Я НЕ ПОВЕРИЛА, когда посчитала! Никогда больше не покупаю ВЯЛЕНУЮ РЫБУ в магазине! Готовлю сама!
Вставка
- Опубліковано 12 сер 2019
- Посчитайте - и вы тоже перестанете покупать вяленую рыбу в магазине!
✅Моя электросушилка: www.e-katalog.ru/u/Ek7v4/a
✅Сушилки фруктов Gemlux: www.e-katalog.ru/u/rjJr7/a
✅Сушилки для фруктов, овощей и грибов: www.e-katalog.ru/u/fvCSK/a
👉Вяленые помидоры, вяленое мясо и сухой овощной бульон здесь • Большая СУШКА Вяленое...
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю :)
Подпишитесь по ссылочке goo.gl/RoUqRM
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело))
➤ Facebook / tastyminute
➤ Instagram / tastyminute
➤ ВКонтакте tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
➤ Поддержать проект tastyminute.ru/donation-tm
Пишите мне: izvsego@gmail.com
Мой личный профиль ВКонтакте oksana_sosedka
Сайт/блог: tastyminute.ru
••••••••••••••••••••••••••••••
Все плейлисты:
/ @tastyminute
Рецепт в текстовом формате смотрите здесь clck.ru/HbHmN
Смотрю, много вопросов по математике)) Я всё учла (и энергозатраты в том числе!). Посчитайте сами. Свежая ставридка, например, стоит 116 руб./кг (покупала по этой цене позавчера). Вяленая - 2,5-3 тыс. за кг (это легко проверить, просто сходив в магазин, в любой). Вот и считайте. Выход примерно 600 г с килограмма. Плюс все расходы на электроэнергию (300Вт/час, т.е. за 4 часа около 4 рублей), воду, перчатки... Конечно, если считать свой труд, его можно оценить в огромную сумму. Но это я как раз не учитывала. В итоге экономия не менее 2 тыс. на килограмме. Все просто Обычная математика))
На вопрос, что делать, если нет электросушилки, я ответила в ролике. Купите. Сейчас сушилки есть на любой бюджет)) Но если все же не хотите приобрести, приготовьте такую рыбу в духовке. 70 градусов около 5-6 часов. Дверца должна быть приоткрыта (я подкладываю обычную ложку). Но по электроэнергии выйдет больше!!!
Можно и на балконе высушить. Тоже вариант))
Спасибо всем за комментарии!
Оксана,скажите пожалуйста,а где купить щепу?
@@user-bi6lm3ik7j она во многих магазинах продается в отделах, где все для пикника
@@tastyminute умница. Всё разложила по полочкам, даже по духовочкам и балкончикам. Даже Кв/часы 🙆♀️!
Вот как раз ваш труд и бесценен! Вы труженица! Да не исякнет ваше вдохновение!
@@tastyminute Спасибо большое за ответ.Присматриваю сушилку😊
Это не вяленая рыба, хоть и вкусно. Нужно НЕОЧИЩЕННУЮ рыбу складывать в бачок (кастрюлю) ровными слоями, пересыпая солью добела. Сверху - деревянный кружок и камень потяжелее. Соль вытягивает воду из мышечных тканей, жабер, кишков, крови, соплей, говна, глистов и всего прочего, что присутствует в рыбе. Так образуется рассол. Гнёт обеспечивает постепенный отжим этого рассола из тушек, и рыба становится затопленной рассолом, но плотно прижатой гнётом. Лежать ей так, в рассоле, минимум 10 дней. От полного бачка рыбы остаётся 1/3 по объёму. Потом сливаем рассол, промываем неагрессивно, чтоб чешую не повредить, и оставляем в бачке, залив чистой воды, на сутки. Можно один раз воду сменить. Потом достаём и вешаем на сквознячок вниз головой на разогнутую канцелярскую скрепку, проколов у хвоста, чтоб жидкость быстрее терялась через голову. Важно муху не пустить. Вялиться будет долго. Вялка - это не просто сушка, это постепенная переработка мяса, созревание, ферментация и т.д. Будет прозрачная на свет рыба в чешуе, очень вкусная, усвояемая и безопасная. Вот так, если по фэншую. Главное - терпение. Приятного аппетита.
