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娘が、チーズケーキ大好きで、ちょうど🍓買っています。明日ぜひつくってみます🎉簡単に作れて高級感ありますネ゙😊
コメントありがとうございます！
江口シェフお忙しい中、ありがとうございます。さっそく作ってみました。簡単で可愛い💕美味しいケーキができました。江口シェフのレシピは安心して作れます。だって美味しさ保証つきですもの。
コメントありがとうございます！！うれしい！！！！！！
今日 作りました！庭で母が作っている苺を収穫したので 作ってみました。とっても 可愛くて美味しく出来ました！ 収穫した苺 冷凍してあるので また作りたいと思います。混ぜ方も丁寧に教えて頂き わかりやすかったです。母も食べて美味しいーと感激していました。
コメントありがとうございます！！
江口さんの色んなレシピを試しましたが、失敗がなく本当ーーーに助かります
200%視聴者目線で教えてくれる動画。ありがとうございます‼︎語彙も豊富で惹きつけられます！
コメントありがとうございます！！うれしいです！
今日作ってみました！白いレアチーズ部分に甘みがないので、イチゴの部分とコントラストがあって、とても美味しくできました。冷凍いちごでしたが、問題なく綺麗な色に仕上がりました。簡単なので、作る負担も少なく、毎日のおやつにちょうどいいです。いつも素敵な動画をありがとうございます。
白いレアチーズ部に甘みが無い事に気が付かなかったので、このコメントはありがたいです！！
苺の時期が終わり、義母からブルーベリーが届いたのでブルーベリーで作ってみました!!食べやすいようにプリン瓶で作ったら10個分出来ましたとっても可愛くて美味しかったです!!
作ってみました。溶かしバターを使わないだけで、楽に感じました。レアチーズの部分に砂糖が入ってないので、さっぱりしていて、ジャムの部位は甘くて美味しかったです。
母の日に作ったら「何これめっちゃ美味しい！！！」て言ってくれました☺️簡単だし美味しくて助かります♬
コメントありがとうございます！嬉しいですね
娘が『ストロベリーチーズケーキ』フレイバーのアイスクリームが大好きなので、お正月のデザートに作りました。アメリカの甘~いデザートに慣れてしまった家族の為に少し砂糖は多めに入れましたが、それでもさっぱりした味で見た目も凄く可愛くて大好評でした。
本日作ってみました。マーブルが綺麗にでましたし、中のジャムがとても良いアクセントになり美味しかったです！
コメントいつもありがとうございます！
可愛いしお洒落なレアチーズケーキ❣️下地のクッキーにバターを使用しないで生地を馴染ませるって目から鱗でした。そして、マーブルになる！ステキすぎます〜❤️毎週の動画楽しみにしてますがお忙しい中無理せずになさって下さいませ。
コメントありがとうございますよかったです！！
いつも コツを教えてもらい 有難い限りです🙇🏻♀️今回のも フレッシュなイチゴジャムが とても良くて 甘過ぎない 我が家の定番になります〜🎶有難う御座いました。
今日の動画もありがとうございます♪「めっちゃくちゃかわいいですかね僕が作ったと思えない」に思わず笑っちゃったのです😆土台にバター使わずに生地で馴染ませる方法は初めて知ります❣️今度やってみます😍とてもかわいいピンクです💕いちごの季節が終わる前に😋
いつもありがとうございますぜひぜひ！
苺のマーブルがオシャレで、綺麗ですね。以前のカーネーション花びらと合わせて母の日に作ってプレゼントしようと思います。どの動画も素人が見てわかりやすい説明で、概要欄にも知りたい情報が出ていてとても参考になり、助かります。さっそく試作して見ます！
作りました。苺🍓ジャムは、香りよく、色もとても綺麗になりました。生の苺が、安くなりました。皆んなにご馳走します。有難う御座いました。
もう何回も作りました～ダイエット中なのでクッキーをオートミールにしたり、ギリシャヨーグルトを使ってみたりアレンジしてますがとても美味しいです。いつもわかりやすく説明してくださりありがたいです。
コメントありがとうございます！嬉しいです！
デリーモさんは大好きですが、作る事は苦手で…けどどうしてもこのケーキが食べたくてチャレンジしました自分でもこんなオシャレな物が作れるなんて感動しました！とても美味しかったです！普段やってないと、お手本をみても生クリーム泡立て具合が難しいですね。少々かたくなってしまったので次は気をつけたいと思いますもうすぐ発売のバレンタインチョコ楽しみにしています
ありがとうございます嬉しいコメント！頑張ります
最高❗です旦那さんに今日どっか行ってきたの❓️と言われました。ケーキ屋さんのだと思ったみたいです。嬉しい😃💕
凄いです！ありがとうございます
昨日作って見ました とても簡単に出来ましたが ケーキの型が底が開いてない型だったので なかなか 上手に外れなかったので 底が開いた 型を買ってまた作ってみようと思います説明もとても わかりやすくファンになりました〜😘
コメントありがとうございます毎週水曜の20時に動画公開していますぜひまた見てください！
今日3回目作りました😊最初は形が崩れてしまったけど、コツが分かって、今日は綺麗に出来ました🍓いちご、いっぱい冷凍してあるので、いちごの季節が終わっても作れます💕キウイ🥝とかでも美味しそう💕いつも分かりやすいレシピと動画ありがとうございます😊
クッキー生地にバター必要なし！というのが驚きでした🫢他のレシピではそんなの見たことないです！！こちらのチャンネルのレシピは、初心者でも本格的なものがうまくできるので感謝しかないです…🍓🤍
コメントありがとうございます！うれしいです
春らしいレシピですね。いつも無駄のなく、創作意欲がわいてくる解説ありがとうございます。今日、チャレンジしてみます。お砂糖がジャムにしかないっいないので甘味控えめに仕上がりそうですね。また感想送らせていただきます。
コメントありがとうございますジャムに入っているので甘さは十分にありますよ！
コメントありがとうございます。甘さ、おっしゃる通り十分でした。
いちごマーブルレアチーズケーキ、生いちごから作ったりました。何と言っても香りが良く色もとても美しく出来上がりました。最初の概要のレシピに忠実に作ったのでクッキー150gで少々土台高めに仕上がりました。(笑)でも、土台を固めるのにチーズケーキを使っているので、味が馴染んでいて美味しかったです。
コメントありがとうございますすみません！動画が正しいです！
おはようございます♪ビスケットにクリームチーズ生地を入れ固めるのも新しい発想ですね😃母の日に作ってみようかと思ってます。貴重なレシピいつもありがとうございます😊
いつもありがとうございます！完成品を見た時に可愛すぎて悶絶してしまいました😂🍰苺が旬な今、早速作ってみたいと思います！
コメントありがとうございますうれしいです！
これこれ、こうゆうケーキ食べたかったー！甘酸っぱくて美味しそうー！早速明日作ります！！
