Дал Тадка / Желтый Дал/ Dal Tadka/ Yellow Dal
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- Даль Тадка - это дал, приготовленная с заправкой топленого масла гхи с специями. Здесь я использовала Желтый маш, который является самым легким для желудка. Тур дал или Масур Дал также можно использовать для приготовления восхитительного рецепта Дала, как показано здесь. Вы почувствуете волшебный вкус, точно такой, как подают в индийских ресторанах. Это просто, полезно и бесподобно вкусно!
Ингредиенты:
Сварить:
Желтый маш (Мунг Дал) - 1 стакан
Репчатый Лук - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Имбирь - кусок около 2 см
Порошок куркумы - 1/4 чайной ложки
Соль - по вкусу
Вода - 3 стакана + 1 стакан
Тадка / Заправка:
Кумин / Зира - 1 чайная ложка
Зеленый перец чили - 2 штуки или
Молотый черный перец - 1/2 ч.л. - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Гхи / топленое сливочное масло - 1 1/2 ст.л.
Асафетида - 1 щепотка
Dal Tadka is Lentils cooked and then tempered with ghee and spices. Here I have used Moong Dal, which is the lightest on the stomach. Toor dal or Masoor Dal may also be used to made delicious Dal, using the same recipe as shown here. You will feel the magical taste of Dal, exactly as served in Indian restaurants. It is easy, wholesome and absolutely delicious!
Dal Tadka/Yellow Dal
Ingredients:
To Boil:
Moong Dal - 1 cup
Onion - 1 No.
Tomatoes - 2 No.
Ginger - 1 inch in size
Turmeric powder - 1/4 Tsp
Salt - to taste
Water - 3 cups + 1 cup
Tadka/ Tempering:
Cumin/Jeera - 1 Tsp
Green chillies - 2 Nos or Black pepper powder - 1/2 tsp - 1Tsp
Garlic - 2 cloves
Ghee/Clarified butter - 1 1/2 Tbsp
Asafoetida - 1 pinch
Дорогая Матаджи! Как вкусно и просто! И как хорошо Вы говорите на русском. Спасибо! Мне бы так санскрит знать, джай!
Как же это вкусно. С лепешками Чапати и чаем масла. Я сразу представила себя в Индии на берегу моря. 🙏
☺️🙏🏽
Я очень старался этого не делать, но не смог (коммент оставить,). Сделал ваш дал второй раз. Только красный в этот раз. Как вкусно. Просто пищевой экстаз. Спасибо вам!
Лучшая ❤
Спасибо большое за прекрасный и полезный рецепт! 👍👍👍👌👌👌Обязательно приготовлю! Всех благ Вам лично, побольше подписчиков и процветания Вашему каналу! Не пропадайте, пожалуйста, надолго! Всегда жду Ваших интересных выпусков! 🙏🙏🙏🙏🙏😍😍😍🌸🌸🌸🙋♀️🇩🇪
Большое спасибо! ☺️🙏🏽🌷
Намостэ 🙏!
Классный рецепт!
Благодарю! Счастья, здоровья Вам!!!
Большое спасибо! ☺️🙏🏽🌷
Съел вторую порцию. Как дурак сижу уже 5 минут за столом. Уставился в стенку и мямлю: " Oh my God! Oh my God! Oh my God!". Давно так вкусно не ел индийского. Бирьяни уже приелось. Спасибо за отличный рецепт.
похоже на гастрономический оргазм😂 I'm so glad!
@@ayur.eda-1703 Come on! You did not have to go there. 🤣
@@annagukasyan9579 Рад стараться! 😁
Какая молодец, все подробно расказала, спасибо
спасибо 😊🙏🏽
Много раз у меня убегал гороховый суп. Отдельное спасибо за совет добавить масло при варке бобовых. Обязательно в следующий раз добавлю.
Спасибо ☺
Спасибо за рецепты! Выкладывайте побольше видео!
Спасибо ☺️🙏🏽
Благодарю
Благодарю вас за такой труд.
Большое спасибо! ☺
Спасибо большое за рецепт, давно хотели попробовать приготовить дома. Проверили, очень вкусно!
с Индийскими рецептами много узнаешь о неизвестных ранее продуктах. не знала что бывает желтый маш )
Спасибо большое за рецепт ❤
Спасибо!❤
Спасибо за рецепт. Очень схож по приготовлению на Масур Дал😉.
Конечно, рецепты Дала во многом похожи. Разница во вкусе и свойствах дал. Мунг Дал охлаждает тело, а Мазур дал усиливает тепло изнутри.
Очень рада, что ваш канал встретила. Буду учиться готовить у вас по аюрведе
Спасибо, Людмила! ☺️🙏🏽
Приготовил, спасибо 😊, получилось очень вкусно 🤤
Спасибо. Я рада 😌🙏🏽
Спасибо за интересное видео. Дал выглядит очень аппетитно. Я обажаю индийскую еду, но дал готовить так и не научился еще. Бирьяни, масалы и карри разные уже много лет делаю. Сделаю этот рецепт сегодня. Спасибо.
