Вкуснее ЭКЛЕРОВ только ЭКЛЕРЫ. Заварные пирожные./Custard cakes eclairs
Вставка
- Опубліковано 19 сер 2021
- #ЗаварныеПирожныеСкремомEclairs
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
КРЕМ БЕЛОСНЕЖКА : • КРЕМ БЕЛОСНЕЖКА , для ...
"ЗАВАРНОЕ ТЕСТО получится у каждого" • Заварное тесто,ПОЛУЧИТ... обязательно посмотрите это видео, в нём все тонкости приготовления теста.
Рецепт теста:
125 мл воды,
50 гр сливочного масла,
2-2,5 яйца (100-120 гр),
щепотка соли,
75 гр муки.
Рецепт крема:
150 гр масла (82%),
80 гр сахарной пудры,
2 ст. л. кипятка,
60-75 гр сгущённого молока,
1 десертная л. коньяка.
Dough recipe:
125 ml of water,
50 grams of butter,
2-2.5 eggs (100-120 gr),
a pinch of salt,
75 grams of flour.
Cream recipe:
150 g butter (82%),
80 grams of powdered sugar,
2 tablespoons of boiling water
60-75 grams of condensed milk,
1 dessert spoon of cognac.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Моя группа ВКонтакте : club93481338
Моя группа в Одноклассниках :ok.ru/group/53513976545524
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики - Навчання та стиль
Замечательные эклеры!
Вкус детства, стоили 22 копейки,как мы их любили Спасибо вам Галина за ваш труд,готовить по вашим рецептам одно удовольствие!
Взять бы в детство билет,
да махнуть без оглядки...
Там ,где вкус эскимо
Пастила, смех и прятки
Где черемухи цвет, где пахучие травы...
Там, где сказочный мир
Мир прекрасных желаний!🙏🧁🍿🍰🌹🌸🌼👍
Переедание - это психологическая зависимость.
Вау!!! Настоящий мастер класс!! Все тонкости, все мелочи, ой спасибо.
вы не кондитер! вы - ювелир!!!
спасибо за шедевры
Руки золотые а голос--песня!!!!!!💯💯💯💯💯😄😄😄
ДААААА, ЭТО ТОЧНО!
ДЕЛАЛА НАПОЛЕОН,
ПОЛУЧИЛСЯ!
РАДА!!!🌈😇🌈
ЧТО ЗНАЧИТ, МАСТЕР!💃
В этот голос можно просто влюбиться, вам бы прозу читать или стихи, контент был бы еще больше. Голос как ручеек
.
.
@@user-nu7wm4nd3j
.
Да это точно, очень расслабляет и успокаивает, а еще профи своего дела!
На глазах слёзы. Моя мамочка их приносила приходя с работы. И вот я жую эклеры запивая их молоком в треугольной форме и смотрю "... До 16 и старше". Ах какое было время, незабываемое.
Спасибо Вам.
Ностальжи накатывают слёзы 😪
Вы так хочу ,чтобы у вас было минимум 3 млн. подписчиков. Это справедливо. Вы это заслужили!!!
Удачи Вам!
Хозяйки и кулинарии - обратите внимание !!!
Я так же считаю!
Si
Точно также готовлю эклеры...но смотреть за таким профессионалом одно удовольствие!!!
Как всегда высокопрофессионально!!
Спасибо большое.
Большое удовольствие и радость и смотреть, и слушать.
Це
Галина Ивановна Вы мне очень симпатичны , рецепты Ваши шедевры вспоминаем детство, а еще помню в кафе продовались эклеры с белково заварным кремом
Получилось очень вкусно, у меня по времени ушло меньше 20-25мин. Золотистые и хрустящие. Ребёнок в восторге 🔥
Как всегда, на высоте!Обожаю эклеры!Галина, Вы-лучшая!
Спасибо.
Вы правы- это самое любимое пироженное советской детворы! Выбор был не велик- заварное, корзиночки, Буше... Вы большая умничка, что даёте этот наилюбимейший рецепт!
я 😘 Корзиночки, а мужу пеку часто.эклеры
Заварное, корзиночки, картошка и песочное, называлось полоска с повидлом, вот и все наше разнообразие, еще если повезет слоеные трубочки с кремом, но это прям очень должно было повезти. О существовании буше узнала будучи взрослой. Но попробовать так и не удалось.
А сметанники?!
,,Пироженное". Это так в советской школе учили писать?
Единственный канал где нет замечаний,зависти и грубости к автору.Читаю коменты и наслаждаюсь 🌟
Самое любимое - это точно! С Вами, Галочка, теперь нам по силам его делать дома! Спасибо за Ваш труд! 🌹🌹🌹
Спасибо за важные тонкости в приготовлении эклеров❤️👍 Само тесто и готовые эклеры получились идеальные. Очень большую роль играет подержать эклеры в духовке после отключения с открытой крышкой. Этот самое важное в этом рецепте. Первый противень вытащила сразу и эклеры сдулись и стали мягкие. Второй противень сделала, так как вы посоветовали и они остались воздушными и плотным как по ГОСТу
Большое спасибо, Галина, за Ваш профессионализм. Делаю выпечку только по Вашим рецептам и всегда всё получается отлично! Никогда никому не писала, но Вас захотелось поблагодарить. Только на Вашем канале нет негативных комментариев. Сплошной позитив. Ещё раз большое спасибо и дальнейших успехов!
