Каждый делает этот салат. как он любит. Кто то с колбасой. ветчиной. курицей или мясом. Кто то режет лук. а у Александра без лука.. Кто то вручную. а у кого то есть комбайн режущий кубиками. Это не важно.. Важно. что бы все были счастливы и здоровы в новом году. Всем желаю счастья!!!
@@Лика-ю2б Нет. Я тоже никогда не кладу лук в оливье. Дает резкий привкус. Я вообще не любитель лука. А разговаривать с человеком, от которого разит луком, не очень приятно. Каждому свое. Нравится кому, пусть добавляют. Я не стану. Не мое.
Тесты на присутствие пестицидов в мясе и молочных продуктах дали пугающий результат. В 1988/1989 гг. экспертиза британской говядины показала, что 2 из 7 проб этого мяса содержали диэлдрин. Диэлдрин - это яд для истребления насекомых, и Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как «исключительно опасный», если его норма превышена. Он может стать причиной возникновения врождённых дефектов и рака. Этот химикат чрезвычайно устойчив в окружающей среде и является сильным ядом для птиц, рыб и млекопитающих, в том числе людей. Безмолвный ковчег
Как приятно слушать чёткую, грамотную речь и смотреть на обычного, не выставляющегося Мужчину! Спасибо, Вам, Александр, за интересный рецепт и, просто за Человеческое Дружелюбное отношение! Будьте Здоровы и Любимы! Оливье по Вашему рецепту,с мандариновым соком, обязательно, приготовлю!
Всем, кто не знает... При резке вареной картошки нужен тоненький узкий ножик и рядом чашка с водой.. Чтобы кубики не слипались, макайте иногда ножик в воду, макнули, стряхнули лишнюю воду и резать дальше.❤❤ Всем вкусных праздников!!
После просмотра данного видео прошло больше года. Пользуюсь советом :добавляю в сделанный дома майонез выжатый сок из мандаринов. Вопросы задаются до сегодняшнего дня::в салатах ничего особенного, а вкус необычно-нежный! Спасибо Александру!! Пользуюсь и вспоминаю добрым словом!
@@НатальяКолбасина-ц9йменя тоже смущает горошек замороженный. Он разный. И в банках готовый тоже различается, но не критично. А вот с сырым можно реально пролететь, и все испортить. Если что, буду по старинке, баночный добавлять. А так-то все в тему. Запечённые овощи - да!)
Да, я пользуюсь яйцерезкой, картофель и морковь тоже режу яйцерезкой. Получается всё ровненько и аккуратно. Всех с наступающим новым годом. Здоровья и всего самого доброго.
@kama1995 Это конечно же на вкус каждого,но с этим добавлением необычно. Тут просто идея доя разнообразия вкуса, а дальше каждый решает учитывая свои вкусы. Можно ещё сок от шпрот добавить)
Круто! Как хорошо, хоть кто то готовит без лука. Не люблю лук. А в майонез я добавляю горчицу. И огурцы закрываю сама с либистком, тоже очень вкусно! Спасибо за подсказки.
А я добавляю в майонез ложечку или две острой горчицы, вкус салата становится ярче, не все понимают в чем дело, но всем нравится. И тоже готовлю либо с телятиной, либо с диким мясом. Свинину, курицу, колбасу не используем. Но мясо отвариваем и устужаем в бульоне.
В 82 году была на свадьбе у друзе в москорском ресторане,,Прага,, Ихотя ела не первый раз салат Оливье ,такого ни разу,до сих пор не знаю как его готовили ,но вкус и не обычный.Хвала тем поварам,до сих пор их салат вспоминаю❤❤
На Новый год делала салат по этому рецепту и получилось оооочень вкусно, настолько вкусно, что больше не хочется делать по-другому… только этот рецепт! Спасибо!
Я, как повар советской эпохи могу добавить, что такой салат назывался мясным салатом, потому что основной продукт, мясо. И обязательно по рецептуре добавлялся средне шинкованный зелёный лук.
Я тоже повар из советской эпохи. И могу согласиться и добавить, самый лучший оливье это салат "столичный". Вместо колбасы курица и обязательно зеленый лук, а не репчатый. И никаких соленых огурцов только маринованые, сладко кисло соленые. Оливье это домашний салат, в советской кулинарии его не было.
@@Snezh4 при правильной нарезке никакой каши не будет. В банкетной подаче яйцо вообще укладывается сверху порезаное на четвертинки. А если вам интересно зауглите технологию приготовления салата "Столичный" я не ставлю своей целью ликбез организовывать, посто отметила важные моменты. Сама дома делаю только с курицей и зеленым луком, и еще, горошек нужен сладкий, мягкий, вобщем хороший, я глобус предпочитаю и морковь не жалею.
Моя мама всегда запекала овощи для любых салатов,я так-же делаю,а ещё я кладу в оливье пол-яблока кисло-сладкого,всем очень нравится,майонез делаю сама.Спасибо,Вы умница!
В ресторане его быть и не должно. Оливье салат домашний. Ресторанная версия это салат "столичный" правильно приготовленый, он вкуснее домашнего оливье.
Просто вам не попадался такой ресторан. Помню в молодости мы специально ходили в ресторан "Гомель", чтобы поесть именно Оливье, где готовили его вкусным очень, но там была фишка своя, они использовали свой майонез, который у них был просто безумно вкусный, как готовили, естесственно, не знаю.
В моем детстве соседка белки резала отдельно,а желтки взбивала в майонез. Вкус салата изумительный. Про яйцерезку.4 яйца я нарезаю 2 минуты,а вымыть яйцерезку,как минимум,3 мин. Внук очень любит смотреть,как ловко и быстро выскакивают из-под ножа ровные кубики. Какая яйцерезка!
не знаю, что у вас за яйцерезка)) моя - это просто металлический кружок с натянутыми накрест струнами. толкаю яйцо - отрезаю ножом, толкаю еще - отрезаю. получаются кубики. моется 5 секунд, а нарезка крайне быстрая выходит, за минуту можно два-три яйца без спешки порезать)
@@sofa637i Ну если на Озоне продаётся то значит и в хозяйственном магазине должны быть продаваться. А то это резко я подумал что она из советских времён.
Мерзлый твердый горошек в оливье это на любителя . Люблю обязательно нежный молодой консервированный горошек мозговых сортов. А еще лучше добавить отварной свежесорванный молоденький горошек..
Какая шикарная кухня!! Яйцерезка - отличная штука, удобно и быстро, нарезка яйца реально за пол секунды и не размазывается желок по доске. За рецепт гранд мерси
До 90- салат с добвлением коласы назывался Московский, а с добавлением мяса Мясной. В простонародье этот салат называют Зимний. За нововведение в майонез...спасибо, нужно попробовать. Всех с Наступающим Новым годом🌲🌲🌲🌲🌲. Здоровья и мирного неба🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽☀️☀️☀️☀️☀️❄❄❄❄❄
Добрый день Александр! Спасибо Вам за прекрасную подачу видео рецептов ; с удовольствием всегда смотрю и повторяю ! Всего самого доброго Вам и всей вашей группе!
