Lamb liver recipe wrapped in caul fat (Frigadelia)
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- If you're looking for a special dish to enjoy this Greek Easter, why not try Frigadelia? This mouth-watering recipe, passed down through generations, involves wrapping milk-fed lamb liver in delicate caul fat and seasoning it with a carefully selected blend of spices. It's a dish that George Karagiannis and his family have been making for years every Easter, and one that the Grill Philosophy members have been making, too. Give your taste buds a treat with this succulent and flavorful dish that will transport you to the Mediterranean. Happy grilling!
➧ Join us on Patreon for extra grilling content and surprises: / grillphilosophy
or on UA-cam by clicking the "Join" button!
➧ CONTACT US:
е-mail: info@amberq.gr
Website: www.amberq.gr/en
Instagram: amber.q_gr
Fb page: Greek bbq club
Fb group: Grill philosophy
TikTok: grill_philosophy
Instagram: Grill_philosophy
➧ Watch more grill recipes here:
How to grill pork chops - How frequently should you turn them?: • How to grill pork chop...
Greek souvlaki - old traditional recipe: bit.ly/3C6eJ2C
Greek tzatziki sauce recipe: bit.ly/3ciDs9v
How to make and grill beef patties - video seminar: bit.ly/3HgX0JE
Kokoretsi recipe: bit.ly/3qslSYJ
Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: bit.ly/3H78kYF
Homemade gyros with mutton meat: bit.ly/3knQfvF
Homemade chicken gyros with curry: bit.ly/3wB1Tbn
Homemade beef gyros: bit.ly/3c47QUU
Whole lamb roast step-by-step: bit.ly/3F3Z31F
➧ Watch wood-fired oven recipes here:
Greek Moussaka: bit.ly/3EdO46R
Cuttlefish with black-eyed peas: bit.ly/3CbxOjD
Seafood with pasta: bit.ly/3onIxTc
Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: bit.ly/3n6zJlj
Beef brisket oven recipe: bit.ly/3ndFqyd
Greek fasolada (white beans) soup recipe: bit.ly/3on0xgv
Greek patsas soup: bit.ly/3ktxJC6
Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: bit.ly/3korrDG
Mutton with trahana in the wood-fired oven: bit.ly/30n30zN
Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): bit.ly/3ojplGv
The intro song was written for our channel by Yiannis Karasavvas: bit.ly/3FWfAZ6
Thank you for watching!
#lamb #easter #grillphilosophy #amberq #grilling #greekcuisine
Έχετε δέσει τόσο πολύ, είστε ωραίοι άνθρωποι και το αποτέλεσμα φαίνεται στις συνταγές σας
Όλα γίνονται με αγάπη, η παρέα τα κάνει εκλεκτά. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Πιο πολύ από τις συνταγές πάντα χαίρομαι την παρέα σας. Να στε πάντα καλά. Καλές γιορτές!🥰
Σ ευχαριστούμε πολύ καλό Πάσχα και καλά ψησίματα
Περιμένουμε τα ξεχωριστά βιντεάκια για τους μεζέδες με τα τσίπουρα..!!!! Ευχαριστούμε για την παρέα
Ναι κάτι θα κάνουμε μετά το Πάσχα
Η καλύτερη διαδικτυακή παρέα ,μπράβο συνεχίστε έτσι δυναμικά !!
Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Είστε καταπληκτικοί!!!!!!
Σας συμπαθώ τόσο πολύ γιατί είστε αυθεντικοί και γνήσιοι!!!!
Σ ευχαριστούμε πολύ δάφνη, να είσαι καλά, καλά να περνάς με την παρέα σου
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΠΑΙΔΙΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΩΡΑΙΟΥΣ ΣΑΣ ΜΕΖΕΔΕΣ.ΕΙΣΤΕ ΟΙ ΚΑΛΥΤΕΡΟΙ.ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΚΑΛΑ Κ ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΥΠΕΡΟΧΑ.
Σας ευχαριστούμε πολύ ..εύχομαι και σε σας τα καλύτερα
Σ ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
Ένα ακόμη φανταστικό βίντεο με ωραία παρέα υπέροχη συνταγή, μας κάνετε όλους μια μεγάλη παρέα. Μπράβο πάντα τέτοια
Έτσι σας νιώθουμε σαν μια μεγάλη παρέα, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Καλησπερα υπεροχοι φιλοι , εισαστε και οι τρεις πολυ ωραιοι , σας θαυμαζω με της ωραιοτατες συνταγες σας, σας ευχαριστω , καλο βραδυ και καλα ψησιματα .
