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Costolette di maiale al forno | Chef BRUNO BARBIERI

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  • Опубліковано 26 лют 2021
  • Cari amici, eccoci ancora qua in cucina, oggi facciamo le costolette di maiale al forno, non sono semplicissime da fare a casa soprattutto per averle cotte alla perfezione, ma se seguite tutti i passaggi e qualche trucchetto che vi svelo, otterrete un piatto che è una bomba!
    Le costolette vanno cotte 45 minuti circa a 190 gradi ma dipende dal tipo di forno! Quando la carne si stacca dall’osso è pronta.
    Ingredienti
    Costolette di maiali
    Cipolla
    Paprika
    Miele allo zafferano
    Aglio
    Tabasco
    Rosmarino
    Patate
    Peperoni
    Pannocchia di mais
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КОМЕНТАРІ • 270

  • @brunobarbieri
    @brunobarbieri  3 роки тому +111

    Cari amici, eccoci ancora qua in cucina, oggi facciamo le costolette di maiale al forno, non sono semplicissime da fare a casa soprattutto per averle cotte alla perfezione, ma se seguite tutti i passaggi e qualche trucchetto che vi svelo, otterrete un piatto che è una bomba!

    • @antonellorendina9662
      @antonellorendina9662 3 роки тому

      Caro chef grazie. Qualora si voglia legare con una salsa, quale suggerisce?

    • @ginolatino767
      @ginolatino767 3 роки тому

      io nn capisco (ovvero, capisco... ma...) boooh! lasciamo stare... :D
      ;-)

    • @samantamanganaro8389
      @samantamanganaro8389 3 роки тому +3

      Buongiorno Chef Barbieri.... posso chiedere il tempo tempo totale di cottura in forno con pezzi delle stesse dimensioni ovviamente! Cordialmente Samanta 🤗

    • @umbertomarozzi3567
      @umbertomarozzi3567 3 роки тому

      Al

    • @berto0427
      @berto0427 3 роки тому

      Ma spendere due parole sulla crisi della ristorazione sembra brutto..

  • @noemi4693
    @noemi4693 3 роки тому +98

    Barbieri è un grande.
    Mi fa una tenerezza incredibile che uno chef pluristellato ci abbia portato nella sua cucina di casa, divertendosi a cucinare per e con noi, con un'umiltà che mai mi sarei aspettata onestamente .

    • @ilsnsrl7947
      @ilsnsrl7947 3 роки тому +2

      Concordo in pieno, e mi sono affezionata sul serio!! 💘

    • @simonecesana1984
      @simonecesana1984 3 роки тому +2

      sono d'accordo, Barbieri è il migliore!!!

  • @ELGMAX97
    @ELGMAX97 3 роки тому +19

    Uno chef pluristellato che ha una casa e una cucina normalissima e che porta video quasi amatoriali, un esempio di grande umiltà ma che ottiene un eccellente risultato. Questo è l'internet che ci piace

  • @fabroxmarianix6745
    @fabroxmarianix6745 Рік тому +3

    l’umiltà di un pluristellato chef, barbieri n1 adesso e per sempre. sei un grande chef!

  • @marcodife4520
    @marcodife4520 3 роки тому +52

    Chef in questi momenti ci serve un sorriso soprattutto da uno come lei un grande chef non smettere mai ❤️❤️

  • @TheRealVaanmaster
    @TheRealVaanmaster 3 роки тому +26

    Grazie Chef per aver messo più spesso la telecamera dall'alto, è tutto molto più chiaro. Non vedo l ora di provare questa ricetta !!

  • @pietrovanzo669
    @pietrovanzo669 3 роки тому +7

    Si vede che ci mette tutta la passione e l'amore a cucinare.
    Numero uno chef!

  • @saralanza2943
    @saralanza2943 3 роки тому +8

    Lei che ci delizia sempre con le sue opere d arte lei è il migliore

  • @lucianocolantonio4305
    @lucianocolantonio4305 3 роки тому +6

    Grandissimo chef, come sempre ha delle mani vellutate,come dice lei la classe non abita a casa di tutti, ma a casa sua ha preso la residenza!