Вкус любого салата это все ингредиенты, их качество! Хороший, правильный майонез это почти залог успеха Оливье. Попробую ваш с мандариновым соком обязательно!
В оливье важны огурчики (д.б хрустящие и кисло-сладкие) их должно быть столько сколько мясного продукта по объёму, если их маловато, то можно добавить в майонез рассол из под огурчиков, тогда будет 👍ещё важна нарезка(всё продукты д. Б нарезаны по размеру горошка)
Всех поздравляю с новым 2024г! Я давно запекаю овощи в духовке в рукаве не только для оливье но и для селёдки под шубой.и запекаю куриные грудки перед этим замаринованные горчицей,специями и яблочным уксусом! И мммммм!!! Саша прав.вкус супер!!!всем здоровья и всех благ!!! И вам Саша!!!
Капец люди, видео этому 11 месяцев. Человек возможно праздновал Новый год 2022 и просто написала под этим видео что она готовила салат на тот Новый год.... Может на Старый Новый год...
Вот, читала отзывы и нашла ваш. Что вкус абсолютно меняется. Теперь точно не буду даже пробовать добавлять сок мандарина. Хочу свой любимый, классический для меня и моей семьи Оливье, а не что-то другое. Это уже можно экспериментировать с маленьким количеством и не на праздник...
А я варю овощи в пароварке - получаются яркие по вкусу и цвету. Репчатый лук выбираю крупный, беру сладкую и сочную середину, обдаю холодной водой и нарезаю.Считаю, что без лука салат теряет свой «ядрёный» вкус😊
Вы просто волшебник своего дела, как приятно видеть мужчину готовящего прекрасные, вкусные блюда, просто шедевр. А вот так работать ножиком, это талант, требующий больших навыков. У вас все вкусно и оригинально. Таких, как вы на руках носить надо, спасибо вам за прелесть, и больших успехов.
Татьяна, это его профессия. Он этому всему специально учился в высших учебных заведениях. В этом ничего удивительного нет. Вам когда сантехник унитаз после поломки починит, вы его тоже на руках носите?
Александр,спасибоВам! На Вашем канале недавно,считаю,что просто находка для меня. Подача-супер, рецепты изысканные,с изюминкой.Готовлю с Вами! Спасибо!
Ребята оливье получился обалденный! Никогда такой не еда. Делала все строго по рецепту, сомневалась по поводу мандарина, но все же добавила сок и не пожалела. Просто нереально вкусно! Автору огромное спасибо. Теперь никогда не вернусь к старому рецепту. Горошек идеален и овощи!
Я тоже один свежий огурчик добавляю, и половинку кисло-сладкого яблочко. А мясо - ассорти: обрезь от варенного явка, обжаренная грудка от Цезаря, краешки от запеченного мяса и т.д
Очень удобная вещь яйцерезка !!!)))И не только яйца режит , но и картофель и морковь и все кубики ровненькие!!!ТЕБЕ ДРУЖИЩЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОЛИВЬЕ !!!))))
Сегодня приготовила этот салат , ну просто Браво ! Это самый вкусный Оливье который я ела за всю жизнь , казалось бы небольшие нюансы но такой не реальный вкус 🤤. Спасибо вам огромное ! Мазик с мандарином конечно вещь ! 👍🏼 идея с горошком и с запекание овощей это находка века ! Ребят готовьте , реально не пожалеете , рецепт огонь 🔥
А я с курицей или с языком. Называйте его как хотите, но он очень вкусно, огурцы, да, только маринованные. Лук может быть или репчатым или зелёным. А пропорции произвольные, но нормальные по количеству, если всю жизнь его готовишь, то проблем нет
Я пользуюсь не только яйцерезкой а всеми кухонными помощниками которые пришли на смену ножу..овощечистки,капусторезки,терки с насадками,чеснокодавилки и т.д... все это очень удобно!
Саша ,вы УМНИЦА ,очень приятно вас слушать ,видеть и появляется желание по вашим рецептам делать.Спасибо за творчество ,вы видимо очень лёгкий человек ,с вами просто и вы без вображания всё преподносите .Очень приятный человек .Так держать.Спасибо .
Да, не первый год - про запеченные овощи. После Мимозы это верно :)) Побежал к жене и говорю : "А Саша Белькович еще и Оливье настоящий расскзывает ...". Жена поняла - теперь ей легче сделать так, чем просто сделать . С Наступающим, Александр ! Спасибо за тонкости и особенности ... за фишки так сказать :)).
@@Tatiana-ik4er только свежую, сухую могу в суп, в борщ или в фарш (мы ее везде любим😄). Наши приятели и соседи все понять не могли почему у нашего Оливье вкус другой, а когда узнали про кинзу, теперь только с нею делают. А ещё одна деталь,- свежий лук нельзя класть, только зелёный.
Какой молодец,буду теперь все овощи запекать в духовке посему-то раньше не приходило а голову .И за горошеки за майонез с мандарином большое спасибо!!!❤
Под другим его рецептом, женщина написала, что запекает овощи без фольги и специй, накрывает противнем. Только большую свёклу разрезает, разрезом вверх кладёт. Попробуйте.
рецепт оливье понравился очень, теперь часто буду Вас, Саша, вспоминать, у нас с сыном непроходящая любовь к оливье, много вариантов у меня, но у Вас крутые нюансики, благодарю
Спасибо Александр. Мама обещала на НГ обязательно сделать оливье по вашему рецепту.Мама и я благодарим за такой рецепт. С наступающим НГ и всего вам хорошего.
Самые лучшие салаты оливье и селедка под шубой делаю нетолько на праздние но и в будни, мне понравилось в майонез сок манд. Надо попробовать, спасибо вам за подсказку, и интересно запечь овощи, вкус будет ярче, спасибо добрый человек
Да да, мой любимый салат многие годы, не надоедает. Именно таким я его и делаю. И да! У меня этот салат никогда не остаётся. Единственное овощи я всё же варила. Спасибо попробую запечь.
По моему очень интересный рецепт. Про мандарин слышу впервые! Я ещё кладу фиолетовый лук и всегда вот уже пятьдесят лет пользуюсь яйцерезкой! Замечательное приспособление!🥰
я с вами согласна, Марина. Так Оливье вообще салат сели и съели. Оставлять его на завтра крайне не желательно из за майонеза, создающего не благоприятную среду, ведущую к размножению микробов. Я не настаиваю, я предлагаю, хотя можно обойтись и без лука. Скажу больше. Этот салат называют в Европе картофельным или русским. В него и мясо класть не обязательно, но все равно будет вкусно! Так что критика принимается. Но с луком появляется именно та не назойливая острота, которая создаёт неповторимый вкус😃🥀☀️
Я всегда овощи на салаты запекаю, так действительно вкуснее и насыщеней получается! Ну и оливье с запеченым мясом думаю тоже вкусно. Жду рецепта селёдки под шубой по новому
Саша, ты красавец! Смотреть тебя и слушать- это одно удовольствие! А режишь ты как резальная машинка, да еще и левой рукой, я от тебя в восторге!!! Браво!!! 👍❤️🌹💋💋💋
В нашей семье , два главных и обязательных ингредиента в приготовлении этого салата !!! 1) готовим под фильм " С легким паром" 2) мясо - только говядина Остальное все по классике : конс. горошек , морковь , бочковой огурец , чуток яблочка кислого , картофель ( самую малость ) , лук мариновать обязательно ...❤ ВСЕХ с наступающим ! Пусть наступит мир в этом году - главное желание !❤ Любви и счастья в каждый дом , здоровья !!! ❤
Совет от Ильи Лазерная - картошку и морковку удобнее нарезать кубиком сырыми, сложить в кипящую воду, которую нужно подсолить и добавить сахар. Овощи будут вкуснее. Через 20 минут снять с огня и обдать холодной водой. А яйца у нас не очень и подорожали. Были 104 рубля, а сегодня и купила по 114, да ещё крупнее.
