Grilled pork belly. Why do we season it? What did we use instead of lemon?

Поділитися
Вставка

КОМЕНТАРІ • 105

  • @ChristosAidinis
    @ChristosAidinis Рік тому +8

    Είστε εξαιρετικοί αλλά απο οταν μπήκε ο Γιώργος στην παρέα ανεβήκατε level.... Μπράβο παιδιά πάντα τέτοια με υγεία!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +2

      Ευχαριστούμε πολύ, χρόνια φίλος και συνεργάτης, και έτος των άλλων και καλός στην παρέα, το βασικότερο καλά ψησίματα

  • @mikeherren5604
    @mikeherren5604 Рік тому +10

    Can’t get enough of you guys. Look forward to every episode. Thx.

  • @ΔημητρηςΚωνσταντινιδης-β4π

    Καθε φορα απολαμβανω τα βιντεακια σας, οχι μονο για τις συνταγες, tips, γνωσεις που δινετε, αλλα και γιατι ειστε ωραιοι αυθεντικοι τυποι. 1000 Μπραβο σας και Keep going που λεν στο χωριο μου!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @Λάζαρος-ι3ψ
    @Λάζαρος-ι3ψ Рік тому +4

    Είστε εξαιρετικοί χαρακτήρες, πάντα εύθυμοι με το χαμόγελο ζωγραφισμένο στο πρόσωπο.Η παρουσίαση ιδανική και οι γνώσεις στο αντικείμενο σας ,αγγίζουν την τελειότητα.Συγχαρητηρια.

    • @ΓεώργιοςΚαραγιάννης-ρ6ξ
      @ΓεώργιοςΚαραγιάννης-ρ6ξ Рік тому

      Λάζαρε σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Να είσαι καλά λαζαρε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @vagzag
    @vagzag Рік тому

    Μπράβο σας παιδιά, χαίρομαι να σας βλέπω!!!
    Μου έχετε μάθει πολλά μυστικά!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @PANATHAS_MÜNCHEN
    @PANATHAS_MÜNCHEN 6 місяців тому

    Μπράβο παιδιά, συγχαρητήρια! Καταφέρατε να μού τρέχουν τα σάλια πάλι!!😋😋😋 καλά ψησιματα αλάνια.. Χρήστος από Μόναχο..

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  6 місяців тому

      Ευχαριστούμε Χρήστο καλά ψησίματα

  • @ΠαναγιωτηςΓιαγτζογλου-π7ζ

    Εψησα σημερα πανσετα και εκανα αυτο το καρυκευμα,χωρις πορτοκαλι στο τελος,γιατι το ξεχασα.Ομως πολυ καλο καρυκευμα θα το κανω οποτε εχω να ψησω πανσετα.Καλα ψησιματα σε ολους με καλη παρεα προπαντως!!!δειξτε μας και αλλα τετοια βιντεακια!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +2

      Χαίρομαι, ναι είναι πολύ καλό το καρύκευμα, δοκίμασε το και μειγο ηλιέλαιο πριν το ψήσιμο, μια μικρή επάλειψη. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @Αποστολος15
    @Αποστολος15 Рік тому +1

    Παρα πολυ ωραια συνταγη μπραβο σας αυνεχειστε ετσι

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @Αποστολος15
      @Αποστολος15 Рік тому

      Να σας εχει καλα ο θεος να συνεχεισετε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      ​@@Αποστολος15ευχαριστούμε πολύ

  • @ΘΑΝΑΣΗΣΧΙΩΤΗΣ
    @ΘΑΝΑΣΗΣΧΙΩΤΗΣ Рік тому

    Οπως παντα πέφτουν τα σάλια μας με αυτα που μας δείχνετε .
    Να εισαστε παντα καλα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Να είσαι καλά, συμβουλή, μην μας βλέπεις νηστικός. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kostasdelistergios1001
    @kostasdelistergios1001 Рік тому

    Μπράβο σας, κάνετε εξαιρετική δουλειά και σας ευχαριστούμε για τις τόσο ωραίες συνταγές και συμβουλές που μας δίνετε. Δυο ερωτήσεις, τα κάρβουνα που αναφέρετε ότι είναι πολύ καλά, ποια είναι (μάρκα) και πως μπορούμε να τα προμηθευτούμε? Και αυτό που ανέφερε ο Γιώργος για το όξινο στοιχείο ότι σοκάρει το κρέας ισχύει ακόμα και αν προστεθεί μετά την ξεκούραση?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Ναι για το όξινο στοιχείο σφίγγει και στην ξεκούραση, μαραμπού Κούβας φέρνουν διάφοροι. Ζήτησε το έτσι

