Hi, Could you let us know what stone you use to true the water stone in around 3:39 of the video? Is it one of those diamond stones? I have one with very coarse surfaces but it doesn't seem to cut into the water stone fast enough as yours. Thanks very much for your help.
Hing Law , it’s a popular electro plated diamond stone. I have some and bought around 3,000 JPY each. Probably, the brown stone is a bit soft one so it looks easier to truing surfaces. If I did same thing for hard sintered ceramic stone, it’s not so fast and easy. I hope my comment will help you.
FYI, green 2000 grit, purple 6000 grit stones seems Shapton. White 8000 is not sure. The last finishing stone is one of legendary Kyoto stone. Fantastic. So sexy!
Thanks very much for the details. Mind if I ask any recommended retailers of stones as well as woodworking tools in Kyoto? I should be having a trip there early next year. Thanks again.
Maybe a good news. If you can visit Osaka or Kobe, there are TOKYU HANDS, DIY store chain. They have Kyoto store but it seems a small branch and not good at woodworking tools. www.tokyu-hands.co.jp/en/ Enjoy the trip.
11219tt , good question. When already perfectly trued, we polish backside only for the last finishing, to remove barr, using fine stone. We do not touch backside so much with water stone. Coarse stones or diamond / SiC powder or diamond stones are used when we need to refinish backside into dead flat surface again. Backside is more important than fore side. Because it’s a ruler, and backside is hard forged steel due to its thick laminated structure with soft steel.
James Bond on a Budget if you watch UA-cam long enough you can learn how to make it yourself! Just kidding, they are available from some sources in the USA but the best quality ones are very difficult to obtain. Sometimes you can find them on Ebay.
研ぎは、至福の時間であります。
心が穏やかにしずまり、無に近づける貴重な時間であります。
ルーペのとこ動画見てる人にも映してくれるの素晴らしい。すごく視聴者思いの丁寧な動画だと思います。
ありがとうございます。
これからもがんばります。
16:12 取れた途端音楽が消えて笑った
主「くっついてしまいます」
ﾎﾟﾛｯ
主＆BGM「……」
刃物の研ぎを習熟することで、あらゆる作業の基礎と、仕事を極めるのに必要な目が自然に付いてくるのではないでしょうか。日本の職人の長い伝統で高いレベルの仕事を続けることが出来たのは、刃物と砥石、そして研ぎの訓練のおかげだと思います。素晴らしい動画をありがとうございました。
ありがとうございます。
まさにその通りだと思います、刃物と砥石と職人の研ぎ どれが掛けても成り立たないですからね