Вы совершенно правы!
Самый любимый канал .Галочка волшебница .
Лучше рецептов нет в инете. Видио прекрасное, голос красивый, спокойный, грамотный. Все измерения точный, накосячить невозможно. Галочка, спасибо Вам большое, благополучия Вам и вашей семье.
Вкуснятина-невероятина из детства. Очень любила пустые без крема колечки, покрытые шоколадной глазурью. Руки золотые, спасибо, Галина!!!
Я тоже, очень любила пустые колечки, посыпанные сахарной пудрой. У Галины, все рецепты очень хорошие, переносят нас в воспоминания из детства.
Мне трудно было бы признаться самой себе о количестве часов, потраченных мною на мысли о еде, подсчёт калорий, сопротивление желанию съесть шоколад, на еду с целью чувствовать себя не так хреново, на чувства вины, на взвешивания, на еду со скуки, на беготню по магазинам в поисках одежды, в которой я бы выглядела "не такой толстой", на жалобы, что жизнь поступила со мной несправедливо.
Сейчас я свободна жить по-настоящему, дружить, работать, развивать мои интересы, любить членов моей семьи без того, чтоб бродить в густом тумане зависимости от еды.
Д.Райли "Ешь меньше.
Прекрати переедать"
ОДИН РАЗ Я СДЕЛАЛА 40🤭штук НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ДОЧЕНЬКИ УЛЬЯНКИ! ЭТО ВКУСНО!
Эклеры - это мое самое любимое пирожное!!! Жду посылочку с насадками и обязательно сделаю!!! Сейчас не продают таких вкусных эклеров,как раньше были...Будем делать сами,спасибо профессионалам, мастерам что делитесь с нами всеми секретиками вкусного приготовления!!!♥️💐
Как приятно слушать и смотреть профессионала!!!! Спасибо огромное за рецепт и поучительное видео!!!!
У нас в магазине Кулинария такие пирожные назывались Заварные. Мои самые любимые были с белой глазурью
Да это и были в СССР заварное пироженное. Позже с 80 годов появилось название Эклеры, как сейчас на оладушки обзывают папкейки. Да все родное заменили на иностранное.
Ох, эклеры, да и с чашечкой кофе! Спасибо, надо только решится на такой МК, всё у Вас здорово получается!
Мое любимое пирожное из детства...заварные у нас назывались...каждый день привозили свежие...и точно по 22 коп...выстраивалась очередь...разбирали как говорят горячие пирожки...спасибо за рецепт
Вчера таки одолела! Вышло отлично. Те у кого падает это тесто - не выдерживает правильное время при 200° и 180° , или не снижает температуру вообще.
Тесто вышло замечательное. Немного я напортачила с кремом - делала двойную порцию, а кипятка в сахарную пудру, положила только 2 ст.лож. ..результат - на зубах слышно немного сахарный песок 😂. В следующий раз, сделаю с белковым кремом..❤
Так что превелике вам дякую!🎉
А я сегодня готовила пирожки, булочки по - Вашему!!! Производственный рецепт. "Сдобная дрожжевая выпечка." Нарадоваться не могу на это чудо-тесто! Просто восхищаюсь этим рецептом и результатом выпечки! 👍👍👍👍👍Всё! Это теперь мой рецепт навсегда!!! Другого не надо! Галина Ивановна, превеликое спасибо Вам! Респект и уважение✊🖐️🤝Яблочное повидло готовлю не первый год по Вашему рецепту. Ой, да много чего...ДАЙ Бог Вам здоровья! Эклеры - супер👍! Да где же ещё можно увидеть, чтобы эклер можно так свободно нарезать? Класс! ✊ ЛАЙКИ-ЛАЙКИ-ЛАЙКИ!!! Ни разу не пожалела, что подписана на Ваш канал! Сплошное очарование! 😘😘😘💓💕🍷🍷🍷🍾🍾🍾🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Катюша, спасибо Вам огромное. Благодаря таким комментариям, понимаю что не зря работаю, очень приятно что мой опыт Вам оказался полезным. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной, домашней выпечкой.
@@user-rw7sk1li6q Очень признательна за Ваше внимание. 💓 Спасибо! 🖐️🙋♀️
Какая вы доброжелательная, так все подробно объясняете, что ошибиться невозможно. Очень красивые эклеры. Спасибо за ваш труд. Удачи!
Вы магистр кулинарии ,сколько терпения ,восхищен!!!!
Супер!!! Как вкусно и в ваших руках просто и быстро!!!
Вы прелесть.Здоровья вашим рукам👍❤️
Просто ШЕДЕВР!!!👏👏👏👏👌👌👌👌САЛЮТНЫЕ ЗАВАРНЫЕ!!!🎇🎇🎇🎇🎇.ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУЧКАМ!!!!💐💐💐💐💐🌹.