  • @georgekaragiampas4542
    @georgekaragiampas4542 Рік тому +1

    ωραία η εκδοχή! θα την δοκιμάσω! επίσης πωλείται ντόπιο αγουρέλαιο βιολογικής καλλιέργειας, από οικογενειακό ελαιώνα ο οποίος βρίσκεται στον Μοσχοπόταμο Πιερίας. καλά ψησίματα εύχομαι κ καλή συνέχεια!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  • @FUNTULAC
    @FUNTULAC Рік тому +3

    Αντε πάλι μας στείλατε....Μια ερώτηση με. το πορτοκάλι δεν γλυκίζει το κρέας?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +2

      Αν έχει και την ανάλογη καρυκευση όπως εδώ είναι τέλεια στην γεύση.

  • @vasilisk1342
    @vasilisk1342 Рік тому

    Καλησπέρα στην παρέα και καλά ψησιματα... Θα είχε ενδιαφέρον κ ένα βίντεο με μαριναδα για μαύρο χοίρο... Αναμένουμε!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Δες πρώτα αυτά τα τρία βίντεο, δες το τρίτο στη σειρά τελευταίο. Βέβαια θα ξαναψησουμε εννοείται
      ua-cam.com/video/m-L3d658Wig/v-deo.html
      ua-cam.com/video/gF4RvkL0nEo/v-deo.html
      ua-cam.com/video/780TtmeUh_o/v-deo.html
      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars9867 Рік тому

    Καλησπέρα παιδιά Πολύ ωραία Συνταγή❤

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  • @usertonousou
    @usertonousou Рік тому

    Είσαστε άπαιχτοι, έχετε ωραίο χιούμορ. Μπράβο σας.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @MyStefan72
    @MyStefan72 9 місяців тому

    Hello Guys,
    one Question about the Koriander here. Do you use Koriander Grains, that looks like Mustard seeds?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  9 місяців тому

      Hello, thank you for your comment. In this recipe we use mustard seeds and coriander seeds too.

  • @georgealexandropoulos7644
    @georgealexandropoulos7644 Рік тому

    Very nice sandwich ❤

  • @mikeherren5604
    @mikeherren5604 Рік тому

    Don’t forget info on all the appetizers would be good❤❤❤😂….unless I missed it somewhere already?

  • @dionisisnavrozogloy2743
    @dionisisnavrozogloy2743 Рік тому

    Καλά ψυσιματα πάντα με καλή παρέα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα

  • @georgiaevangeliakaragianni4998

    Τα καλύτερα πάντα!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Ευχαριστούμε πολύ, σε περιμένουμε για ψήσιμο

    • @georgiaevangeliakaragianni4998
      @georgiaevangeliakaragianni4998 Рік тому

      @@Grillphilosophy με την πρώτη ευκαιρία θα είμαι εκεί!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      @@georgiaevangeliakaragianni4998 περιμένουμε

  • @grandeto12
    @grandeto12 Рік тому

    Ειστε μεγάλοι μάστορες🎉

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

  • @arisstathatos7698
    @arisstathatos7698 Рік тому

    Όπως πάντα υπέροχα. Αυτή τη φορά όμως δεν βάλατε ηλιέλαιο στο κρέας. Πώς κι έτσι?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Είναι λιπαρό, κρέας, δοκιμάσαμε χωρίς, αλλά με λίγο λάδι σίγουρα καλύτερα θα είναι.

  • @j.s7384
    @j.s7384 8 місяців тому

    Μπακαλοταβερνες.Γερασαμε και δεν το καταλάβαμε.Ομως τι ωραία χρόνια που ηταν.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  8 місяців тому

      Ναι ωραία χρόνια, καλά ψησίματα

  • @evgeniapantazi6498
    @evgeniapantazi6498 8 місяців тому

    Ολα πολυ ωραια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  8 місяців тому

      ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kyriakosapostolakis8808
    @kyriakosapostolakis8808 Рік тому

    στο ηρακλειπ κρητης σε ποια σουπερ μαρκετ μπορω να βρω προιοντα της ομοσπονδιας;

  • @ΘΑΝΑΣΗΣΧΙΩΤΗΣ
    @ΘΑΝΑΣΗΣΧΙΩΤΗΣ Рік тому

    Να κανω μια ερώτηση αν ξέρετε μιυ απαντάτε .
    Θελω να δοκιμάσω την μελιτζάνα ραγού ομοσπονδίας και δεν τα εχω δει στα μεγάλα σουπερ μάρκετ.
    Ξέρετε που μπορω να τα βρω;

