il tagliere dove il maestro Giorgione "opera" deve avere un profumo dettato da tutti gli alimenti prelibati che usa per comporre i suoi piatti...grande
Questo video è veramente un flashback della mia infanzia, il periodo natalizio, il ritorno dai boschi con mio padre cacciatore (al diavolo animalari vegani e pattume vario...), la casa di mia nonna... Grazie Giorgione, ti sei superato
Giorgione ti amo profondamente ma faccio il maestrino per la correzione del giorno. Per essere precisi il Lambrusco è Emiliano, e in Emilia il goccio di vino nel brodo dei cappelletti poco prima di finirli si chiama "subír" e lo facevano 'i grandi' di solito i nonni, è una tradizione antica. Apprezzo il tributo e il gesto mi ha emozionato. Grazie Giorgio ❤️
anche i miei parenti in Veneto occidentale mettevano un goccio di vino nel brodo. Secondo me credo fosse per togliere certi retrogusti di carni non proprio fresche. Cosi come chi poteva ci aggiungeve un bel po di pepe. Prima dell' uso del frigorifero era piuttosto comune sentire un leggero olezzo nelle carni. Credo che non manco le manrgeremmo... cosi mi raccontava un mio avo.
Ogni commento disprezzante è assolutamente superfluo mio caro Giorgione. Avrei dato qualsiasi cosa per un nonno così. Trasmetti tanta energia positiva. Grazie di esistere
Bellissimo. Guanciale e Lardo oggi non ci sono ma il piatto è quello della memoria e della tradizione. Oltre a ricordare come fare un ottimo brodo, che serve ed aiuta un bel po'. Unica nota: in Romagna ci si mette il Sangiovese giovane, in Emilia il Lambrusco secco. Terre diverse e tradizioni diverse. Ma il risultato è sempre ottimo!!
Il mio sogno è stare davanti a un camino acceso, con la neve fuori, la luce soffusa.... E a un certo punto arriva Giorgione che mi dice: "CHE DICI, PREPARO QUALCOSINA DA MANGIARE?". grandissimo Giorgione
Un vero maestro.. Nel trasmettere le nostre tradizioni e i piatti più prelibati.. Bravo nell'insegnare i gusti della nostra prestigiosa cucina..👍.. Onore al merito 🏅
Se Mussorgsky fosse stato contemporaneo di Giorgione probabilmente il suo celebre brano "Quadri da un'esposizione" lo avrebbe intitolato "Quadrucci in brodo"
I tuoi video sono ipnotici, che classe nella spiegazione e condivido o 33 anni e il brodo in inverno da bambino a per sempre una coccola speciale, la chicca del vino da provare per curiosità xké secondo me è già un gran piatto 😊
AMO QUESTO UOMO. Amo la sua professionalità, il modo che ha nel farti sentire nel suo locale tramite un video. Amo la sua eleganza, la sua voce, la sua parlata, la sua ironia il suo modo di muoversi. AMO TUTTO DI QUESTO UOMO, AL TAL PUNTO DI METTERE IN DUBBIO LA MIA ETERO SESSUALITÀ. TI AMO GIOOO
Buona sera Giorgione che piacere vederla cucinare, anch'io faccio la gallina in brodo con i quadrucci. Io però metto la gsllina nella pentola con l'acqua fredda in modo che la schiumo prima di mettere tutti gli odori. La preparo il giorno prima per togliere, quando il brodo è freddo, tutto il grasso. Nel pomeriggio faccio i quadrucci. È stato un piacere seguirla. Buon pomeriggio
Questo piatto copre l'0,0001% del fabbisogno energetico giornaliero del Giorgione. Scommetto che in una cucina parallela teneva una padella con mezzo chilo di guanciale a friggere in mezzo chilo di burro.
