Minestrone di verdure invernali
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- Опубліковано 31 січ 2022
- Che gran piatto il minestrone di verdure invernali! Un primo povero, fatto con ingredienti contadini e semplici ma talmente ricco di gusto che potrebbe essere portato dinanzi a un re. In effetti cosa c'è di meglio dopo una giornata fredda, invernale, magari umida e piovosa del ristorarsi con un piatto con le verdure rustico e genuino. Un vero e proprio inno alla stagione invernale che regala prodotti dell'orto di una bontà incredibile. In questo minestrone infatti troveremo cavoli, cavolfiore, bietole, broccoli, zucca, che oltre ad essere ottimi ingredienti fanno anche benissimo al nostro organismo perché ricchi di vitamine, sali minerali e fibre. Un piatto che sa di casa, di famiglia, di focolare, la pietanza perfetta per una cena informale.
Un grande classico vegetariano che però piace ovviamente a tutti in quanto ricco di sapore e profumo. In base poi a ciò che trovate al mercato, potrete utilizzare la verdura che più vi si addice o che vi piace in maniera maggiore. Via libera alla fantasia e seguite sempre le vostre esigenze: controllato sempre ciò che avete da consumare in frigorifero e mettete in pentola!
► Ingredienti per preparare :
Cavolfiore 800 g
Cavolo nero 400 g
Broccoli 400 g
Zucca 500 g
Bietole 400 g
Porri 300 g
Cipolle 200 g
Sedano 150 g
Carote 250 g
Pomodori pelati 300 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale qb
Olio EVO 4 cucchiai
La ricetta nel sito: www.casapappagallo.it/ricette...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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I cambiamenti di luce, e delle angolazioni per le inquadrature rendono i video ancora più gradevoli (lo erano già parecchio anche prima) delle passate stagione. Complimenti come sempre Chef, ma sopratutto complimenti a dei co-protagonisti spesso dimenticati, la produzione!
Grazie 🙏
Che buono veramente buono Guarda che mentre tu lo assaggiare lo mangiavi
Bel minestrone invernale lo farò mi piacciono tutte le verdure grazie chef alla prossima complimenti per i 300000 iscritti🎉🎉🎉🎉
grazie!
@@CasaPappagallo tagliatde.ai.funghi.por inizio...
Ciao buon serata anche me piace il minestrone a pezzi io quando rimane le croste del parmigiano c'è limeto pure comunque ottimo minestrone buonissimo 😋 😋 😋 💯💯💯💯🧑🍳🧑🍳🧑🍳🥦🥦🥦
👍👍👍
Glorioso Super Chef, grazie
😊😊
Grandeee, un piacere seguirla nella esecuzione dei suoi piatti. Bravissimo. Complimenti
Grazie 🙏
Bravissimo bravo Bravo chef❤😊
😊
Grazie Maestro Luca, per la calma e la spiegazione nei passaggi, un Lavorone ma con la sua soddisfazione finale poi..
E forza il Parmigiano!..💪
Un saluto e grazie di nuovo..
😊😊
Ghef. Sono una tua fan. La seguo da un po' di tempo. Mi piace la sua cucina. Grazie mille.
😊😊😊😊😊
Sei Migliore,nelle spiegazioni e semplicità!!!
grazie!
Adoro le verdure e quindi i minestroni e questo deve essere spettacolare! Bravo Luca! 👏👏👏
😊😊
Fantastico questo minestrone, io da buona vegetariana, quasi tutte le sere....zuppe e minestroni!!! Un bel battuto ricco e poi vai di verdure!!!! Una bontà!!!!! Grazie Chef 🏆🥇👩🍳
👍👍
Complimenti un minestrone super con tutte queste verdure sei grande buona giornata 😍🥰🥰🥰
😊😊
Ottimo minestrone. Apprezzatissimo da parte nostra. Grazie chef per questa ennesima gustosa ricetta
😊😊
Bellísima! Adoro!!!👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻🇧🇷
😊
Bellissimo minestrone, caldo per le giornate fredde freddo per le giornata calde. Complimenti per i300.000 te li meriti tutti !!!
grazie!
Il minestrone...un armonia di sapori delle verdure mamma mia che spettacolo.Unico Chef!!
