Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
اسهل طريقه لعمل الكروصان الفندقي
Вставка
- Опубліковано 25 сер 2023
- حرره YouCut:youcutapp.page...
2كيلو دقيق
40ج خميره
30ج ملح
180ج سكر
80ج حليب بودره
4بيضات
30ج محسن خبز
100ج زبده
مياه حسب العجين تكون متلجه
المقدار ده بياخد كيلو زبده مارجرين للتبنيط
تسلم ايدك يا شيف يا جامد .و جزاك الله كل خير
استمر يا شيف الله ينور عليك تسلم ايدك شغلك تمام10/10
بسم الله ماشاء الله عليك شرح بسيط وسهل جدا 😍
تسلم ايديك يا شيف
من اصدق الشيفات المحترمين
مزبوط شغلو صحيح والاصلي لانو انا كنت بشوف ناس مختصين بالكارسون طلع نفس شغلهم برافو عليه ❤
الله ينور عليك يا شيف تسلم ايدك وعينك ❤❤❤❤
سلمتي من كل سوء وشر
كل وصفات حضرتك ممتازة و عن تجربه ربنا يحسن ما بين ايديك ديما يا شف
تسلم ربنا يعزك
@@user-jr8uu5ez6w انا بنت مش ولد يا شف
@@user-eh1fi3uc1f تحياتي لحضرتك
الاخت اللي عملتلي متابعه روحي يااختي ربنا يديكي الصحه والعافيه ويجبر بخاطرك ويسترها معاكي ويبارك لك في اولادك ويفرحك بيهم يارب اللهم امين 🤲🤲🤲🤲🤲💐💐💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
تسلم ايدك يا شيفنا❤
ماشاء الله تبارك الله عليك اللهم يبارك في علمك
ربنا يبارك في حضرتك
مشاءالله كنت ادور الطريقه شكرآ شيف 🌹
شرحك واعمالك دائما في إبداع. الله يعطيك العافيه يارب
تسلم ربنا يعزك ويبارك فيك
دايما متميز بالتوفيق ياشيف والمزيد من التقدم❤
شكرا جزيلا لحضرتك
بارك الله فيك شير فيديوهاتك ع الفيس والانستا
أنشأ الله وانتو بردو اعملو شير
تسلم يديك يا شيف ربنا يحسن مابين ايديك❤
شكرا جزيلا لحضرتك
تسلم ايدك. ياشيف بالتوفيق والسداد يارررررب
روعه يا شيف حسام ❤
شكرا جزيلا لحضرتك
تسلم ايديك يا شيف حسام 🌷
ربنا يبارك فيك
هو الله ينور وكل حاجة بس انا مش عايز اغشك اولا مش مورق خالص ثانيا اللقمه طالعه معيشة يعني زي العيش اول ماحتسقيها بالسيرب او الشربات حتعجن علطول نصيحة اديها بنطتين بس مش تلاته وجرب اخوك الشيف عبدو رئيس قسم حلواني وخباز
من العراق عاشت الايادي مبدع
انا بحبك في الله ي شيف حسام
ربنا يبارك فيك ويحفظك من كل سوء وشر يارب
تسلم ايد حضرتك ☺️ من فضلك المارجرين هو زبده التوريق
ماشاء الله تبارك الله ربنا يزيدك علم
ممكن استخدم زبده طبيعيه بقري أو جاموسي
او حتي فيرن
علشان ضرر المرجرين
ممكن بس بس لازم نسبة من الزبدة النارجرين حتي لو بسيطة
تسلم ايدك يا شيف حسام
ممكن طريقه كعب غزال لو سمحت
حاضر
ممكن تصور لي نوعية الفرن علشان اشتريه
حاضر
ممكن اسم المحسن
هل عجينة الكورنيه هي نفس عجينة الكرواسون ام نفس عجينة البف باستري شكرا جزيلا لك يامحترم
لا مش نفس عجينه الكروصان
@@user-jr8uu5ez6w ممكن تعملنا فيديو عن عجينة الكورنيه
حضرتك تقصد بنطتين والثالثه فتح وتشكيل
ولا 3بنط والرابعه فتح وتشكيل
شغل متعوب عليه سلم يديك.. بس بعرف إن زبده التبنيط بتكون أنواع معينه... لو تكرمت تقول إسمها التجاري أنا بالسعوديه عشان لو توفرت بجيبها
اسم الذبده
Croissant platte
@@user-jr8uu5ez6w
والله دوخت عليها ما حصلتها ... شكلها ما تنباع بشكل تجاري بالمولات ... أظن لازم لها تعامل مع موردين
@@sdfgaly1 لا طبعا موجوده عند محلات ملتقي الخبازين في جميع أنحاء المملكة
@@user-jr8uu5ez6w جزاك الله خيرا كثيرا وبارك عملك وسخر لك خلقه يارب العالمين
تنفع للسينابون ؟
من فضلك كانت فيه شغاله في فندق بتقولي أنهم بيبتوا العحينع بالزبده ف التلاجه لاكتر من يوم دا فغلا حقيقي ؟؟ بتقولي على الاقل يوم كامل قبل التقطيع وهو. متبنط يعني
مش شرط أن العجينه تقعد يوم كامل في التلاجه انا بعملها اني بعجن في نفس اليوم وبخليها في التلاجه ساعتين أو تلات ساعات ويشتغل بيها علي كول
@@user-jr8uu5ez6w الف شكر لذوقك وردك
😂سؤال يا شيف ينفع اعمل الكوراسون من غير محسن
ينفع بس المحسن الخبز بيخلي الكروصان والدنش هش وخفيف
اكرمك الله ياشيف الاله التي تفرد بها ما اسمها ومن اين نجدها وهل لها احجام تتناسب واستعمال البيت جزاك الله خيرا
ابو الإله اسمها فراده
موجوده بمقاسات صغيره عند اي حد بيبع مستلزمات الات الحلواني والخباز
سلم ايدك شا ف حسام
ممكن صوص السينابون
ما شاء الله
تسلم ايدك يا شيف
حاليا بعمل اختبار في فندق عايز من حضرتك عيار عيش تست فندقي
اي نوع عيش وإنتا عايزه حدد الأنواع الي محتاحها
ياشف. لوسمحت. التبن. طول. ولاعرض. في. الملفيه
التبنيط خمس بنط بالطول
العجين لازم يريح .يا شيف.. ده عامل ذى البريوش....
تسلم ايدك يا شيف