ว พร้อมเข้าครัวไปปรุงเมนูพื้นบ้าน “น้ำพริกปลาดุกปลาร้ากินคู่ผักตับเต่านา” และเมนูสูตรเด็ด “โอโคโนมิยากิผักตับเต่านา” จะน่ารับประทานขนาดไหน ? ติดตามรับชมและรับชิมกันนะครับ !!!
เกร็ดความรู้คู่ครัวพี่สตังค์
“ผักตับเต่านา” มีชื่ออื่นว่า ผักอีแปะ ผักเต่า ผักปอดม้า บัวฮาวาย เป็นผักพื้นบ้าน หรือวัชพืชน้ำที่มีลำต้นเจริญเติบโตอยู่ในน้ำ โดยผักตับเต่านา มีอยู่สองชนิด ลักษณะคล้ายกัน แต่มีดอกคนละสี คือชนิดดอกสีขาว และชนิดดอกสีม่วง สามารถกินได้ทั้งลำต้น ใบ และราก แต่ชาวบ้านจะนิยมกินส่วนของยอดอ่อน ให้รสชาติมัน ขมเฝื่อนเล็กน้อย มีความกรอบ นิยมกินสดกับน้ำพริกปลาร้าหรือแจ่วบอง
chapter
00:00 Intro
03:15 วิธีการเก็บผักตับเต่านา
08:30 น้ำพริกปลาดุกปลาร้ากินคู่ผักตับเต่านา
16:45 โอโคโนมิยากิผักตับเต่านา
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ผักตับเต่านา วันเสาร์ที่ 9 เมษายน 2565 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/BanTung
#ภัตตาคารบ้านทุ่ง #ครัวพี่สตังค์ #ผักตับเต่านา
-------------------------------------------------------
กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
UA-cam : / thaipbs