Финансовый учёт в ресторане | Ресторанные секреты

Финансовый и управленческий учёт в ресторане из практики Романа Хорзова в рубрике "Ресторанные секреты":
blog.khorzov.c...
СОДЕРЖАНИЕ
1. Бюджеты
2. Какая рентабельность бизнеса HO.RE.CA?
3. Какая окупаемость инвестиций в HO.RE.CA?
4. Как регулировать затраты по статьям бюджета?
5. Амортизация
6. Капитализация
7. Инфляция
8. Подходы к подсчёту чистой прибыли
9. Выводы
ОБ АВТОРЕ
Роман Хорзов - бизнесмен-ресторатор, бизнес-тренер, инвестор и управляющий в ресторанно-развлекательной сфере.
Автор собственной программы обучения и развития персонала. В бизнесе с 2007 года.
Суммарный опыт - более 50 реализованных проектов в сфере Хо.Ре.Ка. На данный момент - управляющий и соучредитель 5-и заведений в сфере Хо.Ре.Ка.
ABOUT
Roman Khorzov - experienced restaurant, hotel and night club manager, business developer and advisor.
More than 10 years of total experience in this field (since 2007).
50+ projects have been launched & developed for this period. Some of them are own invested business.
Nowadays the CEO of own invested 5 projects managing the staff of 250 persons and having practical experience in dealing with the annual revenue over 5 million $.
FOLLOW:
/ khorzovcom
khorzovcom
/ khorzovcom
/ @РоманХорзов
vimeo.com/khor...
/ roman-khorzov-284503150
khorzov.com
blog.khorzov.com