Bravissimo come si faceva una volta e come lo faccio io, ha ragione cosa c'è di più bello arrivare a casa e sentire l'odore di un buon brodo bellissimi ricordi di quando ero bambino anch'io al mio bambino le ho sempre fatto il brodo io aggiungo un goccio di barbera... Bravissimo complimenti.
Onestamente le uniche minestre che riesco a mangiare sono quelle "finte", le zuppe praticamente (pasta e fagioli, ceci etc), le sole eccezioni sono il minestrone (pure passato solo con i crostini di pane), i tortellini in brodo e durante le feste, come da tradizione romana, la stracciatella (che poi l'unica "vera" minestra è questa). Però mi sa che Giorgione riuscirebbe a farmi piacere pure i quadrucci in brodo. 🍺
Ho sperato fino all’ultimo che mettessi quel fottuto cucchiaio di vino nel brodo per sentirne io stesso l’esatto sapore solo attraverso la tua reazione ❤
Sgrassare il brodo detto da uno stimabile signore che cuoce il lardo foderato di guanciale in abbondante olio mi fa un po ridere. Nelle fredde sere d'inverno un brodo caldo e giustamente grasso è la morte sua, ma forse non con i quadrucci quindi onore a Giorgione.
Nel modenese, tanto per non farci mancare nulla, si prepara la "terdura" uovo (almeno 1 ogni 3 commensali) e parmigiano reggiano volendo anche la grattatina della noce moscata; il tutto mescolato bene e messo a fuoco spento nel tegame dei quadretti e si riscaldano il cuore e l'anima... grazie per i suoi preziosi consigli.
E pensare che a me da bambino insegnavano a mettere le puntine da disegno nel compensato mentre a Giorgino insegnavano a mettere i chiodi di garofano nella cipolla
Madonna che buono 😍 peccato io non possa mangiare brodo di carne, non sono mai riuscito a digerirlo! Ogni volta è un mal di stomaco devastante. Peccato perché è una delle mie pietanze preferite ❤️
Probabilmente perche' troppo leggero, provi a farlo piu' concentrato e non sgrassato. In questo modo i succhi gastric non si diluiscono troppo e non si hanno sgradevoli conseguenze. Parlo per esperienza personale, da piccolo odiavo il brodo e adesso lo preparo ogni settimana.
Oggi il guanciale resta in panchina. Ma sempre un grande Giorgione :)
E il lardo
Uno dei miei piatti preferiti, profumo di infanzia e di nonna! 😍 Sei una meraviglia!
il tagliere dove il maestro Giorgione "opera" deve avere un profumo dettato da tutti gli alimenti prelibati che usa per comporre i suoi piatti...grande
È impermeabile con tutti i grassi 😂
Questo video è veramente un flashback della mia infanzia, il periodo natalizio, il ritorno dai boschi con mio padre cacciatore (al diavolo animalari vegani e pattume vario...), la casa di mia nonna... Grazie Giorgione, ti sei superato
Giorgione che sgrassa il brodo...😱😱😱
lo fa apposta 😜
Ma il grasso non lo butta!!! Eh eh di nascosto ci fa altro!!!
😂Non ci credo….a telecamere spente ci ha aggiunto il guanciale🤣
mi sono commosso nel vedere la colatura del brodo con il panno. ❤️
Giorgione ti amo profondamente ma faccio il maestrino per la correzione del giorno. Per essere precisi il Lambrusco è Emiliano, e in Emilia il goccio di vino nel brodo dei cappelletti poco prima di finirli si chiama "subír" e lo facevano 'i grandi' di solito i nonni, è una tradizione antica. Apprezzo il tributo e il gesto mi ha emozionato. Grazie Giorgio ❤️
io lo metto subito il goccio di vino, tanta roba!
anche i miei parenti in Veneto occidentale mettevano un goccio di vino nel brodo. Secondo me credo fosse per togliere certi retrogusti di carni non proprio fresche. Cosi come chi poteva ci aggiungeve un bel po di pepe. Prima dell' uso del frigorifero era piuttosto comune sentire un leggero olezzo nelle carni. Credo che non manco le manrgeremmo... cosi mi raccontava un mio avo.