とてもわかり易い作り方、ありがとうございます。使ってらっしゃる調理器具の選び方一つ一つにもきちんとしたセオリーがあるように感じとても参考になりました😊
コメントありがとうございます！よかったです
鍋にイチゴを入れて「火をつけていきま～す」の ”ま～す”の言い方にハマってしまいました。さっそく明日イチゴ買いにいってきま～す！
コメントありがとうございます最高ですね！
レシピを参考にアレンジしてマンゴーとパッションフルーツで作りました美味しかったです🍀
コメントありがとうございますマンゴーいいですね！！
ありがとうございます😊是非、作って職場に差し入れさせて貰います
作りました♪ 食べるのがもったいないくらい可愛くできました💮 一気に2切れ食べましたが…。たぶん、先生のと変わらないくらい綺麗（自画自賛）他の方も仰っていますが、白い生地に甘みがないのが不安でしたが、マーブルにしたことで、苺の粒々や果肉が出てきたり、食べる度に違った味・食感があって、めちゃくちゃ美味しかったです✨さすが！先生のレシピは、何故？の部分が詳しく説明してくださっているので、自分が作る時に迷いが無く作れるのが嬉しいです。
コメントありがとうございます最高です！！
ビスケットのまとめ方、その手があったんですね！これはまた良きアイデア知れました💡😊
冷凍のイチゴでもOKなのですね❗見切り品あったので早速買ってまいります😋チーズケーキ大好きです❗
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
先程作って食べました！焼かずに作れるので失敗せずに、綺麗なマーブル模様のケーキが出来ました✧︎イチゴジャムのトロっとした部分が凄くアクセントになっていて夫も絶賛していました。シフォンケーキ、かぼちゃプリンと続けて作っています。次は何を作って江口シェフのyoutubeのコメント欄に書こうかな♪と別の楽しみもあります笑 また素敵なレシピ楽しみにしてます！
コメントありがとうございます良かったです、嬉しいお話最高です
いつもわかりやすい説明とレシピをありがとうございます。ちょうど作りたてのイチゴジャムがあったので、見てすぐ作りました（笑）とても春らしいレアチーズケーキができましたー♪
レアチーズケーキ大好きでやっと、時間が出来たので作ってみました。イチゴ好きなので少し欲張ってたくさんジャムを入れたら固まらなくで、見た目汚くなってしまいましたが、味はとってもおいしかったです。半分を一気に食べてしまいました。先生のレシピ美味しくて太りそうです（笑）近々、リベンジして次はレシピ通り作ります！！
コメントありがとうございます嬉しい！
苺が出ているこの時期に作りたいですね🍓マーブルの技いただきました😁交互に入れるんですね😊爽やかで美味しそう💕
コメントありがとうございますいつも嬉しいです
こちら 一目惚れして 早速作ってみました❤白い生地の方に 砂糖も何も入れないレシピが初めてで 少しドキドキしながらレシピを信じて 作ってみました。その結果 あっさりとしていながら 苺の香りをしっかり楽しめてすごく美味しかったです💕 個人的な反省点として クリームチーズが 若干硬い状態のまま 強引に生クリームと合わせてしまい お手本のような 美しい仕上がりには出来ませんでした💔あの時 レンジで30秒加熱していれば😢また リベンジしますね。素敵なレシピに感謝します🙏ごちそうさまでした🍀
コメントありがとうございます
可愛い🥰レアチーズケーキですねウキウキしながら見ました😊💕💕作りたい❣️😄あと、リクエストなんですがめちゃくちゃ美味しいスノーボールクッキーを作りたいです是非動画であげてほしいです☺️いつも 楽しくて素敵な動画ありがとうございます😊
コメントありがとうございます米粉がおすすめです
とっても可愛くて美味しそう🍰作ってみます😋いつも動画を楽しみにしてます！ありがとうございます🎂
動画ありがとうございます🍓この時期、いちごが手に入りやすいですもんね✨ぴったりなレシピありがとうございます😊✨✨
コメントありがとうございますぜひぜひ！
先生いつもありがとうございます～✨今回も美味しそう😍もうすぐイチゴの時期も終わっちゃうので、早速作りま～す❤️
美しい💕惚れ惚れします！毎回参考にさせていただいてます😋次は何かな？といつも楽しみにしています！
コメントありがとうございます次回も楽しみにしていてください！
可愛くて美味しそう🥰生のイチゴからジャムなんですね、いつも市販のを使ってました💦マーブルはチャレンジしたことないのでいつか作りたいです☺️いつも分かりやすい動画でありがたいです🙇♀️
チーズケーキ大好きで早速作りました！作り方すごくわかりやすかったのと本当に簡単にかわいくできて最高に美味しかったです♡「どこで買ったの？」って聞かれましたｗステキなレシピありがとうございます！次の動画楽しみにしています★
コメントありがとうございます凄いですね、レシピを超えてください！
毎週楽しみにしています…イチゴか❔ブルーベリーか❔２つ作るか⁉️ハムレットになっています…そしてイチゴのヘタを切る時の包丁さばきが素晴らしくて何回もリピートしました。難しくて失敗が多く、敬遠していたお菓子作りが好きになって、定期的に作る様になりました…大収穫です。これからも楽しみにしています。
コメントありがとうございますおおお好きになった！最高です
春はやっぱりいちご🍓ですよね💕色もかわいく、とっても美味しそうですね。
コメントありがとうございます！イチゴですね
レアチーズケーキが食べたくてあれこれ作り方を検索しましたが底のビスケットにバターを馴染ませるか自分でタルト台を焼くかの二通りばかりで、上のレアチーズケーキ生地を馴染ませて底に敷くやり方はビックリしました。今回は自分でタルト台を焼く方法で作りましたが、次回は是非生地を馴染ませる方法で作ってみたいです。
先生の作り方が1番分かりやすくて作りやすいです！早速チャレンジしてみます😊
めちゃくちゃ可愛いし美味しそうです🍓 ベースのチーズケーキには お砂糖は加えなくても大丈夫なんですか？ 苺が美味しい時期のうちに ぜひ作ってみたいと思います😊
コメントありがとうございますそうですね！
レアチーズケーキ初めて作りました！生クリームはゆるめにと言われていたのに、泡立てすぎたのか、生地が固めに仕上がりました。マーブルの模様の上にダマダマができました。ブルーベリーで再チャレンジしてみます！
とても美味しそうですね😊ベースのチーズクリームの方には甘み入れなくてもいいんですよね。
コメントありがとうございますいらないです
すごくおいしそうですね！今日いちごを買ってきたので作ろうか食べようか悩ましいです😆
コメントありがとうございますぜひぜひ
美味しそう！というより絶対美味しいです❗️材料買い出しに行ってきまーす。😊
ありがとうございます！
直ぐにやってみました! ですが…土台を以前に教えて下さった冷凍した「タルト生地」をそのまま使用したので、少し、隙間ができてしまいました。クッキー生地は焼くと縮まるから、サイズが合わず…1㌢位余白ができてしまいましたが😂 上は美味しく出来ました! 次に作る時は、土台を「焼かない」生地にしますね!