Να είσαι καλά Γιώργο, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Αυτό εγώ δεν το λέω φαγητό.... είναι γλύκισμα!!!!
Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή.
Πολύ σωστά, δεν είναι φαγητό αλλά ένας γλυκός μεζές,καλά ψησίματα με την παρέα σου
μπράβο βρε παλικάρια,
μοναδικοί με υπεροχες συνταγές συγχαρητήρια και πάλι
Σας ευχαριστούμε θερμά
Σ ευχαριστούμε πολύ να είσαι καλά καλά ψησίματα με την παρέα σου
Παιδιά είστε καταπληκτικοί! Φοβερή παρέα, υπέροχοι μεζέδες!!
Ευχαριστούμε πάρα πολύ...να περνάτε πάντα καλά
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Όλα είναι καταπληκτικα μπράβο παιδιά συγχαρητήρια καλά ψυσιματα πάντα με καλή παρέα
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σας λόγια
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Υπεροχοι μας φτιαχνετε τη διαθεση και μας μορφωνετε με τις συνταγες αυτες😊😊
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Καλή παρέα, καλό φαγητό, καλό κρασί ότι καλύτερο.. Υγεία και δύναμη 👍
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Μπραβο παιδια.Τελεια.Καταπληκτικος μεζες.Οσον αφορα το γουδι,ειχε η μητερα μου ενα ιδιο οταν ημουν μικρος στο Κερατσινι,και επειδη εκανε τον ιδιο ηχο με το κουδουνι του απορριματοφορου,πισω απο το κλειστο πατζουρι,χτυπαγα το γουδι οπως ο Γιωργος και εβγαιναν οι γειτονισσες με τους κουβαδες για να δωσουν τα απορριματα χαχαχα.Απιστευτα χρονια.
Χάχα..Ανέμελα χρόνια...ολο σκανδαλιες...ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σας λόγια
Χαχαχα πλάκα έχει, να είσαι καλά που μοιραστηκες μαζί μας παιδικές αναμνήσεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Τρίκαλα τέλεια βίντεο
Γεια σου Μιχάλη καλά ψησίματα
Μπράβο για μια ακόμα φορά παιδιά. Δε σχολιάζω συχνά, αλλά σας παρακολουθώ συνέχεια. Είστε η επιτομή της καλής παρέας. Να κάνω μερικές (συγγνώμη, πολλές) ερωτήσεις. Έχω κάνα κιλό αρνίσιο συκώτι με τη σπλήνα και την καρδιά (χωρίς πνευμόνια και γλυκάδια) και λέω να πάρω και μισό κιλό μοσχαρίσιο. Να τα αναμείξω; Τι λέτε; Σκέφτομαι να βάλω αλατοπίπερο, σκόρδο και ελαιόλαδο (όλο το βράδυ στο ψυγείο για να σφίξουν κιόλας) και στο τέλος λεμονορίγανη. Πόσες μπόλιες χρειάζομαι; Έχω σούβλα 60 πόντων, ψήνονται και σε ξυλάκια από σουβλάκι; Έχω διαβάσει αλλού για 90 βαθμούς, είναι υπερβολή; Η γέύση του φρυγαδελιού μοιάζει με του σπληνάντερου; Ευχαριστώ, Γιώργος Διβανές.
Ευχαριστούμε πολύ, λοιπόν, καλύτερα να τα ψήσεις σε χωριστές σούβλες, δεν συμβαδίζουν στο ψήσιμο, 75-80 το πολύ, πάρε μπόλια αρκετή. Όλα τα υπόλοιπα είναι καλά με το μαριναρισμα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου
Hey Friends, sorry for inconvenience … i’m not familiar with your language 😢 therefore i need subtitles … sorry for asking several times 😘
Hello! Thanks for watching! We try to add the subtitles on time but unfortunately sometimes there are delays... We do apologize for the inconvenience!
Τέλειο!!!!
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Γεια και πάλι .... Είστε ότι καλύτερο
Σας ευχαριστούμε πολύ. Μας δίνετε δύναμη να συνεχίζουμε
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Υπέροχη συνταγή από τους επαγγελματίες του είδους. Μπράβο, συνεχίστε δυνατά. Μια άσχετη (με την συνταγή) ερώτηση. Επάνω σε πορομπετόν μπορούμε να ψήσουμε; Να είναι δηλαδή το δάπεδο της ψησταριάς;
Πορομπετον ποιο εννοείς? Μπετόν με ελαφρόπετρα?