😊😊
Complimenti per tutti gli iscritti io dico che siamo noi i fortunati ad avere un grandissimo scef per amico grazie di esistere lei si merita tutti gli iscritti perché lei e un grandissimo sche luca
sei gentile!
Complimenti chef, una zuppa ottima per
queste giornate fredde.💯💯💯
👍
Subscribed! Loving your recipes 🤩
👍
Che bello, questo lo farò per la mia picolla. Grazie CHEF. Sei un mito
Va bè che dire.. Che classe!
😊
Riquísima esa sopa!!!!Mary desde Argentina
😊😊
Complimenti mi ha dato una buona idea . Buonissimo
😊
Finalmente posso vedere un minestrone cucinato da lei, Chef Pappagallo. Bellissima ricetta. E complimenti per la sua svolta sportiva nei video, avendo sostituito la giacca da cuoco con una bella camicia di jeans
👍👍
Quando sono alla ricerca di qualche ricetta sana, dietetica e gustosa, sempre Chef Pappagallo!!! È il mio chef di fiducia!!!
😊😊
Ma che bontà questo minestrone chef 😋👍
è davvero buono!
Il cavolfiore nero mai mangiato, ma al prossmo minestrone non mi sfuggirà. Un connubio di verdure di tanti colori e sapori che si sposa meravigliosamente col parmigiano! Grazie.
😊😊
Ottimo minestrone è buono in ogni stagione io lo faccio domani a me piace moltissimo bravo shef 👍👏👏👏
grazie!
Questo minestrone deve essere proprio buono ,lo farò. 😋😋😋
👍
Complimenti chef per il minestrone. Che bontà. Grazie per le sue ricette semplici e squisite. Eh si la scorza del parmigiano la metteva nel minestrone anche mia mamma. Super
👍👍
Mi piace da morire...👍
👍
Il minestrone è buono sempre...d'inverno nella versione che hai mostrato, ma pure d'estate, con tre verdure...e freddo...è eccezionale
👍
Ciao chef tanti saluti da Londra lo faro stasera my favourite chef thanks a lot👍👍👍
😊
Complimenti,😊
grazie!
Complimenti 😋😋👍
Grazie 🙏
Complimenti per la ricetta e per il traguardo degli iscritti, a mio parere tutti meritati. 👏
grazie!
Un maestro!!!
😊
Ho preparato il minestrone come lei ha suggerito. Non lo avevo ahimè prima fatto , ed è venuto buonissimo. Ho aggiunto solo un po di concentrato di pomodoro e tanto peperoncino.
Grazie
👍👍
Minestrone....ottimo piatto ,condivido il carico di parmigiano 😋😋🙋♀️
😊😊
Complimenti per la camicia. E complimenti per il minestrone ottimo sempre. 😁❤️
😊
Un piatto molto sano!!!! Buonissimo minestrone !!!!
Adoro le verdure bollite e il minestrone lo fatto ieri
👍
La crosta del parmigiano è un0idea fantastica, mia nonna lo metteva sempre! Slurp!
👍👍👍
Non avevo mai visto fare il minestrone da zero! La nuova generazione ha tutto pronto nel banco surgelati. Vorrei vedere un video su CANNELLONI .. piatto che non si fa più! Grazie per la tua simpatia e il tuo sorriso.
👍👍
BELLISSIMO
😊
Bello questo minestrone, mai fatto cosi', bravo e da fare. Io faccio la base come fai tu poi metto la verza patate a pezzettini fagioli cannellini cotti scorze di formaggio a pezzettini un po'di passata di pomodori dopo cotto metto un po'di riso, o senza con bruschetta alla fine formaggio e pepe. Mamma cosi'faceva ci metteva pure la cotica pancetta. Un caro saluto Luca❤❤
😊😊
adoro il minestrone con il parmigiano complimenti è buonissimo
👍👍
Buonissimo. 😋😋😋
Io metto anche cubetti di patate e naturalmente anche parmigiano o pecorino !
👍👍👍
Che bella minestra
😊😊
Caro Chef Luca, spero ricorderai che io vivo a Dakar da molti anni e che ti seguo con vero interesse perché amo la cucina ed essendo in pensione è il mio hobby preferito. Con molto piacere stò cercando di far conoscere la cucina italiana e tua personale. In tanti stanno apprezzando i tuoi piatti con gusto.