В прошлом году делала такое Оливье ,все были в восторге ,в этом году забыла где рецепт смотрела ,наконец нашла и решила оставить комментарий 🎉это лучшее
@@КонстантинВоротников-т8у именно мандарин сделал салат изумительно вкусным и конечно запечённые овощи , огурцы я бочковые клала ,и горошек из банки ,просто на тот момент не нашла хороший ,хотя судя по отзывам многим он именно и не нравится в салате . А вот запечённые овощи сделали все мои салаты обалденными
@@НонаВласова спасибо за подробный ответ! Обязательно сделаю с данными нюансами )) только вместо корнишонов обычные огурцы бочковые (как вы и делали) терпеть не могу корнишоны
Приготовила , не в обиду повару , не понравилось , решила , готовить как привыкла и нравится моей семье .Всех с наступающим Новым Годом ! Здоровья , благополучия ! Мирного неба ! 🙌🎄🍾🇰🇿
@@КтоздесьТруЛяля нет все это нормально , а в итоге не то ! Мои попросили готовь , как раньше . Каждый готовит , как говорится по-своему , кто то на колбасе , кто то на мясе , я еще лук добавляю , плюс немного горчицы , огурцы соленые . Но к технологии прислушалась , вот это понравилось , все - таки профессионал !
Оливье готовлю всю жизнь! Но никогда не думала о запекании овощей! Очень понравился лайф хак про запеканию мяса!!! Свежезамороженный горошек- очень круто! Ну а мандариновый сок в майонез- это по моему вишенка на торте!! Принимаю все!!! Попробую срочно- у нас Крисмас на след. неделе!!!Огромное спасибо!!! Подписываюсь!
Именно нюансы влияют на результат. По рецепту шеф повара сварила борщ с тремя нюансами, которые до этого не учитывала. И теперь борщ у меня - язык точно проглатываешь))
Александр,....вы большой умница.... Не оставляйте нас.... Настолько красиво и непринуждённо говорить.... Только вы можете... Здоровья вам т вас ждём..... Сашенька, нас не оставляйте....
Спасибо, Саша за нюансики. Овощи для салатов я тоже запекаю, как правило. Чаще всего просто в керамическом горшочке. Но вот присаливать не догадывалась. Теперь попробую. И про горошек тоже, что-то вот ума не хватило, а ведь действительно, вкуснее должно быть и красивее. Отдельное спасибо за заправку майонез с мандарином, еще не попробовала, но подозреваю, что это вкусно.
Спасибо Вам, Саша, за рецепт! Для меня было открытием мандарин в заправке!!! Обязательно воспользуюсь!!! У меня (у многих знакомых) оливье один из любимых салатов независимо от времени года!!! От времени года зависит, какие огурчики идут в салат! Летом только свежие, осенью и свежие и маринованные одновременно, а зимой только маринованные.Мясо тоже разное добавляю, но с говядиной (как у вас ) не пробовала. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Это делает мой салат разным и он не приедается близким. А гости замечают, что у меня всегда получается что-то незаезженное и вкусное. Яйцерезкой пользуюсь , только если куриные яйца использую. Перепелиные нарезаю ножом. Так быстрее!!!!
Саша, спасибо большое за идею с горошком ! Я долго думала готовить- не готовить на новый год оливье, не хотела , а тут я изменила решение. Обязательно сделаю . Отдельное спасибо за легкую подачу .
Спасибо за рецепт, только сегодня увидела рецепты оливье и мимозу, обязательно сделаю все так же. Сама смотрю и слюнки текут, предстаавляю какой вкусный соус с мандармном
Каждый делает этот салат. как он любит. Кто то с колбасой. ветчиной. курицей или мясом. Кто то режет лук. а у Александра без лука.. Кто то вручную. а у кого то есть комбайн режущий кубиками. Это не важно.. Важно. что бы все были счастливы и здоровы в новом году. Всем желаю счастья!!!
Без лука любой салат набор овощей
@@Лика-ю2б Нет. Я тоже никогда не кладу лук в оливье. Дает резкий привкус. Я вообще не любитель лука. А разговаривать с человеком, от которого разит луком, не очень приятно. Каждому свое. Нравится кому, пусть добавляют. Я не стану. Не мое.
Делают его как проще.Не как НАДО,а именно как проще.
Тесты на присутствие пестицидов в мясе и молочных продуктах дали пугающий результат.
В 1988/1989 гг. экспертиза британской говядины показала, что 2 из 7 проб этого мяса содержали диэлдрин.
Диэлдрин - это яд для истребления насекомых, и Всемирная организация здравоохранения классифицирует его как «исключительно опасный», если его норма превышена.
Он может стать причиной возникновения врождённых дефектов и рака.
Этот химикат чрезвычайно устойчив в окружающей среде и является сильным ядом для птиц, рыб и млекопитающих, в том числе людей.
Безмолвный ковчег
Я никогда не кладу морковь в Оливье,
смотрю видео в декабре 2023 и фраза "яйца не такие уж и дорогие" - заиграла новыми красками 😂
с языка сняли🤣. Говорю своим, что скоро яйца, как красная икра, деликатесом станут
Специально спустился в комментарии, чтобы увидеть это))
😊😊😊
А мне понравилось выражение "яйца по периметру "😅
@@ba-chik у меня такая классная картинка как раз про это 😅
Как приятно слушать чёткую, грамотную речь и смотреть на обычного, не выставляющегося Мужчину! Спасибо, Вам, Александр, за интересный рецепт и, просто за Человеческое Дружелюбное отношение! Будьте Здоровы и Любимы! Оливье по Вашему рецепту,с мандариновым соком, обязательно, приготовлю!
Всем, кто не знает... При резке вареной картошки нужен тоненький узкий ножик и рядом чашка с водой.. Чтобы кубики не слипались, макайте иногда ножик в воду, макнули, стряхнули лишнюю воду и резать дальше.❤❤ Всем вкусных праздников!!
Еще можно картошку свареную в холодильнике подержать часок другой
Сырный нож с прорезями тоже спасает
тут очень много гениев, но вот вам всем лайфхак: режьте картошку ДО варки, и не ипитесь, к тому же сварится она так за 5 мин
Или не переварить картошку! Тогда все хорошо нарезается!
@@Ruslan-ms9egЛазерсон режет сырую картошку и морковку кубиками и варит считанные минуты!
