Los hice y me quedaron igualitos a los que compraba en la panadería de mi barrio. Una delicia, lo extrañaba mucho ahora qie vivo fuera de Colombia. Mis hijos, felices comiendo. Mil gracias y saludos.
Profe gracias está semana hice pan blandito y roscón hoy ...q.delicia sigo su receta al pie de la letra para así mismo conseguir un excelente resultado.. GRACIAS
hola chef Alfredo muy buenas tardes. que gusto tener noticias suyas lo extrañamos mucho. es gratificante saber que se encuentra bien y que esta de vuelta. gracias por esta deliciosa receta que cae bien con un vaso de leche fría. o como dice usted con un cafecito bendiciones y muchos éxitos
Excelente canal, Excelentes productos, Excelente profesor y gran Ser humano... Felicitaciones 🎉 y un millón de gracias por compartirnos tu trabajo. Dios te Bendiga 👏👏👏
Gracias Estimada Nelsy. El logro es de todos ,seguimos adelante con este proyecto .El apoyo y la confianza nos ha llevado a más propósitos. Un enorme abrazo !!!
Hola Iveth Si utilizas levadura granulada o en polvo ,debes hidratarla con un poquito de agua tibia y luego si la adicionas a los demás ingredientes. Claro que sí !!! Que producto quieres aprender.. ??
Hola, no tienen nada que ver estas dos levaduras, si no encuentras levadura fresca, busca levadura seca de panadería y usas la mitad de la levadura fresca que dice la receta. La levadura seca, debes sacar un poco del agua que pide la receta, templarla y poner la levadura unos 10 minutos antes en esta agua hasta que salgan burbujas y en ese momento la agregas a los ingredientes y comienzas el amasado. El resto igual, Exitos.
Profe muchas gracias Dios lo bendiga, una pregunta, se puede utilizar también levadura granulada?, Es que la fresca no es tan facil de conseguir, de ser afirmativo, que cantidad se debe usar, gracias
Muy buenas tardes. Claro que sí.Puede utilizar la levadura granulada la sugerencia es utilizar la mitad . Ej: Si la formulación le dice 40 g de levadura fresca. Utilicé 20 de levadura granulada. Exitos y buen provecho...
Hola libia. Buen día ,si la formulación dice 4 % es levadura fresca Si usas levadura seca ,es 2 % Recuerda hidratarla con un poquito de agua y una pizca de azúcar.. Saludos !!!
Hola Chef...Me encantan tus recetas. Hice los roscones, pero no me crecieron 😔, los deje 4 horas y nunca crecieron 😅. Yo use levadura seca y la utilice como dices en el video 🙄..Solo puedo conseguir la seca...Que me aconseja? Gracias
Hola, los he hecho y a mí tampoco me crecieron como los del vídeo, me quedaron pequeños, pero estaban suaves y esponjosos, también use levadura seca (10gm). Tendremos que seguir intentándolo. Saludos.
Buenos días, los he preparado. Han quedado deliciosos, suaves, esponjosos y en su punto de dulzor. No me crecieron igual que los suyos, pero me han encantado! Un saludo desde España y gracias a usted he comido un roscón con bocadillo que llevaba muchísimos años sin probar. Saludos.
Hola Connie. Muy grato escuchar eso,me alegra haber colaborado para esa bonita experiencia.. Mil gracias por la confianza y el apoyo con el canal. Un gran abrazo.!!!
Hola Katherine. Me gustaría saber si estás ubicada en Bogotá ,con mucho gusto te puedo asesorar en mi taller. Por ahora he tratado de que todos los productos sean artesanales entendiendo que no todos pueden tener los equipos necesarios. Pero bueno ,ya buscaremos alternativas...vale Saludos !!!
@@katerin4107 Que bueno ..Así tengo la oportunidad de si puedes venir a mi taller y Tomár una clase con la cilindradora. Es mejor así.. Me cuentas .. Saludos
Hola Gladys Buen día .que bueno ,me alegra mucho escuchar eso Talvez pudiéramos tener una sesión virtual y manejar un formato de costos.. Tendrías que compartirme el correo para programar la sesión Saludos y muchos éxitos.
Hola Lina Una harina fuerte es aquella que contiene bastante proteína ,es la que utilizamos para panadería. Una harina débil es aquella que contiene menos proteína y es la utilizada para pastelería.
Hola Yolanda Si ,puedes utilizar levadura seca ,la mitad de lo que dice la formulación y la debes hidratar en un poquito de agua tibia.. Éxitos y buen provecho !!!
