BRODY - Episodio 3: Brodo vegetale per il minestrone | CHEF in CAMICIA

Bella Brodiesssss, bentornati in cucina a fare i Brodi tra brody! 💣 Il Maestro è carico come una mina per il terzo ed ultimo episodio della serie più gangster della cucina: “BRODY” 🔥 Dopo averci fatto perdere la testa con il brodo di pesce tocca a quello vegetale 🍲 e col ritorno del Bro Nick lo ha poi utilizzato per preparare un minestrone tutto da scoprire 🤯
🕐Tempo di preparazione: 1 ora
🕐Tempo di cottura: 2 ore
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 4 persone
🤑Costo: Basso
Ingredienti:
Per il brodo:
Sedano, 2 coste;
Cipolle bianche, 2;
Finocchio, 1;
Carote, 1;
Aglio, 2 spicchi;
Zenzero, 1 cm;
Porro, ½;
Patata, 1;
Pomodoro, 1;
Timo, 1 rametto;
Rosmarino, 1 rametto;
Vino bianco, ½ bicchiere;
Pepe nero, 4 grani;
Chiodi di garofano;
Alloro, 1 foglia;
Sale, q.b.
Per il minestrone:
Fagioli borlotti, 150 g;
Ceci, 150 g;
Porro, 1;
Patate, 2;
Carote, 2;
Coste o biete, 200 g;
Cavolfiore, ½;
Broccolo, ½;
Per terminare il minestrone:
Pesto, a piacere, 1 cucchiaio;
Grana Padano DOP, q.b. ;
Crostini di pane, q.b.
Consigli:
Puoi omettere il pesto e aromatizzare il minestrone con foglie di basilico fresco da aggiungere gli ultimi due minuti di cottura.
Puoi utilizzare le verdure e i legumi che preferisci per preparar eil minestrone.
Puoi frullare il brodo con le verdure utilizzate per la cottura e frullare il tutto per ottenere un ottimo passato di verdure.
Il brodo si conserva in barattoli di vetro per 3-4 giorni oppure può essere congelato.

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Quanta acqua per gli ingredienti in descrizione?

[@giovanninacrisci2616]

Non vi si capisce proprio😢

[@ChefinCamicia]

Come mai?