Отдельная благодарность за подсказки, секреты и нюансы при приготовлении пирожных. Приятный формат видео, подробный рассказ без воды, суеты и навязчивой музыки. Хорошая дикция и русский язык без слов паразитов. Даже рекламная интеграция не портит впечатление. Ставлю лайк и подписываюсь. Успехов вам в вашем деле!
Мне 13 лет пеку торты и капкейки на заказ решила попробовать приготовить эклеры пекла первый раз в жизни получилось изумительно теперь и их продаю😄 спасибо за изумительный рецепт
Супер Канал! Супер Ведущий! Сколько вкусного я уже приготовила под руководством Тихона. Спасибо за МК по любимым эклерам! Отдельное спасибо за "пошерудили" - Вишенка на торте😅
Я раньше тоже делала тесто со сливочным маслом, но сейчас делаю с растительным( без запаха) и рецепт 100 воды, 100 масла и 100 муки. Яиц 4-5 в зависимости от размера. Тесто вкусное и более легкое. Крем можно разный, но я тоже люблю масло сл. + сгущенка.
Эклерый мой самый любимый десерт из детства) сам умею делать, но тут конечно стоит отдать должное, маэстро силен, оч крутой результа! Молчу про подробный гайд с пояснениями причин и следствий! Спасибо Ps. Досмотрел. Блин, это крем самый топ))) сгущенка+масло 1:1🎉. На счет начинения кремом эклеры, можно использовать кондитерский шприц( что очевидно и удобно) и еще вариант неожиданный, но не менее крутой - шприц медицинский крупный ( аля для рогатого скота ахаха звучит странно, но это оч удобно....)
Спасибо , что поделились ньюансами приготовления эклеров эта моя слабость...буду дерзать в приготовлении , смотреть одно , а приготовить , т. ,е. испечь -другое...
Тихон приветствую тебя дружище!!! Как твои дела? Рад и самое главное такой уж нужный рецепт! Так как эклеры это одно из самых моих любимых лакомств 😋😋😋
Доброе утро! Спасибо большое за такой подробный рецепт))) замечательное видео! Подскажите пожалуйста, 215 г. яиц это уже в разбитом виде или в скорлупе ? И для крема тоже лучше брать масло 82 %
Тихон Здравствуйте. Эклеры превосходны !!! С такой подачей технологии приготовления ❤❤❤.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤❤❤ А вы не указали информацию о перфорированном силиконовом коврике . Подскажите пожалуйста. ❤❤❤
Благодарю вас за подробный мастер класс. Разрешите вопрос. Молоко с водой и маслом не доводится до кипения? Только до растворения масла? Какая это примерно температура?
такого количества глазури (250 шоколада + 250 сливок + масло) хватит примерно эклеров на 100... сделал 20 и не израсходовал и трети получившегося объема.
Если сделать впритык то не будет так удобно их нлазировать) Хранить ганаш можно в морозилке до 6 месяцев. В холодильнике до 2ух недель и есть как шоколадную пасту. Самую натуральную и вкусную)
Если скачать и смотреть оффлайн, как вы предлагаете, то не будет комментариев и рецепта, о чём я вам уже давно писал. А вот если будет рецептура в конце видео, то и она останется навсегда в домашней библиотеке.
Думала, что уж сейчас-то точно получатся у меня эклеры... Но опять! Всё идёт хорошо до того момента, пока я их не вытащу из плиты, а потом сразу опадают. Что я делаю не так-то? Всё соблюдаю вроде😢
@TihonCT спасибо за ответ! Сегодня буду делать вторую партию, как вы сказали по-немногу. Наверное чуть увеличу температуру, ну и подержу подольше, если опять не получится. Всё же добью я эти эклеры😁
Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!)
Группа в VK vk.com/tikhonvb
Очень хорошо, разжеваны все подробности. Видно что автор долго готовился и экспериментировал, заслуженный лайк.
Автор с 16 лет в кондитерке работает 😁
16:50 "... Ванильный стручок, если Вы мажор.."😂😂😂😂Браво, Тихон! Ты сделал мой день! Рецепт просто бомба. Обязательно попробую. Спасибо!
Отдельная благодарность за подсказки, секреты и нюансы при приготовлении пирожных.
Приятный формат видео, подробный рассказ без воды, суеты и навязчивой музыки. Хорошая дикция и русский язык без слов паразитов. Даже рекламная интеграция не портит впечатление. Ставлю лайк и подписываюсь.
Успехов вам в вашем деле!