Вот это я понимаю, это правильно, и никакие сушилки тебе не надо! Спасибо!
НЕЧИЩЕННУЮ? Ох, мама! Это ж какая вонь за 10 дней будет-то
@@csenuber а как ещё? Может она прям на крючок вяленая должна попадаться?
@@priroda4726 , ни само мясо, ни его структура никуда не денутся. Когда соль и груз выдавят из тушки всю срань, остаётся, грубо говоря, белок (мясо) и толстые кости, без крови и прочего. Затем, вымачивая рыбу, избавляемся от лишней соли, которая изначально добавлена в избытке. Потому вялрыба и хранится долго, что там тухнуть нечему. Время вымачивания зависит от солёности, это руку набить просто надо. Если в готовой рыбе соли в меру, то она даже сладкой кажется, уплетаешь так, что остановиться невозможно.
Точно. Я выросла на такой рыбе. У меня мама и папа отлично её готовили в 70-х, 80-х, немного 90-х годах. Вкуснятина неописуемая, особенно вобла!!!
Очень приятно и добро рассказываете.. ласково и с душой) опрятная хозяюшка и умница! здоровья и всех благ! так держать.. видно, что с любовью делаете
Какая же Вы умничка!!! Очень люблю Ваши рецепты. Спасибо Вам большое! 🌹
Супер! Спасибо вам огромное! Оксаночка вы лучшая!!!! Рецепты всегда проверенные и очень вкусные!!!!
Всё Ваши рецепты у меня получаются с первого раза! Спасибо, научили готовить не только простые блюда, но и изысканные! Гости любят к нам приходить на праздники! С помощью вас я не перестаю их удивлять! Оксана, спасибо! 🙏
Спасибо, что доверяете))
Оксана!У вас самый самый лучший канал!!!! Идеально чистая кухня, завораживающий голос, всё по существу и без лишней болтовни, прекрасные доступные рецепты! Когда выходят новые ролики, знаю, что опять будет что-то вкусненькое и простое в приготовлении. Если мне необходимо найти какой - то рецепт, в поисковике сразу набираю ваш канал. Успехов вам и процветания!!!!🥞🍳🍔🌭🥘🍝🍲🥟🥣🍜🥗🥮🍰🥧
Спасибо))
И снова спасибо!!! Готовить может, и не буду. Но Вы так уверенно и обстоятельно всё делаете, что даже просто смотреть - уже удовольствие!
Зашел посмотреть рекламу электросушилки, а тут какая-то рыба вяленая...
👍😄
А у меня обратная история. Зашел посмотреть про рыбу, а тут про сушилку
@@yurco9229 в первом посте сарказм, кэп...
@@user-lx6vt6up1u 😂😂😂😂😂😂😂
Также ✋
Какая же Вы мастерица! Не перестаю восхищаться!
Смотрела и слюной обливалась))) как же я рыбу люблю!!... Спасибо за видео! Моя сушилка уже год без дела лежит, надо её достать...
В этом сюжете комментарии бесценны. Всем большое спасибо.
Вкуснотища !!!! Сегодня точно также приготовили, спасибо !!!
Спасибо , золотые ручки у вас, все быстро и без особых усилий.
Оксаночка, вы изумительная хозяюшка. Сколько смотрю ваши ролики на" вкусной минутке" и на" кухне на изнанку" и не могу ни чего сказать плохого, только один восторг.Спасибо вам.
какой приятный, завораживающий, излучающий теплоту и доброту голос и тон! слушать не переслушать! порой даже забываешь о чем речь) поэтому перематываю назад и снова этот чарующий голос )) спасибо, очень вкусная рыбка получается!
Ребята давайте жить дружно 😊. Автор поделился своим рецептом вяления рыбы в домашних условиях в дегидраторе. Как лучше просолить и сколько по времени. Не ругайтесь друг с другом дорогие мои, хорошие рыбаки 😋
Лучший коммент
Хренасе.. сушилка 15 косарей.. И каким же макаром она за 2 раза окупится? Если только в ней свеженапечатанные баксы сушить..