Woow se ve delicioso! Aquí tienes una nueva suscriptora y te invito a que pases por mi canal y me apoyes, también podrás encontrar deliciosas recetas... saludos!
No entiendo por qué este señor no saca más productos seguidos tan excelente que explica y mucha paciencia que tiene...
Ay por Dios, ese señor es lo más bello y amable 😊, espectacular! Mil gracias 😊
Mil gracias.
Espero disfrutes de estas delicias !!!
Saludos.
Los hice y me quedaron igualitos a los que compraba en la panadería de mi barrio. Una delicia, lo extrañaba mucho ahora qie vivo fuera de Colombia. Mis hijos, felices comiendo. Mil gracias y saludos.
Gracias profe. 🎉excelente.
Chef gracias por sus recetas tan originales...quisiera nos enseñará pastel de pollo en masa de hojaldre. ...gracias Dios bendiga sus manos.
❤ gracias profe ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤.
שלום
Gracias por su explicacion Saludos desde Pasto Nariño
Con gusto..
Espero le sean útiles..
Saludos a esa bonita tierra !!!
Jorge arellano, excelente producto. Gracias
Hola Jorge.
Con el mayor gusto .
Bienvenido a este delicioso mundo de la panadería ..
Saludos !!!
Profe gracias está semana hice pan blandito y roscón hoy ...q.delicia sigo su receta al pie de la letra para así mismo conseguir un excelente resultado.. GRACIAS
Hola Patricia.
Gracias a ti por el apoyo y la confianza,gracias también por compartir la experiencia.
Buen provecho .
Saludos !!!
Felicidades profe.... excelente fórmula
Excelente sheff Alfredo, gracias por sus enseñanzas, por favor quiero saber porque los roscones me quedan tostados, mil gracias
hola chef Alfredo muy buenas tardes. que gusto tener noticias suyas lo extrañamos mucho. es gratificante saber que se encuentra bien y que esta de vuelta. gracias por esta deliciosa receta que cae bien con un vaso de leche fría. o como dice usted con un cafecito bendiciones y muchos éxitos
Gracias estimados amigos.
Un enorme Saludo !!!
Excelente instructor ,gracias
Siempre será un gusto..
Gracias!
Excelente canal, Excelentes productos, Excelente profesor y gran Ser humano... Felicitaciones 🎉 y un millón de gracias por compartirnos tu trabajo. Dios te Bendiga 👏👏👏
Gracias Estimada Nelsy.
El logro es de todos ,seguimos adelante con este proyecto .El apoyo y la confianza nos ha llevado a más propósitos.
Un enorme abrazo !!!
Que alegría volver a verlo. Gracias por sus enseñanzas
Con mucho gusto Magda.
Para mí es un gusto también.
Saludos.
Gracias por compartir. Tus recetas. Con tanto cariño.
Dios te bendiga
Hola Nadia.
Con el mayor gusto ,igualmente mil gracias por el apoyo y la confianza.
Un gran abrazo !!!
Excelentes roscones ya nos pondremos manos a la obra👍
Gracias Familia
Un inmenso abrazo.
Saludos a la comunidad colombiana en Barcelona / España.
Buen provecho !!!
Y mil gracias a ti que nos dedicas tiempo para enseñarnos... Gracias por tu paciencia y dedicación...
Hola Gloria.
Con gusto ,espero disfrutes preparando algunas fórmulas.
Buen provecho !!!
Gracias por compartir la receta de los roscones que son tan ricos.
Muchas gracias
Con gusto Mabel ,espero los disfrutes.
Saludos !!!
Que bueno que esté de nuevo en el canal
Muy buenos los productos ☺️
Gracias Silvia
Con el mayor gusto .
Buen provecho !!!
Buenas tardes Alfredo, te cuento que he ensallado algunas de recetas y me ha ido excelente, pero no podido con los churros
Muy buen video gracias
Muy buen día Carlos.
Gracias por el apoyo..
Espero los elabore y disfrute con un delicioso café colombiano.
Muchas gracias por su enseñanza, que bueno Dios lo bendiga
Hola Mónica
Con el mayor gusto
Espero haber aportado algo a ese bonito gusto por la Panadería
Saludos !!!
¡Muchas gracias por volver profesor!
Gracias a ustedes por el apoyo y la confianza en el canal..
Un gran abrazo.!!!