Галина Ивановна,Спасибо Вам за Ваши колоссальные труды!!!
Спасибо большое за очередную вкусняшку
Галина, спасибо за подробный рецепт! 🌸 Буду пробовать. Все, что делаю по вашим рецептам, все получается
Вы кондитер от Бога!
я на канале своего мужа очень благодарна Вам Галочка за то что Вы ведете этот канал все очень понятно даже для такой бестолочи как я (благодаря Вам я стала увлекатся разной кулинарией до этого кухню не любила ) теперь с удовольствием прсматриваю Ваш канал и готовлю по Вашим рецептам спасибо Вам за ваше терпение что Вы так хорошо все обясняете
Супер красота, благодарю🌼🌹🌹
Обалденно вкусно !
Обожаю Вашу подачу материала! Мастер одним словом!
Спасибо, замечательный рецепт! Прекрасное описание и видео👍🏻
Вау! Обязательно сделаю! СПАСИБО!)
Спасибо!! Любимые пирожные мужа! Будем печь
Спасибо за рецепт! 🌹
Смотреть вас одно удовольствие!!!!
Спасибо вам и хороших выходных всем♥️♥️♥️
Спасибо за рецепт обязательно попробую сделать
Очень нравятся!
Супер !!! Представляю как это вкусно.🖒🖒🖒
Очень приятно смотреть! Четко,подробно,с полезными советами и приятный голос! Спасибо, обязательно попробую ваш рецепт!
Спасибо большое
Так ждала этот рецепт
С дочкой буду печь ❤🌹😊
Вкусняшка ! Я их обожаю даже без крема Ложу чуть больше соли и мне счастье !!
Пирожное из детства! Спасибо, Галя, за рецепт, за все тонкости, вы настоящий наставник!
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь.
Какая Вы умничка 👍 очень нравится 🥰
Галина, огромное спасибо за рецепт. Вы как всегда умничка.
Вау,супер класс! Спасибо.
Спасибо большое за рецепт
Боже мой, какая вкуснятинка. Обязательно сделаю. Спасибо за рецепт.
Спасибо 🌞
потрясающе! волшебница!
Какие же они вкусные!!!! Супер получилось 👍🤝👍🤝👍
самые любимые пирожные были и есть. СПАСИБО!
Галина,очень приятно смотреть ваши видео и делать не сложно,спасибо вам!
Божественное
Большое спасибо за Ваш труд! Удачи на кулинарном поприще.
Большое спасибо! Было приятно слушать и учиться!
Большое спасибо!
Да!!!!!!! Спасибо!
Какая приятно идут часы. Приятный голос отсутствие суеты,других звуков. Какой-то релакс. Супер. Нужно срочно сделать.
Умница! Благодарю!
Благодарю 👍❤️👍
Спасибо, что вы есть, счастья вам
Очень любим эклеры! Надеюсь получатся! Галина,спасибо за подробный рецепт👍❤
Такие эклеры стоит попробовать
Большое спасибо Галина👍🙏❤️
Ой умничка. Спасибо
Спасибо вам огромное!
Спасибо за рецепт!!!
Как всегда, великолепно! Спасибо 🙏 🌷👍😍
Спасибо за рецепт! Очень люблю эклеры . По вашему рецепту они будут самые вкусные!!!!!👍🌸❤️
Ну какая вы молодец. Спасибо за рецепт. С наступающим Новым годом
Благодарю вас за интересную информацию просто супер 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕 💕
Галочка, огромное вам спасибо) Тесто великолепное и эклеры очень красивые и вкусные)
Спасибо, очень нравятся все ваши видео, буду готовить
Спасибо вам! Ооочень профессионально и красиво!!!
Супер, Галина! Одно из самых любимых пирожен! 👍
Спасибо за рецепт, все получилось очень вкусно😊🌼🌼🌼
Идеальное пирожное👌
Спасибо ! Чудесно! Буду делать!
Супер вкусно и красиво!! СПАСИБО 🙏👌👍👋
Спасибо, Ваш канал лучший! 🌹🌹🌹
🌻 Люблю заварные пирожные 👍
Опять воспоминания из детства. Получили хрущёвскую квартиру в 1963 году и там газовая плита ( до этого в старой комнате мама готовила на керогазе ).Какое было счастье эта плита. Вот тогда я и начала кулинарить Эти пирожные испекла по рецепту из отрывного календаря.Таких подробностей, как у вас не было, но они получились на моё счастье.
Галина Ивановна! Спасибо за рецепт! Рецепт заварных пирожных, несколько лет назад, увидела на Вашем канале! Вы так подробно объяснили, что получилось с первого раза! Как только здоровье позволит, сразу приготовлю! Порадую сыновей и внучу. 💖🌹🌹🌹
Название ролика - отличное! 👍🏻
Вы супер! Прекрасное объяснение! Спасибо вам огромное!
Добрый день) Спасибо за Ваш труд) Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍👍
Я его очень любила и люблю спасибо
Спасибо большое за рецепт 😋😋👍
Спасибо огромное!
Самое любимое пирожное детства!