Не парься, чувак. Это канал лакшери.. то есть рекламный. А есть роторные сушилки типа "Ветерок", которые стоят около 2000 и на них можно сделать всё тоже самое. Я грибы сушу, цукаты делаю и джерки. А этот канал - нае.. ))
@@user-nf1pt6qo6j так пыня же говорил что минималка 40к.... напиздел что ли?????
а по сути сейчас духовки 3-5 к уже с функцией сушилки идут.
@@Warsalibum вот лишь бы херню сморозить.. политика каким ёбом тут? Или это уже диагноз?
@@user-nf1pt6qo6j боФе упаси, я лишь оглашаю оффстатистику, мне просто интересно почему из 40к зп жалко купить себе сушилку, в чём причина возмущения то? накинутся на автора видео могём, а правде в глаза гордость не позволяет???????
@@Warsalibum ты просто любитель забивать мебельные гвозди кувалдой 6 кг )) не берись судить о том, о чем не имеешь представления. Купить товар за 15, когда альтернатива стоит в 7 раз дешевле это уже на клинику похоже. При любом уровне дохода
Спасибо за классный рецептик и советы, здоровья вам и благополучия!
РЫБА-ЭТО ЗДОРОВО!
ОБЯЗАТЕЛЬНО ТАК ПОПРОБУЕМ!💐🌿💐
Потрясающе 👏👏👏Самый лучший канал о еде!!! Вы так заряжаете сумасшедшей энергией и позитивом, что хочется сразу бежать на кухню👍 Ирочка, Вы просто ресторатор, шеф повар, красивая женщина, отличный комментатор и замечательная хозяйка, мама и жена. Счастья, здоровья и вдохновения всей вашей семье. Спасибо💐💐💐
Ирочка или Оксана?
Даже слюна побежала, вкусненько выглядит ).
На Ваш канал подписана очень давно), смотрю и наслаждаюсь! Благодаря Вам научились готовить много очень вкусных блюд, купили себе дегидратор и подарили своим сватам). Мы очень довольны, что приобрели этот девайс, что только в нём не готовили, но вот рыбку будем пробовать в первый раз. Спасибо Вам огромное за такие прекрасные и доступно-простые рецепты)))
Вкусно,чисто,красиво,приятное сопровождение,молодец
Вы моя дорогая помощница. Очень вам рада. Здоровья и счастья вам.
Век живи - век учись! Спасибо большое !
Спасибо, хоть может завтра и не сделаю, но приму к сведению. Здорово!
Молодец давно у вас на канале.скачал для себя кучу видео .всех родных благодаря вам радую .успехов вам и огромного здоровья .лайк без разговора.
ваш муж самый счастливый человек !!!!!!!! Дай Бог вам любви и всего самого наилучшего !!!!!!!!!!!!!
У нее нет мужа - ножи тупые.
Отличный контент спасибо за труд!
МММ... Вкуснятина!!! И не важно как она называется! Спасибо ☺😋😘
Умничка, лайк и удачи во всём.
Судя по манере речи, это жена Адвоката Егорова
😄😄😄
он не женат
Сестра
Мож он просто не знает что это его жена,постоянно занят,для нас старается
@@KS_82 замуж выйдет?
Блин... Я съем всю эту красоту за пол часа. Отсюда вывод. Лучше купить в магазине немного(потому что экономишь), чем делать дома много и съесть за пару минут😁. Шутка конечно, но...
🌈Рецепт ЖИЗНЕСПОСОБЕН и, наверняка, найдёт своего благодарного ценителя. Я, например, сам обязательно попробую при удобном случае.
Приятный голос интерестные рецепты аккуратная подача. Спасибо обязательно попробую.
Пойду банку сгущёнки открою с горя..
Дёшево и сердито, - не то, что у вас..
Ага.
🤣
Я тоже хочу слопать банку сгущёнки, жор на пмс🙈😂🤣
Сволочи! У меня нет сгущёнки...