コメントありがとうございますクッキー生地焼いたら砕いて同じようにやると良いですね
可愛い苺のレアチーズケーキ今回もすごくわかりやすくて、作るぞ意欲が湧きます。ジャムも簡単に出来そうです。またチャレンジしてみます。
美味しく作れました！ありがとうございます🙇
可愛い🍓苺のシーズンあと少しだー💦絶対作ります💖
コメントありがとうございます美味しく出来たのでぜひ！
もう～、かなり美味しそう！ 素敵！
早速🍓買ってこよう😉
いつも拝見させていただいております今回もいちごのマーブルレアチーズケーキ作りました土台の部分はビスケットにバターを混ぜずレアチーズ生地を使うのでとても簡単に出来ました少し柔らかい感じの土台になりケーキを移し替えるのが大変でした💦いちごジャムもとても美味しく出来て満足ですいちごの代わりにブルーベリーのジャムでも出来そうですね冷凍マンゴーでジャムが作れたらマンゴーもできるかも？
コメントありがとうございますアレンジ概要欄に記載しています、同じです
本当に作りやすくて美味しそうなレシピですね✨いつもありがとうございます🙌
チーズケーキはあまり好きじゃないけど、イチゴ入ると美味しそう⤴️作りたいです💕
これはアレンジが効きそう！
いつも楽しく拝見し、作らせて頂いています🍰。ポイントが明確で、失敗せずに作れます。私はピカピカのブルー系（宇宙の様な物）、ラズベリーの様な真っ赤なミラーケーキを作ってみたいと思っていますが、上手くいくか不安で作れずにいます。簡単にピカピカに作れる方法を教えてください。宜しくお願いします✨。
コメントありがとうございますホワイトチョコムースのレシピでグラサージュの白を紹介していますそこに青もしくは赤の色素を入れれば作れます！
前にあったチョコチップ入りのシュークリームの投稿をもう一度してほしいです！！！！！めちゃくちゃ美味しかったのに、分量を記録しておらず、また作りたいんですーーーー！
コメントありがとうございます消したのはもうないんです、すみません！
@@KAZUCHOCOLATE もう一度やってくださいよー❗️お願いしますよ🤲
いつも目から鱗の内容に感動しながら見ています。卵やナッツアレルギーのあるイチゴ好きな子どもの誕生日ケーキとして作りました。出来上がりが楽しみです。ところで、土台のクッキーが嫌だと子どもが言うのですが、なしでも大丈夫ですか？
コメントありがとうございます無しでも大丈夫です、動かせなくなりますが
いつも楽しく拝見させていただいております。1kgのクリームチーズを購入したのもあり、レアチーズケーキを作ろうと思いました😊15cm角型のケーキ型でも分量は同等でよろしいでしょうか？余談ですが、6月11日はSixTONESのジェシーさんのお誕生日🎂なんですよー😊笑一度マカロン失敗してるので、近々再挑戦してみようとも思ってます！これからも色々なお菓子のレクチャー動画を楽しみにしています！
コメントありがとうございます！！誕生日ですね！
これからの季節に爽やかで可愛いケーキですね。イチゴジャムにレモンを入れるととろけ具合が変わるでしょうか？
コメントありがとうございますとろけはあまり気にしたことないです色と味に影響します！
先生いつも素敵なレシピありがとうございます😊質問です！ 先生がお使いのハンドミキサーどちらのでしょうか？教えていただけたら嬉しいです♪
コメントありがとうございますテスコムのものです！！使い易いですよ！
ありがとうございました。テスコムで買ってみます😊
作りました☆でも、ゼラチンをふやかすのに失敗して、生地が分離してしまいました。でも、めちゃ美味しいです。もう一度トライしなければです。ありがとうございます☆
こんばんは、めちゃおいしそうですいちごの季節も終わりちょっと前に作ったラズベリージャムがあるのですが、代用できますか❓甘さが足りないかな…❓
コメントありがとうございますラズベリー良いと思います！
美味しそうですね。いちごもそろそろ安くなって来ているし気温も上がってきているので冷たいお菓子良いですね〜。ジャムたくさん作って、真夏にかき氷にも使えそう。
コメントありがとうございますアイコン変わりましたか？
@@KAZUCHOCOLATE 変顔猫になりました😆
🍓イチゴ入りのチーズケーキ作りました❗美味しかった❗です。今度はプレーンなレアチーズを作りたいので🍓イチゴ抜きでレシピの材料を計算すれば良いと思うのですがプレーンなレアチーズケーキの作り方の動画アップを作って頂けないですか？よろしくお願い致します❗
チーズケーキ大好きでよく作るのですが、マーブルめちゃくちゃオシャレで可愛いですね(〃´▽`) 早速作らなければ！！なんでそうするのか、こうするとどうなる…など、丁寧に教えてくださるので、すごく勉強になります。ありがとうございます！！
いつも美味しいレシピをわかりやすくありがとうございます。作ってみて、どうしたら良いのかわからなかったので質問させてください。溶かしたゼラチンをベースに混ぜると、クッキー生地を冷やす間、またはベースに苺ソースをおいて冷蔵庫で冷やしている間にボールの中で固まりそうになります。動画を観てみると、同じ時間をおいているのに最初と変わらずトロトロベースなので、『なぜ？どこが違うの？』と不思議に思いました。また、柔らかくなったクリームチーズと生クリームを少しずつ混ぜたのですが、若干分離している感がありました。ちなみに生クリームは間違って42のものを使用してしまいました…｡やはり35のものじゃないと、きれいなベースは作れないのでしょうか？
コメントありがとうございます溶かしたベースがもっと熱くていいかもです！冷やしている間に固まるのはかなり温度が低いです42でも大丈夫ですがすこし難しくなります！
冷たい生クリームをホイップしたあと、暫く常温に置いてから次の工程に進んだほうがいいということですかね？ホイップしたあと割と冷えた状態でクリームチーズと混ぜてしまったので…😅それが全ての原因ですかね〜。42ですと難しいのですね～😰次はきちんと35で作ります!
お忙しい中、お返事ありがとうございました!