Хотел перед сном глотнуть холодной минерлочки. Открыл холодильник, увидел ОЛИВЬЕ, *оливье* увидело меня, дальше всё как в ~тумане~ 😵💫
😀
Да,я с вами полностью согласна, что овощи когда испечешь, совершенно другой вкус у салата👍👍👍👍👍👍👍
'
🤣🤣🤣стандартный случай
🤣🤣
При нарезке картофеля можете намазать ножик растительным маслом,тогда картошка не будет ломаться.
Отлично
@@ВераЕштокина-н8ь фффффффйфф
Благодарю, не догадалась. С Наступающим!
@@ВераЕштокина-н8ь ⁹and 9
Спасибо за совет!
Как прекрасно выглядят люди, любящие свою профессию,Рига
Зеленый лучок придает салату необыкновенный свежий вкус, как будто приближает к зиме лето
И укропчик обязательно, да... И свежий огурчик....
@@Alex-ke3fw Это уже заготовка к окрошке получится, а не оливье!
Благослови тебя Господь. Умница. Здоровье тебе и родным твоим спасибо за то что вырастили тебя трудолюбивого. Пусть Бог будет всегда впереди тебя.
Я не хотела в этом году готовить оливье. Теперь придётся, ещё ни разу для него не запекала овощи. Хочу попробовать!!! Спасибо, спасибо!!!
С вами солидарна.но без мандарина.
Я пару раз делала с языком. Всем очень понравился такой вариант.
@@olgadunaeva2445 Я делала с языком,вкусно.С мясом любит сын,мясо я отваривала,теперь нужно запечь.
Меня в 1990 году научили запекать овощи на салаты, на винигрет. Другого вкуса я и не представляю
@@ОльгаЛаптева-ч4л derzhi v kurse
После просмотра данного видео прошло больше года. Пользуюсь советом :добавляю в сделанный дома майонез выжатый сок из мандаринов. Вопросы задаются до сегодняшнего дня::в салатах ничего особенного, а вкус необычно-нежный! Спасибо Александру!! Пользуюсь и вспоминаю добрым словом!
Сашенька, какой вы умница. Приятно вас слушать не говоря уж о ваших рецептах. Спасибо вам большущее.
Тут только одно "но". Майонез с такой добавкой портится быстрее обычного.
Тут главное не медлить. Есть сразу и всё!)
@@РегинаОкеюшки Вы--правы!! Моя семья съедает сразу.
@@РегинаОкеюшки Большое спасибо за подсказку .
У меня завтра гости ,заправлю завтра , а Мандарины из своего сада.
Привет из Испании
@@Mia.sonrisaЯ не почувствовала разницу, что добавила сок мандарина, что нет. Салат одинаково вкусный! 😂🎉😂
Делал Оливье по этому рецепту. Получился очень яркий, сочный,свежий, вкусный салат. Всем гостям зашел на ура.🎉
Меня подвел замороженный горошек.Видимо был кормовой.
Смутило слово ,, свежий", там все отварные овощи, что там из свежего
@@НатальяКолбасина-ц9й замороженный горошек в пачках производят китайцы искусственным путем, он вредный для здоровья
@@НатальяКолбасина-ц9йменя тоже смущает горошек замороженный. Он разный.
И в банках готовый тоже различается, но не критично.
А вот с сырым можно реально пролететь, и все испортить.
Если что, буду по старинке, баночный добавлять.
А так-то все в тему. Запечённые овощи - да!)
Куда?
Обожаю Мужчин, готовящих свои Блюда!!! Это просто СУПЕР!!!!
Вместо мандаринов лучше яблоко добавить
что за смайлики, научи 😁
@@thebestchannel111 Про смайлики спросите, пожалуйста, у Динули
Нет ничего гаже, чем яблоко в оливье. Абсолютно не подходиь - дисгармония вкусов.
Вашему обожанию подвержены все повара всего света. Главное -- не надорвитесь с обожанием такого количества народа.
Да, я пользуюсь яйцерезкой, картофель и морковь тоже режу яйцерезкой. Получается всё ровненько и аккуратно. Всех с наступающим новым годом. Здоровья и всего самого доброго.
Попробовали в майонез вмешать мандаринованный сок и вуаля - реально очень вкусно и необычно. Спасибо Александр!!! Мира и добра Вам и Вашей семье!!!
Хорошо готовишь
@kama1995 Это конечно же на вкус каждого,но с этим добавлением необычно. Тут просто идея доя разнообразия вкуса, а дальше каждый решает учитывая свои вкусы. Можно ещё сок от шпрот добавить)
Можно в майонез добавить укроп.
Круто! Как хорошо, хоть кто то готовит без лука. Не люблю лук. А в майонез я добавляю горчицу. И огурцы закрываю сама с либистком, тоже очень вкусно! Спасибо за подсказки.
А я добавляю в майонез ложечку или две острой горчицы, вкус салата становится ярче, не все понимают в чем дело, но всем нравится. И тоже готовлю либо с телятиной, либо с диким мясом. Свинину, курицу, колбасу не используем. Но мясо отвариваем и устужаем в бульоне.
В 82 году была на свадьбе у друзе в москорском ресторане,,Прага,,
Ихотя ела не первый раз салат Оливье ,такого ни разу,до сих пор не знаю как его готовили ,но вкус и не обычный.Хвала тем поварам,до сих пор их салат вспоминаю❤❤
Так Вы не просто вспоминайте,а поделитесь рецептом
Шеф - Вы Чудо!
Настоящий мужчина, без ужимок и глупых реверансов.
Всё по делу, чётко, внятно, ВКУСНО!!! ВСЕХ БЛАГ 🎉
Люблю Оливье. Несколько раз в год на праздник, самый раз. А Новый год без него не представляю.
Яйца шинкую яйцерезкой , очень быстро ..👍👍
Для оливье не нужен повод и праздник. Оливье - сам по себе праздник! 😉😋
@@YouFreePub Когда здоровье в порядке, то человек позволяет себе всё, что хочет.
Не лезвием ножа по доске , а обратной стороной ножа продукты смахиваются
Почти что зимний салат л
Да,забыла сказать,что ,действительно,запечённые овощи дают вкус превосходный! Спасибо!
Я в пароварке
@@evanova2024 , а я в микроволновке
А в печке , вообще отпад.
Спасибо ,большое!
Замечательно.
Начинаем действовать ,готтовить.
А я в цепторе 👍👍👍
Давно запекаю овощи для оливье, винегрета, селёдки под шубой. Шикарно!
На Новый год делала салат по этому рецепту и получилось оооочень вкусно, настолько вкусно, что больше не хочется делать по-другому… только этот рецепт! Спасибо!
Сердечно-сосудистые заболевания можно обратить вспять всего лишь с помощью правильного веганского питания.
Можно попробовать, только без мандаринки. Спасибо
@@ninab8234Мне 68. Всю свою сознательную жизнь я кладу яблоки, как научили в школе на уроке домоводства. Тогда для меня это было открытие😊
@@СергейСмирнов-л9т, и здесь без веганов не обошлось.
И мандариновый сок добавляли?
Я, как повар советской эпохи могу добавить, что такой салат назывался мясным салатом, потому что основной продукт, мясо. И обязательно по рецептуре добавлялся средне шинкованный зелёный лук.