  • @blogstamare6205
    @blogstamare6205 Рік тому

    Αχ, αυτές οι "επιβλαβές" ουσίες... Είσαι όντως μεγάλος μάστορας!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kiriazidiskiriazidis9512
    @kiriazidiskiriazidis9512 Рік тому +1

    Μπράβο σας. Πολύ καλή συνταγή όπως πάντα. Συντομεψτε όμως τους μεζέδες του Αντρέα. Καλοκαίρι έρχεται πρέπει να τους δούμε... να τους φτιάχνουμε. Και πάλι μπράβο σας

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Ε ναι έχεις δίκιο, στα νέα μας στούντιο στην αυλή μας που ανακαινίζουμε, εκεί που ξεκινήσαμε να γυρίζουμε τα πρώτα μας βίντεο, είναι σε κατασκευή.

    • @kiriazidiskiriazidis9512
      @kiriazidiskiriazidis9512 Рік тому

      Θα ήθελα να ρωτήσω αν μπορεί να φτιαχτεί κοντοσούβλι με μοσχαρίσια πλευρά και αν ναι πόσες ώρες περίπου θα θέλει.

  • @stephpetit6622
    @stephpetit6622 Рік тому

    Bon appétit

  • @twocanplaythatgame-sb2in
    @twocanplaythatgame-sb2in Рік тому

    Ανυπομονώ να σας επισκεφτώ…. Απολαύστε πρώτα την παρέα σας και μετά το ψήσιμο! Tα “μοσχάρια” είναι μάρτυρες της καλής δουλειάς που κάνετε!

  • @ΔΙΟΝΥΣΙΟΣΣΑΝΤΙΚΟΓΛΟΥ
    @ΔΙΟΝΥΣΙΟΣΣΑΝΤΙΚΟΓΛΟΥ 11 місяців тому

    Καλημέρα 4,,45 Ναί τέτοιο πόνο ο Αντρέας ..... αλλά καί οι δύο σας τραβάτε με καί ας κλέο α ρε Αντρέα τη τραβάς με δαύτους σε νείοθο.🤣🤣🤣 7,,28 Νε πώς αμέ ας μήν ήταν ο Αντρέας να σάς εμψυχώνει καί να δω τη θα έλεγες.🤗🤗🤗 ΥΣΤ. Τα προϊόντα ομοσπονδίας τα βρίσκουμε κάπου στήν Αθήνα ; η μόνον διαδικτυακά.; ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  11 місяців тому +1

      Σ ευχαριστούμε πολύ, ο Ανδρέας η ψυχή της παρέας, τα προϊόντα ομοσπονδίας θα τα βρεις στα σούπερ μάρκετ Θανόπουλος και σε πολλά μίνι μάρκετ της γειτονιάς.

  • @mariosskitzakos3272
    @mariosskitzakos3272 Рік тому

    🎉

  • @sarantisxristos5145
    @sarantisxristos5145 Рік тому

    Εγώ βαζω αλάτι πιπέρι ντομάτα κρεμμύδι ξύδι τι πιστεύετε;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Το θέμα είναι εσένα να σ αρέσει.

  • @1972alexalexander
    @1972alexalexander Рік тому

    Έλεος ρε παιδιά... αυτό είναι βασανιστήριο 😂

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Χαχα μάλλον νηστικός μας βλέπεις, καλά ψησίματα

  • @mad_clip2778
    @mad_clip2778 Рік тому

    Kάνε με bbq sauce

  • @steliospsaras585
    @steliospsaras585 Рік тому

    ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΑΙΔΙΑ ΜΠΡΑΒΟ ΟΤΙ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΕΙΝΑΙ ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΆ
    ΓΙΏΡΓΟ ΜΙΑ ΕΡΩΤΗΣΗ ΤΕΧΝΙΚΟΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ ΠΟΣΑ ΕΚΑΤΟΣΤΑ ΕΙΝΑΙ Η ΑΠΟΣΤΑΣΗ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΤΙΣ ΣΟΥΒΛΕΣ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΕΝΝΟΏ
    ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Είναι περίπου 5-6 εκ. Πρέπει να είναι κοντά, γιατί θέλουμε συνήθως δυνατή φωτιά , αν είναι πολύ δυνατή ρίχνουμε στάχτη και έχουμε τις ιδανικότερες συνθήκες Θράκας.