早速作っってみましたが、生地が映像にある固さより少し硬く仕上がりました（流し込めるよりやや硬め）。生クリームの泡立てが、少し硬くなった思います。この固さを柔らかな状態に戻すために、何かノウハウはありませんか？ よろしくお願いします。
コメントありがとうございます少し湯煎してチーズが緩くなるといいかもです、もしくはゼラチン液が温かいといれたら全体ゆるみます！
作ってみました。薄いイチゴのピンクがかわいらしいレアチーズケーキが出来ました。とっても簡単で、甘さ控えめでうっかりすると食べ過ぎてしまいそうになります(^^ゞいつも丁寧な説明が入っているのでわかりやすいです。素敵なレシピありがとうございました。
コメントありがとうございます！良かったです！！！
いつも楽しみに拝見しております。プリンの寒天が残っているのですが、粉寒天で代用可能でしょうか？可能でしたら、どれくらい置き換えれば良いでしょうか？
コメントありがとうございます出来ないことはなさそうですが、量はわからないです
つい最近 お勧め動画に出て来てから、素人にも簡単に出来る様、これはやらなくていい、こうすればやり易い、などのアドバイスと、凄いプロなのに素朴な親近感を覚える人柄が見え、かなりハマって 仕事中に (笑) 次々見ております。😅😂 昔から 混ぜ過ぎると膨らまない、という教えを信じてお菓子作りして来たんですけど。笑🇺🇸 では一般的な小麦粉 と言うと 中力粉 になってしまうので、これなら大丈夫❗️ と今日作ってみたんですが 悲しいことに 先生の滑らかな生地とはならず、、、 粉ゼラチンが30秒でも1分でも完全に溶けなかったし… 😢 粉ゼラチンまで日本のとは違うのかな…生クリームも % は選べないんですよね…でも全部すごく美味しそうなので、色々作ってみます❣️ あ、一つ教えて下さい。先生のレシピは、ラカント で代用可能なのがかなりありますか？
コメントありがとうございます中力粉大丈夫と思います、ゼラチンレンジで溶けないのは強敵ですね私usの経験はなくインドネシアや中国などアジア圏では経験があるのですがすみませんハワイくらいしかわからず。生クリームはエリヴィとか動物性のものがあればですがこのレアチーズは植物油脂入っても作れると思います％は目安で気にしないでくださいイチゴもあまりよくないかもですよね。ラカントでも大丈夫と思います、マカロンとかは出来ないですがムースや焼き菓子は可能かと思います
@@KAZUCHOCOLATE お忙しい超有名人のプロに直ぐに返信、回答頂いてとても恐縮です 😌 それと 謝って頂くのはとんでもないです❗️ 条件が違うのは仕方ないのを承知で、でもどれも凄く食べたくてお聞きしてるんですから… 中力粉でもOKとはビックリです。おっしゃる通り イチゴは 日本とは雲泥の差で ガリガリしてます。😂 チャンネル登録したのに、更に 見た動画は全部保存している私。笑次は 究極のチョコレートケーキ トライしてみまーす❣️ 上手く行ったら結果報告させて頂きますね〜 ☺️ 失敗したらどーしよー？
すく作りたくなりました。板ゼラチンしかなくて、、強度はどう違うのでしょうか
コメントありがとうございますメーカーによって違うのでお持ちの箱に書いてあるかと思いますプロ仕様のものじゃないのであればそのままで大丈夫だと思います
前回思うように行かなくてリベンジを、とコメントさせて頂きましたが、先日、早速再チャレンジ！クリームチーズをしっかり柔らかくして生クリームと混ぜ合わせるところに気をつけて作り、前回より上手く出来ました(*^^*)職場の仲間にも喜んでもらえました(^^)
コメントありがとうございますばっちりですね！
今回のレシピも可愛いですね！ジャムを作るときに上白糖ではなくキビ糖を使うのはなにか理由があるんですか？
コメントありがとうございます上白糖は甘味度が高いのでグラニュー糖かキビ糖とかが良いと思いますキビ糖はコクがあるのでお菓子作りによく使います、グラニュー糖でもOKです好みです
@@KAZUCHOCOLATE なるほどそういうことなんですね！回答ありがとうございます🥰
今日作ってみましたが、生クリームとレアチーズをまぜた段階で固まってしまって、とろとろ感がありません。どうしてこの時点で固まってしまったのでしょうか。是非またチャレンジしてみたいので、宜しくお願いします。
コメントありがとうございますチーズ温めてもいいかもです！
ありがとうございました😊再度挑戦してみます。
いつも素敵なレシピありがとうございます！質問なのですが、ゼラチンを入れた際生地が緩まず、ぶるんぶるんと固まり始める＋ダマのようなものができました何か改善策はありますか？教えていただけましたら幸いです🙇♀️
コメントありがとうございますクリームチーズが固いのだ思います、30秒くらいレンジで温めてからスタートしてください
いつも素敵な動画をありがとうございます！質問なのですが、時期的に生のイチゴが手に入らずジャムを使る予定なのですが、使う量は１５０グラムで良いでしょうか？（糖度？は55%の記載があるジャムです）
コメントありがとうございますだいたいで大丈夫です！
了解です！…だいたい…ゆるさとか調整しながら作ります！お忙しい中、お返事ありがとうございました！！
来週末、東京大丸か日比谷に参ります。ベビーカーの人が同伴ですが、どちらのお店が過ごしやすいでしょうか？！
コメントありがとうございますどちらもベビーカー大丈夫です、日比谷の方がお店自体は広いですが週末はかなり混雑するかもしれません
動画のコメント失礼します。製菓学生で今年から就活が始まってきました。大きいお店、小さいお店、有名なお店、憧れのお店など、考えれば考える程自分が将来の為にどういったお店に就職をして進んでいけばいいのか迷子になっています。江口シェフの経験や今まで見てきた人を参考にアドバイスを頂きたいです。
コメントありがとうございます！今年から就活頑張ってください！！働く上での自分の優先順位を決めた方がいいです！例えばお金とか自由な時間とか。たぶん最初就職するとまわりと比べて自分を見失い事があります。まわりは早く帰ってる、給料がいい、福利厚生がいいとか外は良く見える。そんなことはどうでもよくて自分に合った環境でここだったら長く続けていけるかなって思えるお店が良いです有名だからいいわけではないです、憧れのお店はそのまま憧れのままがいいかな。私だったら・そこで働いている人の雰囲気＝長く続けたいから・お金・勤務時間・その他付加価値で決めます！転職するのが悪みたいなことも昔は言われましたが私は8回転職しています良いか悪いかでは駄目だと思いますが気にしません、自分の人生なんで。本当にお菓子作りの仕事は夢と希望に溢れているのでぜひ続けて行ける！って店を見つけてくださいね
@@KAZUCHOCOLATE 貴重なご助言ありがとうございます。自分の素直な気持ちをぶつけ心から頑張っていける職場を探して見ようと思います！江口シェフの様な偉大な人に慣れるよう頑張ります！これからも見て学べる動画を楽しみにしときますので、お仕事忙しいと思いますがアップロード宜しくお願い致します💦
この春はチョコとイチゴを使ったお菓子を作ったのですが、どうしてもイチゴがカカオの風味に負けてしまってイチゴの良さを活かせませんでした。ホワイトチョコだと美味しくできたんですが、難しいです。困った〜😩
とても美味しそうで、うっとりしながら見てしまいました(*´˘`*)♡早く作って食べたいです！
ビスケットを敷き詰めて冷やしている間に、生地が固まってしまいましたー。焦って電子レンジで温めたのですが、もう元のようには戻らずでした。こんな時はどうしたらよかったのでしょうか？