これからもよい動画お届けしますので応援よろしくお願いいたします。
研ぎ一つとっても研ぎ師により様々な見解があるようです。鏡面仕上げは美的ではありますが生ものは切断面がまとわりつき切れ味そのものはヘアライン程度で刃先のみ切れ味を整える考えもあるようで、未だ終わりの見えない世界のようです。
しかしながら研ぎそのものは心が静まりますね。最近凝っており参考になります。
ありがとうございます。
終わりもないし 答えも無い 世界だと思います。
削ろう会にて 鉋をさかさまに研いでる方も 見事な削りを見せておられましたから
人それぞれ 美学があるものだとおもいます。
研ぐと 心が鎮まる それだけで十分だと思う今日この頃です。
こういう職人さんの動画好き
ありがとうございます。
砥石がコツコツ当たる音とか研いでるときの音めちゃすこ
ですね 今度は研ぐ音だけにしてみますね
わかる。ASMR動画出してみたらいいかもw
自分はヘタですが、いいもんですよ。
細工は流々。自分のやり方と違うからと否定するのは愚の骨頂。
こういうやり方もあるんだと飲み込んだ上で自分の仕事をすればいいんじゃないかと思います。
鉋を短いストロークで研ぐのは初めて見ました。自分はやったことないです。
しかし大工道具に限りませんが道具を扱う動画のコメント欄は賑やかですね。
それだけ道具に愛着があり手入れにこだわりがある人が多いんだなと
そうですね 良くも悪くも 賑やかなのは良い事だと思います。
道具への愛着の裏返しだと受け止めます
なんかおなにー
@@PenguinTRTR ﾋﾟｭｯﾋﾟｭ
イダンダンダダン 謎すぎてちんこやねんけど
@@ああ-r6f8v 謎すぎるからってちんちんにしちゃうあんたも大分まんまんやと思うで
私は刄先をかすかに丸く研ぐので、砥石が張り付かないやうにしています
昔、江戸熊が太郞の鉋を研ぐのに川で研いでいて、水が氣に入らなくてどんどん上流に行き山奥まで行ってしまったといふ話がありました
水の中のどの不純物が惡いのかわかりませんが、シリカは硬い鑛物なので研ぎに影響するかもしれません
不純物として含まれるシリカ・鐵・マンガン・カルシウム・有機物も水道水の方が少なく、その代わり水道水には塩素が入ります
ただ水の粒子は鐵鑛石層を通過してきた湧き水が細かいと聞いたことがあります
はじめまして。
実際に鉋を使用し、研いだ事のある立場なので、難しい事がすぐに分かります。
ですのでdisる人の事は気にせずに頑張ってください。
ありがとうございます。
disも成長の糧に頑張ります！
砥ぎ方は非常になりましたが、とても気になることが2つあります。
長い作業をするときは、あぐら、正座、椅子に座る、立つ等のどの姿勢でも、上半身は直立に近い形がいいですよ。
前にかがむ姿勢で作業を続けると、遅かれ早かれ、腰をとても悪くします。
それと湧き水は、鉄分を含んでる場合が多いので、金属には使わない方がいいです。水質調査をして、鉄分が少ないなら問題ないですが。
持ち上がるんじゃ…→持ち上がった！のくだり、高級砥石が落ちて割れないかハラハラものです笑
自分は小さい頃からの夢が大工だったのでとても参考になりました!!!
ありがとうございます。
これからも応援よろしくお願いいたします。
ここには研ぎのプロがたくさんおるな！🎅
カンナのことよくわからないけど
きれいになっていくのは好き
こういう動画ってアンチのアンチが沢山いるけど、それが多すぎてこの動画のアンチが見つからん
それなwいま探してるところ
Lona 田中 ホントそれw
Lona 田中 別のコメではコメントにお気に入り登録したら叩かれたかわいそうな投稿主がいる
研ぎとか関係なしにピカピカになってくのが気持ちいい！
ありがとうございます。
ですよね
素人ですが、正直凄いと思いました。奥深いので、今の職業やめたら是非やってみたいです。もちろん高評価です。
一歩ふみいれたら もうそれは・・
授業で砥石を使う時間があるから勉強になる
ありがとうございます。
うれしいです
おそらくリンギング状態なのでしょうか。砥石でリンギングできるとはなかなか興味深いです。
刃と砥石がほぼ平坦になると、その間に空気の入り込む隙間がなくなり真空状態になり引っ付きます。
真空状態なので無理やり縦方向に剥がそうとすると大きな力が加わり、折角研いだ刃を痛めるので
砥石と水平にずらし砥石からはみ出させて外すのがよいと思われます。
リンギング状態ってゆうんですね 勉強になりました。
どちらも完全に平坦にならないと出来ないとは感じました
ご教授ありがとうございました。
日本の技術ってのは凄いですね
研ぎは世界に誇れる文化だと思います。
大工さんにはそれぞれ辿り着いたノウハウあるので参考になりました、世の中簡単に替刃、ビス仕事ばっかりになっちゃったけど、自分の親方世代とあだこだ言いながら見事な手仕事でやってた頃は楽しかったな～、旧世代の親方衆はここ一番で頼りになる鉋をそれぞれ持ってて自慢話も面白くて、一枚刃のスゲエ切れる古い鉋もありました。
ありがとうございます。
そうなんですよねーどんどん建築は楽な方向に進んで 古き良き伝統工法はなくなりつつあります。
