Как увеличить прибыль ресторана за счёт работы с его экономикой. Амина Фатуллаева, Quick Resto

[@QuickrestoRu]

0:00 - Вступление
3:35 - Где фокус, там и результат
7:57 - План аудита
12:47 - Основные затраты
20:59 - Персонал
25:30 - Техника продаж
31:04 - Складской учёт
36:17 - Структура снабжения ресторана
43:15 - ABC-анализ
56:55 - Инвентари менеджмент
1:01:28 - Рекомендации
1:03:15 - Ответы на вопросы