コメントありがとうございます湯煎したらいいかもですが、最初のゼラチン液をめちゃくちゃ熱くしたらいいかもですチーズが冷たいとなります
娘の誕生日に、苺のマーブルと、桜のレアチーズ、どちらを作ろうか悩み中😣18cm型の場は、1.5倍の分量で大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます大丈夫です
近々作ろうと思ってるのですが、クッキーも自分で作りたいけど、型通りの円形のクッキーを 一枚くりぬいて作ったら 包丁を入れた時 クッキー割れると思いますか？クッキーを一旦砕いた方が良いでしょうか？
コメントありがとうございます砕いた方がいいと思います！
@@KAZUCHOCOLATE さん ありがとうございます！砕くことにします⤴️
今作ってるのですが、ゼラチンをクリームチーズの方にうつしたらボソボソ、ゼラチンで固ましまいました😅ダメ元でレンチン
うわぁー！マーブル模様のいちごのレアチーズケーキめちゃくちゃ可愛いくて、簡単に作れるなんて！素敵なレシピ紹介ありがとうございます！今度作ります！他の果物でもアレンジ出来そう«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸです
いつもケーキ教えてくださりありがとうございます。いつも。ゼラチンの溶かし方間違いでした😆ゼラチンをを水の中に入れるのですねいつも、逆でした😂
質問させてください。砂糖は全てジャムに使われていますが、プレーンの生地にお砂糖は入らないのでしょうか？
コメントありがとうございますはい、動画の通りです！
前回のプリンといちごのケーキ、これからの季節良いですね🍓江口さんのレシピは、〜好きなやり方でとか、全然OKとか、気にせず〜など肩のチカラが抜けて楽しく菓子作りが出来るので、お気に入りです。最小限のポイントを教えていただき、ほとんど美味しく出来ます☺️ホントにカワイイいちごのチーズケーキですね。断面も美しいʘ‿ʘ
ありがとうございます。いつかガレットブルトンヌお願いします。レシピがいろいろで〜アーモンドパウダーの量や焼く温度、時間など〜ぜひ江口さんのレシピで作りたいです。シンプルですが仕上げの照りや色、重み食感、魅力ありますよね🤗
1つ質問させて下さい。家にきび糖がなく、代わりにグラニュー糖、上白糖、三温糖 がある場合、代用とするなら どれが1番 適していますか？
コメントありがとうございます砂糖だけで考えてないのでアレンジは自由に試してください
土台にレアチーズベースを混ぜ込んでしまうなんてすごいです、、、土台敷いて生地流し込んで冷凍ってできますかね？🥺
コメントありがとうございますざらざらしちゃいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます😭
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😳作ってみたのですが、作って1日後に中のいちごジャムの水分が出てきてちょっとびちゃびちゃになってしまいました😢それって原因何かわかりますか？スイーツ作り素人なのでわからなくて😣💦良かったらアドバイス欲しいです🥺🙇🏽♀️
コメントありがとうございます！！うまく混ざってないかもしれません
@@KAZUCHOCOLATE なるほど、いちごジャム作る時に混ぜが足りなかったんですね🥺ありがとうございます！また作ってみます！
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](http://i.ytimg.com/vi/Ofo1QlBLHM4/mqdefault.jpg)
![[Super Easy] A delicious cheesecake made by a professional using frozen blueberries](/img/tr.png)
娘が、チーズケーキ大好きで、ちょうど🍓買っています。明日ぜひつくってみます🎉簡単に作れて高級感ありますネ゙😊
コメントありがとうございます！
江口シェフ
お忙しい中、ありがとうございます。さっそく作ってみました。簡単で可愛い💕美味しいケーキができました。
江口シェフのレシピは安心して作れます。だって美味しさ保証つきですもの。
コメントありがとうございます！！
うれしい！！！！！！
今日 作りました！
庭で母が作っている苺を収穫したので 作ってみました。とっても 可愛くて美味しく出来ました！
収穫した苺 冷凍してあるので また作りたいと思います。混ぜ方も丁寧に教えて頂き わかりやすかったです。母も食べて美味しいーと感激していました。
コメントありがとうございます！！
江口さんの色んなレシピを試しましたが、失敗がなく本当ーーーに助かります
コメントありがとうございます！
200%視聴者目線で教えてくれる動画。ありがとうございます‼︎語彙も豊富で惹きつけられます！
コメントありがとうございます！！うれしいです！
今日作ってみました！白いレアチーズ部分に甘みがないので、イチゴの部分とコントラストがあって、とても美味しくできました。冷凍いちごでしたが、問題なく綺麗な色に仕上がりました。簡単なので、作る負担も少なく、毎日のおやつにちょうどいいです。いつも素敵な動画をありがとうございます。
コメントありがとうございます！
白いレアチーズ部に甘みが無い事に気が付かなかったので、このコメントはありがたいです！！
苺の時期が終わり、義母からブルーベリーが届いたのでブルーベリーで作ってみました!!
食べやすいようにプリン瓶で作ったら10個分出来ました
とっても可愛くて美味しかったです!!
コメントありがとうございます！
作ってみました。溶かしバターを使わないだけで、楽に感じました。レアチーズの部分に砂糖が入ってないので、さっぱりしていて、ジャムの部位は甘くて美味しかったです。
コメントありがとうございます！
母の日に作ったら「何これめっちゃ美味しい！！！」て言ってくれました☺️簡単だし美味しくて助かります♬
コメントありがとうございます！
嬉しいですね
娘が『ストロベリーチーズケーキ』フレイバーのアイスクリームが大好きなので、お正月のデザートに作りました。アメリカの甘~いデザートに慣れてしまった家族の為に少し砂糖は多めに入れましたが、それでもさっぱりした味で見た目も凄く可愛くて大好評でした。
コメントありがとうございます！
本日作ってみました。マーブルが綺麗にでましたし、中のジャムがとても良いアクセントになり美味しかったです！
コメントいつもありがとうございます！
可愛いしお洒落なレアチーズケーキ❣️
下地のクッキーにバターを使用しないで生地を馴染ませるって目から鱗でした。
そして、マーブルになる！
ステキすぎます〜❤️
毎週の動画楽しみにしてますがお忙しい中無理せずになさって下さいませ。
コメントありがとうございます
よかったです！！
いつも コツを教えてもらい 有難い限りです🙇🏻♀️
今回のも フレッシュなイチゴジャムが とても良くて 甘過ぎない 我が家の定番になります〜🎶
有難う御座いました。
コメントありがとうございます！
今日の動画もありがとうございます♪
「めっちゃくちゃかわいいですかね僕が作ったと思えない」に思わず笑っちゃったのです😆
土台にバター使わずに生地で馴染ませる方法は初めて知ります❣️今度やってみます😍
とてもかわいいピンクです💕いちごの季節が終わる前に😋