  • @oblo7389
    @oblo7389 3 роки тому +5

    Grandissimo chef, devo dire che è veramente meraviglioso ammirare la sua genuina semplicità. Un grande chef ed un gran cuore. Saluti da Catania ;)

  • @flaviacarlino4582
    @flaviacarlino4582 2 роки тому +1

    Bruno lei è uno chef multistellato ed a je molto bravo simpatico elegante e anke molto bravo a spiegare le sue ricette e vero ke ha lavorato nelle navi da crociera?
    E il massimo grazie Chef Barbieri la ringrazio e complimenti
    Alla prossima 🥰🥰🥰

  • @rickywebby1885
    @rickywebby1885 2 роки тому

    Sei il mondiale.
    Grazie per essere italiano.
    Nel senso che siamo i migliori grazie a quelli come te .
    Sei un grande .
    Grazie di cuore chef.

  • @annag.6964
    @annag.6964 3 роки тому +1

    Grazie chef!!! È una ricetta bellissima che proverò di certo. Guardarla cucinare nella cucina verde mi mette di buon umore!

  • @redmik749
    @redmik749 2 роки тому

    Esperienza che cola gente!
    Grazie Barbieri per condividere i trucchi di una vita lavorativa in cucina.

  • @antonellanegri5853
    @antonellanegri5853 2 роки тому

    Anche se la carne di maiale non mi piace, devo riconoscre che cucinata cosi'e' un piatto meraviglioso!

  • @Silvia-fm7zp
    @Silvia-fm7zp 2 роки тому

    L ho fatto stasera ho komprato tutto ho seguito tutto una roba da urlo!!! Sei un mito! 😍

  • @loziojoe9116
    @loziojoe9116 3 роки тому

    Si capisce tutto quando spieghi porti ricette fantastiche e con i tuoi trucchi semplici!

  • @davidetaccardi2840
    @davidetaccardi2840 3 роки тому +3

    ho ancora la foto con Bruno quando venne qui a Matera,migliore chef italiano ed esempio per giovani ambiziosi come me !

    • @sebastiano8138
      @sebastiano8138 3 роки тому

      Intanto hai ancora la foto con chef Bruno non Bruno

  • @annamaria5091
    @annamaria5091 2 роки тому

    Meraviglioso piatto meraviglioso Bruno👋👋👋🤗💕

  • @raikascarito
    @raikascarito 3 роки тому

    La cosa bella della cucina italiana è la semplicità in confronto al gusto spaziale!
    Poi la bellezza delle materie prima che abbiamo a disposizione qui da noi è unica. Adesso ho un improvvisa voglia di costolette di maiale al forno.

  • @samantamanganaro8389
    @samantamanganaro8389 3 роки тому

    ❤ eeeeee senza le basi..... scordatevi le altezze! Questa è la semplicità e l'umiltà delle grandi persone....... saper condividere trucchi e segreti ❤ non smetta mai Chef Barbieri glielo chiede una che vuole mai smettere d'imparare da gente come lei ❤

  • @albertomartelli4400
    @albertomartelli4400 3 роки тому +1

    Grazie chef... Venerdì proverò a cucinarle a mia moglie e ai miei figli ❤️

  • @vitodingeo2666
    @vitodingeo2666 3 роки тому +4

    Grandissimo come sempre chef!

  • @andrep1410
    @andrep1410 3 роки тому +4

    Grande chef!!! Sempre il migliore!

  • @robertolunghi5435
    @robertolunghi5435 3 роки тому

    Meraviglioso bruno grazie mille x queste straordinarie ricette...

  • @isabelladamico5580
    @isabelladamico5580 3 роки тому +4

    Grazie Chef...buoneeee,da noi in Umbria il maiale va alla grande,al forno mai provate..mia nonna le faceva in tegame col pomodoro, io solo alla griglia. Mi metto all'ascolto, sarà la cena di domani sera. Un abbraccio e un saluto alla signora Ornella ❤❤

  • @robertagrasselli2681
    @robertagrasselli2681 3 роки тому +1

    Bella Chef....mi.piace l'inquadratura dall'alto ...si vede bene ciò che fai🤩 grazie per i suggerimenti e grazie per la ricetta 🥰 ti adoro

  • @edoardoguerrinorecalcati5381
    @edoardoguerrinorecalcati5381 3 роки тому

    Grandi Tocchi.
    Il tutto resta Molto più saporito e più leggero
    Grande Come Sempre

  • @vojtolacko1707
    @vojtolacko1707 3 роки тому

    Impressionante, la cura, confidenza e il rispetto che ha verso il cibo
    Un saluto grande chef ❤️

  • @v.i.t.r.i.o.l1085
    @v.i.t.r.i.o.l1085 3 роки тому +1

    Amo la tua semplicità....spero di conoscerti un giorno!!!!!

