Шоколадный рулет "Прага". Всем любителям шоколада посвящается!
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Бисквит:
Мука - 75 г
Какао - 15 г
Сахар - 90 г
Яйцо - 3 шт.
Соль - 1 щепотка
Крем:
Молоко - 150 г
Крахмал - 15 г (лучше кукурузный)
Сахар - 60 г
Сливочное масло (или сливки жирностью 33%) - 100 г
Какао - 10 г
Шоколад 50 г
Глазурь:
Шоколад - 50 г
Сливочное масло - 20 г
Меня зовут, Вячеслав Чертов. Я шеф-повар и совладелец бара
"Клёвое Место", в г.Новосибирск; считаю что, еда должна приносить радость, а готовка не должна отнимать много времени, но при этом доставлять "гастрономический оргазм".
Предлагаю рецепты, которые легко можно воспроизвести на любой домашней кухне.
Также, я в инстаграм: @supbolek
Ещё, я занимаюсь производством копчёного соевого соуса, копченых растительного и оливкового масел.
Это уникальные продукты, которых сейчас невозможно найти на рынке. И главное отличие от "жидкого дыма" заключается в том, что мои продукты более ароматные, ими можно заправлять салаты, на них можно жарить, добавлять в маринады, десерты т.д.
И следует подчеркнуть - они полностью натуральные!
ozon.ru/t/YbRzz7M
В инстаграм: @siberian_food_
Также подписывайтесь на канал в Телеграм:
web.telegram.o...
Всем Добра!
Потрясающий парень : любящий, рукастый и ещё с чувством юмора на все 200 %... Браво, браво!!! 👏👏👏❤️Счастье тебе и процветания!!!
Благодарю
Есть намного проще рецепты бисквитных рулетов не разделяя яиц, с добавлением небольшого количества воды в тесто. Благодаря воде рулеты получаются гибкие и не ломаются на згибах. А вот крем заинтересовал.😊
Вода, это такая же жидкость, как молоко. Никаких особых свойств она не несёт. Большую гибкость могут придать влагоудерживающие добавки, типа пектинов, крахмала, камеди и прочих. Но не просто вода. Путем испарения воды из продукта мы его получаем в разных консистенциях, и неважно в каком виде эта жидкость: сметана, вода, молоко, кефир и пр.
Можете замешать бисквит не разделяю яйца на желтки и белки, если считаете, что это сложным.
А ещё можно просто купить готовый 😉
Главное, быстро и без лишних эпитетов, типа "дорогие мои подписчики и гости канала..."
Бегу готовить. Спасибо, повар!
Вы просто супер я насмеялась,какпец как😁😁😁😁👍👍👍
Ух ти, як смачно! Моя велика подяка за чудовий МК.
Дякую, рад, что понравилось.
А если сделать крем как на торте прага плюс абрикосовый джем будет вообще супер. Буду пробовать. Спасибо.❤😊
Ты фильтруй базар.Ты сам баран урод
А где вилочка, что твоя любимая без вилочки будет рулет кушать?😅😅😅😅😅😅😅😅
а она руками ест, а я потом пальчики облизываю
А не лучше было бы написать Вячеслав повар?
А фамилию я куда дену?
👍👍👍👍
Белки взвиваются 7 минут и без всякой соли.
@@olivkaslivka7507 а с солью быстрее
@@supbolek нет. Уж куда быстрее чем 7 минут и результат лучше вашего в 100 раз
И Ник у тебя ужасный такой рецепт от черта однозначно смотреть не буду
@@olivkaslivka7507 🤣 С такой тревожностью лучше конечно вообще этот канал в чёрный список добавить. Всего доброго вам.
@@supbolek у меня нет тревожности! Просто не люблю глупых людей!!! Вы думаете это так ничего незначащие слова какая то там гордыня к вас глупая бравада. Но поверьте все обернётся до вас самым худшим образом вы и не поверите сецчас.
Ваш канал я не посещаю😅 предложили тут мне рецепт посмотреть я не досмотрела. Но вы мне мне все пишите и пишите угомониться все не можете. Вот ваш Ник уде работает. Кто грешит смеясь, в ад войдёт плача.
Женщина, выздоравливайте.
😂
Аппетитный рулет к чаю, спасибо! Заходите в гости
😊
Преклоняюсь перед вами . Мне бы такого мужа, чтоб приготовил мне такой рулет. Умничка, Класс. Ещё снял на видео. Спасибо большое за твой труд. Всех благ тебе дорогой человек.
Благодарю
Ты сатанист?
Нет и никогда не был.
А ты неадекват?!!!
Почему такой дуратский вопрос?
А что в россии есть сатанисты, ты о чем, не боишься что Путя посадит😅😅😅😅😅😅