いつもありがとうございます
ぜひぜひ！
苺のマーブルがオシャレで、綺麗ですね。以前のカーネーション花びらと合わせて母の日に作ってプレゼントしようと思います。どの動画も素人が見てわかりやすい説明で、概要欄にも知りたい情報が出ていてとても参考になり、助かります。さっそく試作して見ます！
コメントありがとうございます！！
作りました。
苺🍓ジャムは、香りよく、色もとても綺麗になりました。
生の苺が、安くなりました。皆んなにご馳走します。有難う御座いました。
コメントありがとうございます！！
もう何回も作りました～
ダイエット中なのでクッキーをオートミールにしたり、ギリシャヨーグルトを使ってみたりアレンジしてますがとても美味しいです。いつもわかりやすく説明してくださりありがたいです。
コメントありがとうございます！
嬉しいです！
デリーモさんは大好きですが、作る事は苦手で…けどどうしてもこのケーキが食べたくてチャレンジしました
自分でもこんなオシャレな物が作れるなんて感動しました！とても美味しかったです！
普段やってないと、お手本をみても生クリーム泡立て具合が難しいですね。少々かたくなってしまったので次は気をつけたいと思います
もうすぐ発売のバレンタインチョコ楽しみにしています
ありがとうございます
嬉しいコメント！頑張ります
最高❗です
旦那さんに今日どっか行ってきたの❓️と言われました。ケーキ屋さんのだと思ったみたいです。嬉しい😃💕
凄いです！ありがとうございます
昨日作って見ました とても簡単に出来ましたが ケーキの型が底が開いてない型だったので
なかなか 上手に外れなかったので 底が開いた 型を買って
また作ってみようと思います
説明もとても わかりやすく
ファンになりました〜😘
コメントありがとうございます毎週水曜の20時に動画公開していますぜひまた見てください！
今日3回目作りました😊最初は形が崩れてしまったけど、コツが分かって、今日は綺麗に出来ました🍓いちご、いっぱい冷凍してあるので、いちごの季節が終わっても作れます💕キウイ🥝とかでも美味しそう💕
いつも分かりやすいレシピと動画ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！！
クッキー生地にバター必要なし！というのが驚きでした🫢
他のレシピではそんなの見たことないです！！
こちらのチャンネルのレシピは、初心者でも本格的なものがうまくできるので感謝しかないです…🍓🤍
コメントありがとうございます！うれしいです
春らしいレシピですね。
いつも無駄のなく、創作意欲がわいてくる解説ありがとうございます。
今日、チャレンジしてみます。
お砂糖がジャムにしかないっいないので甘味控えめに仕上がりそうですね。
また感想送らせていただきます。
コメントありがとうございます
ジャムに入っているので甘さは十分にありますよ！
コメントありがとうございます。甘さ、おっしゃる通り十分でした。
いちごマーブルレアチーズケーキ、生いちごから作ったりました。何と言っても香りが良く色もとても美しく出来上がりました。最初の概要のレシピに忠実に作ったのでクッキー150gで少々土台高めに仕上がりました。(笑)
でも、土台を固めるのにチーズケーキを使っているので、味が馴染んでいて美味しかったです。
コメントありがとうございます
すみません！動画が正しいです！
おはようございます♪
ビスケットにクリームチーズ生地を入れ固めるのも新しい発想ですね😃
母の日に作ってみようかと思ってます。貴重なレシピいつもありがとうございます😊
コメントありがとうございます！！
いつもありがとうございます！完成品を見た時に可愛すぎて悶絶してしまいました😂🍰苺が旬な今、早速作ってみたいと思います！
コメントありがとうございます
うれしいです！
これこれ、こうゆうケーキ食べたかったー！
甘酸っぱくて美味しそうー！
早速明日作ります！！
コメントありがとうございます！
とてもわかり易い作り方、ありがとうございます。使ってらっしゃる調理器具の選び方一つ一つにもきちんとしたセオリーがあるように感じとても参考になりました😊
コメントありがとうございます！よかったです
鍋にイチゴを入れて「火をつけていきま～す」の ”ま～す”の言い方にハマってしまいました。さっそく明日イチゴ買いにいってきま～す！
コメントありがとうございます
最高ですね！
レシピを参考にアレンジしてマンゴーとパッションフルーツで作りました
美味しかったです🍀
コメントありがとうございます
マンゴーいいですね！！
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たぶん、先生のと変わらないくらい綺麗（自画自賛）
他の方も仰っていますが、白い生地に甘みがないのが不安でしたが、マーブルにしたことで、苺の粒々や果肉が出てきたり、食べる度に違った味・食感があって、めちゃくちゃ美味しかったです✨さすが！
先生のレシピは、何故？の部分が詳しく説明してくださっているので、自分が作る時に迷いが無く作れるのが嬉しいです。
コメントありがとうございます
最高です！！
ビスケットのまとめ方、その手があったんですね！
これはまた良きアイデア知れました💡😊
コメントありがとうございます！！
冷凍のイチゴでもOKなのですね❗見切り品あったので早速買ってまいります😋チーズケーキ大好きです❗
コメントありがとうございます！
ぜひぜひ
先程作って食べました！焼かずに作れるので失敗せずに、綺麗なマーブル模様のケーキが出来ました✧︎イチゴジャムのトロっとした部分が凄くアクセントになっていて夫も絶賛していました。シフォンケーキ、かぼちゃプリンと続けて作っています。次は何を作って江口シェフのyoutubeのコメント欄に書こうかな♪と別の楽しみもあります笑 また素敵なレシピ楽しみにしてます！
コメントありがとうございます
良かったです、嬉しいお話最高です
いつもわかりやすい説明とレシピをありがとうございます。
ちょうど作りたてのイチゴジャムがあったので、見てすぐ作りました（笑）とても春らしいレアチーズケーキができましたー♪
コメントありがとうございます！！
レアチーズケーキ大好きでやっと、時間が出来たので作ってみました。
イチゴ好きなので少し欲張ってたくさんジャムを入れたら固まらなくで、見た目汚くなってしまいましたが、味はとってもおいしかったです。
半分を一気に食べてしまいました。
先生のレシピ美味しくて太りそうです（笑）
近々、リベンジして次はレシピ通り作ります！！
コメントありがとうございます
嬉しい！
苺が出ているこの時期に作りたいですね🍓マーブルの技いただきました😁交互に入れるんですね😊爽やかで美味しそう💕
コメントありがとうございます
いつも嬉しいです
こちら 一目惚れして 早速作ってみました❤
白い生地の方に 砂糖も何も入れないレシピが初めてで 少しドキドキしながらレシピを信じて 作ってみました。
その結果 あっさりとしていながら 苺の香りをしっかり楽しめてすごく美味しかったです💕
個人的な反省点として クリームチーズが 若干硬い状態のまま 強引に生クリームと合わせてしまい お手本のような 美しい仕上がりには出来ませんでした💔あの時 レンジで30秒加熱していれば😢
また リベンジしますね。
素敵なレシピに感謝します🙏
ごちそうさまでした🍀
コメントありがとうございます
可愛い🥰レアチーズケーキですね
ウキウキしながら見ました😊💕💕
作りたい❣️😄
あと、リクエストなんですが
めちゃくちゃ美味しい