  • @texwiller8324
    @texwiller8324 3 роки тому

    Le abbiamo fatte oggi a pranzo, spettacolari e leggere! Grazie mille, anche per la compagnia in questo lungo periodo difficilissimo. ❤️ Ti vogliamo bene Chef!

    • @TG-eb8cq
      @TG-eb8cq 2 роки тому

      Quanto tempo nel forno?

  • @3m0somebody18
    @3m0somebody18 3 роки тому

    Grandissimo chef, ammiro davvero la sua genuinità e simpatia!
    Un saluto e grazie per questa ricetta!

  • @marilisamarinello5575
    @marilisamarinello5575 3 роки тому +2

    Grandissimo Chef ❤❤❤❤❤. Sempre il migliore 🔝🔝🔝❣❤❤

  • @antoniettaquaglietta7758
    @antoniettaquaglietta7758 3 роки тому

    O 12 anni e grazie a te mi sono appassionato alla cucina 😊

  • @adriaquintarelli570
    @adriaquintarelli570 3 роки тому

    Sto provando questa ricetta ora, barbieri ti amo

  • @enricoostili9637
    @enricoostili9637 3 роки тому

    Verso la fine ... dove metto la cipolla..... qua! Grande barbieri ..... cucinare e impiattare è arte!

  • @beppe2204
    @beppe2204 3 роки тому

    Chef sei forte e simpatico, piacevole e rilassante seguirti nella preparazione amorevole dei piatti.

  • @marcoballoni9057
    @marcoballoni9057 3 роки тому +1

    Grande Bruno ti guardo sempre dalla Spagna, buonissima ricetta come tutte quelle che fai grazie spero di saperle rifare.

    • @sebastiano8138
      @sebastiano8138 3 роки тому

      Intanto grande Chef Bruno non grande Bruno

  • @xenostrasza
    @xenostrasza 3 роки тому

    Non mi stancherò mai di vedere il grande Chef Barbieri all'azione! Ottimo lavoro!

  • @lorelaolla2306
    @lorelaolla2306 3 роки тому

    Grazie lei è il numero uno. Mi sto guardando le puntate di 4 hotel e ieri l ultima di cuochi d 'Italia le coppie solo perché c'è lei Chef . I programmi migliori in tv.Buon weekend

  • @rossanagermoglio8796
    @rossanagermoglio8796 3 роки тому

    che meraviglia e che bontà , immagino il profumo e sarà fantastico . il cibo è una cosa fantastica che dona tanta allegria ed in questo periodo ci vuole proprio. Chef Bruno carissimo è sempre meraviglioso . chissà se sono all'altezza , io ci provo ... un affettuoso saluto da napoli 😀😀🧡🧡🌺🌺

  • @antonellagimignani1261
    @antonellagimignani1261 3 роки тому

    Sei una bella persona non vieni a noia un signore grande in tutto quello che fai distinto educato amorevole un uomo da sposare

  • @pierpaolobarone2721
    @pierpaolobarone2721 3 роки тому

    Grazie Chef ci fai innamorare della cucina.

  • @annamariaventuri1819
    @annamariaventuri1819 3 роки тому +1

    Le costolette fatte in casa fortissimo Chef grazie dell'idea ne faccio tesoro a presto

    • @ginolatino767
      @ginolatino767 3 роки тому

      azz!! O_O e xkè? nn si fanno le costolette a casa?!?!? O_o

  • @cuorenapoletano6118
    @cuorenapoletano6118 3 роки тому +1

    Ottimo video 👍👍👍👍

  • @barbaramigliazza5109
    @barbaramigliazza5109 3 роки тому

    Bontà assoluta. Grazie x averla condivisa 😊

  • @domenicaagosto9080
    @domenicaagosto9080 3 роки тому +1

    Grazie Bruno per i tuoi innumerevoli video li seguo sempre, ti dirò è un' alternativa alla solita cucina casalinga 😉solo tu potevi deliziarci con i tuoi manicaretti 😘😘

  • @maricicadascalu7503
    @maricicadascalu7503 3 роки тому

    Grande Chef Grazie anche per questa super ricetta 👍volevo diventare vegetariana dall 2021 però devo provare la sua delizia 😘👋

  • @maddalenaalesse8091
    @maddalenaalesse8091 3 роки тому

    Buongiorno a lei, bravissimo!!!! M'è venuta fame, che bontà!!! 💗

  • @danielepampaloni5329
    @danielepampaloni5329 3 роки тому +1

    Sei un grande!!!