Я тоже повар из советской эпохи. И могу согласиться и добавить, самый лучший оливье это салат "столичный". Вместо колбасы курица и обязательно зеленый лук, а не репчатый. И никаких соленых огурцов только маринованые, сладко кисло соленые. Оливье это домашний салат, в советской кулинарии его не было.
Повара, а чего про желток молчите? Он сделает вязким салат и каша-образным.🤔
@@Snezh4 при правильной нарезке никакой каши не будет. В банкетной подаче яйцо вообще укладывается сверху порезаное на четвертинки. А если вам интересно зауглите технологию приготовления салата "Столичный" я не ставлю своей целью ликбез организовывать, посто отметила важные моменты. Сама дома делаю только с курицей и зеленым луком, и еще, горошек нужен сладкий, мягкий, вобщем хороший, я глобус предпочитаю и морковь не жалею.
@@Snezh4 опечаталась, загуглите.
Да
Спасибо, Александр, я ещё зелень добавляю для свежести. И вместо отварного мяса кладу отварной говяжий язык. Тоже вкусно
А я смешиваю говядину и язык, плюс зелень петрушки и немного черешкового сельдерея, получается очень сочно, душисто
Ну,так рассказывает-аж,слюнки текут-молодец-класс!
Моя мама всегда запекала овощи для любых салатов,я так-же делаю,а ещё я кладу в оливье пол-яблока кисло-сладкого,всем очень нравится,майонез делаю сама.Спасибо,Вы умница!
Мы тоже яблоки кладем....вкусно.
Фууу, яблоки
Вы не только вкусно готовите, вы еще безумно вкусно рассказываете!!! Спасибо!
Заразительно
Не Пизди??????
Яйцерезка есть, но не
пользуюсь, ножом удобнее.
Яйцерезка удобнее, быстрее.
Ни разу не ела в ресторане вкусное оливье. И у каждой семьи свой традиционно сложившийся рецепт, вот он то и самый вкусный.
В ресторане его быть и не должно. Оливье салат домашний. Ресторанная версия это салат "столичный" правильно приготовленый, он вкуснее домашнего оливье.
В Теремке вкусный Оливье!!!
@@ИринаРыпенко-з1б много говорил ьни
Умница приятно слушать очень полезная информация спасибо
Просто вам не попадался такой ресторан. Помню в молодости мы специально ходили в ресторан "Гомель", чтобы поесть именно Оливье, где готовили его вкусным очень, но там была фишка своя, они использовали свой майонез, который у них был просто безумно вкусный, как готовили, естесственно, не знаю.
Готовила в том году оливье по этому рецепту - это бомба!
Пересматриваю и буду делать снова и всем рекомендую!🔥🔥🔥
Сок мандарина ДОБАВЛЯЛИ В МАЙОНЕЗ?
Самый полезный коммент
да, я тоже делала в прошлом году и в этом только что закончила@@slipokot9879
Умница! Пока смотрела, чуть слюнами не залебнулась. Очень артистичный и красивый человек, а преподнеснние рецепта просто супер!!!
В моем детстве соседка белки резала отдельно,а желтки взбивала в майонез.
Вкус салата изумительный.
Про яйцерезку.4 яйца я нарезаю 2 минуты,а вымыть яйцерезку,как минимум,3 мин.
Внук очень любит смотреть,как ловко и быстро выскакивают из-под ножа ровные кубики.
Какая яйцерезка!
не знаю, что у вас за яйцерезка)) моя - это просто металлический кружок с натянутыми накрест струнами. толкаю яйцо - отрезаю ножом, толкаю еще - отрезаю. получаются кубики. моется 5 секунд, а нарезка крайне быстрая выходит, за минуту можно два-три яйца без спешки порезать)
Я тоже на яйцерезке всю жизнь. Очень быстро!
Я кладу в Оливье помимо маринованных или солёных огурцов, 1 свежий огурец. А также добавляю 1/4 лука.
Тоже так делаю. Оливье лук любит. И огерцы 2 вида, намного вкуснее, чем один вид.
а я зеленый лук, перьями.
С луком и свежим огурцом придется сразу все съесть, на 1 января уже плохой будет
@@ТатьянаГорячева-ц8у я делаю нарезку на все салаты и только когда нужно, начинаю заправлять. Поэтому долго хранится.
а вы на неделю готовите? У меня отлично пару дней держится салат
Как,мне понравилось,оливье с заправкой с мандариновым соком. Класс! И,классный повар,умница,так аппетитно ,рассказывает и делает. Спасибо! Хороший,мальчик.
Вы не угадали с запятыми ни в одном месте, это надо было постараться)
Запечённые овощи - старый, забытый совет! Так делала ещё моя бабушка, когда готовила винегрет. Спасибо за ваши видео! От вас такой позитивчик!
Пользуюсь яйцерезкой даже для картохи , очень удобно, быстро и ровные кубики
Яйца резка вообще Продаётся в магазине хозяйственном на данный момент?
@@ДмитрийВн не знаю. Я на озоне заказываю
@@sofa637i Ну если на Озоне продаётся то значит и в хозяйственном магазине должны быть продаваться. А то это резко я подумал что она из советских времён.
@@ДмитрийВн Продаётся. Конечно, продаётся. Никуда она не делась. И в хозяйственных, и в "5-ках", и в "Магнитах" и даже в "Фикспрайсах". 😊🌲
@@ДмитрийВн продаётся во всех хоз магазинах.
Мерзлый твердый горошек в оливье это на любителя . Люблю обязательно нежный молодой консервированный горошек мозговых сортов. А еще лучше добавить отварной свежесорванный молоденький горошек..
Молодец, так вкусно рассказывает, что у него самого слюнки текут. Теперь придётся готовить Оливье по его рецепту 😁
Какая шикарная кухня!! Яйцерезка - отличная штука, удобно и быстро, нарезка яйца реально за пол секунды и не размазывается желок по доске. За рецепт гранд мерси
Как можно спорить о вкусах, у каждого человека свой вкус. Саша спасибо за старания и рецепт.
Совсем другой вкус салата из печёных овощей,более яркий... Спасибо за нюансы в приготовлении Оливье.
До 90- салат с добвлением коласы назывался Московский, а с добавлением мяса Мясной. В простонародье этот салат называют Зимний. За нововведение в майонез...спасибо, нужно попробовать. Всех с Наступающим Новым годом🌲🌲🌲🌲🌲. Здоровья и мирного неба🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽🙏🏽☀️☀️☀️☀️☀️❄❄❄❄❄
Ну не знаю ! Мне 66.... со школы помню , назывался оливье.
В 80-ые крабовый- называли -крабовье. Жили на Д.В.
я слышал - столичный салат
@@СержСерж-ч2э, столичный с курицей
Может это в столице так баловались, а в провинции это был просто оливье.
@@СержСерж-ч2эЭто с курицей.
Вы очень эмоциональный, позитивный молодой человек. Спасибо за Ваш аппетититный комментарий, слюной изошла, обязательно приготовлю. Спасибо. 😊👍
Александр , вы прелесть! Вроде бы готовите общеизвестные блюда, а у вас они все с изюминкой . Спасибо вам за рецепты.