Es correcto mi padre que era de Cesena emilia Romagna los hacía así los cappellettti
Quadrucci? In quel piatto ci stanno tutti i quadri del Moma, Ermitage e degli Uffizi messi assieme . Artisticamente yeah
Ogni commento disprezzante è assolutamente superfluo mio caro Giorgione. Avrei dato qualsiasi cosa per un nonno così. Trasmetti tanta energia positiva. Grazie di esistere
Bellissimo. Guanciale e Lardo oggi non ci sono ma il piatto è quello della memoria e della tradizione. Oltre a ricordare come fare un ottimo brodo, che serve ed aiuta un bel po'.
Unica nota: in Romagna ci si mette il Sangiovese giovane, in Emilia il Lambrusco secco. Terre diverse e tradizioni diverse. Ma il risultato è sempre ottimo!!
Ma vi immaginate vivere con Giorgione, ed averlo nella propria quotidianità?!?😍
Che sogno 😍
Sicuramente diremmo addio alla prova costume 🤣🤣
@@Bruce-Ketta vero🤣🤣😂😂
Però è simpatico ed è anche un uomo legato alla traduzione
Mitico Giorgione💪
Pure io andrei a vivere da Giorgione, però prima porto la residenza in cardiologia 😏prevenire è meglio che morire.🤣
Figata pazzesca
Evviva Giorgione giunto da un altro pianeta per regalarci una immensa felicità! Chapeau
Senza parole ma un immenso grazie per la tua bravura 👏👏👏👏👏
Il mio sogno è stare davanti a un camino acceso, con la neve fuori, la luce soffusa.... E a un certo punto arriva Giorgione che mi dice: "CHE DICI, PREPARO QUALCOSINA DA MANGIARE?". grandissimo Giorgione
Un vero maestro.. Nel trasmettere le nostre tradizioni e i piatti più prelibati..
Bravo nell'insegnare i gusti della nostra prestigiosa cucina..👍.. Onore al merito 🏅
Oggi per Giorgione standing ovation!!!! 🎉🎉
Spettacolo......mi ricorda il brodo che faceva la mia mamma nelle serate invernali....che delizia......quanti ricordi dentro un piatto di brodo 🙏
Anche un semplice brodo preparato da Giorgione diventa un suadente capolavoro
Anche una pastina in brodo con Giorgione diventa un capolavoro!!
Grazie per queste perle di storia
Maestro, lei mi delizia, complimenti davvero.🤩
Se Mussorgsky fosse stato contemporaneo di Giorgione probabilmente il suo celebre brano "Quadri da un'esposizione" lo avrebbe intitolato "Quadrucci in brodo"
😂
potrei stare ore a guardarti cucinare!
Giorgione in sottofondo alle 4 e mezza di notte sul lavoro tiene molta compagnia.w Giorgione !
I tuoi video sono ipnotici, che classe nella spiegazione e condivido o 33 anni e il brodo in inverno da bambino a per sempre una coccola speciale, la chicca del vino da provare per curiosità xké secondo me è già un gran piatto 😊
Il brodo è un piatto eccezionale! una carezza per l'anima!
Meraviglia!👏
AMO QUESTO UOMO. Amo la sua professionalità, il modo che ha nel farti sentire nel suo locale tramite un video. Amo la sua eleganza, la sua voce, la sua parlata, la sua ironia il suo modo di muoversi. AMO TUTTO DI QUESTO UOMO, AL TAL PUNTO DI METTERE IN DUBBIO LA MIA ETERO SESSUALITÀ. TI AMO GIOOO
Adoro Giorgione magari averlo per casa
Giorgione sei il Numero 1!!!!!! Un abbraccio da Roma
Sei un grande 👍👍
Il mio piatto preferito. I tortellini in brodo di carne mista. Ma anche i quadrucci ci stanno! Il bollito subito dopo.😋
Il più bel video❤
Piatto molto raffinato. Dalle mie parti il lambrusco si versa anche nei i cappelletti in brodo e diventa un aperitivo chiamato Bevr in vin. Sublime.
