Засолка красной рыбы КИЖУЧ
Вставка
- Опубліковано 27 гру 2019
- Здравствуйте, дорогие друзья. В этом видео я вам покажу как я разделываю красную рыбу на стейки, засаливаю рыбу, формирую набор для Ухи.
Всем приятного просмотра и аппетита - Навчання та стиль
Спасибо большое,все доступно и понятно!!!!
В первую очередь хотя бы чешую сняли, а потом стейки и обрезка плавников.
Рыбка просто супер, делала точно так!
Спасибо за рецепт!
Мариночка, спасибо! Отличный рецепт.
Очень много разговора и мало дела.
И я таким рецептом пользуюсь уже много лет! И все довольны!!!
Очень вкусно получается.
Я сначала чешую чищу.
Danke, Marina!С наступающим Новым годом!!!
Соленая рыбка выглядит вкусно
Хребет тоже лучше вырезать сразу,пойдёт в уху!
Да,Да Мариночка, самый лучший рецепт, ничего лишнего, всегда так делаю
Рыбу после засолки надо положить на несколько часов на просушку,на решетку,тогда она будет вкуснее,без воды и дрлго храниться
Марина, с наступающим Новым Годом! Большое спасибо за рецепт. Поздравляю Вас с 10тыс. Подписчиков!
СПАСИБОЧКИ!!!
Кричу Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!! ПОЛУЧИЛОСЬ ШИКАРНО!!! Именно то что я и хотела!!! Спасибо Вам!!!
Спасибо большое!!!!
Марина хорошая хозяйка!! Непременно так использую !! Тоже на Новый год купила! Спосибо и сНовым год!!! Здоров🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мариночка с наступающим Новым годом. Поздравляю с первой десяточкой подписчиков, ура!!! 😀👍🤗😍😘🌲🍊🍊🍊
Спасибо большое!!!
Марина ну наконец-то я нашла твой ролик где ты показывала как солить рыбу. Спасибо большое.
Марина спасибо. С наступающим новым годом. Удачи во всём.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
С ,,десяточкой",Марина!!!😉С наступающим Новым Годом всю вашу семью.
СПАСИБО !!!
Поздравляю с десяточкой. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое!!!
Марина, за рецепт ещё раз огромное спасибо ! Сделала по Вашему уроку горбушу...... Мммм.... очччень вкусно получилось! Всем своим гостям дала ваш рецепт
Спасибо, очень рада!!!
Марина-на все руки Мастерица!!!!И нас у Вас уже 10 тыс.!С Наступающим Вас!И с первой десяточкой!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ!!!
Спасибо за рецепт, пригодится! Ну нож у Вас конечно зачетный, любовалась как режет, аж про рыбу забыла😀! С наступающими праздниками!
Спасибо большое!!! ВАС с наступающем !!!!!!
@@_knitandlife8842 Взаимно, всех благ!
Маришечка,спасибо большое за рецепт вкусной рыбки!👍в прошлом году уже готовила по твоему рецепту такую рыбку на новый год, очень много было бутербродов!!!
Отлично супер попробуем
Спасибо большое!!
Вкуснота!
А ещё на хлеб с рыбкой чёрного молотого перчика, лимонного сока немного выжать и,кому нравится, лучку репчатого!😀
С новым годом!
Успехов!
Подсела на ваш и кумы вашей (Маргариты) каналы.😀 Молодцы, девочки! Город Цесис, Латвия
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
А снять.чешую.не.слабо
У меня горбушка лежит оттаивает как раз вовремя по вашему рецепту и посолю
Почистить наверное надо, а потом готовить
👍👍👍👍👍
Это не мы с вами готовим, а Вы готовите, а мы только смотрим, поэтому лучше сказать я вам покажу, как я готовлю и это будет правильно.
А чешую оставили чтобы плеваться!?🤣🤣🤣🤣
Так же и я солю, но единственное я ее почистила от чешуи
1. Мелкая соль сжигает лубую рыбу. 2. Нужно использовать соль хотя бы 2-го помола, то есть крупную. 3. При засолки красной рыбы нужно брать пропорции 2 к 1-му, соль и сахар. 4. Через 12 часов будет вкусно.
