Вот это ДА ! Вот это ТРУД ! СЛЮНКИ брызжут и текут ! Мы же с детства ВСЕ страдали , мелко резали , мариновали , отбивали , набивали . Тут же техника простая : полускрутка набивая . Думаю , за этот труд Люди песни вам поют !!! _____ Мои вам благоДарения за такие поучения ! Пусть вам счастье прибывает , счёт подписчиков растет - к миллиону БЕгом жмёт !
Приготовили такую колбаску. Прекрасно выверенный набор специй, приправ и соли. Колбаса получилась очень вкусная и с каждым днем созревания становится все вкуснее. Спасибо за рецепт.
Супер! Я просто абалдела от процесса и от внешнего вида этой красоты!! Ятоже делаю колбасы для своего семейства и много чему уже научилась на этом поприще, но здесь вы меня сразили наповал!!! Как говорится: снимаю шляпу! Вам нужно запатентовать этот метод)) )потому как я такого не видела еще! На вкус пока не знаю, но ПРОСТОТА И ВНЕШНИЙ ВИД отпадные, это два главных достоинства вашего творения! И ведь никаких вам длительных перемешиваний фарша, и соблюдения терморежима при этом, никаких отеков и брака! Со вкусом тоже нет сомнений! Респектище вам, Миления!!! Всех благ и спасибо! Сделаю такую на днях)) и напишу потом здесь
Это настолько вкусно выглядит, что я не выдержала и отправила мужа в магазин за колбасой))) Пересмотрела несколько Ваших видео и теперь хочу попробовать приготовить колбасу сама. Сыроварение освоила, теперь еще колбасы для родных и близких осталось научиться делать)) Спасибо большое за Ваш труд! Подписка + лайк однозначно! Удачи Вам!!!
Спасибо большое за рецепт Всем Вашим рецептам доверяю на 100%-всегда удачные! Удачи! 🙏Всем подписчикам этого замечательного канала желаю всего самого доброго и много много любви ❤️
Добрый день. Приготовила, очень понравился рецепт. Вкусно. Намного вкуснее, чем в магазине. Делали с обной свинины. Сегодня попробую с говядиной. Спасибо за рецепт.
Как же аппетитно выглядит. Сам делаю колбасу и уже года 2 не покупал. Спасибо за рецепт, как раз искал чем разнообразить меню свое. В основном балык и ветчина.. Через неделю коптильня холодного копчения придёт и ваш рецепт опробую с кдовольствием
Обязательно сделаю,только у меня оболочка коллагеновая ветчинная. 2метра.Наверное ,тоже пойдет.Она 80мм,ну будет чуть потолще.Большому куску и рот радуется.
Огромнейшее спасибо за прекрасный ролик. Я очень люблю это дело. Это мое хобби. Из аппаратуры имею все и далеко не дешевле, но бизнесом не занимаюсь, а какой бизнес из 3-6 кг сырья с периодичностью 1-1,5 месяца? Но настолько мне это по душе, что вся эта техника фактически игрушки для взрослого человека. Вашу колбаску попробую тоже сделать, слишком она пестринько смотрится.
готовил колбасу по вашему рецепту все вышло и цвет и плотность одно но вкус был с кислинкой я думаю что это дал лук сушеный мне кажется его надо выключить ос состава или уменьшить количество до минимума а так спасибо что делитесь-- с праздниками вас- всего доброго
Хотелось бы подробнее узнать процесс приготовления, этапы, температуры, все нюансы в духовке. В видео так всё просто (сунул, вынул и готово 😄) А у других на канале такие дебри (сушка, обжарка, варка и тд и тп 😱), что даже делать сразу же не хочется. Ваш рецепт заинтересовал, будет снится пока не сделаю 🤭😄. Всё понятно, кроме чего и как в духовке. Спасибо.
Срез шикарный) мне кажется, на вкус должно получиться сыровяленой) позавчера я такую покупала за 1200 руб.за кг. Как - нибудь попробую обязательно сама сделать) Спасибо за рецепт.
Замечательно показано и рассказано. Люблю колбасную тему и тоже готовлю колбасу время от времени. Обычно солят и вносят специи это два разных этапа. Я всегда задавался вопросом так ли это оправдано или нет. Вы объединили эти два этапа, Есть ли разница по вашему опыту или нет ? И есть ли разница во вкусе в этом варианте где у вас крупные куски мяса без добавления фарша, в сравнение с колбасой где мелкие куски мяса или вообще из мяса. Обязательно посмотрю и другие Ваши видео. К сожалению живу в многоквартирном доме и нет возможности применять коптильню. Приходится обходится кастрюлей или духовкой, духовка тоже не особо вариант так как газовая.