せめて動画で残して いくのが自分に出来る事かなと思ってます。
あんぽんたははあ うん、で？その後は？
あんぽんたははあ
馬鹿丸出し
キッズはお帰りください
私は前にそれのようなものを見たことがない。 鉄は石を保持しました。 すべてに非常に感謝し、幸運。 敬意をもって。
研ぐ作業っていいですよね、専門学校でやってましたが心を無にしてできるので楽しかったですね
仕上げ砥石でピカピカにした時の達成感ははんぱないです
ですよね 無心になれますし
綺麗に出来ると気持ちがよいですよね
ぷろげーまー雪 研ぐ作業で山姥の研いでる時も無心なのかなとか、こんな音で起きた坊主は凄いなと雑念ばかり笑
顔面凶器 わろた
顔面凶器 ＝山姥
4545
おれいまなにしてたんだ？賢者タイム
つまらな
勉強になりました
ありがとうございます。
面白かった～！
ありがとうございます。
自分では見られない光景をありがとうございます。
ありがとうございます
これからも 見えない光景をお届けいたします。
素晴らしい。天然砥石の音。ゾクゾクした。
カメラとか字幕とかBGMのセンスすこすこのすこゾ
素人の自分から見ると職人て皆さん匠です
自然水を研究しておりましたが、一般的には湧水の方が不純物が少ないことの方が多いですね。
コメント欄を見て、湧水の方が水道水より不純物が多いと思ってらっしゃる方が多かったので意外でした。
もちろん例外はありますが、基本的には湧水の方が不純物は少ないです。
なるほど 勉強になります
コメント欄に1級技能大工さんを超える技量の持ち主がたくさんいてすごいですね！
日本の建築未来は明るいようで安心しました(笑)
そうですね ディスられても それで建築の未来につながればになれば幸いです
1級技能大工さんは、研ぎ師じゃないからねぇ。
Rosemeyer.H.Rundgren 研ぐ技術だって大工には必要だろ
おう必要だと思うぞ、だから14分45秒の刃線幅は揃えような。 指先が常に同じ場所に有るから斜めになるんだよ。
Rosemeyer.H.Rundgren へー素人だからわかんないけど大変なんだね
上質で一枚に綺麗に整えられた天然砥石はあまりないし高価なので羨ましいです！私はまだ破片しか持ってません…
砥石持ち上がる程って…
凄すぎる…！！
こんどどこまで持ち上げるか動画つくってみます
研ぐ前に砥石を研ぐってすごいですね
必須ですよ
モンハンの砥石は全然研げていないことがわかった。
Yukio Satou
モンハンの武器が切断専用のスパッと切れるモノだったら一体捌く前に刃がボロボロになって使い物にならんて(´･ω･｀)
モンハンの武器がぶっちゃけ殴り殺してるような鈍器だからあの程度の研ぎが正解なんだよ
Yukio Satou むしろあの鈍器を研ぐ必要があることにビックリしたよ。
釣り好き なんでなんでしょうねwどこ研いでるんだかw
神崎甘党
ハンマーは角っこ削って痛くしてるのかもしれんけどガンナーは…線条痕でも削ってるのかねぇ(´･ω･｀)
鷲頭巌 なるほどwww
この重さを支える程の真空状態って凄いですね…
宮大工さんの研ぎ。
自分にゃ何年掛かってもできそうにないけれど、参考にさせていただきます。
小さい頃砥石のことレンガだと思っとったわ
粘板岩という種類の岩で、実質泥岩みたいな感じです。大昔海底にあった泥のようなものが、時間が経つごとに固まり、隆起して出てきたのが天然砥石です。
砥石を研ぐ？って言うのかな、、初めて見た。。。
すごい。職人技って感じです。
ありがとうございます
「ほらほらほら！持ち上が「バキンッ」り……アァアァー！！天然砥石がぁぁーー！！」
良い子は真似しないでください。
確かに・・
刃物研ぐの見てると…落ち着きますね
DNAなんだと思いますよ
日本人の・・
あの山日本で一番重要だよねぇ
ですね 京都周辺の山は宝の宝庫ではないでしょうか
craft japan 日本刀の職人さんもそう言ってました
400万の砥石を金庫に入れてましたよ
あの、高い砥石でも使わないと当たりハズレ分からないと言ってたのですが、そうなのですか？
おーいいねぇ！
自分も研ぐの好きですが…。なかなか吸い付くようになるにはいかないです。砥石の状態と刃先の馴染み！大事ですね
チャンネル登録しますね！！
ありがとうございます。
純粋にうれしいです よろしくお願いいたします。
craft japan いえいえ…こちらこそありがとうございます。
楽しみにしてますよ！！
17:18 からBGMの音量が大きいです（（汗
砥石自体もタッチアップするとは！
これがプロか…
Hi, Could you let us know what stone you use to true the water stone in around 3:39 of the video? Is it one of those diamond stones? I have one with very coarse surfaces but it doesn't seem to cut into the water stone fast enough as yours. Thanks very much for your help.