Que delicia chef, me gustan los bocadillo. Muchas gracias
Con el mayor gusto Angela
Espero los puedas preparar..
Buen provecho !!!
Muchos éxitos... Aquí seguimos apoyando... Muy bien explicadas sus recetas
Buen día.
Gracias sr.luis
Por el apoyo y la confianza .
Saludos
Excelente clase Chef Alfredo. Muy didáctica. Gracias por compartir sus conocimientos.
Hola Eliana.
Con el mayor gusto ,espero practiques y lo disfrutes !!!
prof Alfredo feliz de tan buenas recetas , mil felicidades ojalá siga con muchas recetas mas
Hola Janeth..
Con el mayor gusto seguirémos trabajando en eso..
Saludos.!!!
Chef mil gracias por la receta, me quedaron super deliciosos
Que bueno Luisa
Me alegra muchísimo
Buen provecho !!!
Gracias por la confianza y el apoyo con el canal.
Saludos!!!
Te felicito, muy bien explicado, muy claro y se te ve el amor por este arte. Gracias!
Hola Yolanda.
Grato saludarte.
Con el mayor gusto ,espero disfrutes de estás preparaciones .
Saludos !!!
Profe que bueno verlo de nuevo 😁
Hola Julieta.
Gracias..
Igualmente es un gusto para mí retomar esta actividad .
Saludos..
Que rico profe Alfredo!!! Estaré muy pendiente de esas clases tan productivas....gracias y muchas bendiciones
Con el mayor gusto Claudia..
A practicar y a disfrutar. ☺️
que bueno volver a verlo profe bendiciones
Mil gracias Don Pedro.
Igualmente.
Profesor, excelente producto, como todo lo que usted hace, me encantó😋, muchas gracias 👍
Con el mayor gusto
Beatriz ,espero lo practiques y disfrutes.
Saludos !!!
@@alfredopineda5818 claro que sí profe, los haré. Ya hice las almojabanas y me encantaron, por su sabor, estructura, miga. Excelentes 😋
Tengo el placer de ser su alumna y si ,tiene paciencia y una bella personalidad .
Gracias luz .
Grato saber de ti
Saludos !!!
🥰😍 aver cuando hacer el pan abuela
Lástima no vivir cerca a esa panadería,para comprar todos esos panes
Gracias por su tiempi
Hola Martha.
Con el mayor gusto.
Saludos.
Profe Alfredo me alegra verlo y ver sus videos, una pregunta si fuese levadura en polvo como se usaría. Otra pregunta Estas haciendo talleres?
Hola Iveth
Si utilizas levadura granulada o en polvo ,debes hidratarla con un poquito de agua tibia y luego si la adicionas a los demás ingredientes.
Claro que sí !!! Que producto quieres aprender.. ??
Buenas noches gracias pir todo lo q he aprendido... Quiero hacer unos roscones... Pero no tengo levadura.... La puedo sustituir por levadura de royal
Hola, no tienen nada que ver estas dos levaduras, si no encuentras levadura fresca, busca levadura seca de panadería y usas la mitad de la levadura fresca que dice la receta. La levadura seca, debes sacar un poco del agua que pide la receta, templarla y poner la levadura unos 10 minutos antes en esta agua hasta que salgan burbujas y en ese momento la agregas a los ingredientes y comienzas el amasado. El resto igual, Exitos.
Buenas tardes CHef. Si se hacen en horno de estufa a gas se maneja la misma temperatura y tiempo? Gracias .
Profe muchas gracias Dios lo bendiga, una pregunta, se puede utilizar también levadura granulada?, Es que la fresca no es tan facil de conseguir, de ser afirmativo, que cantidad se debe usar, gracias
Muy buenas tardes.
Claro que sí.Puede utilizar la levadura granulada la sugerencia es utilizar la mitad .
Ej:
Si la formulación le dice 40 g de levadura fresca.
Utilicé 20 de levadura granulada.
Exitos y buen provecho...
Gracias por la receta. Cuando se usa levadura seca, qué cantidad se agrega?
Hola libia.
Buen día ,si la formulación dice 4 % es levadura fresca
Si usas levadura seca ,es 2 %
Recuerda hidratarla con un poquito de agua y una pizca de azúcar..
Saludos !!!
Hola Chef...Me encantan tus recetas.
Hice los roscones, pero no me crecieron 😔, los deje 4 horas y nunca crecieron 😅.