Приготовили уже отведали, вкусно получилось, такой необычный деликатес. Воспользовались Вашим советом по набивке, применили подложку что на стол обычно продают, удобно и с прокручивание она получается такая с волной получается. Ещё раз ,благодарю !
Здравствуйте,уважаемая Миления!Очень нравятся все Ваши рецепты,особенно понравился рецепт "Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования"!Скажите,пожалуйста,можно ли заменить говядину на другие виды мяса,например,курицу или индейку?В Вашей богатой практике были подобные эксперименты? С уважением.
Замечательное видео. Подскажите после набивки мяса в оболочку вы сразу отправляете батоны колбасы в духовку ,коптильню или предварительно в холодильник?
Здравствуйте Милена, я делал все как показано и написано в духовке. Но получился бульонный оттек. Считаю, что нужно добавить сухое молоко. P.S. Темп. режим соблюдал.
Иногда такое случается, потому что в домашних условиях трудно приготовить как положено и также зависит от мяса, надеюсь не совсем испортили? СЪедобно? Конечно сухое молоко частично помогает. Некоторые добавляют фосфаты, но я этого не делаю да и привкус мыла в готовом продукте
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА, САЛО, КОПЧЕНИЕ 36 рецептов на любой вкус ua-cam.com/play/PLINabU92C8cAYM60hog90IZ9KEfSfnmMl.html
супер только
один вопрос а чем можно заменить нитритную соль , т к я её просто не могу найти в продаже в моей стране
Здравствуйте, напишите пожалуйста где покупали такую коптильню
@@SV-xu1yu думаю что ничем. Ищите на просторах интернета. Есть много сайтов в разных странах
@@SV-xu1yuсоль можно купить на валберис.
Аджиномото
Вот это ДА ! Вот это ТРУД ! СЛЮНКИ брызжут и текут ! Мы же с детства ВСЕ страдали , мелко резали , мариновали , отбивали , набивали . Тут же техника простая : полускрутка набивая . Думаю , за этот труд Люди песни вам поют !!! _____ Мои вам благоДарения за такие поучения ! Пусть вам счастье прибывает , счёт подписчиков растет - к миллиону БЕгом жмёт !
😂😂👍🏻
Золотые руки! Спасибо за рецепт.
Доброе время суток! Приготовила по вашему рецепту, получилась очень вкусная колбаса!!! Всем понравилось!!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Приготовили такую колбаску. Прекрасно выверенный набор специй, приправ и соли. Колбаса получилась очень вкусная и с каждым днем созревания становится все вкуснее. Спасибо за рецепт.
Я приготовила по Вашему рецепту грудинку, получилось очень вкусно. Спасибо
Вы просто умничка все в руках ну просто горит умелые ручки.
Все гениальное-просто. Спасибо Вам большое. Кто же это додумался до такой красоты и вкусноты.
Здравствуйте, спасибо за рецепт, всё получилось, очень вкусно, она , правда, необыкновенная
Супер! Я просто абалдела от процесса и от внешнего вида этой красоты!! Ятоже делаю колбасы для своего семейства и много чему уже научилась на этом поприще, но здесь вы меня сразили наповал!!! Как говорится: снимаю шляпу! Вам нужно запатентовать этот метод)) )потому как я такого не видела еще! На вкус пока не знаю, но ПРОСТОТА И ВНЕШНИЙ ВИД отпадные, это два главных достоинства вашего творения! И ведь никаких вам длительных перемешиваний фарша, и соблюдения терморежима при этом, никаких отеков и брака! Со вкусом тоже нет сомнений! Респектище вам, Миления!!! Всех благ и спасибо! Сделаю такую на днях)) и напишу потом здесь
удачи!
Да,классно,наверное будет очень вкусно,можно использовать для этого и говяжьи черева
Колбасу делаю только по вашим рецептам. Всегда получается отлично. Спасибо !
Это настолько вкусно выглядит, что я не выдержала и отправила мужа в магазин за колбасой))) Пересмотрела несколько Ваших видео и теперь хочу попробовать приготовить колбасу сама. Сыроварение освоила, теперь еще колбасы для родных и близких осталось научиться делать)) Спасибо большое за Ваш труд! Подписка + лайк однозначно! Удачи Вам!!!
Спасибо большое! Вы лучшая. Я готовлю все ваши рецепты колбаса и с нетерпением жду новых рецептов.
Спасибо за рецепт очень интересно и полезно, удачи и всех благ вам.
Слюнки потекли...Спасибо за рецепт
Спасибо за необычный рецепт мясного деликатеса . Отдельная благодарность за идею с наполнением, не додумалась бы сама.
Спасибо большое за рецепт Всем Вашим рецептам доверяю на 100%-всегда удачные! Удачи! 🙏Всем подписчикам этого замечательного канала желаю всего самого доброго и много много любви ❤️
Спасибо за интересный рецепт,колбаса получилась очень красивой!