Hing Law , it’s a popular electro plated diamond stone. I have some and bought around 3,000 JPY each.
Probably, the brown stone is a bit soft one so it looks easier to truing surfaces.
If I did same thing for hard sintered ceramic stone, it’s not so fast and easy.
I hope my comment will help you.
FYI, green 2000 grit, purple 6000 grit stones seems Shapton. White 8000 is not sure.
The last finishing stone is one of legendary Kyoto stone. Fantastic. So sexy!
Thanks very much for the details. Mind if I ask any recommended retailers of stones as well as woodworking tools in Kyoto? I should be having a trip there early next year. Thanks again.
Sorry, Kyoto is not my territory...
Maybe a good news. If you can visit Osaka or Kobe, there are TOKYU HANDS, DIY store chain. They have Kyoto store but it seems a small branch and not good at woodworking tools.
www.tokyu-hands.co.jp/en/
Enjoy the trip.
素晴らしい❗
ありがとうございます。
ただただ研いでるだけなのにめっちゃかっこいいww
ありがとうございます。
凄すぎます。刃だけでなく砥石も大事にしてはるのも凄すぎです。
他の動画では石全体を使って研ぐというやり方ばかりなものだから、それらと比較してみんなは、おかしい！変だ！って言っているんだろうけど、
この研ぎ方でも全く問題ないかと。
自分にフィットするやりが一番かと思います。
次回も楽しみにしております。
こんな現象があるとは…めっちゃ貴重なもん見せて貰ったな。すげぇや
タイトル比喩表現かなにかかと思ってたらほんとにくっ付いててすごかったです！
奥が深いな
研ぎ一生 ですから
帰って
天然砥石ほしくなったわ……
くすみカッコよすぎでしょ
天然のくすみは最高です
中古車買えるよ(^^)
職人技って本当に凄いよな
俺も何か極めたいわ
ぜひとも
左手は添えるだけ...!