При засолке крсной рыбы не должно быть никакого сахара. А рецепт как сожрать и с чем сожрать кусок промороженого лосося ты можешь добавить хоть одеколона ,хоть говна . Дело вкуса. Надпюсь варенье ты не варишь по такому же принципу , с солью.
Что агрессия? Не хотите не смотрите. Зачем выказывать свой негатив!
Предположительно часов 12-14 просаливается?
А чешуйку чистить не надо ???
Ольга Беломытцева вы мою мысль озвучили
НЕТ, ДЛЯ ЗАСОЛКИ НЕ НАДО, Я ЕЁ ПОТОМ СРЕЗАЮ НОЖОМ.
А стейки？ с шелухрй....
Чешую чистить надо и снимать для ухи.
Нет
Пропорции соли и сахара какие?
Спасибо большое за рецепт! Засаливаю так же. А сколько хранить такую вкусняшку?
Спасибо большое, я сильно много не делала, за неделю съедаем!
Она не хранится!!!! Ее можно съесть за 1 раз.
А я и сахар недобавляю, соль и перец красный
Все конечно хорошо и красиво разговариваете, но много говорить и показывать как вы режете рыбу, я думаю это лишние. У многих нет времени все это смотреть и слушать. У вас же заголовок солим рыбу, а не режем рыбу. Обидеть не хочу, а просто написала свое мнение. Даже не досмотрела ваш рецепт. Но не думаю что что то новое скажете, ссудя по вашим разговорам.
а соль отмывать не надо?
Без сахара вкусно получится, для диабетика?
Нет, сахар обязательно, не бойтесь, сахар не поднимется а так, испортите.
Извините, 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара на килограмм рыбы?
На килограмм рыбы 2 ст л соли с лёгкой горкой и 1 ст л без горки сахара
Рыбу не почистили и нарезали на стейки? Во это хозяйка)
Рыба солиться только крупной солью
В тепле стоит 6-8 часов потом в холодильник на сутки
Какая рыба по вкусу лучше после засолки кижуч или кета?
Кижуч, гораздо ароматнее кеты. Кета, сильно "никакая", но нежная. К тому же, кижуч гораааздо жирнее. Мой самый любимый, из лососёвых. Кижуч- это дикий лосось, его не выращивают на фермах, он натуральный!! Его второе название дикий лосось, серебристый лосось.
У нас кижуч сьлит 900 рублей за килограмм. В мариуполе.
Новосибирская область- 500руб.кг.
само то
Очень много болтовни..
Солю, но едим через 24 часа
Кожица снимаеться в замороженном виде, когда рыба оттаивает, перед засолкой, а так же хребет и кости. И солиться тока филешка. Кожа соль очень плохо пропускает. 12 часов мало для красной рыбы в холодильнике. При низкой t засолка слабо происходит.
Опасян такую рыбу кушать.
Не обижайтесь, лишь мое мнение
Почему рыбой можно травануться , там что,яд?
@@user-yu9zf5tz7p а кто Вам сказал, что можно травануться?
Я написал слово опасян ( подразумевает, что может пронести. Все зависит от физиологии)
@@user-ep4zb5zk8z😊
Чешуйку то нужно счистить
Не поняла сколько соли и сахара на вес рыбы.понятие " не хватает соли" не очень работает.На глазок..
Заставила я себя все таки досмотреть вас до конца. Ну нудно рассказываете, рецепт старый. Этим рецептом пользовалась еще моя бабушка в 70 десятые годы. . Вы набираете себе только лайки, а не для людей рассказываете. Но слушать вас просто очень неинтересно. Кому это нужно что стейки заварачиваете в пленку. Ну и делпли бы все это не на камеру. Бред какой то.
Да что же так долго и нудно...
Очень много лишних слов и повторений.
Сутки не мало, можно травонутся, двадцать дней надо минимум
Нормально, она проморожена
Отстойный вариант!
Диз!
Расстрою вас - это кета. Стейки применимо к мясу, у рыбы просто куски. Будьте грамотны😕