Маслины и оливки есть
Сушилку не обязательно дорогую брать, у меня недорогая сушилка Mystery, тысячи за 3 брала пару лет назад, служит исправно, каждый год сушу на ней (фрукты, овощи, грибы, зелень и травы). И рыбу на ней сушила похожим способом, просто горбушу нарезала тонкими ломтиками, засолила не несколько часов и в сушилку на 3 часа при 70 градусах - обалденная рыбка получилась, а уж вяленая или не вяленая - какая разница, главное, что вкусная.
Veronika Yakimenko так при 70 градусах рыба получается варёная. Максимум 27-30 градусов и хорошее проветривание на солнце, вот это вяленая получается, а так варёно-сушоная получается.
@@romzes812 значит варено-сушеная)
А щепу добавляли?
Я как раз горячего копчения люблю... а тут как раз суррогат горячего копчения (имхо), но без канцерогенов... и если сразу съесть - неважно, сколько она может храниться. Надо попробовать.
@@romzes812 хоть один правильно написал, а то насмотрелся этих блогеров и рыбу испортил, получилась вареная.
Да, покупной рыбе далеко до этой чудесной, золотистой рыбки! И главное никакой химии. А свои труды окупаются и ценится все больше. Очень классно! Спасибо за рецепт.!🌹💋💖👍👍👍👍👍
Благодаря вашим рецептам приобрела сушилку.Сегодня пробую первый раз овощи сушить.Буду делать сухой бульон ,как у вас.Спасибо.
Спасибо большое за видео , заказала такую сушку себе сегодня, жду теперь как приедет куплю рыбку и буду пробывать 🥰🥰🥰🙏
Очень люблю кухонные гаджеты. Всегда что нибудь покупаю, но, к сожалению, часто это стоит без дела. Сушилка очень заинтересовала. Пойду на кухню, посмотрю где бы ее поставить.
Боже, спасибо, что вы рядом бокал пива с пеной не поставили. Я бы точно в обморок упал.
Спасибо за рецепты. Овощной бульен теперь постоянно добавляю во все супы.🙏🙏🙏👏👏👏🌷
Оксаночка я давно подписана на ваши каналы, смотрю их с привеликим удовольствием! (и даже технику приобритаю по вашим проверенным рекомендациям) Когда мне надо приготовить какое-то блюдо я захожу только на вашу страничку, спасибо дорогая за такие вкусные, доступные рецепты, замечательные видео, понятная и подробная рецептура всё по существу👍 Всегда аккуратненько, чистенько, красиво, современно. С Благодарностью Ольга! Анапа🌹🌹🌹
Я сушу без щепы,рыбка получается обалденная.
Оксаночка,рыбка улет!!!👍👍👌👌👌,и конечно же доверяем,ваши вкусняшки- это что то!!!!!!👍👍👍👍👍👌👌👌👌❤🌷
Спасибо, всё хотел посмотреть как получается в сушилке и тут Ваше видео! Вы умничка!❤
Спасибо) обязательно попробую)
Здорово!!!!! А сушилка просто клааас
Ждем следующее видео, как дома сделать ПИВО.......
Ну да Рыба есть а пива нет. Какой смысл есть вяленую рыбу без пива
а у меня на канале есть такие видео
Подпишитесь на ,,Грильков,,.У него и в духовке всё завялить можно
@@user-tn2hn2ei4i вот я в духовке и вялю
Для на сада нужно купить пивной заводик, дёшево и сердито))))
Ух! Спасибо за рецепт! Давно хотелось сделать рыбку. А она такая роскошная! Мммм..
Ты умница вкусно готовишь, и голос как у ангела.
Лублю смотреть твой канол.
А многие блюда твои готовили в походе, и вялиное мясо пригодилось при дальнем переходе.
Зачем копаться- так называется или нет, человек поделился своим безопасным способом приготовления рыбки для себя, все классно, бюджет у всех разный, хочешь- купи сушилку, не хочешь- купи пачку рыбы в магазине! Как правило, трандят те, кто ничего не делает!
Пива захотел...домашнего...ну и рыбки конечно👍
но лучше вина красного, да бабу рыжую
У меня рыбка получилась очень вкусная,спасибо за рецепты.
Я знаю как выгодно отдохнуть на юге , покупаешь автодом за 150 тыс $ заправляешь его и едешь отдыхать
А автодом оставляешь дома, да?))