Το Ytong που εχουν στα μεγάλα καταστήματα (praktiker και Leroy).
Ναι θα μπορούσε, αλλά καλύτερα θα ήταν να έχει στρώμα άμμου πάνω απ' το ytong
Χαιρετισμούς στην πιο όμορφη παρέα στο UA-cam. Φοβερό φρυγαδέλι.Γενικά τα αμνοερίφια είναι τα αγαπημένα μου.Κεφάλι,συκωταριά τα τρώω όλα💕
Χαιρετισμούς και από μας, ναι είναι εκλεκτός μεζές, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Συγχαρητήρια παιδιά! Είσαστε καταπληκτικοί. Πότε θα είναι η επόμενη φορά που θα έρθετε στη Λεμεσό να σας γνωρίσουμε και εμείς ;
Σάββατο 1 Απριλίου στην Λάρνακα στα εγκαίνια υποκαταστήματος θα το ανακοινώσουμε τις επόμενες ημέρες
Αγαπητέ Σεφ θα ήθελα να δω και την δική σου εκδοχή στο κοκορέτσι αυτή χωρίς το συκώτι..(αν γίνεται πριν το Πάσχα) Φυσικά τον παιδιών την έχω δει ! Ευχαριστώ !
Την επόμενη Πέμπτη
Ευχαριστώ πολύ !!!..
πωπω τρέχουν σάλια φοβερός μεζές μπράβο σας
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Πάρα πολύ ωραίο..... Έχω δοκιμάσει στο Αγρινιο με συκώτι από μεγάλο ζώο....τράγο.....άλλη γεύση..... Καλή Ανάσταση.....
Πολύ ωραία ευχαριστούμε πολύ
Απίστευτοι άνθρωποι, συγχαρητήρια.!!!!!
Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ καλέ μας φίλε
Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Συγχαρητήρια παιδιά!! ερώτηση:αν αφησω στο ψυγείο το μείγμα να μαριναριστει για 2 24ωρα θα υπάρξει πρόβλημα??καλο Πάσχα σε όλους!!
Καλύτερα όχι, γενικά να μην μπαίνουν πολλές μέρες στο ψυγείο το οικιακό νωπά κρέατα, εκτός αν η θερμοκρασία είναι μέχρι 2 βαθμούς πάνω απ' το 0 και όχι πιο πάνω αλλά καλύτερα μην πας πάνω από 24 ώρες
Πω μου έτρεξε σαλακι 🤤🤤
Σκεφτείτε το μέσα σε πίτα με κρεμμύδι
Τέλειο θα ήταν και σε ψωμάκι πολυτελείας αφράτο με λίγη μουστάρδα
@@Grillphilosophy φαειιιιιιιιιι πείνα ωωωωωωωω
Το βιβλία έγραψε ο κ Καραγιαννης Που μπορώ να τα βρω
Σε εμάς, δείτε στην σελίδα μας amberq.gr
Πολυ λάθος η στιγμή που το είδα! Σάββατο βράδυ με το κρεοπωλειο κλειστό ως τη Δευτερα το πρωί...
Γιωργο, πρεπει να ειναι τοσο νοστιμο που ξεχνας το όνομά σου... και τις οδηγίες καθαρισμού για τα μπρουντζινα! 😁
Χαχαχα, έχεις δίκιο το ξέχασα, μια τα τσίπουρα μια οι πλάκες όλα μαζί, το ξέχασα, θα το πω σε κάποιο απ' τα επόμενα βίντεο καλά ψησίματα με την παρέα σου
Σούπερ
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Πω, πωωωωω.... μας τρέχουν τα σάλια...
Που να περνούσαν και οι μυρωδιές κατα δώ ...!!!
Χαχα καλά ψησίματα
Επρεπε να τα κανετε burger να μας τρελανετε!! Μονο απο την εικονα σου ερχεται να μπεις στην οθονη να τα φας 😍😛
Υπέροχη γεύση αν κάνεις φριγαδελια να δοκιμάσεις την συνταγή, όσο για το μπερκερ μετά την 25 Μαρτίου θα δεις την έκπληξη
Νόστιμη συνταγή για το Πάσχα και όχι μόνο καλά ψησίματα παιδιά.🍡
Έτσι ακριβώς Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Δεν φτάνει που δέχομαι μπουλινγκ από τον φίλο μου τον Διονυσακη για τη νηστεία που κάνω,έχω κι εσάς που ανεβάζετε φρυγαδελια...ΛΥΠΗΘΕΙΤΕ ΜΕ!!!!!