スノーボールクッキーを作りたいです
是非動画であげてほしいです☺️
いつも 楽しくて素敵な動画
ありがとうございます😊
コメントありがとうございます
米粉がおすすめです
とっても可愛くて美味しそう🍰
作ってみます😋
いつも動画を楽しみにしてます！
ありがとうございます🎂
コメントありがとうございます！
動画ありがとうございます🍓この時期、いちごが手に入りやすいですもんね✨ぴったりなレシピありがとうございます😊✨✨
コメントありがとうございます
ぜひぜひ！
先生いつもありがとうございます～✨今回も美味しそう😍もうすぐイチゴの時期も終わっちゃうので、早速作りま～す❤️
コメントありがとうございます！
美しい💕惚れ惚れします！
毎回参考にさせていただいてます😋
次は何かな？といつも楽しみにしています！
コメントありがとうございます
次回も楽しみにしていてください！
可愛くて美味しそう🥰
生のイチゴからジャムなんですね、
いつも市販のを使ってました💦
マーブルはチャレンジしたことないので
いつか作りたいです☺️
いつも分かりやすい動画でありがたいです🙇♀️
コメントありがとうございます！
チーズケーキ大好きで早速作りました！
作り方すごくわかりやすかったのと本当に簡単にかわいくできて最高に美味しかったです♡
「どこで買ったの？」って聞かれましたｗ
ステキなレシピありがとうございます！次の動画楽しみにしています★
コメントありがとうございます
凄いですね、レシピを超えてください！
毎週楽しみにしています…イチゴか❔ブルーベリーか❔２つ作るか⁉️ハムレットになっています…
そしてイチゴのヘタを切る時の包丁さばきが素晴らしくて何回もリピートしました。
難しくて失敗が多く、敬遠していた
お菓子作りが好きになって、定期的に作る様になりました…大収穫です。
これからも楽しみにしています。
コメントありがとうございます
おおお好きになった！最高です
春はやっぱりいちご🍓ですよね💕
色もかわいく、とっても美味しそうですね。
コメントありがとうございます！
イチゴですね
レアチーズケーキが食べたくてあれこれ作り方を検索しましたが底のビスケットにバターを馴染ませるか自分でタルト台を焼くかの二通りばかりで、上のレアチーズケーキ生地を馴染ませて底に敷くやり方はビックリしました。今回は自分でタルト台を焼く方法で作りましたが、次回は是非生地を馴染ませる方法で作ってみたいです。
コメントありがとうございます！
ぜひぜひ
先生の作り方が1番分かりやすくて作りやすいです！早速チャレンジしてみます😊
コメントありがとうございます！
めちゃくちゃ可愛いし美味しそうです🍓 ベースのチーズケーキには お砂糖は加えなくても大丈夫なんですか？ 苺が美味しい時期のうちに ぜひ作ってみたいと思います😊
コメントありがとうございます
そうですね！
レアチーズケーキ初めて作りました！
生クリームはゆるめにと言われていたのに、泡立てすぎたのか、生地が固めに仕上がりました。マーブルの模様の上にダマダマができました。
ブルーベリーで再チャレンジしてみます！
コメントありがとうございます！
とても美味しそうですね😊
ベースのチーズクリームの方には甘み入れなくてもいいんですよね。
コメントありがとうございます
いらないです
すごくおいしそうですね！今日いちごを買ってきたので作ろうか食べようか悩ましいです😆
コメントありがとうございます
ぜひぜひ
美味しそう！というより絶対美味しいです❗️材料買い出しに行ってきまーす。😊
ありがとうございます！
直ぐにやってみました!
ですが…土台を以前に教えて下さった冷凍した「タルト生地」をそのまま使用したので、少し、隙間ができてしまいました。クッキー生地は焼くと縮まるから、サイズが合わず…1㌢位余白ができてしまいましたが😂 上は美味しく出来ました!
次に作る時は、土台を「焼かない」生地にしますね!
コメントありがとうございます
クッキー生地焼いたら砕いて同じようにやると良いですね
可愛い苺のレアチーズケーキ
今回もすごくわかりやすくて、作るぞ意欲が湧きます。ジャムも簡単に出来そうです。またチャレンジしてみます。
コメントありがとうございます！
美味しく作れました！ありがとうございます🙇
コメントありがとうございます！
可愛い🍓苺のシーズンあと少しだー💦
絶対作ります💖
コメントありがとうございます
美味しく出来たのでぜひ！
もう～、かなり美味しそう！ 素敵！
コメントありがとうございます！
早速🍓買ってこよう😉
コメントありがとうございます！
いつも拝見させていただいております
今回もいちごのマーブルレアチーズケーキ作りました
土台の部分はビスケットにバターを混ぜずレアチーズ生地を使うのでとても簡単に出来ました
少し柔らかい感じの土台になりケーキを移し替えるのが大変でした💦
いちごジャムもとても美味しく出来て満足です
いちごの代わりにブルーベリーのジャムでも出来そうですね
冷凍マンゴーでジャムが作れたら
マンゴーもできるかも？
コメントありがとうございます
アレンジ概要欄に記載しています、同じです
本当に作りやすくて美味しそうなレシピですね✨
いつもありがとうございます🙌
コメントありがとうございます！！
チーズケーキはあまり好きじゃないけど、イチゴ入ると美味しそう⤴️作りたいです💕
コメントありがとうございます！
これはアレンジが効きそう！
コメントありがとうございます！！
いつも楽しく拝見し、作らせて頂いています🍰。ポイントが明確で、失敗せずに作れます。私はピカピカのブルー系（宇宙の様な物）、ラズベリーの様な真っ赤なミラーケーキを作ってみたいと思っていますが、上手くいくか不安で作れずにいます。簡単にピカピカに作れる方法を教えてください。宜しくお願いします✨。
コメントありがとうございます
ホワイトチョコムースのレシピでグラサージュの白を紹介していますそこに青もしくは赤の色素を入れれば作れます！
前にあったチョコチップ入りのシュークリームの投稿をもう一度してほしいです！！！！！
めちゃくちゃ美味しかったのに、分量を記録しておらず、また作りたいんですーーーー！
コメントありがとうございます
消したのはもうないんです、すみません！
@@KAZUCHOCOLATE
もう一度やってくださいよー❗️
お願いしますよ🤲
いつも目から鱗の内容に感動しながら見ています。
卵やナッツアレルギーのあるイチゴ好きな子どもの誕生日ケーキとして作りました。
出来上がりが楽しみです。
ところで、土台のクッキーが嫌だと子どもが言うのですが、なしでも大丈夫ですか？
コメントありがとうございます
無しでも大丈夫です、動かせなくなりますが
いつも楽しく拝見させていただいております。1kgのクリームチーズを購入したのもあり、レアチーズケーキを作ろうと思いました😊15cm角型のケーキ型でも分量は同等でよろしいでしょうか？
余談ですが、6月11日はSixTONESのジェシーさんのお誕生日🎂なんですよー😊笑
一度マカロン失敗してるので、近々再挑戦してみようとも思ってます！これからも色々なお菓子のレクチャー動画を楽しみにしています！
コメントありがとうございます！！誕生日ですね！
これからの季節に爽やかで可愛いケーキですね。
イチゴジャムにレモンを入れるととろけ具合が変わるでしょうか？
コメントありがとうございます
とろけはあまり気にしたことないです
色と味に影響します！
先生いつも素敵なレシピありがとうございます😊
質問です！ 先生がお使いのハンドミキサーどちらのでしょうか？
教えていただけたら嬉しいです♪