Гениал но!!!
Автор, аккуратнее с названиями своих роликов. Ваш зритель весьма консервативен.
Какой смысл от щепы при 70 градусах? Максимум, что с ней произойдет, это она высохнет.
так она и осталась целой и невредимой, откуда цвет рыбы я не знаю
Реально дура. Но, видимо, богатая)))
Рыбу.заморозить, разморозить и выкинуть, больше она неначто не родная, рыбу ловят, солят, потом вялят на солнышке и только на солнышке.
@@user-ku3zj2pw2v ну, тут я с Вами не соглашусь. Зависит от того, как заморозить, как разморозить и что за рыба.
Она блогер, ей дают бесплатно, а она делает им рекламу.
класс ,, я тоже вялю мясо и овощи , но рыбу ни разу не сушила , обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт.
Спасибо за позитив. Приятный голос .
Спасибо. Вкусненько.
Однозначно свое приготовление качественнее.
Спасибо за интересную идею, надо будет сделать такое.
Спасибо большое
Это в каком рыбном регионе вы живете?Рыбки свеже-заморожены в идеальном состояние.В наших магазинах такого не найдешь.
В хороших рыбных магазинах найдешь. Правда не по заявленной Оксаной цене, но может в Краснодаре цены отличаются от московских, не знаю...
Фаина Мельник По говору похоже, что с Украины автор.
@@AleksandraNevskaya19 она из Донецка, но живёт на Кубани.
А голос какой приятный. И хорошо говорит, грамотно. Прям, умница.
Добрый вечер. С удовольствием смотрю.
Подписалась. Нравится позитивный голос, с юмором. Всё быстро, чётко. Люблю приправы,
Ваши все приготовила,
Спасибо.
А что нельзя было сначала сказать, что сушилка понадобиться? Я бы не смотрел.
это скарее жареная
цена сушилки блять 12к))))вот тебе и дешевле рыба)))в жопу такие рецепты!
не обязательно, вместо электросушилки можешь просто повесить их нанизав на веревочку за хвосты не касаясь друг друга в проветриваемое место и через недельку , а то и раньше будет супер деликатес
@@user-tx9on1el2n за бугор её нам такие ненужны...
@@user-tx9on1el2n вам же сказала ведущая. что экономия с оплаты за рыбу с того кол-ва что она сделала 2 тыс рублей. Вот и посчитайте, за 6 таких подходов вы и зарабатываете себе на сушилку. Посчитайте сколько вы за всю жизнь рыбы съели сушеной, хотя бы примерно, и поймете сколько потратили )
Для чего нужны опилки???? они же работать не будут!!!
И я об том ))же!!
Может аромат дают
@@vlad.2682 *не недумаю!*
@@vlad.2682 с чего бы аромат?
они дают запах дерева вместе с испаряемой влагой,не путать с копчением!!!
Вы умница! Большая!
Вауууу, я обязательно попробую так сделать!!!!
Давно хотела купить сушилку,но думала,что мне не так она нужна. Как увидела вашу рыбу,точно решила,что это надо 🤣 спасибо за рецепт)
Вот что вы со мной делаете!? Хотела колечко, теперь электросушилку хочу )))
Вы прям с моего языка сняли)))У меня в конце августа Д.Р,мужа прошу колечко подарить,теперь хочу электросушилку!!
@@user-ey5ft1ww8q колечко на свой ДР , а электросушилку ему на днюху , если рИбку любит👍
Вот так обычный ролик на ютубе поднимает продажи ненужной хрени на миллион экземпляров)))
Мммммм....как же это вкусно и аппетитно выглядит....аж слюнки текут.Спасибо за рецепт!!!Удачи и успехов!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ага. Так аппетитно) Особенно икра с деревянным стуком об тарелку))
Super channel, great videos 👋👋👋👍👍👍👍 greetings from Poland 🇵🇱🇵🇱....
Мммм,слюнки потекли,спасибо за рецепт.:)
Придется покупать сушилку,рыбу любим,да и пригодится в хозяйстве,а пока продолжаем сушить на солнышке или под навесом,спасибо за такую рыбку классную.
