Могу дополнить,что время засолки можно менять на свой вкус.Пробовал солить 5-6 часов получается мало-малосоленная,больше нравиться 10-12часов.Сутки засолки тоже хорошо,но не более.Но обязательно после заморозки 3-5 суток.Мне одно не понятно,как японцы едят свежевыловленную рыбу,лишь слегка приправив её соевым соусом и васаби?
При засолке рыбы , рыбу кладут мясо ( так сказать ) на мясо , а кожу на кожу т. К . Если кожу класть на мясо рыбы то вся грязь с кожи рыбы стекает в мясо рыбы Учитывайте это
Вы объемы соли и сахара маленькие слишком для засолки взяли для этого количества рыбы, надо было брать 1 мешок сахара и 3 мешка соли (мешки картофельные), а еще лучше тонну сахара и 3 тонны соли. Вообще сарказм конечно, но к чему такой перерасход соли и сахара, если вы обмакнули туда рыбку? Остальное на выкид? На этот объем рыбы реально ушло бы пара столовых ложек сахара и шесть столовых ложек соли.
ПРОПОРЦИИ СОЛИ И САХАРА ИДЕАЛЬНЫЕ, ЭТОТ РЕЦЕПТ ИСПОЛЬЗУЮ МНОГО ЛЕТ, УЗНАЛА О НЕМ ОТ КУМЫ. 3 СОЛИ 1 САХАРУ.
Спасибо ,хотел показать как проще посолить и быстро .🙂👌
Спосибовам. За рецепт. Посола рыбы. Киж уча!
Да на за что . Надо еще проще видео записать в тузлуке солить .
Слава приветствую,, когда наконец ты введёшь кухню в своих походах,,, я каждый год жду!!! Успехов!!
wwerty Bob с 19 г начну 😉
wwerty Bob на вот сап мне напиши
🖒🖒🖒🖒🖒
Могу дополнить,что время засолки можно менять на свой вкус.Пробовал солить 5-6 часов получается мало-малосоленная,больше нравиться 10-12часов.Сутки засолки тоже хорошо,но не более.Но обязательно после заморозки 3-5 суток.Мне одно не понятно,как японцы едят свежевыловленную рыбу,лишь слегка приправив её соевым соусом и васаби?
У них хорошие лекарства есть 🙂👌
Спасибо.
Ярослав привет! За рецепт большое спасибо, обязательно попробую! Где кижуча ловил? ))
Vista Vas Привет ,Кижуча с Камчатки привезли .
При засолке рыбы , рыбу кладут мясо ( так сказать ) на мясо , а кожу на кожу т. К . Если кожу класть на мясо рыбы то вся грязь с кожи рыбы стекает в мясо рыбы Учитывайте это
@@user-wq6mr5ee6r а грязь то откуда? Её перед послом моют и отбирают влагу.
А ее держать в холодильнике или при комнатной температуре 12 часов?
В холодильник .
Соль "без добавок"? А что там за зёрнышки чёрные?
иван иван Соль -сахар ,а чёрные это перец .
Такая соль наверно
потом как хранить?
Светлана Акопян Обычно после посола ,в морозилку ложу если сразу не съем .Можно порезать и в масло .
Вы объемы соли и сахара маленькие слишком для засолки взяли для этого количества рыбы, надо было брать 1 мешок сахара и 3 мешка соли (мешки картофельные), а еще лучше тонну сахара и 3 тонны соли.
Вообще сарказм конечно, но к чему такой перерасход соли и сахара, если вы обмакнули туда рыбку? Остальное на выкид?
На этот объем рыбы реально ушло бы пара столовых ложек сахара и шесть столовых ложек соли.
Да логики совсем нет ,оставил потом засолил еще .
Х
Отстой! Рыбу можно кушать после ночи засолки.
Диз!
Можно и через 3 минуты если по больше знать
Автор ты удали видио!
??? Зачем мне ваше мнение
@@cherrysalmon2757 затем , что делал по вашему рецепту и ппц
И что не получилось
@@cherrysalmon2757 Рыба очень сильно солёная.
@user-em1sl6rn1h на 3часа засоли промой и кушай
Засаливать рыбу надо в марле и под гнет со специями . Тоже мне рыбак
Марго Марго Какой гнёт 😂 просто с низу куски вытащил на верх и все .Я ее ем через 24часа .Плотно уложил не чего не надо .
Я так же делаю
Михаил Селиванов Это для ленивых засолка можно так сказать 👌.Потом может ещё запищу как без шкуры по другому немного засолить .
Солю часто , зачем с марлей возится? Все нормально он делает. Я делаю в пакете.
Совки привыкли мудохаться