【Pandan Chiffon Cake 班兰戚风蛋糕】松软湿润！用自制班兰精华！Use natural Pandan Extract ! Soft and fluffy texture!
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- Опубліковано 14 вер 2020
- 用自己制作班兰精华制做松软湿润的班兰戚风蛋糕~用天然的食材制作出自然的班兰香气~没有香精的化学味道~你一定也会喜欢这款蛋糕！
Use your own pandan extract to make soft and moist pandan cake for breakfast and afternoon tea~
Please check out Pandan Extract Video at here: • 【Pandan Extract 班兰精华 】...
Ingredient 材料：
Egg 鸡蛋: 3
Corn Oil 玉米油: 30g
Sugar 糖: 45g
Pandan Extract 班兰精华: 22g
Water 清水: 22g
Cake Flour 底筋面粉: 55g
Mould size / 模具尺寸 : 6 inch
Baking time / 烘烤时长：40-45 mins
Baking temperature / 烘烤温度 : 150°C (for reference only)
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我會試試你的食譜👍
Lovely looks delicious
请问7寸的烟筒模具，份量要加多少呢？
有食谱斑斓戚风蛋糕是没有湿润的吗？
🎂😍😋👌
如果我没有中空膜具，我换圆形，时间温度有需要调整吗
建议延长烘烤时间~可以用竹签查看是否烤熟了~
老師我想問你打發蛋白不用放一點醋嗎？謝
加柠檬汁也行的~
第一次学做，家里的大烤箱要预热多少度先？🤔
预热到烘烤温度~大概15分钟左右~
为什么蛋黄里没有放糖
Can I use coconut oil to replace corn oil?
Can~
老师你的这个配方没有糖的？无糖蛋糕吗？
有糖哦，打蛋白的部分加的就是砂糖，说明栏有附上完整食谱，你再仔细看看视频 :)
斑斓精华水和斑斓叶的比例是多少呢？
我用的是班兰精华，可以参考这个视频
ua-cam.com/video/RSi7_f2Vd_0/v-deo.html
請問可以換水份成牛奶嗎？
可以 :)
可以用olive oil取代corn oil嘛？
可以~
有什么可以代替玉米油吗？
植物油或色拉油都可以~
水可以用奶代替嗎？
可以 :)
请问如果我要用真的斑斓叶汁要需要多少
分量一样哦~
@@ClaraBaking 可以，谢谢你😆😆
请问如果要做7寸戚风是不是乘1.36?
是的
把清水改成班兰汁，意思说班兰汁总共放44g，可以吗
太多可能会苦哦~
如果8寸圆模 要怎么换算
可以x2
请问水可以换成椰奶吗？
可以~
請問水可換椰奶？
可以~
謝謝
Can change cake flour to self raising d
Flour?
I never use self raising flour, so couldn't advice, however I have seen someone tried and success, maybe u could give it a try too :)
老師，请问是用A或B蛋？
我用B
@@ClaraBaking ，好的。谢谢你
老师， 如果a 蛋是不是2颗就好？ 其他的分量保持吗？ 谢谢
8寸的配方要怎么加材料
配方x2 :)
@@ClaraBaking时间要增加吗
@@luckyrichy3860 各家烤箱温度都有些许不同，一般都需要加长哦~
Without baking soda, will it rise?
Yes
如果7寸圆模要怎么换算回
可以食谱除3 x 4
@@ClaraBaking 好的.我试试.谢谢你！！
可以斑斓汁22g，清水22g吗？
可以~
我烘了接近一个小时，插了竹签熟透了，一倒扣直接掉下来>< 口感倒是挺好的
是不是用了不沾模具？
@@ClaraBaking 没有哦，是戚风中空模具来的，虽然掉下来了，底部还是黏很稳，左右因为跌下来没有支撑点所以有一点点收腰。如果没有掉下来就是色香味俱全完美了。
@@Cryiel296 一般是因为水份没有烤乾，会导致蛋糕太重了掉下来
@@ClaraBaking 好的，下次我再尝试烤久一点，谢谢你的指导和食谱。家人真的都喜欢吃
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