На то он и Белькович🥘🥙🍛🍲😋🇮🇱🇮🇱🇮🇱
С удовольствием смотрю ваши ролики, радует, что очень часто наши вкусы совпадают!
Так смачно рассказывает, не могу, давлюсь слюной,Три часа ночи, ноги шагают на кухню, к холодильнику.
Обожаю рецепты Саши!
Саша очень обаятельный, приятный, активный)) его подача рецептов Супер.
Просто и быстро.
Да, вот только речь ужасная.
Мне понравилась идея с мандарином. Я кладу 1 зеленое яблоко и зелень. Тоже хорошо получается .
Быстро. Не удаляя из овощей несъедобное.
Молодой человек,вари овощи,по старинке,а Так, получилась фигня- каша
Вообще-то, печёные овощи, рыба и др. продукты действительно вкуснее, красивее и полезнее варёных.
Добрый день Александр! Спасибо Вам за прекрасную подачу видео рецептов ; с удовольствием всегда смотрю и повторяю ! Всего самого доброго Вам и всей вашей группе!
Вкус любого салата это все ингредиенты, их качество! Хороший, правильный майонез это почти залог успеха Оливье. Попробую ваш с мандариновым соком обязательно!
В оливье важны огурчики (д.б хрустящие и кисло-сладкие) их должно быть столько сколько мясного продукта по объёму, если их маловато, то можно добавить в майонез рассол из под огурчиков, тогда будет 👍ещё важна нарезка(всё продукты д. Б нарезаны по размеру горошка)
@@ЧулкинаСветлана , очень правильно про нарезку! Да и вообще правильно)))
@@ИзольдаТристановна да, Татьяна, если раньше при СССР делали как получится, то сейчас вкусно, чтобы было и желательно всем
@@ЧулкинаСветлана одно то, что све продукты имели вкус, та же колбаса, не напичканные химикатами. То и вкус был у оливье. А так то же самое.
@@МаринаГанжело Вы в это верите?Они ели самое лучшее, мы нет
Всех поздравляю с новым 2024г! Я давно запекаю овощи в духовке в рукаве не только для оливье но и для селёдки под шубой.и запекаю куриные грудки перед этим замаринованные горчицей,специями и яблочным уксусом! И мммммм!!! Саша прав.вкус супер!!!всем здоровья и всех благ!!! И вам Саша!!!
Я всегда добавляю половинку мелко нарезанные кисло сладкое яблоко без кожуры Очень вкусно
Я тоже. Иногда кисло - сладкий гранат👍
Я во все салаты добавляю яблоко. В овощные салаты ещё сливу или персик или абрикос. Что есть.
И никаких мандаринов!!
" я этот салат делаю лучше, чем твоя жёна, я ещё туда тертое яблочко добавляю..." 😉
@@natalif6854 .🤣👏🤣
Всё реально вкусно. Готовила на Новый год, гости оценили именно вкус заправки и съели оливье первым. Браво, Саша!🎉
Два дня назад вы друзьям готовили на Новый год?
яйцерезкой пользуюсь, очень удобно
Когда вы успели? 😂
Капец люди, видео этому 11 месяцев. Человек возможно праздновал Новый год 2022 и просто написала под этим видео что она готовила салат на тот Новый год.... Может на Старый Новый год...
@@redblacknaginii4854 ну только если на старый
Людииии, сделала салат сегодня по видео шаг за шагом, это Просто космос, вкус реально абсолютно меняется с мандарином, супер круто!!!!
А где лук?
Да! Очень вкусно. Я 2022 с ним встречала, как и собиралась.
@@СветланаЛович-ч9б ну лук я думаю это на любителя🤷🏽♀️
Вот, читала отзывы и нашла ваш. Что вкус абсолютно меняется. Теперь точно не буду даже пробовать добавлять сок мандарина. Хочу свой любимый, классический для меня и моей семьи Оливье, а не что-то другое. Это уже можно экспериментировать с маленьким количеством и не на праздник...
А я варю овощи в пароварке - получаются яркие по вкусу и цвету. Репчатый лук выбираю крупный, беру сладкую и сочную середину, обдаю холодной водой и нарезаю.Считаю, что без лука салат теряет свой «ядрёный» вкус😊
На пару гадость.
Попробуйте с зелёным луком❤
Я варю в мультварке.Овощи не такие водянистые получаются
Здесь всё идеально) и сам мужчина и его подача блюд. Я бы сутками смотрела как он готовит🤗 спасибо за такую вкусноту😋
Тебе бы замуж выйти, засиделась в девках.)
А вас не смутил тот момент, когда парень облизывал пальцы, перед этим обмакнув их в майонез?
@@potok_soznanija2020 ничуть не смущает, всё повара так делают. 🤷♂️👩🍳
@@potok_soznanija2020 нет
шок и трепет
Вы просто волшебник своего дела, как приятно видеть мужчину готовящего прекрасные, вкусные блюда, просто шедевр. А вот так работать ножиком, это талант, требующий больших навыков. У вас все вкусно и оригинально. Таких, как вы на руках носить надо, спасибо вам за прелесть, и больших успехов.
Татьяна, это его профессия. Он этому всему специально учился в высших учебных заведениях. В этом ничего удивительного нет. Вам когда сантехник унитаз после поломки починит, вы его тоже на руках носите?
@@tinachris5317 вот вас Таня понесло на руках таскать.
@@tinachris5317 д
Оливье с говядиной и маринованными огурчиками это очень всегда вкусно. Попробую с замороженным горошком теперь. Очень интересные подсказочки.
Александр,спасибоВам! На Вашем канале недавно,считаю,что просто находка для меня. Подача-супер, рецепты изысканные,с изюминкой.Готовлю с Вами! Спасибо!
Спасибо за мандариновый майонез и запечённые овощи, просто супер👌
Я тоже эти две подсказки взяла на заметку
Ребята оливье получился обалденный! Никогда такой не еда. Делала все строго по рецепту, сомневалась по поводу мандарина, но все же добавила сок и не пожалела. Просто нереально вкусно! Автору огромное спасибо. Теперь никогда не вернусь к старому рецепту. Горошек идеален и овощи!
И без лука и зелени???
@@Андрей-я3ч5ф да без
А где горошек брали замороженный?
@@Яло-ь4ъ В Магните и Пятерочке есть, там, где замороженные овощи лежат..
@@xxBagheeraxx спасибо) с наступающим!)
Спасибо за майонез!вчера попробовала-совсем другое дело))родные сказали что оливье этого года совсем другой,вкуснее !
Спасибо за рецепт!Оливье готовлю с добавлением отварной куриной грудки.Тоже очень вкусно и в конце обязательно нарезаю свежий зелёный лук лук.
Спасибо, шеф! Убедил!!! Сделаю к празднику! Здоровья тебе и успехов в твоём творчестве!✨✨✨
Можно чуточку чеснока добавить.
А я обожаю квашенные огурцы в оливье. Тоже хрустят, тоже яркий вкус, да ещё и польза)
Это просто дело привычки. Я всегда только маринованые + свежие огурцы добавляю. Нам так очень вкусно.