  • @NickAlpha_
    @NickAlpha_ Рік тому +1

    Οι grillφιλόσοφοι τα σπαν.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Χαχα καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @foant8187
    @foant8187 Рік тому

    Γεια σας παιδια...Τι μεζεδες εχετε στο τραπεζι..Δεν φαινονται καλα..!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Πρασοτηγανια, μελιτζάνες ψητές με τυριά, τα βασικά

    • @foant8187
      @foant8187 Рік тому

      Εκτος απο τα ψησιδια το εχετε κ με τα μεζεκλικια..Συνεχιστε ετσι..Μπραβο ρε μαγκες..

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Τα μεζεκλικια είναι το δυνατό μας σημείο, ο πατέρας μας ουζερί είχε χρόνια στην Καρδίτσα. Κάτι μάθαμε

  • @ΗλίαςΚαραχάλιος-θ5ζ

    Πολύ ωραία παρέα αλλά θα ήθελα λιγότερα μπαχαρικά να μην καλύπτουν την γεύση του κρέατος

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Ευχαριστούμε πολύ, δεν έχει σημασία το πόσα είναι τα καρυκεύματα, σημασία έχει η ποσότητα του καθενός μπαχαρικού και ο σωστός συλλογισμός. Όλα απαιτούν ακρίβεια στην ποσότητα γιναυτο και τα γραμμάρια, αν πας στο.περιπου θα χάση γευστικά ακόμα και αν έχεις 2-3 υλικά. Δοκίμασε και θα καταλάβεις

  • @dimosfelekos2630
    @dimosfelekos2630 Рік тому

    Ο Καραγιάννης πόσο κοντά στ Αυλάκι έλκει καταγωγή;

  • @kostasliamtsios4259
    @kostasliamtsios4259 Рік тому

    Καλά ψησιματα παιδιά.Κατι πρέπει να κάνετε με τους υπότιτλους.Στο σημείο που εμφανίζονται ειναι πολυ ενοχλητικο διότι δεν φενεται τίποτα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Μπορείς όταν βλέπεις βίντεο στα ελληνικά να έχεις απενεργοποιήσει τους υπότιτλους και έτσι δεν θα βγαίνουν. Πάνω δεξιά έχει cc το πατάς και δεν βγαίνουν υπότιτλοι, αν το ξαναπατήσει θα εμφανιστούν

  • @mariahliopoulou2765
    @mariahliopoulou2765 Рік тому

    Δεν μπορειγε να φάει λέει ο ανδρεας😂

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Χαχα ψεύδεται, καλά ψησιματα με την παρέα σου

  • @stayros41
    @stayros41 Рік тому

    Μπρουτζινο η ξυλινο γουδι...Για τα μπαχαρικα..Τα καλυτερα σας ευχομαι...

  • @blueocean7716
    @blueocean7716 Рік тому

    "Πρόσεχε από τα δεξιά σου" .....Όλα τα λεφτά....

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo Рік тому

    ΠΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ ΤΕΤΟΙΑ ΜΕ ΚΑΜΝΕΙς ΚΙ ΣΕ ΛΑΤΡΕΥΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ ΚΑΠΤΕΝ ΕΙς ΜΕΡΑΚΛΗςςςςςςςςςςς

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому +1

      Ξέρεις πως έχεις ανοιχτή πρόσκληση για ψήσιμο σπέσιαλ.

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo Рік тому

      @@Grillphilosophy ΥΠΟ ΑΛΛΕς ΣΥΝΘΗΚΕς ΘΑ ΕΡΧΟΜΟΥΝ ΣΤΗΝ ΧΑΡΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΟΡΚΙΖΟΜΑΙ !! ΕΙΝ ΟΜΩς ΣΑ ΝΑ ΕΙΜΑΙ ΕΚΕΙ ΚΙ ΕΓΩ !!! ΕΙΣΤΕ ΟΛΟΙ ΕΝΑς ΚΙ ΕΝΑς ΠΟΛΥ ΞΗΓΗΜΕΝΟΙ ΚΙ ΝΤΟΜΠΡΟΙ ΑΝΘΡΩΠΟΙ !!

  • @Aiantas7
    @Aiantas7 Рік тому

    Καλά να περνάτε. Για πέστε μας πως σβήνουμε τα κάρβουνα στο τέλος;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Στις δικές μας ψησταριές απλά βάζουμε το καπάκι και σβήνουν τα κάρβουνα, αν δεν υπάρχη αυτή η δυνατότητα, τότε ρίχνουμε πολύ στάχτη πάνω στα κάρβουνα και σβήνουν

  • @violentvertigo8694
    @violentvertigo8694 Рік тому

    Γεια σας παιδια! Αν δεν εχουμε σινάπι , με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  Рік тому

      Βάλε μια κουταλιά σούπας κοφτή μουστάρδα απαλή