ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ НА КЕФИРЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 2 кві 2022
- Рубрика «Не слипнется!»
Пышные домашние оладьи с кремом из халвы.
3 порции
Цены актуальны на март 2022 года
Ингредиенты
Кефир 300 мл (30 р.) («Ашан», 930 мл = 91 р.)
Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 31 р.)
Сахар 1 ст. ложка (1 р.) («Ашан», 1 кг = 53 р.)
Мука 200 г (12 р.) («Ашан», 1 кг = 60 р.)
Соль щепотка
Растительное масло (подсолнечное) 20 мл (2 р.) («Ашан», 1 л = 110 р.)
Соус:
Халва арахисовая 150 г (39 р.) («Ашан», 180 г = 47 р.)
Сметана 150 г (40 р.) («Ашан», 315 г = 84 р.)
Итого: 3 порции оладий с халвичным соусом = 125 р., 1 порция оладий с халвичным соусом = 42 р.
Приготовление
1. В кефир всыпать соду, перемешать венчиком и дать постоять 3 минуты, чтобы кефир погасил соду.
2. В кефир добавить щепотку соли и сахар, перемешать венчиком. Затем всыпать порциями муку, постоянно замешивая венчиком до однородности.
3. На большую сковороду налить 20 мл растительного масла, перелить тесто в виде маленьких оладий и обжаривать с каждой стороны до румяной корочки на медленном равномерном нагреве. Таким образом обжарить все оладьи.
Соус:
4. Халву поломать на кусочки и отправить в куттер. Добавить к халве сметану и перебить до однородной консистенции.
Сервировка
5. Оладьи переложить на порционные тарелки и подавать с халвично - сметанным соусом.
Приятного аппетита! - Навчання та стиль
Интересный рецепт. Спасибо.
Я, чтобы тесто от ложки хорошо отделялось, ставлю стакан с водой и туда ее окунаю. Так нас учили в кулинарном техникуме когда то. Может мой совет тоже кому- нибудь пригодится.❤😊
соду добавляют для поднятия теста углекислым газом , если вы погасили соду до замеса теста ,то оно не поднимется и будет клеклым , соду добавляют в тесто в последний момент , быстро размешать чтобы были пузырьки и размешивать после этого нельзя
Обожаю тебя шеф Белькович живи до 100 лет .
Повару отдельный респект, за харизму🙏🏻
спасибо
Да уж, повар этот всем поварам повар!
Главный секрет это сам шеф повар,с ним всё ок, всё получается, всё вкусно. Класс! Низкий поклон и всех благ Александру.
Не идолопоклонствуйте,ведь это всего лишь человек!
он похож на оливера!хорошая школа!
Да хватит чушь нести.Фишка в том ,что кефир надо подогреть и добавить соды.
Eyyyyyeu
The
Поднимаю своё тело с кровати и пошла готовить такую же вкуснотищу. Большущее спасибо за рецепт!
Не только всё у шефа вкусненькое, полезное, но и такое классное настроение от всего этого. Просто красава. Спасибо Вам шеф😊
Жизнь насмарку 😂я даже представить не могла, что оладушки можно готовить без яиц, отличный рецепт!
Меня научил повар из детского сада готовить оладушки на воде - тёплая вода, сахар, соль, раст. Масло, дрожжи, мука, время. Получаются пышные, как в советской столовой
@@user-iz7iy5qp2i .... Такие-же дела. Без яиц. Все довольны дома.
Всегда делаю без яиц,но ещё добавляю пару ложек манки, попробуйте!
@@Alisa1190 .... Не тяжелое тесто, с манкой. Какое-то к ней недоверие.
Мне не нравятся без яиц. Они слипаются во рту.
Попробуйте соду добавить в самую последнюю очередь,т.е. после муки перемешать и дать постоять.После этого не перемешивая сразу начинать печь.😊
За харизму и за новые рецепты
Александр, я Вас обожаю!! Просто балдею от Ваших рецептов!! В моей работе Вы мой главный шеф!!!) Спасибо за Ваш труд!! ☀️❤️🔥
Александр, спасибо большое за классные,доступные рецепты. Вы у меня палочка- выручалочка!Все получается так как надо!Ваши секреты + немного своей фантазии и результат тот,что надо! Всегда обращаюсь к вашей страничке,если в чем то сомневаюсь. Знаю ,что все получится правильно! Здоровья вам и удачи во всем!🥰🙏
Готовила из овсяной муки,только для тех кто любит овсянку,по этому рецепту-очень вкусно,воздушные,хрустящие.
Какой чудесный рецепт , он лучше всех известных мне .