Я не признаю в оливье квашеные огурцы, кладу маринованые, и еще добавляю немного зеленого лука - для оттенка. Всё это - на любителя.
А мне нравится, когда огурчики маринованные, сладенькие и сильно хрустящие. А лук лучше - шалот. Любой другой какой-то вкус не тот даёт.
Екатерина, я с Вами абсолютно согласна! Соленые огурчики))))
Я тоже один свежий огурчик добавляю, и половинку кисло-сладкого яблочко. А мясо - ассорти: обрезь от варенного явка, обжаренная грудка от Цезаря, краешки от запеченного мяса и т.д
Очень интересная интерпретация старого доброго оливье, мы обязательно попробуем данный рецепт, спасибо огромное за идею.
Александр спасибо за рецепт оливье выглядит очень аппетитно, я например все ингредиенты продавливаю через сеточку среднего размера .
Очень удобная вещь яйцерезка !!!)))И не только яйца режит , но и картофель и морковь и все кубики ровненькие!!!ТЕБЕ ДРУЖИЩЕ СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!С НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОЛИВЬЕ !!!))))
Очень удобная вещь резиновая женщина ...
Совершенно с вами согласна .
@@laertsound она тоже умеет резать кубиками?))
@@dagameqaz
может если только швы очень грубые...
и то - кружочками...
Есть же винегретница,лет 25 пользуюсь.Только не китайскую брать,а российскую.
Сегодня приготовила этот салат , ну просто Браво ! Это самый вкусный Оливье который я ела за всю жизнь , казалось бы небольшие нюансы но такой не реальный вкус 🤤. Спасибо вам огромное ! Мазик с мандарином конечно вещь ! 👍🏼 идея с горошком и с запекание овощей это находка века ! Ребят готовьте , реально не пожалеете , рецепт огонь 🔥
Тоже думаю что салат из печеных продуктов вкусней , обьязательно приготовлю на Новый Год , спасибо за рецепт Саша .
Мне в этом рецепте не понятно , что используется зеленый горошек сырой , замороженный ,
@@cartooncat-6569 до замораживания горошек Бланшируют
@@ИринаЧистякова-г7с здравствуйте. А где найти такой горошек?
@@elenakalinina3597 замороженные овощи продаются почти везде, а горох очень не прихотлив, можно вырастить самим , если есть участок земли
Я готовлю оливье только с говядиной! Рада, что шеф думает также.
А я с курицей или с языком. Называйте его как хотите, но он очень вкусно, огурцы, да, только маринованные. Лук может быть или репчатым или зелёным. А пропорции произвольные, но нормальные по количеству, если всю жизнь его готовишь, то проблем нет
Я с говядиной и курой, чтоб дочка ела, а то она унюхает что там говядина
Я пользуюсь не только яйцерезкой а всеми кухонными помощниками которые пришли на смену ножу..овощечистки,капусторезки,терки с насадками,чеснокодавилки и т.д... все это очень удобно!
Саша ,вы УМНИЦА ,очень приятно вас слушать ,видеть и появляется желание по вашим рецептам делать.Спасибо за творчество ,вы видимо очень лёгкий человек ,с вами просто и вы без вображания всё преподносите .Очень приятный человек .Так держать.Спасибо .
Да, не первый год - про запеченные овощи. После Мимозы это верно :)) Побежал к жене и говорю : "А Саша Белькович еще и Оливье настоящий расскзывает ...". Жена поняла - теперь ей легче сделать так, чем просто сделать . С Наступающим, Александр ! Спасибо за тонкости и особенности ... за фишки так сказать :)).
Все очень вкусно, заинтриговали с соком мандарин в майонезе, обязательно попробую. Благодарю! Сама всегда добавляю зелёный лук и кинзу, это что-то!
А кинзу берёте свежую или можно сухую?
Говорит много.
@@Tatiana-ik4er только свежую, сухую могу в суп, в борщ или в фарш (мы ее везде любим😄). Наши приятели и соседи все понять не могли почему у нашего Оливье вкус другой, а когда узнали про кинзу, теперь только с нею делают. А ещё одна деталь,- свежий лук нельзя класть, только зелёный.
Спасибо большое за нюансы. Теперь обязательно хочется сделать именно так и попробовать😊
@@galinabarak1773 свежий лук - это какой?
Какой молодец,буду теперь все овощи запекать в духовке посему-то раньше не приходило а голову .И за горошеки за майонез с мандарином большое спасибо!!!❤
Под другим его рецептом, женщина написала, что запекает овощи без фольги и специй, накрывает противнем. Только большую свёклу разрезает, разрезом вверх кладёт. Попробуйте.
рецепт оливье понравился очень, теперь часто буду Вас, Саша, вспоминать, у нас с сыном непроходящая любовь к оливье, много вариантов у меня, но у Вас крутые нюансики, благодарю
Спасибо Александр.
Мама обещала на НГ обязательно сделать оливье по вашему рецепту.Мама и я благодарим за такой рецепт.
С наступающим НГ и всего вам хорошего.
Сок мандарина удивил. И сырой зел. горошек тоже. Обязательно попробую. Спасибо. 🎄
Заморозка продается для оливье,когда надо быстро-на баню и...
Придется завтра сделать,так раздразнили,прямо от рассказа аппетит поднялся,спасибо за свежую подачу салата.
сделали? Отпишитесь, пожалуйста
@@LANAROVER нет,к сожалению,не получилось,дела незапланированные появились.
Самые лучшие салаты оливье и селедка под шубой делаю нетолько на праздние но и в будни, мне понравилось в майонез сок манд. Надо попробовать, спасибо вам за подсказку, и интересно запечь овощи, вкус будет ярче, спасибо добрый человек
Да да, мой любимый салат многие годы, не надоедает. Именно таким я его и делаю. И да! У меня этот салат никогда не остаётся. Единственное овощи я всё же варила. Спасибо попробую запечь.
Спасибо! Вы правы, запечённые овощи прекрасны для салатов! Рецепт отличный! 👍
Дааа вкуснятина спасибо.
САШа, Вы просто чудо! Только такой Ольвье будет на моем столе! Браво!👍🤝
Делаю уже 2ой год только по этому рецепту,много нюансов,которые делают салат свежим,красочным и вкусным)))рецепт- самый лучший
Очень интересно, особенно фишка с запечеными овощами и мясом. Спасибо!
По моему очень интересный рецепт. Про мандарин слышу впервые!
Я ещё кладу фиолетовый лук и всегда вот уже пятьдесят лет пользуюсь яйцерезкой! Замечательное приспособление!🥰
и вилка хорошо расправляется с яйцами)
И я обязательно добавляю в «Оливье» хоть немного лука!
Лук только если сразу сели и съели. Если осталось назавтра, даже незаправленный, ни в коем случае. Запашок...
я с вами согласна, Марина. Так Оливье вообще салат сели и съели. Оставлять его на завтра крайне не желательно из за майонеза, создающего не благоприятную среду, ведущую к размножению микробов. Я не настаиваю, я предлагаю, хотя можно обойтись и без лука. Скажу больше. Этот салат называют в Европе картофельным или русским. В него и мясо класть не обязательно, но все равно будет вкусно! Так что критика принимается. Но с луком появляется именно та не назойливая острота, которая создаёт неповторимый вкус😃🥀☀️
Где вы взяли овощерезку пятьдесят лет назад? Смешно! С наступающим Новым Годом!
