Стейк из индейки с овощами | Eda Show Chef
Вставка
- Опубліковано 11 чер 2024
- В новом выпуске Eda Show Chef вместе шеф-поваром Антоном Калером приготовим стейк из индейки с овощами 🍲 Это простое, но в то же время вкусное и полезное блюдо - индейка в сочетании с пользой свежих овощей создадут неповторимый вкус! А соус из клюквы добавит изысканность и лёгкую кислинку. Попробуйте приготовить на гриль-сковороде или на полноценном гриле - вам точно понравится 💯
00:00 - Разделываем и маринуем индейку
01:45 - Нарезаем и маринуем овощи
03:20 - Обжариваем мясо с овощами
04:49 - Готовим соус из клюквы
05:26 - Оформляем блюдо
Ингредиенты:
▫️Филе индейки - 200 г
▫️Розмарин - 2 веточки
▫️Тимьян - 2 веточки
▫️Паприка копчёная - щепотка
▫️Чеснок - 3 зубчика
▫️Оливковое масло - 50 г
▫️Цукини - ½ шт.
▫️Баклажан - ½ шт.
▫️Болгарский перец - ¼ шт.
▫️Помидор - 1 шт.
▫️Сушеный орегано - щепотка
▫️Белое сухое вино - 50 мл
▫️Сливочное масло - 20 г
▫️Клюква - 50 г
▫️Соль - по вкусу
▫️Перец - по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать филе индейки на стейки толщиной по 1,5 см поперек волокон. Переложить в миску.
2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко нарубить. Часть чеснока добавить к индейке.
3. Также в индейку добавить масло, иголочки свежего розмарина, листья свежего тимьяна, соль, перец, копчёную паприку. Перемешать и дать отдохнуть 15-20 минут.
4. Цукини и баклажан нарезать кружочками, болгарский перец разрезать на крупные четвертинки, помидор толстыми колечками. Переложить в миску.
5. К овощам добавить оставшийся чеснок, листья тимьяна, сушеный орегано, оливковое масло, соль и перец. Перемешать.
6. Разогреть сковороду-гриль. Выложить стейки индейки. Если осталось свободное место - рядом выложить овощи. Обжарить всё до готовности
7. В ту же сковороду вылить белое вино, выпарить, добавить сливочное масло, растопить. Добавить клюкву, посолить и поперчить.
8. Выложить на тарелку овощи, кусочки индейки и сверху выложить клюкву, полив соусом.
Наш сайт и социальные сети:
Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» - eda.show
RuTube - rutube.ru/channel/24739193
Телеграм - t.me/eda_show
Вконтакте - edashow
Одноклассники - ok.ru/edashow
Дзен - dzen.ru/edashow
Facebook - / edantvshow
#EdaShowChef #индейка #стейк - Розваги
Супер видео ❤