  • @khadimbeye6571
    @khadimbeye6571 3 роки тому +6

    Grande chef!

  • @creazionebrusi39
    @creazionebrusi39 3 роки тому

    Grande chef è un piacere vederti cucinare!!

  • @calinbalogh1999
    @calinbalogh1999 Рік тому

    Bravissimo complimenti chef 👍💪

  • @fatimazahradaki6442
    @fatimazahradaki6442 3 роки тому

    buon giorno chef Bruno Barbieri è fantastico BRAVISSIMO

  • @mettledd3684
    @mettledd3684 3 роки тому

    la invidio tantissimo, seguo le sue ricette e le copio ogni giorno. saluti da Mett Ledd

  • @Francesco-ow4ud
    @Francesco-ow4ud 3 роки тому

    Top di gamma lo Chef Barbieri ci porta sempre positività 😍 tocca provare a farla questa ricetta! Grazieee 😍😈❤️💪🏻👍

  • @cinziapn7892
    @cinziapn7892 3 роки тому +1

    Chef lei e' un grande e anche interessante come persona

  • @gabrielepapadia3981
    @gabrielepapadia3981 3 роки тому

    Sempre bellissimo vederla cucinare chef!

  • @nicolaguidaphotography
    @nicolaguidaphotography 3 роки тому +1

    il miglior chef.

  • @patriziafiligenzi8216
    @patriziafiligenzi8216 3 роки тому

    Buon giorno chef che ricettina appetitosa. Un buon sistema per gustare le costine anche se non si ha il posto per fare il barbecue. Grazie e....sempre in bolla 😀

  • @nadiascorzin2011
    @nadiascorzin2011 2 роки тому

    grazie, chef!!! molto interessante..dalle mie parti il maiale si lavora in mille modi...a parte il miele che non tollero...ricetta stupenda!!

  • @giannigregoretti4302
    @giannigregoretti4302 3 роки тому

    Ricetta favolosa grande barbieri

  • @massimilianoprevitali9505
    @massimilianoprevitali9505 3 роки тому +1

    Grande la ripresa anche dall'alto!!! Chef Bruno you are the best! Grazieeeeee

  • @Max-dr7lw
    @Max-dr7lw 3 роки тому

    Barbieri...Lei è il NUMERO UNO...NON C’È STORIA 🔝🔝🔝😎😎😎

  • @robertocarsetti6951
    @robertocarsetti6951 3 роки тому

    Buonasera caro Chef Barbieri, ha detto la parola giusta ''che meraviglia'', vorrei essere con lei per condividere quel Meraviglioso sapore di quelle costolette di maiale, che sono sicuramente SPECIALI!!! Buon appetito veramente a tutti. Roberto

    • @antonioambrosio2064
      @antonioambrosio2064 3 роки тому

      Al modico prezzo di 2000 euro, lei può cenare in uno qualsiasi dei suoi gruoss ristoranti.

  • @dolcinote2175
    @dolcinote2175 3 роки тому

    🤤🤤🤤 sento il profumo da qui 🤤🤤 Grande Chef 👨‍🍳

  • @lucymauro6871
    @lucymauro6871 3 роки тому

    buonissimo tutto ! domani la rifaccio , grazie

  • @stefanoagosti5018
    @stefanoagosti5018 3 роки тому

    grande come sempre ottimo piatto chef

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 3 роки тому +1

    Io sono per non precuocere le costolette, ma è più un vezzo che una scelta di campo... È che vanno cotte a lungo con temperature basse, e poi grill alla fine, ma risultano entusiasmanti anche solo con sale e pepe... Bella ricetta,Chef.

    • @andreacarola4055
      @andreacarola4055 3 роки тому

      Eh però gli ammmerigani sulle ribs usano slow cooking per ore al bbq per averle morbide morbide.. sono venute buone anche così ( chiaramente ) ma nervosine

  • @MrMrtonio1719
    @MrMrtonio1719 3 роки тому

    Grande Chef, Lei è il numero Uno!