Это очень вкусно. Самая любимая колбаса моего мужа. Спасибо за рецепт
Добрый день. Приготовила, очень понравился рецепт. Вкусно. Намного вкуснее, чем в магазине. Делали с обной свинины. Сегодня попробую с говядиной. Спасибо за рецепт.
Супер!!! Спасибо за рецепт. Достоин лайков. Всем удачи. Будем пробовать ✌️💋💐
Спасибо🙏💕 сделала! колбаса и правда необыкновенная. Вы лучший и правдивый блогер. Удачи Вам.
Шикарно! Попробую такую отварить, не доверяю своей газовой духовке. Не то, конечно, но очень уж хочется такой красоты)
Спасибо. Вы кудесница!👍🤝
Спасибо за видео рецепт приготовления поделились с нами аж би слюны потекли ха ха ха ну вам крепкого ЗДОРОВЬЯ и больше видео рецептов!!!
Огромное спасибо за рецепт! Супер .обязательно сделаю. ❤❤❤😊
Отличный рецепт,спасибо Вам! Обязательно приготовлю и напишу как получилось!
Ну и? Не готовил или не написал как получилось? Зачем писал, что напишешь?
Сделала колбасу по Вашему рецепту, Ооооочень вкусно!!!! Спасибо за видео!!!!!!
Чудесно просто волшебница вы, молодец, супер
Умничка, слов больше нет, умничка!!!
Нету слов одни эмоции спасибо за рецепт и личный опыт .
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВСЕИ СЕМИ ПОКА МОЛОДЧИНА
Сударыня!скажу по чесному Вы на высоте!спасибо!
Как же аппетитно выглядит. Сам делаю колбасу и уже года 2 не покупал. Спасибо за рецепт, как раз искал чем разнообразить меню свое. В основном балык и ветчина.. Через неделю коптильня холодного копчения придёт и ваш рецепт опробую с кдовольствием
Ну что тут скажешь!? Просто великолепно! Спасибо большое! Непременно буду готовить. Эх жаль, что на пасхальный стол уже не успею сделать.
Впереди много майских праздничных дней , готовьте на здоровье!
Описание
Шикарная колбаса! Мастер-класс! Милена👏👏👏👍
Супер колбаска, обязательно попробую приготовить. Миления скажите пожалуйста чем вы моете коптильню. Выглядит как новая 👍
Обязательно сделаю,только у меня оболочка коллагеновая ветчинная. 2метра.Наверное ,тоже пойдет.Она 80мм,ну будет чуть потолще.Большому куску и рот радуется.
Ого!!! Классно, вы чудесница просто, молодец такая 👍💋🌷
Огромнейшее спасибо за прекрасный ролик. Я очень люблю это дело. Это мое хобби. Из аппаратуры имею все и далеко не дешевле, но бизнесом не занимаюсь, а какой бизнес из 3-6 кг сырья с периодичностью 1-1,5 месяца? Но настолько мне это по душе, что вся эта техника фактически игрушки для взрослого человека. Вашу колбаску попробую тоже сделать, слишком она пестринько смотрится.
Ух ты, супер, крутить ничего не надо! 😃😉 Попробую обязательно, спасибо!!!
Какая же Вы умница! Колбаса получилась,просто шикарная😋😋😋👍👍👍🌹🌹🌹
Великолепно! Kакая красота! Шедевр. Подписка, лайк. - LittleKitchen
Миления, спасибо большое за очередной колбасный шедевр. Очень красивая получилась колбаса!
Миленочка как всегда на высшем уровне.
Вкуснота и красота спасибо
готовил колбасу по вашему рецепту все вышло и цвет и плотность одно но вкус был с кислинкой я думаю что это дал лук сушеный мне кажется его надо выключить ос состава или уменьшить количество до минимума а так спасибо что делитесь-- с праздниками вас- всего доброго
Не мой ли это сыночек?
а если духовка от 100 градусов.получиться колбаса?
Хотелось бы подробнее узнать процесс приготовления, этапы, температуры, все нюансы в духовке. В видео так всё просто (сунул, вынул и готово 😄) А у других на канале такие дебри (сушка, обжарка, варка и тд и тп 😱), что даже делать сразу же не хочется. Ваш рецепт заинтересовал, будет снится пока не сделаю 🤭😄. Всё понятно, кроме чего и как в духовке. Спасибо.
Это что-то потрясающее , хочется сразу все приготовить 😊
Срез шикарный) мне кажется, на вкус должно получиться сыровяленой) позавчера я такую покупала за 1200 руб.за кг.
Как - нибудь попробую обязательно сама сделать)
Спасибо за рецепт.
