Прибыль в ресторанном бизнесе: сколько можно заработать? Рентабельность кофейни, бара, ресторана
Вставка
- Опубліковано 16 тра 2023
- В отрывке с нашего вебинара мы рассказываем - выгодно ли инвестировать в ресторанный бизнес? Сколько же можно заработать в ресторане, кафе, баре: 7-8% от выручки или 20-30%?
🎁Вы можете скачать простую таблицу для расчета рентабельности своего будущего проекта в ресторанном бизнесе или посчитать минимальную выручку, которая необходима вам в имеющемся ресторане, кофейне или баре
А также посмотреть полную версию нашего вебинара "Как открыть ресторан, кафе или бар в Европе (и других странах), и нужно ли вам это делать" на нашем портале для обучения рестораторов
▶️www.gastrobricks.com/courses/...
Предлагаем вам познакомиться и с другими курсами, уроками и стандартами для рестораторов в нашей онлайн-школе ресторанного бизнеса www.gastrobricks.com/
В каждом курсе часть материалов - в открытом бесплатном доступе
Например, курс "Поиск, подбор и стажировка персонала в ресторане"
Курс по продвижению ресторана и быстрому привлечению гостей в ресторанный бизнес
Курс по работе с недовольными гостями / жалобы гостей ресторана
Должностные обязанности менеджера и управляющего рестораном
Больше полезного у нас в Инстаграм / natasha.shumanska
И в Телеграм канале t.me/restconsultcz
#прибыльресторана #прибылькафе #прибыльвкофейне #прибыльбара #рентабельностьвресторане #инвестициивресторан #ресторанныйбизнес #купитьресторан #купитькафе #открытькафе #открытьресторан
А где найти ссылку на табличку?
Вот тут можно скачать www.gastrobricks.com/courses/openingrestaurant
А вот тут кусочек со второй части, где мы показываем подробно, как это работает, если кто-то сам не разберется ua-cam.com/video/tHzh1Fwc71Q/v-deo.html
А зачем заниматься бизнесом с такой рентабельностью, если облигации дают большую доходность?
Вот и у меня со времен экономического университета такой же вопрос
Такое себе…. Бизнес без EBITDA 15%, это как минимум странно. В Польше достигнуть эти цифры вполне реально
У вас лично есть ресторанный бизнес с рентабельностью 15% по году? Если так, то мы были бы рады пригласить вас спикером, чтобы вы поделились вашими цифрами и методами, как вам это удается, вписывать в 100% выручки фот, FOOD cost, и при этом получать 15%, не работая там самостоятельно, а ещё и оплачивая управляющего. Ваш опыт тогда поможет очень большому числу рестораторов, которые чаще всего работают ради работы. А если вы только про это слышали, что это реально, и вам друзья говорили, что у них так в не сетевом ресторане - тоже будем рады узнать, что это за место, чтобы изучить их опыт и поделиться с другими
Да. Не ресторан, а пекарня (100 м2 помещение). С несколькими посадочными местами, 90%- на вынос. Плюс мои коллеги-приятели рестораторы (2 примера- 3 полноценных ресторана и один бар) - при грамотном управлении вытягивают 15%. Опять же я говорю про ebitda- прибыль до уплаты налогов и амортизации. И это при наличии ещё дополнительных платежей по франшизе. Спикером быть не готов, но подискутировать по цифрам- всегда пожалуйста, люблю модельки в эксельке)
@@evgeniypanchenko5968 мы как раз говорим про прибыль после налогов и всех выплат. Напишете ссылку на пекарню, пожалуйста?
@@natasha.shumanska Мой пирожок из 100% на примере прошлого месяца:
Food cost- 26%
Labor cost- 29%
Аренда- 13%
Комуналка- 9%
Остальное с налогами- 9%
Прибыль -14% до вывода или реинвестиций
Если вывод в лобовую без танцев с бубном - на руки остается 11% из 14%
Собственник не работает, управляющего нет
@@natasha.shumanska @tandyr_house__gdynia