  • @milviafagiani1275
    @milviafagiani1275 3 роки тому +29

    Buongiorno chef, però per i dilettanti che vogliono cucinare i suoi appetitosi piatti, deve dare i tempi di cottura. Grazie

    • @benitomoliterni5382
      @benitomoliterni5382 3 роки тому +2

      Li ha scritti nella descrizione in alto,neanche io riuscivo a trovarli

    • @milviafagiani1275
      @milviafagiani1275 3 роки тому +1

      Grazie Benito

    • @lellosarti6842
      @lellosarti6842 3 роки тому +1

      @@benitomoliterni5382 grazie!

    • @Naimre
      @Naimre 3 роки тому

      @@benitomoliterni5382 io continuo a non trovarli 😅

    • @benitomoliterni5382
      @benitomoliterni5382 3 роки тому

      @@Naimre freccetta a dx a fianco al titolo

  • @scorte6475
    @scorte6475 3 роки тому +1

    Grande chef mi sa che è buonissimo

  • @mario-xw3yi
    @mario-xw3yi 3 роки тому

    Chef Barbieri forever MITICOOOOOOOOO

  • @paolacimino8241
    @paolacimino8241 3 роки тому

    Che meraviglia...!!! 😋

  • @onofrioronzullo6689
    @onofrioronzullo6689 3 роки тому +2

    Numero 1 chef

  • @angelaconsoli4458
    @angelaconsoli4458 3 роки тому

    Grazie chef! Bellissima ricetta

  • @Zachel677
    @Zachel677 3 роки тому

    sembra buonissimo!!
    sempre al top chef

  • @lucagrasso7460
    @lucagrasso7460 3 роки тому

    Che piatto,mi fa venire solo l'acquolina ,grande chef😋

  • @giacomobrughitta
    @giacomobrughitta 3 роки тому

    Grande chef!! Dispiace per Azzurra...sempre al top 🤩❤

  • @pieroboselli9178
    @pieroboselli9178 3 роки тому

    Grande bruno
    Una ricetta super!!

  • @mattiaballetti8321
    @mattiaballetti8321 3 роки тому

    Ciaooo brunooo non mi stanco mai di vederti sei un grandecpntinua cosiiii!!!

  • @EVT_M1
    @EVT_M1 3 роки тому +9

    Il tempo di cottura per le costolette?

  • @enzaciaceri5863
    @enzaciaceri5863 3 роки тому

    Ottime direi!!! grande chef👏

  • @IlcanedelDoge
    @IlcanedelDoge 3 роки тому

    Ottimo Chef, ci proverò! :)

  • @presidentemiao5037
    @presidentemiao5037 3 роки тому

    Le farò queste costolette, lo prometto 👍😘

  • @leonardonicoletti9682
    @leonardonicoletti9682 3 роки тому +2

    Che impiattamento!😋

  • @MariaRojas-cu7ql
    @MariaRojas-cu7ql 2 роки тому

    Buonissimo

  • @mariellasmart7340
    @mariellasmart7340 3 роки тому

    Sempre mitico 🌹

  • @supremejr8975
    @supremejr8975 3 роки тому

    Grande come sempre

  • @monicacerboni9107
    @monicacerboni9107 3 роки тому

    Complimenti youtuber chef Bruno, ci vediamo lunedì sul 26 alle 14!!!

  • @canesecco4158
    @canesecco4158 3 роки тому

    non ci sono parole, ogni istante una regalia di sapere.

  • @MikeleS
    @MikeleS 3 роки тому

    Grande.. Provate ottimeeeeee...

  • @casteyt6513
    @casteyt6513 3 роки тому +1

    Grazie per il video

  • @costanzaherlitzka4951
    @costanzaherlitzka4951 3 роки тому

    GRANDISSIMO, CHEF!

  • @francescod.liccardo1174
    @francescod.liccardo1174 3 роки тому

    Un mito grazie per i video

  • @595sunny
    @595sunny 3 роки тому

    Bravissimo!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻💐🥰🙏🏼

  • @d58211
    @d58211 3 роки тому

    Fantastico chef barbieri

  • @aurorasiriana125
    @aurorasiriana125 3 роки тому

    Che meraviglia! Tempo di cottura della carne?

  • @vincenzoantonicelli7736
    @vincenzoantonicelli7736 3 роки тому

    Chef sei sempre bravo e ti seguo sempre ma con la mia esperienza di cameriere in giro per il mondo mi sento di dire che questo piatto di costine e tipico della cucima criolla o meglio sud america la tradizione e cucina italiana ti presenta costine spettacolari in mille modi
    Bravo comunque

  • @lucazohil9567
    @lucazohil9567 3 роки тому

    Che meraviglia