Buona sera Giorgione che piacere vederla cucinare, anch'io faccio la gallina in brodo con i quadrucci. Io però metto la gsllina nella pentola con l'acqua fredda in modo che la schiumo prima di mettere tutti gli odori. La preparo il giorno prima per togliere, quando il brodo è freddo, tutto il grasso. Nel pomeriggio faccio i quadrucci. È stato un piacere seguirla. Buon pomeriggio
Questo piatto copre l'0,0001% del fabbisogno energetico giornaliero del Giorgione. Scommetto che in una cucina parallela teneva una padella con mezzo chilo di guanciale a friggere in mezzo chilo di burro.
Bravissimo come si faceva una volta e come lo faccio io, ha ragione cosa c'è di più bello arrivare a casa e sentire l'odore di un buon brodo bellissimi ricordi di quando ero bambino anch'io al mio bambino le ho sempre fatto il brodo io aggiungo un goccio di barbera... Bravissimo complimenti.
Anche un brodo diventa poesia con Giorgione
Magari averti come vicino Mi inebrerei dei tuoi profumi in cucina del tuo essere UNA Bella persona Grazie Maestro
Ah le Nonne. La mia per merenda mi preparava Pane Vino e Zucchero. Na deliziaaaa!!
Chef Giorgione sei un mito!
Il vero brodo antico 😍
Sei troppo simpaticooooooooooooo 😘. 😋 Il brodo caro giorgione sapori antichi.... ❤️
Onestamente le uniche minestre che riesco a mangiare sono quelle "finte", le zuppe praticamente (pasta e fagioli, ceci etc), le sole eccezioni sono il minestrone (pure passato solo con i crostini di pane), i tortellini in brodo e durante le feste, come da tradizione romana, la stracciatella (che poi l'unica "vera" minestra è questa).
Però mi sa che Giorgione riuscirebbe a farmi piacere pure i quadrucci in brodo. 🍺
seguo questo canale solo per te giorgione
Ho sperato fino all’ultimo che mettessi quel fottuto cucchiaio di vino nel brodo per sentirne io stesso l’esatto sapore solo attraverso la tua reazione ❤
Spettacolo...
Grazie❤quanti ricordi....a me toccava la domenica sera: minestra e 90°minuto😅
Sgrassare il brodo detto da uno stimabile signore che cuoce il lardo foderato di guanciale in abbondante olio mi fa un po ridere. Nelle fredde sere d'inverno un brodo caldo e giustamente grasso è la morte sua, ma forse non con i quadrucci quindi onore a Giorgione.
Meraviglioso Giorgione 😗 😘 😚
1:35 quando la tua ragazza prima di copulare si informa della tua igiene personale.
e quando lo metti dentro fai LLLLLA'! come Giorgione
@@enricomadrigal9168 ahahahh si sì anche se penso che perderebbe un po’ di poesia 😂😂
Recuerdo mi infancia en Venezuela mi padre era de cecena Romagna y nos hacía esté caldo 😢😢
c'è un video dove rosola il pollo avvolto di guanciale in una pentola con burro olio e lardo, e in questo video sgrassa il brodo col panno
Stasera 🙏
Stufa a legna in perfetta linea con il 2022 e la mancanza di gas
Giorgione ovviamente è avanti anni luce..da un pezzo..
@@raffaelepalama1313 Io non ho lo spazio e non posso mettere la canna fumaria 😔
Ahhh il brodo... Come passa il ponte di Ognissanti una volta a settimana brodo obbligatorio. Grande Giorgione
In Romagna lo innaffiamo con il sangiovese, in Emilia il lambrusco, senza nulla togliere all'ottimo vino😊
Comunque fantastico
E io che pensavo che Giorgione lo facesse con dado il brodo... 😅🤣😂
🤣😂
Commovente!