Оладушки сохраняют свою пышность - это просто волшебство !Спасибо огромное
Александр,от того как вы просто готовите и как весело и красиво всё преплдносите,, что сомнений не возникает даже у тех, кто сидит на диете
🎉🎉🎉🎉🎉
Правильные оладушки давно научилась готовить, всегда получаются пышные и не опадают, а вот за соус отдельное спасибо! Одно время любила есть вприкуску творожный сыр с халвой, а вот сделать крем из подобных ингредиентов не додумалась.
Оладушки получились пресные и резиновые.
Божественный рецепт оладушек❤️
Приготовила, всё получилось, поднялось! Готовила сразу тройную порцию на своих обжор😄
Парень на своем месте! Приятно смотреть и слушать этого повара Александр ты молодец! Спасибо за ваши рецепты очень прикольно!!!
Всегда смотрю два раза.В первый раз наблюдаю за поваром,очень харизматичный человек,ну и второй раз уже изучаю рецепт.❤❤❤Огромное спасибо,после ваших уроков,готовка перестаёт быть рубином.
Александр Вы великолепны просто изумительно готовите. Как приятно Вас видеть и слышать.Всех благ.Успехов.❤
Халва со сметаной- это для меня открытие!!!😊
Рецепт простой, но в тоже время супер, аж слюнки потекли, спасибо, обязательно сделаю, молодец!!!!!
Только что пекла так что слюни не текут а ещё я яблоки тру и в запеканку из творога и оладьи тоже
Большое человеческое спасибо !
Дожила почти до 50 лет и вот только сейчас благодаря Вашему рецепту получились толстенькие не дрожжевые оладушки ,,,
Надо попробовать! Я тоже такой рецепт первый раз вижу...
Всегда делала с яйцами!
Вообще то оладушки на кефире, априори дрожжевые
Спасибо за рецепт. Обязательно буду пробовать
Очень крутая подача Ваших рецептов. Самое главное- коротко, просто и харизматично. Удачи каналу!!!👍
Но слишком много жестикуляции.
Я кладу кусочек сливоч маспа под каждый оладий так вкуснее попробуйте
О Боги! Это не оладьи, это просто бомба! Как можно такую вкуснятину из таких простых ингредиентов приготовить?! Спасибо 🎉
Спасибо огромное за такой простой рецепт! Посмотрела и сразу пошла напекла оладушки к завтраку! 👍😊👍
Спасибо за рецепт и за соус
Супер! Всё получается! Спасибо большое❤❤❤
Слушайте, как же вкусно😋слюнки текут!!!!)
Ура 🙌 научилась готовить оладушки 😋 спасибо за чудо рецепт !!!
Как же это все вкусно приподносится,обязательно соус такой сделаю,спасибо!
Благодарю за рецепт
Спасибо, шеф! Не знала , что можно без яиц!!!Обожаю вашу передачу.❤
Классный рецепт оладушек. Кто ещё не пробовал, то обязательно попробуйте. Легко, просто и вкусно!!! Я просто в восторге!
Вы просто супер .Спасибо за рецепт.👌
Все рецепты просто бомба!
Спасибо За новые рецепты
Как же ты любишь свое дело!Какой ты ум ничка! Все твои блюда- фантастика люди говорят: Самый лучший повар- мужчина!
Спасибо, моя дочка очень любит оладьи
Спасибо за рецепт Смотрю,как вы готовите и учусь у вас.
Спасибо за рецепт, пойду печь оладушки 😍 за соус отдельный лайк
Отдельное спасибо редакторам ,которые выкладывают отдельное видео 👏👏👏👏👏,с подробным рецептом.
Спасибо Вам , большое!!! ❤❤❤❤❤
Очень вкуснооо Спасибо!! 🌷🌷🌷🌷
Спасибо большое за рецепт)))Буду готовить!)))Молодец!вкуснятина))😋👍👍
Александр ,спасибо за рецепт.Получились оладьи супер!
Спасибо за рецепт. Очень приятно
Спасибо за простой и лёгкий рецепт! Без заморочек!
Обожаю Вас! Как Вы готовите, говорите!!!!
Благодарю за такую подачу рецепта! Действительно красиво, вкусно! Супер!💕👍💕
Просто круто .
Слышать Вас одно удовольствие.
Спасибо.
❤
Вкусно, быстро, просто! Спасибо!
ШЕФ! Тесто получилось - прям ложка стоит! Использовать чайную ложку - оказалось хорошей идеей! Отпадный завтрак! Спасибо, шеф!
Цвет абсолютно не аппетитный, да и поднялись они не сильно.
Ложку надо окунать в воду,чтоб тесто не прилипало к ней.
Рецепт пушка-ловушка! У меня никак не получались пышные, а здесь прекрасно! И соус бомбический)
Спасибо большое за рецепт
Доброе утро Спасибо за рецепт будем готовить
Меня папа научил печь оладушки!!!