Мне 13 лет пеку торты и капкейки на заказ решила попробовать приготовить эклеры пекла первый раз в жизни получилось изумительно теперь и их продаю😄 спасибо за изумительный рецепт
Всегда пожалуйста ❤️
Тихон красавчик! Столько классных рецептов показываешь!
Я маленький 37ми летний любитель сладкого и эклеры на первом месте. Вот этот рецепт я сохраню. 😎👍
А мне 39 годиков исполнилось 😂
А мне 56😂, тоже маленькая и тоже сохраню 😊
Главное ребята, сердцем не стареть! 🙂
@@-EX0DUS- и желудком
Какой шикарный подробный МК ! Спасибо , Вам Тихон за рецепт эклеров .
Ищу вкусные эклеры в городе. Но очень давно вкусных не ел... Теперь придется готовить вкуснятину самому! Спасибо за рецепт и подробную инструкцию!
Столько секретиков раскрыл 👍 Теперь маленькие сластёны точно приготовят ❤ Обязательно надо пробовать 😋🔥🔥👍
Супер Канал! Супер Ведущий! Сколько вкусного я уже приготовила под руководством Тихона. Спасибо за МК по любимым эклерам! Отдельное спасибо за "пошерудили" - Вишенка на торте😅
Отличное видео и рецепт супер. Спасибо что радуете своих зрителей прекрасным контентом 👍
@@ЕленаКулагина-й4т всегда рад стараться)
О эклеры, и спасибо за рецепт Тихон 🎉 . Как всегда супер
@@КонстантинЛевицкий готовьте с удовольствием!)
Спасибо Вам Тихон, что так подробно объясняете каждый свой рецепт❤
Эклеры со сливочно-кремовой начинкой, вкуснятина.
@@Fishersky согласен)
Как же это вкусно смотрится.Огромное спасибо за М К❤❤❤
Спасибо за подробное описание процесса и нюансов. У меня они выпеквются около 40 минут
Я раньше тоже делала тесто со сливочным маслом, но сейчас делаю с растительным( без запаха) и рецепт 100 воды, 100 масла и 100 муки. Яиц 4-5 в зависимости от размера. Тесто вкусное и более легкое. Крем можно разный, но я тоже люблю масло сл. + сгущенка.
Спасибо за такое обстоятельное объяснение.Все четко, понятно. Слюнки текут❤. Будем печь
Спасибо за подробный рецепт, скоро день рождения, приготовлю обязательно
Замечательный рецепт. Впрочем, как и всегда. Все четко, никакой воды, точные пропорции в граммах 👍👍 В выходные будут эклеры 😁😁😁
Тихон, спасибо Вам за этот мастер класс!
Действительно лучший урок!!! Спасибо ❤
Тихон обязательно сделаю на выходных 👍👍👍 Спасибо тебе дружище
Эклерый мой самый любимый десерт из детства) сам умею делать, но тут конечно стоит отдать должное, маэстро силен, оч крутой результа! Молчу про подробный гайд с пояснениями причин и следствий! Спасибо
Ps. Досмотрел. Блин, это крем самый топ))) сгущенка+масло 1:1🎉. На счет начинения кремом эклеры, можно использовать кондитерский шприц( что очевидно и удобно) и еще вариант неожиданный, но не менее крутой - шприц медицинский крупный ( аля для рогатого скота ахаха звучит странно, но это оч удобно....)
спасибо за инструкцию для чайников!))
напоминаю про рецепт ганаша на молочном шоколаде😋😋
Вот это урок, класс😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
Тихон я вас люблю ❤ вы прелестны!
Отличное видео! Прекрасный урок! спасибо большое
Вот оно Тихон 👍👍👍 эклер или заварное это то что я хотел уже давно приготовить 😋😋😋
Обожаю! Тихон, ну ты вкуснятину готовишь бро, прекрасно! 😋
Тихон привет сделай пожалуйста рецепт приготовления домашних плюшек заранее спасибо ❤!
Хорошая идея, спасибо за совет)
Большое спасибо, очень доходчиво и наглядно. Напишите пожалуйста пропорции глазури с молочным шоколадом.
Спасибо , что поделились ньюансами приготовления эклеров эта моя слабость...буду дерзать в приготовлении , смотреть одно , а приготовить , т. ,е. испечь -другое...
Спасибо,за Ваш труд!
Тихон приветствую тебя дружище!!! Как твои дела? Рад и самое главное такой уж нужный рецепт! Так как эклеры это одно из самых моих любимых лакомств 😋😋😋
Идеально!!!