Я всегда овощи на салаты запекаю, так действительно вкуснее и насыщеней получается! Ну и оливье с запеченым мясом думаю тоже вкусно. Жду рецепта селёдки под шубой по новому
Саша, ты красавец! Смотреть тебя и слушать- это одно удовольствие! А режишь ты как резальная машинка, да еще и левой рукой, я от тебя в восторге!!! Браво!!! 👍❤️🌹💋💋💋
Ну это прям таинство какое то) Обязательно попробую ваш рецепт в этом году. БлагоДарю за рецепт!
А лук репчатый где?
Класс,а вот за мандаринки отдельное спасибо,ни когда бы не подумала,представляю,как это вкусно))
Такой классный рецепт
, так интересно , подробно и понятно рассказывает молодой человек рецепт! Очень здорово!!!
В нашей семье , два главных и обязательных ингредиента в приготовлении этого салата !!!
1) готовим под фильм " С легким паром"
2) мясо - только говядина
Остальное все по классике : конс. горошек , морковь , бочковой огурец , чуток яблочка кислого , картофель ( самую малость ) , лук мариновать обязательно ...❤
ВСЕХ с наступающим !
Пусть наступит мир в этом году - главное желание !❤
Любви и счастья в каждый дом , здоровья !!!
❤
Вот 12часов поднесите тост за мир и победу.
Совет от Ильи Лазерная - картошку и морковку удобнее нарезать кубиком сырыми, сложить в кипящую воду, которую нужно подсолить и добавить сахар. Овощи будут вкуснее. Через 20 минут снять с огня и обдать холодной водой.
А яйца у нас не очень и подорожали. Были 104 рубля, а сегодня и купила по 114, да ещё крупнее.
@@ЛанаГубановаа у нас 160, и то не крупные - С1, а были 80 отборные...
В прошлом году делала такое Оливье ,все были в восторге ,в этом году забыла где рецепт смотрела ,наконец нашла и решила оставить комментарий 🎉это лучшее
Вы добавляли мандарин в майонез?
@@КонстантинВоротников-т8у именно мандарин сделал салат изумительно вкусным и конечно запечённые овощи , огурцы я бочковые клала ,и горошек из банки ,просто на тот момент не нашла хороший ,хотя судя по отзывам многим он именно и не нравится в салате . А вот запечённые овощи сделали все мои салаты обалденными
@@НонаВласова спасибо за подробный ответ! Обязательно сделаю с данными нюансами )) только вместо корнишонов обычные огурцы бочковые (как вы и делали) терпеть не могу корнишоны
@@КонстантинВоротников-т8у пожалуйста,я тоже думаю бочковые это лучше
Приготовила , не в обиду повару , не понравилось , решила , готовить как привыкла и нравится моей семье .Всех с наступающим Новым Годом ! Здоровья , благополучия ! Мирного неба ! 🙌🎄🍾🇰🇿
А, что именно не понравилось, овощи в духовке?
@@КтоздесьТруЛяля нет все это нормально , а в итоге не то ! Мои попросили готовь , как раньше . Каждый готовит , как говорится по-своему , кто то на колбасе , кто то на мясе , я еще лук добавляю , плюс немного горчицы , огурцы соленые . Но к технологии прислушалась , вот это понравилось , все - таки профессионал !
@@КлараЛю Спасибо, буду иметь ввиду.
Каждый по-своему с ума сходит.
@@КлараЛю а горчицу Вы в каком виде кладёте?
Ооочень ценные советы,и с Вашими нюансиками салат будет отменным!!! Спасибо большое.
Люблю оливье. Обычно заправляю майонезом и добавляю горчицу. Теперь обязательно попробую Ваш рецепт. Выглядит аппетитно.
Оливье готовлю всю жизнь! Но никогда не думала о запекании овощей! Очень понравился лайф хак про запеканию мяса!!! Свежезамороженный горошек- очень круто! Ну а мандариновый сок в майонез- это по моему вишенка на торте!! Принимаю все!!! Попробую срочно- у нас Крисмас на след. неделе!!!Огромное спасибо!!! Подписываюсь!
Ну как сделали? Какое впечатление ?)
С рождеством ! Сделали такой салатик? Поделитесь, любопытно же🤗
Именно нюансы влияют на результат. По рецепту шеф повара сварила борщ с тремя нюансами, которые до этого не учитывала. И теперь борщ у меня - язык точно проглатываешь))
Ада,по рецепту какого повара,если не секрет?
Расскажите
Видимо на этом же канале, есть такой рецепт
Александр,....вы большой умница.... Не оставляйте нас.... Настолько красиво и непринуждённо говорить.... Только вы можете...
Здоровья вам т вас ждём.....
Сашенька, нас не оставляйте....
А что случилось?
...Зачем... Столько... Многоточий...
такое спокойное и приятное видео, редко попадаются такие каналы)
Спасибо, Саша за нюансики. Овощи для салатов я тоже запекаю, как правило. Чаще всего просто в керамическом горшочке. Но вот присаливать не догадывалась. Теперь попробую. И про горошек тоже, что-то вот ума не хватило, а ведь действительно, вкуснее должно быть и красивее. Отдельное спасибо за заправку майонез с мандарином, еще не попробовала, но подозреваю, что это вкусно.
Мне как-то не зашёл сырой горох. Но вкусы разные, кому-то нравится.
@@tatiana1711 видимо, у каждого свой вкус. Люблю свежий зелёный горошек, как в детстве. Но сырой горох в салате Оливье мне категорически не нравится.
Про горшочек спасибо, т.к читала, что в фольге запекать продукты, особенно с солью, вредно, хотя я всегда так делала
Спасибо Вам, Саша, за рецепт! Для меня было открытием мандарин в заправке!!! Обязательно воспользуюсь!!! У меня (у многих знакомых) оливье один из любимых салатов независимо от времени года!!! От времени года зависит, какие огурчики идут в салат! Летом только свежие, осенью и свежие и маринованные одновременно, а зимой только маринованные.Мясо тоже разное добавляю, но с говядиной (как у вас ) не пробовала. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом. Это делает мой салат разным и он не приедается близким. А гости замечают, что у меня всегда получается что-то незаезженное и вкусное. Яйцерезкой пользуюсь , только если куриные яйца использую. Перепелиные нарезаю ножом. Так быстрее!!!!
Саша, спасибо большое за идею с горошком ! Я долго думала готовить- не готовить на новый год оливье, не хотела , а тут я изменила решение. Обязательно сделаю . Отдельное спасибо за легкую подачу .
Вся наша семья, очень любят салат,Оливье. Спасибо за видео,
потом отпишитесь, пожалуйста 🙏
Будет хрустеть на зубах.
Спасибо за рецепт, только сегодня увидела рецепты оливье и мимозу, обязательно сделаю все так же. Сама смотрю и слюнки текут, предстаавляю какой вкусный соус с мандармном