16:31 これは単にとぎ汁に接着性があるからでは？平面同士でくっつく場合は洗って乾燥させてもくっつくよ。ゲージブロックとかは水無しでくっついてとれなくなる。
研ぐの下手とかいってるやついるけどさ、
別に上手さを見せようとしてないよね。
砥石の凄さを見せてるだけだよね。
すぐに批評しか出来ないとか可哀想だな。
おっしゃるとおりです
ブーメランがすごい勢い
パンナコッタなんてこった お前このコメントが批評に見えるのか？だいぶオツムが悪いようだな。砥石で磨いてもらってキレキレにしたほうがいいと思うゾ
パンナコッタなんてこった ブーメランの意味ググッとけwwwwww
ころがるだるま 批評ではなくて批判の方が正しいかと…
そんなに丁寧に刃物研いでる職人始めて見ました！お見事！削ろう会に参加されてるんですか？我々町大工は本来節だらけの木を仕上げて和室の柱にするのでそこまで仕上げると歯こぼれするので辿り着けない技術なのが現状です。日本に残したい技術です！時間があれば一度弟子になりたいくらいの技術です！素晴らしい！
ありがとうございます。嬉しい限りです！削ろう会に出るほどの腕
ではございませんので・・いつの日かでてみたいですね
こうゆう技術を残したい気持ちが強く youtubeを使って動画で残せたらなと思ってます。
設備が整ったら 墨付けなどもしていきますので応援よろしくお願いいたします。
残念ながら鉋の刃は研げてるのかもしれないが、台が悪すぎる。研いだ後の仕上がり見てビックリした(￣ー￣) 一流なら手が透ける位の仕上がりで削れます！ 後、仕上がり材は鏡のようになり、くっきりと自分の顔など反射致します。定期的にここまで薄く切れましたっていう動画に期待!
高校生です！
学校の授業で研ぎがよくわからなかったので見にきました。
砥石とくっつくってヤバイっすね😨
おお 高校生ですか
それはうれしいですねー
ありがとうございます。
頑張ってください！応援してます！
けばだちって言うんですねうちの学校では刃返りって言うんで新鮮でした。
通称 刃返りです。
くっついたの嬉しいのは分かるけどくっついた後のBGMの音の大きさよ笑笑びっくりした笑笑
凄い😆ガチ見したあ😳
砥石が良くても研ぐ人の腕も必要だから素人じゃこう言う風に削れないでしょうね・・・
包丁くらいなら何とかなるけど（簡単な文化包丁）
すべてが揃わないといけませんしね
難しい世界です
鉋自体がとても難しい道具ですね
替刃以外新品の鉋は素人では使えません
完璧に精度上げた鉋でも一度刃を引込めたら無理かな
研ぎ以前に鉋台を治す鉋の台から治し、刃も裏だしや裏刃との刃合わせに幅など大工でもちゃんと出来る職人は・・ 100人いたら 今なら5人いるかな・・・
鋼材は良いけど、玉鋼だとね...
Я из России. У вас сильная школа точильный камень. 私はロシア出身です。 あなたは強い学校の砥石を持っています。
知識って言うのはひけらかす為でもなければ、知識を持ってない人を馬鹿扱いするためのものでもないです。
そんなことも理解してない人がコメ欄でオラついているとつい笑ってしまいますね。
それに通常、何かを伝える時に伝わらないのは伝える方に技量がないからですし、話のネタにするにも応答がなければ、ボケ倒しすぎてただの寒い人だと思います。
動画については時間も有効に使えたと思えるから満足してます。
知識はある奴がない奴を馬鹿にして気持ちよくなるためのものだよー＾＾
知識は自分の学を高めるためのものですものね。
知識がある人は知識を持ってない人を馬鹿にして楽しむものじゃないってことも知ってるはず…
けつでかぴんぐー 中途半端な知識しか持ってない人はそうなるんやで。ルークとかいう可哀想な子みたいに(´・ω・｀)
知識とは、みたいな事を論じてる貴方は一体どれだけのものかも気になりますがね。
砥石も高級だろうけど基本貴方の研磨技術がお上手なんですよ。
いえいえ まだまだ未熟です
16:16ここ音のソノリティ
砥石の面出し等、素晴らしいものを見せていただきました。天然砥石がヘゲないか心配です。
文句言う人多すぎ。もっと普通に動画を楽しむべき。
まん まん 間違ったやり方を教えるのは悪い事やけどね
すげぇ…
これ以上言葉が出ない
以前の会社にあったブロックゲージの引っ付きを思い出しましたww
外すときバラバラ落として怒られたのなんのww精密な世界は面白いです。
なるほど 同じ原理なのでしょうかね
Are you polishing the backside also with every stone?
11219tt , good question.
When already perfectly trued, we polish backside only for the last finishing, to remove barr, using fine stone. We do not touch backside so much with water stone.