Спасибо вам большое!
Прям философское вступление в ролике: огляделся - вроде совсем немаленький, а задумался... Хорошо, что нынче сладкое.
Большое спасибо за видео!!!
Спасибо за урок.
Спасибо шеф.
Тихон,пожалуй,это ваш самый подробный урок👏🏻 единственное ☝️как по мне, эклеры излишне румяные,а так 👍🏻
красота! вкус детства
Спасибо. Все очень доходчиво!!! Только не кремООООв , а крЕЕЕЕМов .
В профессиональных сборниках и литературе используется слово "крема" отсюда и кремов. КрЕмы это народное использование слова
Вот это супер!
Легендарные эклеры от Тихона.
Лучший!!!
Я знаю что такой технологии пока нет, но когда ты купал эклеры в ганеше я даже аромат шоколада учуял
Спасибо!
Здравствуйте Тихон, большое спасибо за подробный рецепт эклеров. А у вас нет рецепта торта "графские развалины"?
Здравствуйте. Вопрос на засыпку-какое сейчас хорошее сливочное масло, сгущённое молоко, мука и сливки?
👍 круто
Доброе утро! Спасибо большое за такой подробный рецепт))) замечательное видео! Подскажите пожалуйста, 215 г. яиц это уже в разбитом виде или в скорлупе ? И для крема тоже лучше брать масло 82 %
Добрый день. В разбитом. Да, для крема всегда лучше брать 82%::)
@ Благодарю)
Тихон Здравствуйте. Эклеры превосходны !!! С такой подачей технологии приготовления ❤❤❤.СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤❤❤ А вы не указали информацию о перфорированном силиконовом коврике . Подскажите пожалуйста. ❤❤❤
Благодарю вас за подробный мастер класс. Разрешите вопрос. Молоко с водой и маслом не доводится до кипения? Только до растворения масла? Какая это примерно температура?
Довести до кипения можно, не нужно прям варить. Масло растопили и засыпаем муку. Температура будет в любом случае ближе к 100 - 97-98С
Скажите пожалуйста, такое тесто подойдёт для Шу. Спасибо 🎉
@@ТинаТина-з1д да, подойдет)
@TihonCT Спасибо большое ☕️🍰
такого количества глазури (250 шоколада + 250 сливок + масло) хватит примерно эклеров на 100... сделал 20 и не израсходовал и трети получившегося объема.
Если сделать впритык то не будет так удобно их нлазировать)
Хранить ганаш можно в морозилке до 6 месяцев. В холодильнике до 2ух недель и есть как шоколадную пасту. Самую натуральную и вкусную)
@@TihonCT спасибо в любом случае. пойду положу в морозилку
Где выписать такого мужчину?
Какие эклеры у вас самые любимые?
@@TihonCT со сливками и шоколадные ))
Для меня самый вкусный крем в любой выпечке - это масло и сгущёнка 😊
классические с масляным кремом и обсыпкой
С творожным кремом. А так же закусочные, с печеночным паштетом
С белковым кремом очень нежные ❤
❤❤❤
Притно смотреть.Спасибо
⚡⚡⚡⚡🔥🔥🔥🔥
Не завтра гляну, на ночь это издевательство😂
где то я уже это слышал "привет мои маленькие любители" кто понял тот поймет))
Я бы во внутрь варш набил а сверху сыром посыпал🤤
😅😊😊😊😊😊 в том ❤ ❤😂🎉🎉
Если скачать и смотреть оффлайн, как вы предлагаете, то не будет комментариев и рецепта, о чём я вам уже давно писал. А вот если будет рецептура в конце видео, то и она останется навсегда в домашней библиотеке.
Думала, что уж сейчас-то точно получатся у меня эклеры... Но опять! Всё идёт хорошо до того момента, пока я их не вытащу из плиты, а потом сразу опадают. Что я делаю не так-то? Всё соблюдаю вроде😢
Как я и говорю в видео - на 2х штучках определите оптимальное время. Если опадают значит ещё сырые внутри, прибавьте время выпечки на 5-7 минут
@TihonCT спасибо за ответ! Сегодня буду делать вторую партию, как вы сказали по-немногу. Наверное чуть увеличу температуру, ну и подержу подольше, если опять не получится. Всё же добью я эти эклеры😁
@@ЮлияВикторовна-ь3в я в вас верю ❤️
таких эклеров теперь и не купишь.
Сложно
Ну нахрен, лучше купить
❤❤❤