Cómo hacer focaccia 100% masa madre

En este vídeo, te explicamos el paso a paso para que realices focaccia con masa madre.
Los ingredientes que necesitaremos son:
375 gr de harina de fuerza
50 gr de harina integral de trigo
100 gr de puré de patata (sin sal)
150 gr de masa madre
300 gr de agua
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