Grazie a te stò riscuotendo successo. Spero che questo ti farà piacere sentire. Nella vita le cose semplici sono sempre le più belle e in realtà anche più buone. Continua così che sei il mio Chef preferito. Prevedo di venire in Italia covid permettendo perché vorrei comprare i tuoi libri di cucina che qui non trovo. AUGURISSIMI 👏 e a presto
mi fa enormemente piacere!
@@CasaPappagallo Grazie, alla prossima 🤝
Auguri a tutte due. Mi fa piacere vedere le persone che si salutano con amicizia. thank you
Ieri sera l’ho fatto, mi sembrava gigantesca come quantita’ che siamo una famiglia in 4 (2bimbi, ho frullato per loro). Invece, gia’ e’ rimasto meno di meta’. Buonissimo, Grazie!!
👍
i am big fan of you 🥰🥰
😊😊
Fantastico 🤩 sei speciale a cucinare ti seguo sul canale 33
😊
Invece a me il minestrone fa proprio palpitare il cuore!! E mo' lo vado a fare!!!😁😍😍😍😍😍💗💗💗
Grande!
@@CasaPappagallo
...ed e' venuto BENISSIMO!!!!!😁😁😁😁😁
Buono il minestrone è il piatto più salutare del mondo ❤️
👍
🤗🤗🤗🤗Grande Chef!!
😀Anche mia madre lo frullava!🤔Però, il latte, non me lo ricordo se lo metteva! 🤣Troppi anni son passsti!!
😊😊
Buono io lo faccio molto spesso perché lo adoro e per fare piatto unico spesso faccio una fettina di pane tostato con olio e sale e io la crosta del parmigiano la taglio a cubetti e la metto dentro così si ammorbidisce😋😋😋 è una cosa Divina...un grande abbraccio ☺️☺️☺️
👍👍
@@CasaPappagallo me
÷÷÷ verdjura6 in crosta
Buono !
👍
Buonissimo !! Ieri sera ho fatto quello con lenticchie e zucca mentre fuori c'era una bufera di vento!!!
Cosa c'è di più azzeccato di un minestrone o una zuppa...? Quindi dopo aver seguito la ricetta passo passo ...risultato Ottimo !!!!! Grazieeee a teeee !! APPLAUSI a Luca !!!
😊😊😊
Chef sei il Re delle Zuppe 🥘🤴
grazie!
Invece... Mi fa palpitare il cuore. Grazie.. Allora oggi vada x il minestrone. Mmmmmmhh
😊😊
Chef, una domanda, invece dell'acqua si può usare il brodo? E, se si, qual è meglio? Vegetale o di carne?
Per me vegetale
Concordo , parmigiano supremo su questo piatto
Anche il formaggino dei bambini !!
👍👍
Ciao Luca, secondo te posso sostituire la zucca con ad esempio dei fagioli?
ma certo!
C’est possible a congele svp. Is it possible to freeze please?
scottando le verdure si ....
Luca stasera ho cucinato il tuo spezzatino. Ho fatto come dici la carne non è venuta lessata. Era buonissimo 😋
ottimo!
Caso vuole lo sto facendo stasera e mi ritrovo questa ricetta ♥️
😁
Bravo! La mi nonna diceva: "cavoli, cavoli, le polpe scemano!" 😊😊
😊
Che ne pensa di fare pasta e castagne ? Grazie
👍
E siccome sono a dieta , domani lo faccio ....grazie maestro
😁😁
Ottimo ho copiato la tua ricetta classica super saporita grz🎉
😊
Io e mio figlio lo facciamo come glielo faceva sua mamma, mio marito è x i pezzettoni...cmq x noi minestrone sia invernale che estivo, ogni benedetta settimana...buono , fa FAMIGLIA!!!
vero!
Un minestrone ricchissimo e gustosissimo
👍👍
Buonissimo il minestrone con tutte le verdure
👍👍
Anche a me!!! Il mio Babbo dice che io non mangio il minestrone con il parmigiano ma il parmigiano con un po' di minestrone!!!
Ricetta ottima!!! Da fare assolutamente!!!
😁😁
Chef, le patateeeee🤣🤣🤣
lo sai che non ce le metto praticamente mai?
Da noi la crosta del parmigiano si metteva direttamente nella pentola insieme alle verdure,dava un sapore davvero molto buono.