Coarse stones or diamond / SiC powder or diamond stones are used when we need to refinish backside into dead flat surface again.
Backside is more important than fore side. Because it’s a ruler, and backside is hard forged steel due to its thick laminated structure with soft steel.
輝いている刃物を見ると心が踊りますねー✧(✪д✪)✧
ほんと 男ごころくすぐられますよね
ですよね〜✨
ぜんぜん興味ないけどなぜか全部見てしまった…
Thanks so much!
水道水の不純物を気にする程なら湧き水じゃなくて純水を使うべきでは？
研ぐ音が気持ちいい！
ありがとうございます。
キングの2000円砥石でも同じようにくっつくが、４万円以上する刃の黒幕ではくっつかず
うちの10万円の天然砥石でもくっつかない
これは砥石の質によるものなので、高級だから、質が良いからどうこうって話じゃないからな
刃の黒幕なんかは砥粒が砕けにくいことで高い研削力を発揮するが、そういう砥石ではこの現象は起きにくく
砥粒が砕けやすく、8000番とかでも鏡面仕上げに持って行けるような砥石だとくっつきやすい
こうゆうコアな情報言う人いいねー！
鉋ざかいはどうすれば消せますか。
研ぎって我流が結構いて自分のみ正解って思っている方がいるから面倒ですよね。（苦笑）自分は一般家庭レベルの料理包丁の研ぎの実演とかやりますがまぁ、誰が実演者なのか分からない状態になりますね（笑）「我以外皆師」ってところですかね（笑）
正解が無いのが正解だと思います。
日本中に見られれば いろいろと意見もあると思いますので・・
Where can I or how can I order one of these to the United States?
Japanese grinding wheels only available in Japan
please come to Japan!
craft japan no the Kanna iron and the whole canna also only for sale in Japan?
James Bond on a Budget if you watch UA-cam long enough you can learn how to make it yourself! Just kidding, they are available from some sources in the USA but the best quality ones are very difficult to obtain. Sometimes you can find them on Ebay.
す
ご
す
ぎ
だ
ろ
❗
綺麗な刃だなぁ
ありがとうございます。
裏出しもガンバ
離れないって書いてあったから無意識に高級磁石って読んでた
あるある です
感動します
素人なんで文句なんて当然出てこないし、すごいとしか言いようがないのですが
もし、批判している方々が研ぎ師同業者であれば批判と同時に自分の動画をあげてみてはいかがでしょう？
『お互いの良い技術を盗み、未来の研ぎ師に語り継がれる』ネットがあるからこそ出来ることと思います。
賛否両論で 盛り上がれば 幸いです・・
The master of sharpening
なるんですねぇ⤴︎ ⤴︎
なるんです
動画にするとあっという間ですが、実際時間はどれくらいかかってるのでしょうか？
研ぎに関しては 長いと３０分から一時間研いでいる時もありますが
現場で効率よく研ぐ場合は １５分くらいでしょうか
中学校の差し金何個か歪んでるのあったなぁ
捨てろや
表面が綺麗で感動した
ありがとうございます。
感動していただけてうれしいです。
YUTA 【AINFERIA】 爪が汚い＆長くて感動した
salada pretz 私のところに返信しないで普通にコメントしていただきたいです。
「Thanks for your watching」のはずなのにwachingになってる。
まあ 職人は十人十色 大工も十人いれば十通りのやり方があると言われます
天然砥石で研ぎ切った瞬間確かに砥石が持ち上がりますね 懐かしい
どこでも左手は添えるだけなのか
こうすけ 剣道は左手がメイン。
Pガード 俺のオナニーは左がメイン
短いストロークで研ぐことの理由はなんでしょうか？
面が崩れないようにするためでは
(研ぎ終わりはルーペでみないんかぁぁぁぁぁぁぁぁあい！！！)って、心で思った僕氏
みますよ もちろん カットしてるだけです
craft japan あ、動画で見せないのか、ってことでしたm(_ _)m