Yo use levadura seca y la utilice como dices en el video 🙄..Solo puedo conseguir la seca...Que me aconseja?
Gracias
lo mas probable es que levedura seca ya estaba mala eso es lo malo de esa levadura es que facilmente se hecha a perder.
Hola, los he hecho y a mí tampoco me crecieron como los del vídeo, me quedaron pequeños, pero estaban suaves y esponjosos, también use levadura seca (10gm). Tendremos que seguir intentándolo. Saludos.
Muchas gracias x compartir, cuanto seria de levadura seca, no tengo de la fresca, gracias 🥰🥰🥰
Hola Gloria..
Puedes utilizar la mitad y recuerda hidratarla en un poquito de agua tibia para adicionarla..
Éxitos y buen provecho.
@@alfredopineda5818 muchas gracias por responder 🥰
@@glpritaarango901
Con el mayor gusto ..
Chef excelentes roscones, cuándo va hacer el tradicional Pan Coco Colombiano. Gracias y Bendiciones.👍
Hola Don Héctor.
Gracias por el apoyo
Claro que sí...
Próximamente disfrutarán unos deliciosos Pan Coco.
Saludos !!!
Buenos días, los he preparado. Han quedado deliciosos, suaves, esponjosos y en su punto de dulzor. No me crecieron igual que los suyos, pero me han encantado! Un saludo desde España y gracias a usted he comido un roscón con bocadillo que llevaba muchísimos años sin probar. Saludos.
Hola Connie.
Muy grato escuchar eso,me alegra haber colaborado para esa bonita experiencia..
Mil gracias por la confianza y el apoyo con el canal.
Un gran abrazo.!!!
Hola profesor seria posible q.nos.enseñe a usar la.cilindradora y calados integrales si profe gracia por su clases me encanta
Hola Katherine.
Me gustaría saber si estás ubicada en Bogotá ,con mucho gusto te puedo asesorar en mi taller.
Por ahora he tratado de que todos los productos sean artesanales entendiendo que no todos pueden tener los equipos necesarios.
Pero bueno ,ya buscaremos alternativas...vale
Saludos !!!
@@alfredopineda5818 gracias cheff si vivo en bogota
@@katerin4107
Que bueno ..Así tengo la oportunidad de si puedes venir a mi taller y Tomár una clase con la cilindradora.
Es mejor así..
Me cuentas ..
Saludos
@@alfredopineda5818 cheff sumerse sabe ha ser calado y q costo tendría la clase
@@katerin4107
Claro que sí..
Te cobro $ 50.000
Incluye.
Formula
Materia prima
Degustación y muestra para llevar
Quiero empezar una panadería pequeña en mi vereda pero no se nada de presios usted me puede ayudar con eso
Hola Gladys
Buen día .que bueno ,me alegra mucho escuchar eso
Talvez pudiéramos tener una sesión virtual y manejar un formato de costos..
Tendrías que compartirme el correo para programar la sesión
Saludos y muchos éxitos.
Profe que es harina fuerte?
Hola Lina
Una harina fuerte es aquella que contiene bastante proteína ,es la que utilizamos para panadería.
Una harina débil es aquella que contiene menos proteína y es la utilizada para pastelería.
@@alfredopineda5818 gracias profe por la aclaración.
@@diegodanielsuarez7222
Con gusto Lina.
Querido chef si no tengo levadura Fresca, puedo usar otra levadura? Y cuantos gramos?
Hola Yolanda
Si ,puedes utilizar levadura seca ,la mitad de lo que dice la formulación y la debes hidratar en un poquito de agua tibia..
Éxitos y buen provecho !!!
Alfredo Pineda hola querido chef 👨🍳 gracias por la respuesta y voy a intentar hacerlos 🤞🏼
@@yolandacamargoaponte2658
Con el mayor gusto..Yolanda.
Éxitos y buen provecho !!!
Woow se ve delicioso! Aquí tienes una nueva suscriptora y te invito a que pases por mi canal y me apoyes, también podrás encontrar deliciosas recetas... saludos!
Hola Viví..
Muchas gracias por tu apoyo ,claro que sí , espero complementemos y compartamos esta bonita pasión.
Saludos !!!
Viví..
Estás en Bogotá ??
@@alfredopineda5818 hola noo te cuento que soy de Popayán 😁
@@vivicocina3367
Ok..un poquito lejitos
Pero vale..
Ay por Dios, ese señor es lo más bello y amable 😊, espectacular! Mil gracias 😊