Complimenti Maestro, ma sbaglio o non ho visto usare sale?Ci sta bene anche il pepe?Io lo metto sempre
Nel mantovano mettono il vino rosso...nel cd "sorbir d'agnoli"!
Nel modenese, tanto per non farci mancare nulla, si prepara la "terdura" uovo (almeno 1 ogni 3 commensali) e parmigiano reggiano volendo anche la grattatina della noce moscata; il tutto mescolato bene e messo a fuoco spento nel tegame dei quadretti e si riscaldano il cuore e l'anima... grazie per i suoi preziosi consigli.
Mia nonna ghita li faceva piccolissimi una delizia 😢😢😢❤❤❤
Non avevo mai pensato di unire due tipi di carne per il brodo…ottima idea..
e meraviglioso
Niente lardo burro o guanciale giorgione tutto ok? Un abbraccio 😁
Questa è la vera cucina italiana, Barbieri, Cracco e Locatelli, con i vostri piatti della minchia milionari, prendete esempio
Immenso
Pura poesia
In Croazia, ogni pasto inzia con il brodo. Almeno iniziava fino a non molto tempo fa.
Mi fa' ridere,mi fa' venire una fame bestiale, mi commuove, che dire numero uno in assoluto.
Mi sono commossa ripensando hai guadrucci con i lcappone della mia infanzia sotto le feste di Natale tutti in famiglia con la mia adorata nonna
Grande Giorgione
Speravo Q come Quaglia sfilettata
Anche senza lardo e guanciale Giorgione fa innamorare
Siiiiiiiii e troppo bellooo giggioneeeee a me piace tantissimoooooo 🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍💗💗💗💗💗
Forse il suo video più bello. Più intimo. Italiano.
vabbè io lo amo..pura poesia.
il resto sono noia e chiacchere
Giorgione dalla Russia con curiosità… ma hai la bocca foderata di amianto? Un simpatico e conviviale momento trascorso ad ascoltarti graxie
narrazione perfetta ..top Giorgione
Bravo El brodo si fa con gli scarti
Maestro
e brava la nonna 😃
A Giorgio quando te sentone te guardo cucina me fai commuove
Buonissima la pastina in brodo. Devo provarlo col vino.
Non avevo mai notato gli alberi alle spalle del maestro. Che benessere abitare nel nulla
Giorgione adottami per favore ahahahah
E pensare che a me da bambino insegnavano a mettere le puntine da disegno nel compensato mentre a Giorgino insegnavano a mettere i chiodi di garofano nella cipolla
Mňam 👌🏻🇨🇿
Maestro!!!
Domanda: si può fare un patè con la ghiandola del sederino ?
Sono buoni i quadrucci con il brodo buono buono❤❤❤❤
ultimamente solo stufa economica e niente più piastre ad induzione... l'inflazione ha colpito anche in casa giorgi1
Lardo olio ecco il brodo!
Anche a me hanno insegnato a mettere sempre un po' di vino rosso nel brodo.
Ormai mangio solo per restare in vita altrimenti se dobbiamo stare dietro a tutto questo cibo non se ne esce più
giorgione che leva il grasso e l'olio è inusuale
Quando puoi te prego la lasagna
“ ECCO…”
Sgrassare il brodo? Maestro da lei non me lo sarei aspettato 😅
Madonna che buono 😍 peccato io non possa mangiare brodo di carne, non sono mai riuscito a digerirlo! Ogni volta è un mal di stomaco devastante. Peccato perché è una delle mie pietanze preferite ❤️
Probabilmente perche' troppo leggero, provi a farlo piu' concentrato e non sgrassato. In questo modo i succhi gastric non si diluiscono troppo e non si hanno sgradevoli conseguenze. Parlo per esperienza personale, da piccolo odiavo il brodo e adesso lo preparo ogni settimana.