👍
BUONGIORNO CHEF , GRANDISSIMO. BUONISSIMO, IO CI MISCHIO TUTTE LE VERDURE, POI CHIARAMENTE, CHEF , PEPERONCINO 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 🌶 IN INVERNO, NELLE SERATE FREDDE , A CASA MINESTRONE, ZUPPE, MINESTRE , TUTTO CON VINO DEL CONTADINO ROSSI FERMO, MA ANCHW FRIZZANTE TIPO BARBERA O BONARDA .
👍
Sei grande. Ora vivo solo e mi sentivo un cretino pensando, ma come si fa un minestrone? Grazie
😂
Minestrone molto invitante.
Quando i miei 5 figli erano piccoli e preferivano altro al minestrone(!), mi inventai di farne un passato (per loro), facevo i pop corn, loro
li nel minestrone e li "ripescavano" veloci perche' i popcorn restasse croccante.Era un gioco che li appassionava e ....mangiavano minestrone!
Genia!!!!
😋😋😋😋😋😋
😊😊
Dev'essere buonissimo. Ci vedo bene anche un po' di fagioli, che ne dici ?
Si ci stanno
Se può aggiungere la cataloga,quella non liscia?
non è un po amara?
@@CasaPappagallo sono abituata,puoi insieme ad altri 20 verdurine, non l'ho
Sentita.ha aggiunto quel tocco in più
Faccio anch'io così per filo e per segno. Ma siccome se non mi fò un po' di male non mi diverto....quasi da ultimo aggiungo un po' di cannellini e di borlotti lessati e un bel soffritto con olio evo, cipolla, pepolino e rosmarino.
Buono!
😍🍲
😊
Riscaldato poi il giorno dopo è ancora più buono!
Vero
1:59 Non si lavano le bietole?
Ma certo che si
@@CasaPappagallo ti credo, poi mi spieghi come fai a lavarle tutte assieme prima di staccarle. Ciauz
Sbelo un segreto lasciatemi di mia nonna:
metteva a bollire le bucce del parmigiano!
Indescrivibile.che bontà !!!
👍👍👍👍
a casa dei miei : nonni zie e mamma ,, si iniziava dal soffritto sedano cipolla e carota ma l grasso non era lolio bensì il lardo tagliato a pezzetti .. io sono vegetariana e non metto il lardo ma il sapore che ricordavo, quello dell'infanzia non lo trovo più .... e a casa dei tuoi il lardo lo usavano?
No da me no
Ciao Luca, il minestrone col parmigiano, non lo batte nessuno
👍
tu metti il sale .. io ci metto il dado ai funghi ... sei contrario al dado?
No
Luca,si sono buoni i sughi, sono buoni i primi e i secondi, tutto buono! Ma hai proprio ragione tu, un buon minestrone con tante verdure varie è qualcosa di speciale. Io lo faccio spesso e ci metto di tutto, lo faccio in quantità industriale perché rimanga per il giorno dopo. A volte ne passo una piccola parte e l'aggiungo così viene una base cremosa, a volte ci acciungiamo dei crostini ma, sempre e comunque servito col parmigiano è qualcosa di rustico si, ma dal sapore unico e spettacolare. Mi trovi proprio d'accordissimo.
😊😊
Complimenti per tutto quelo che fai chef!!!! 🤗
I like to add some pasta or rice
certo
Una bella fettona di pane tost...
ah si
Luca, mancano solo un kilo di capelli, un kilo di pane e...domani è ribollita!
👍👍👍
Ottimo Minestrone.ma a mio modesto parere.mancano i fagioli e un po di peperoncino secco.🌶️
Si aggiungono
sbaglio o i pomodori pelati non sono previsti Nella ricetta
dipende, non esiste uno standard così rigido
ti do una dritta aggiungi una coccia di parmigiano avanzato durante la cottura, o pecorino. cottura lunga, ti mangi pure la pentola
👍👍
HUMMMMMMMMMMMMM QUE DELICIAAAAAAAAAAAAAAAAA😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😉😉😉😋😋😋😋😋😋😋😋😋
😊😊😊
Metto anche le patate oltre verdure
👍
Cannellini....
👍
Con il dovuto rispetto, molte delle ricette che fate erano anche su Cook Around. Delle volte mi sembrano veramente scopiazzate.
col dovuto rispetto le ricette erano e rimangono le mie, vedi un po'