Αν φας λίγο είσαι μέσα στην νηστεία, αν φας μια κατσαρόλα φασολάδα είσαι εκτός νηστείας χαχα υπομονή λίγες μέρες ακόμα.
Νοστιμιές, όπως πάντα
Πάντα, ευχαριστούμε πολύ
Συγχαρητήρια ...( Δυστυχώς ο φίλος που του έκανε το δώρο ,έφυγε πριν λίγο καιρό.)
Κρίμα.
Παμε
Καλά ψησίματα Μάριε
@@Grillphilosophy ok
👌👌👌👌👌👍👍👍👍
Ότι καλύτερο υπάρχει....
Μια φορά την εβδομάδα σίγουρα τα κάνω...
Μπράβο!!! Πολύ ωραία, δοκίμασε αυτή τη συνταγή
Ο κ Καραγιάννης κάτι πήγε να πει για το κοκορέτσι, δεν βάζει συκώτι;
Ναι πολλοί δεν βάζουν, θα δείξουμε τέτοια συνταγή
Είστε παίχτες
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
ΑΑΑ
Τι παρουσιάσατε πάλι??
Ένα γλύκισμα για μεζέ με κάθε ψήσιμο αρνιού και όχι μόνο, καλά ψησίματα με την παρέα σου
Πολύ δυνατός μεζές μπράβο..Ανδρέα πολύ τα έκοψες τα μαλλιά πίσω στο σβέρκο και πολύ ψηλά..Δεν είναι καθόλου ωραία...Έχει μακρίνη ο σβέρκος σου πάρα πολύ...
Σβήσε το σχόλιο και κοίτα τα μούτρα σου.
Χαχαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου
Φοβερη παρεα😊😊😊
Σας ευχαριστούμε πολύ
Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα
Καλά ψησίματα πάντα με καλή παρέα την επόμενη φορά να κόψετε και λίγο κόκκινο κρεμμυδάκι ταιριάζει απόλυτα
Θα το δοκιμάσουμε σε ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου
Υπέροχη συνταγή αλλά θα μου επιτρέψετε να διαφωνήσω λίγο με το θέμα ζυγισματος τον μπαχαρικών και του αλατιού διότι στην γεύση παίζουν παρά πολλά πράγματα που μπορεί να συντελέσουν όπως ( μπορεί το ζώο όντως να είναι μικρό σε ηλικία) αλλά μπορεί να έχει αρκετό λίπος, δεν ξέρουμε πάντα όλοι μας με το τι μπορεί να είχε τραφει το ζώο , ο τρόπος που σφαγιάστηκε και πολλά ακόμα . ΥΓ . Αυτά τα λέω καλοπροαίρετα και σε καμία περίπτωση δεν θέλω να προσβάλλω και ούτε να μειώσω κανέναν . Άντε καλοφάγοτο
Σ ευχαριστούμε πολύ Παναγιώτη, καλά κάνεις και διαφωνείς γιατί έτσι μου δίνεις αφορμή για να τονίσω ακόμα μια φορά την σημασία της συνταγής, συνταγή λοιπόν χωρίς ακρίβεια στις ποσότητες δεν υπάρχει. Μια σωστά ισορροπημένη συνταγή για καρυκευση κρέατος θα βοηθήσει γευστικά ένα κακής ποιότητας κρέας και θα τρώγεται, ένα καλής ποιότητας κρέας θα το αναδείξει ακόμα περισσότερο και αυτό είναι το ζητούμενο, όλα τα παραπάνω απαιτούν ακρίβεια στα μπαχαρικά και οι ποσότητες έχουν να κάνουν με το ποια μπαχαρικά συμμετέχουν για να καθορίσουμε την ποσότητα του κάθε ενός άρα θέλουμε ακρίβεια ΠΧ μισό κουταλάκι γλυκού πιπέρι ζυγίζει από 1 γραμμάριο μέχρι και 2,5 ακρίβεια λοιπόν για σωστό αποτέλεσμα.
Τσιπρουπανι θέλει..όχι τατουάζ... χαχαχαχα...γεια σου Αντρέα
Χαχαχα μέσα έπεσες, πάντα έχει ένα πανί κρεμασμένο στο ζωνάρι καλά ψησιματα με την παρέα σου