Спасибо вам! Удача! 🌷
Amazing! What a treat. Thank you so much! Сижу, жую прямо сейчас. У меня не было чили перчика, я использовал хабанеро перец. Спасибо. I am glad I found your channel!
Thank you! I'm so glad that you enjoyed the recipe. ☺️
Благодарю вас!!!!
Спасибо большое за подробные рецепты.
Клаасс+
❤❤❤❤❤❤❤
Моя аптека на кухне!!! С любовью к моим родным и с благословением от Боженьки
Очень интересные и вкусные рецепты. Однажды была в индийской ресторане и заказали рис с сухофруктами, видела много рецептов и пробовала делать, но не получилось. Могли бы вы записать этот рецепт. Спасибо
ок, попробую записать 🙂
Приветствую вас ! Где вы пропадали ?👍🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 приготовлю по вашему рецепту .
Большое спасибо! ☺️🙏🏽🌷
Super retsept, obyazatel'no poprobuyu 😍
Благодарю за прекрасный рецепт. Подскажите, пожалуйста, как приготовить пикантную острую соус из лайма, о которой Вы упомянули?
пикантную острую соус из лайма - рецепт моей мамы, Я постараюсь в ближайшее время записать на видео этот рецепт. 🙏🏽
🙏
Спасибо вам за объяснения🤩
Добрый вечер. А вы можете отснять рецепт золотого молока. Уж очень много всего пишут, не знаю как правильно. Благодарю
Благодарю 🙏
Приготовлю это блюдо и напишу Вам.
Спасибо ☺
Очень актуальное блюдо если соблюдаете пост, надо только вместо масла гхи взять растительное
Это ооооочень вкусно ❤
Круто
Спасибо! приготовила - очень вкусно, все получилось. 🙂🙂🙂❤❤❤
Умница! Я рада что получилось. 🌷
Намасте Джи🙏
Подскажите, пожалуйста, про жареные специи: зачем сначала обжаривать белый дал, что это даёт?🌿
Намаскарам 🙏🏽. В этом рецепте нет белого Маша. Мы Варим только желтый маш.
Доброго времени суток! Можно задать, возможно, глупый вопрос? Жёлтый маш можно заменить сушеным горохом?) На первый взгляд одно и тоже.
Здравствуйте. Желтый маш и сушенный горох сильно отличаются друг от друга, по вкусу, по времени варки, по текстуре и самое главное по свойству.
Здравствуйте. Где продают жёлтый Маш. Зелёный не подходит?
Здравствуйте. Желтый Маш продается в индийских магазинах. Покупаю в этом магазине в Москве.indianspices.com.ru. Желтый Маш - это просто очищенный зеленый Маш. Если вы хотите использовать зеленый Маш, рецепт следует немного изменить.
я думала, дал это чечевица ))
Даль - это обширное название для разных видов бобовых. Обычно это может быть Тур дал, Масур Дал, Урад Дал, Чанна Дал или Мунг Дал (желтый дал).
Может быть это горох жёлтый.
Горох жёлтый отличается от желтого маша и по свойству, по вкусу и по времени приготовления.
Скажите , пожалуйста , почему Вы дома не используете фарфоровую и фаянсовую посуду ?
Знаю , что в Индии на работу берут " сборные кузовки" металлические ..
Но дома...так полезнее или в чем причина ??
Намаскарам. Это очень интересный вопрос. В Индии готовят на огне, на котором мы используем глиняную или металлическую посуду и сразу же подаем из этой посуды. Некоторые блюда традиционно готовили в чугунной посуде, из-за которой люди не болели анемией. Мы делаем «расам» в жестяной посуде, которая улучшает нервные реакции мозга. Приготовление в глиняных горшках придает блюду особый вкус и добавляет минеральные вещества. Мы также едим руками из серебряных/стальных тарелок. Говорят, что серебро повышает иммунитет. Сталь заменила все эти металлы из-за легкости и простоты в обращении. Хранение в холодильнике и разогрев в микроволновой печи - это недавняя практика, когда мы используем керамические, стеклянные или пластиковые контейнеры.
@@ayur.eda-1703 Большое спасибо за развернутый ответ ! Добра и Здравия !🙏
Чечевица?
Здравствуйте. Желтый маш - это очищенный зелёный маш. Можно использовать чечевицу в этом рецепте. По мимо различие по вкусу, желтый маш охлаждает организма с нутри, а чечевица согревает.
@@ayur.eda-1703 благодарю
Жаль я фото не могу сюда кинуть
Чтобы показать свою крупу
Готовлю уже не первый раз...и не в последний
Благодарю
🙏🏻 подскажите , Маш. Это наш горох или что то другое?
🙏🏽 Маш отличается от гороха. Но желтый дал, используемый в этом рецепте, представляет собой просто очищенный Маш.
аналог харчо, как я понял