И именно так мы делаем!!!👍👍👍
Оладушки действительно получились очень пышными, спасибо))))
Приветствую. Рецепт хороший. Спасибо большое. Всего вам доброго.
спасибо за рецепт и отдельное спасибо, что текстом продублировано
Саша креативный и шеф повар
Спасибо большое 😊
Оладьи получились очень пышными и вкусными!
Обожаю ваш канал. Спасибо за настроение❤
Мне так нравится как вы доносите рецепт, прям с таким позитивом , хочется сразу пойти и сделать
Огонь! Саша крут как обычно! Классная идея с халвой 🔥. Раньше постоянно смотрела и готовила, затем перешла на ПП и перестала смотреть эти ролики, но тут не удержалась: пышные оладушки с соусом из халвы... Мммм..
Очень вкусно! Пышные оладушки, соус бомба! Стала готовить по вашим рецептам, это Фантастика!
Спасибо за рецепт!
Отличные получились оладушки!!!! спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, особенно за соус , обязательно попробую
Спасибо, шеф, за классный рецепт! Оладьи получились что надо! Пальчики оближешь! 😋
Сода не чувствуется 👍
Благодарю за соус👍
Спасибо за рецепт!все в восторге!😀
Это самые офигенные оладушки за всю мою жизнь, спасибо огромное Александр за рецепт, просто любовь😋👍❤️❤️❤️
Оладушки офигенные получились!!!!Буду постоянно такие готовить!!!😍😍😍
Очень аппетитно спасибо большое Вам
уже не терпится это приготовить!!!!! спасибо за рецепт
Александр, у вас так всё вкусно,вкусно,вкусно, что приходится готовить и наедаться до следующих выходных🎉🎉🎉❤❤❤
Я обожаю халву! Обожаю оладушки! Спасибо за рецепт, для меня это открытие👍
Супер! Наконец то реальный рецепт благодарю! 👋👋👋👋👋👋💋
Великолепно.Благодарю!!!
Спасибо за рецепт, попробую) дочка любит оладьи
Спасибо за рецепт, наконец-то получились вкусные и пышные оладьи 🥞 Ребёнку очень понравились 😍
МОЛОДЕЦ , спасибо за рецепт !!!
Простой и очень вкусный рецепт!!! Спасибо огромное😋😋👍👍👍
Долго искала оладушки как бабушка мне в детстве готовила, оболденные оладушки, рецепт простой, спасибо большое😊😊😊
Первый раз готовила оладушки - всё получилось. Пышные, воздушные, главное перебороть себя и не открывать крышку раньше времени😂 очень хороший рецепт, обязательно попробую и другие👍
Супер!! Все вышло!! Пышные и вкусные. Огромное спасибо за рецепт
Утром пекла, очень пышные, спасибо
Большое спасибо за классный рецепт,оладьи получились очень вкусные и пышные!!!!!!!! Рекомендую Рекомендую 😊❤
Ещё главный секрет, что готовому тесту нужно дать постоять И после этого его больше не трогать и не мешать сразу начинать жарить
Ничего не измениться если ему дать постоять. Делала так и так, разницы нет. Главное, соблюдать пропорции
Ф
это с дрожжевым тестом так нужно работать, а на соде можно сразу печь. единственное, можно немного подождать для набухания муки, клейковины.
Да это точно, обязательно дать постоять, также и для блинов.
@@eugeniak2614 эх
Оладья вкусные❤ Спасибо за рецепт! Забираю в копилочку
СУПЕР!!! Вы прелесть!!!Восхищаюсь Вами!!!😍❤
Также готовлю .
Можно по желаю давить зелёный лук и яйцо варёное , нарезать мелко и и в тесто. И выпекайте
Я тоже так делаю с зелёным луком и яйцом,а ещё делаю с яблоком ,нарезанным кусочками и смородиной,( можно замороженной) .Очень вкусно
@@cazacunatalia5555
Дааа с яблоком вкусно 😋
@@user-tq5vd7tf8g 🍏👍🌹
Только что приготовила сразу две порции. Была уверенна что будет вкусно. Как всегда, все супер💖
офигенный мужик, просто топ, все так четко объясняет
Вернулась опять к этому рецепту.Спасибо большое
Видимо, вы не видели пышных оладий)) Ну ничего, у вас всё впереди - научитесь))) Спасибо за рецепты, думаю, что каждый здесь найдёт что-то для себя)
Шеф вы гений ! Смотрю и восхищаюсь
! 🌟
Просто и хорошо
благодарю за рецепт
С каким же удовольствием просмотрела!😂👍💯💞