Мне лично в сушилке рыба не нравится, лучше на солнышке
Оксана, слово, Обалдела" не ваше! У вас грамотная речь! Не гонитесь за, ширпотребом" не опускайтесь до него! А за рыбку - палец вверх!!
@Вартан Болотов при чем здесь белорусы и украинцы? В Беларуси 2 нац.языка. На русском языке и пишут, и говорят. Не судите по себе.
Очень грамотная, щЕпа😀
@Вартан Болотов Натура по немецки природа. Так что получается Хабургаев в природе, или на природе . И так и сяк правильно.
Всё тоже самое можно сделать в духовке с конвекцией.
Такой голос аж ласкает слух и спатки хочится!А про сушилку даже не знал.Обязательно приобрету.Да рыбка наверное супер,живу в Европе тут такого не продают,поэтому точно куплю сушилку!👌👍
Прелестно! Аж три раза посмотреть!
Сушилки есть и гораздо дешевле и ничем не хуже, и это довольно неплохая вещь, НО блин, название ролика это псц, у вас же и так с просмотрами все норм, на кого это расчитано?!
А что Вас пугает в названии?
Меня, признаюсь, заголовки тоже убивают. Хотя подписчиков уже тьма, просмотров и комментариев тоже. Хозяин-барин 😐
@Nataliya Ghostya Смотрите, вас (всех вас) услышали и изменили название! Хорошо, что к зрителям прислушиваются!
@Nataliya Ghostya ,на своем канале выберете сами название...😘😘
@@user-rv4ms5ll9c Это сейчас "новое веяние" в ютуб.."Готовлю три дня подряд и не надоело" или т п.Прямо противно становится.
Оля как у Вас все вкусно и красиво , вы отличнейшая хозяйка , умничка , талантише !!!
очень ценный рецепт ,а то в каждой семье сушилка стоит без дела
Как рыбки захотелось😊
Как же вашему мужу с женой повезло) так виртуозно вести хозяйство, готовить, и голос такой приятный - не любить вас невозможно, вот такая должна быть мама у счастливой семьи)
Приятный голос,рыбка!...
Попробую...
У вас очень приятный голос. Спасибо за ролик.
Умница!!! Спасибо вам большое за такой интересный рецепт 👍👍👍👏👏👏🌹😋
Спасибо,так приятно вас слушать,все просто и лаконично,у вас волшебный голос ❤️🌹🌷, а готовите вы на все 💯
Класс, спасибо за идею
Супер . Браво !
Поделюсь своим многолетним опытом засаливания рыбы. Просушенную рыбу слоями с солью. Выдержать не менее суток. Потом рыбу в большую емкость с водой и продержать 1 час. Если случилось так, что в соли рыба была двое суток, то в воде 2 часа должна полежать. Просушили и делаем, что хотим: вялим, сушим, так едим. За сюжет спасибо. Лайк.
Господи! Пошли каждому достойному мужчине Тааакую хозяйку! Спасибо, от Вашего ангельского голоса на небе солнце ярче и на душе теплее.
Ой дурак, блин...
Какая Умница,до чего ж приятная женщина,всё по уму,слушал бы ,да слушал
Огромная вам благодарность за ваши идеи и рецепты,я по вашему рецепту выпекала пасхи,отличные и вкусные получились,икру морковную с селёдкой просто объедение,знакомые подумали,что не селёдка,а красная рыба. Читала комменты ужаснулась,не обращайте на них внимание,ваши рецепты классные. Теперь вот думаю,наверное надо приобрести сушилку, вкуснее домашней еды нет ничего другого,а в дорогие рестораны ходить финансов не хватает.
А мне понравилось, обязательно куплю сушилку и буду сама все сушить. Спасибо за идею.
Спасибо большое за прекрасный рецепт! Очень люблю рыбу, но в наших магазинах хорошего качества вяленую не купить. Давно мечтаю о сушилке, теперь однозначно куплю)) Подскажите, пожалуйста, какая рыбка ещё подойдёт для этого рецепта? (скумбрия, кета, горбуша - у нас такую продают свежемороженую хорошего качества).
Спасибо Вам большое!!!!
Господи! Какие же есть хозяюшки, я плачу!!!