А где покупать колбасницы,чтобы начинить мясо.А какая должна быть температура сначала и до конца при копчения или запекании.Спасибо, а так всё просто.
Спасибо за прекнасный рецепт. 👍👍👍
Вообще супер, вы просто молодец
Миленочка с праздником Николая Вас !Блестящий мастер класс! Удачи Вам ,
Супер красота!!!
Обожаю колбасу. Делаю. Через недельку покажу. У вам все класс. Идея классная...
Какая вы молодечек я уже представил вкус,этого волшебства супер!!!
Замечательно показано и рассказано. Люблю колбасную тему и тоже готовлю колбасу время от времени. Обычно солят и вносят специи это два разных этапа. Я всегда задавался вопросом так ли это оправдано или нет. Вы объединили эти два этапа, Есть ли разница по вашему опыту или нет ? И есть ли разница во вкусе в этом варианте где у вас крупные куски мяса без добавления фарша, в сравнение с колбасой где мелкие куски мяса или вообще из мяса. Обязательно посмотрю и другие Ваши видео. К сожалению живу в многоквартирном доме и нет возможности применять коптильню. Приходится обходится кастрюлей или духовкой, духовка тоже не особо вариант так как газовая.
Вот это да! Спасибо! Круто!
Очень интересный рецепт, приготовлю
Приготовили уже отведали, вкусно получилось, такой необычный деликатес. Воспользовались Вашим советом по набивке, применили подложку что на стол обычно продают, удобно и с прокручивание она получается такая с волной получается. Ещё раз ,благодарю !
Спасибо огромное за отзыв! На здоровье!
Очень красиво в разрезе!
Очень интересный рецепт
Спасибо большое за рецепт.
Милени очень красиво
Какая красота!!!
ЖЕЛАЮ ВСЕМ ОТЛИЧНОГО ДНЯ И ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО НАСТРОЕНИЯ!!!
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
Спасибо Вам огромное!!!!!
ШЕДЕВР!!! 🌷
Спасибо, так хорошо, просто и доступно расказала, попробую сделать.
Отличный рецепт! Спасибо! 🌼☺👍
Очень интересно, Спасибо !!!
Супер! Спасибо, сохранила себе.
Спасибо за идею!👍👍👍
Спасибо за рецепт
Спасибо! Очень круто!!!
Спасибо большое!!
Обязательно приготовлю!
Спасибо ,умничка и молодец ,хозяйка .
Попробую очень вкусно
С меня лайки👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Круто!
Здравствуйте,уважаемая Миления!Очень нравятся все Ваши рецепты,особенно понравился рецепт "Домашняя Колбаса НЕОБЫКНОВЕННАЯ без оборудования"!Скажите,пожалуйста,можно ли заменить говядину на другие виды мяса,например,курицу или индейку?В Вашей богатой практике были подобные эксперименты?
С уважением.
А воду горячую в духовку добавляла.Лайк
Супер🌞👍🍀
Замечательное видео. Подскажите после набивки мяса в оболочку вы сразу отправляете батоны колбасы в духовку ,коптильню или предварительно в холодильник?
Классно. ❤❤❤
СПАСИБО большое
В предыдущиш видео говорили что кологеновую оболочку нельзя прокалывать Что она может лопнуть в процессе приготовления У вас были такие случаи
Какая аппетитная! Слюнки побежали.... . 😂😂😂😂
Вкуснятина однозначно! Скажите, что за коптильня?
Можно ссылку на оболочку, где вы покупаете?
Еще будьте добры, напишите, как грудинка в американском магазине называется? Спасибо
Супер рецепт, обязательно попробую! Подскажите, а какой вес готовой колбасы получается на выходе (примерно)?
Интересно, если сделать в коллагеновую пленку? Получится? Надо попробовать 💪
Подписался на канал
И пошел искать вакуумный упаковщик
У вас там пальмы на бекярде это Флорида?
Это Флорида
Здравствуйте Милена, я делал все как показано и написано в духовке. Но получился бульонный оттек. Считаю, что нужно добавить сухое молоко. P.S. Темп. режим соблюдал.
Иногда такое случается, потому что в домашних условиях трудно приготовить как положено и также зависит от мяса, надеюсь не совсем испортили? СЪедобно? Конечно сухое молоко частично помогает. Некоторые добавляют фосфаты, но я этого не делаю да и привкус мыла в готовом продукте
Спасибо за ответ. Вы правы, получилось очень вкусно. И продолжаю готовить колбасы по Вашим рецептам.
Добрый день,не нашла под видео описания,температурный режим
Здравствуйте
Как вкусненько,обязательно попробую. Скажите пожалуйста, какая у вас коптильня?
Masterbuilt
а без нитритной соли нельзя?