コメントありがとうございます
テスコムのものです！！使い易いですよ！
ありがとうございました。
テスコムで買ってみます😊
作りました☆でも、ゼラチンをふやかすのに失敗して、生地が分離してしまいました。でも、めちゃ美味しいです。もう一度トライしなければです。ありがとうございます☆
コメントありがとうございます！
こんばんは、めちゃおいしそうです
いちごの季節も終わりちょっと前に作ったラズベリージャムがあるのですが、代用できますか❓甘さが足りないかな…❓
コメントありがとうございます
ラズベリー良いと思います！
美味しそうですね。いちごもそろそろ安くなって来ているし気温も上がってきているので冷たいお菓子良いですね〜。
ジャムたくさん作って、真夏にかき氷にも使えそう。
コメントありがとうございます
アイコン変わりましたか？
@@KAZUCHOCOLATE 変顔猫になりました😆
🍓イチゴ入りのチーズケーキ作りました❗
美味しかった❗です。
今度はプレーンなレアチーズを作りたいので
🍓イチゴ抜きでレシピの材料を計算すれば良いと思うのですが
プレーンなレアチーズケーキの作り方の動画アップを
作って頂けないですか？
よろしくお願い致します❗
コメントありがとうございます！
チーズケーキ大好きでよく作るのですが、マーブルめちゃくちゃオシャレで可愛いですね(〃´▽`) 早速作らなければ！！
なんでそうするのか、こうするとどうなる…など、丁寧に教えてくださるので、すごく勉強になります。ありがとうございます！！
コメントありがとうございます
嬉しい！
いつも美味しいレシピをわかりやすくありがとうございます。
作ってみて、どうしたら良いのかわからなかったので質問させてください。
溶かしたゼラチンをベースに混ぜると、クッキー生地を冷やす間、またはベースに苺ソースをおいて冷蔵庫で冷やしている間にボールの中で固まりそうになります。
動画を観てみると、同じ時間をおいているのに最初と変わらずトロトロベースなので、『なぜ？どこが違うの？』と不思議に思いました。
また、柔らかくなったクリームチーズと生クリームを少しずつ混ぜたのですが、若干分離している感がありました。ちなみに生クリームは間違って42のものを使用してしまいました…｡やはり35のものじゃないと、きれいなベースは作れないのでしょうか？
コメントありがとうございます
溶かしたベースがもっと熱くていいかもです！冷やしている間に固まるのはかなり温度が低いです
42でも大丈夫ですがすこし難しくなります！
冷たい生クリームをホイップしたあと、暫く常温に置いてから次の工程に進んだほうがいいということですかね？
ホイップしたあと割と冷えた状態でクリームチーズと混ぜてしまったので…😅それが全ての原因ですかね〜。
42ですと難しいのですね～😰次はきちんと35で作ります!
お忙しい中、お返事ありがとうございました!
早速作っってみましたが、生地が映像にある固さより少し硬く仕上がりました（流し込めるよりやや硬め）。生クリームの泡立てが、少し硬くなった思います。この固さを柔らかな状態に戻すために、何かノウハウはありませんか？ よろしくお願いします。
コメントありがとうございます
少し湯煎してチーズが緩くなるといいかもです、もしくはゼラチン液が温かいといれたら全体ゆるみます！
作ってみました。薄いイチゴのピンクがかわいらしいレアチーズケーキが出来ました。
とっても簡単で、甘さ控えめでうっかりすると食べ過ぎてしまいそうになります(^^ゞ
いつも丁寧な説明が入っているのでわかりやすいです。素敵なレシピありがとうございました。
コメントありがとうございます！
良かったです！！！
いつも楽しみに拝見しております。
プリンの寒天が残っているのですが、粉寒天で代用可能でしょうか？
可能でしたら、どれくらい置き換えれば良いでしょうか？
コメントありがとうございます
出来ないことはなさそうですが、量はわからないです
つい最近 お勧め動画に出て来てから、素人にも簡単に出来る様、これはやらなくていい、こうすればやり易い、などのアドバイスと、凄いプロなのに素朴な親近感を覚える人柄が見え、かなりハマって 仕事中に (笑) 次々見ております。😅😂
昔から 混ぜ過ぎると膨らまない、という教えを信じてお菓子作りして来たんですけど。笑
🇺🇸 では一般的な小麦粉 と言うと 中力粉 になってしまうので、これなら大丈夫❗️ と今日作ってみたんですが 悲しいことに 先生の滑らかな生地とはならず、、、 粉ゼラチンが30秒でも1分でも完全に溶けなかったし… 😢 粉ゼラチンまで日本のとは違うのかな…
生クリームも % は選べないんですよね…
でも全部すごく美味しそうなので、色々作ってみます❣️ あ、一つ教えて下さい。先生のレシピは、ラカント で代用可能なのがかなりありますか？
コメントありがとうございます
中力粉大丈夫と思います、ゼラチンレンジで溶けないのは強敵ですね
私usの経験はなくインドネシアや中国などアジア圏では経験があるのですがすみません
ハワイくらいしかわからず。生クリームはエリヴィとか動物性のものがあればですがこのレアチーズは
植物油脂入っても作れると思います％は目安で気にしないでください
イチゴもあまりよくないかもですよね。
ラカントでも大丈夫と思います、マカロンとかは出来ないですがムースや焼き菓子は可能かと思います
@@KAZUCHOCOLATE
お忙しい超有名人のプロに直ぐに返信、回答頂いてとても恐縮です 😌 それと 謝って頂くのはとんでもないです❗️ 条件が違うのは仕方ないのを承知で、でもどれも凄く食べたくてお聞きしてるんですから…
中力粉でもOKとはビックリです。おっしゃる通り イチゴは 日本とは雲泥の差で ガリガリしてます。😂
チャンネル登録したのに、更に 見た動画は全部保存している私。笑
次は 究極のチョコレートケーキ トライしてみまーす❣️ 上手く行ったら結果報告させて頂きますね〜 ☺️ 失敗したらどーしよー？
すく作りたくなりました。板ゼラチンしかなくて、、強度はどう違うのでしょうか
コメントありがとうございます
メーカーによって違うのでお持ちの箱に書いてあるかと思います
プロ仕様のものじゃないのであればそのままで大丈夫だと思います
前回思うように行かなくてリベンジを、とコメントさせて頂きましたが、先日、早速再チャレンジ！
クリームチーズをしっかり柔らかくして生クリームと混ぜ合わせるところに気をつけて作り、前回より上手く出来ました(*^^*)
職場の仲間にも喜んでもらえました(^^)
コメントありがとうございます
ばっちりですね！
今回のレシピも可愛いですね！
ジャムを作るときに上白糖ではなくキビ糖を使うのはなにか理由があるんですか？
コメントありがとうございます
上白糖は甘味度が高いのでグラニュー糖かキビ糖とかが良いと思います
キビ糖はコクがあるのでお菓子作りによく使います、グラニュー糖でもOKです好みです
@@KAZUCHOCOLATE なるほどそういうことなんですね！回答ありがとうございます🥰
今日作ってみましたが、生クリームとレアチーズをまぜた段階で固まってしまって、とろとろ感がありません。どうしてこの時点で固まってしまったのでしょうか。
是非またチャレンジしてみたいので、宜しくお願いします。
コメントありがとうございます
チーズ温めてもいいかもです！
ありがとうございました😊
再度挑戦してみます。
いつも素敵なレシピありがとうございます！質問なのですが、ゼラチンを入れた際生地が緩まず、ぶるんぶるんと固まり始める＋ダマのようなものができました何か改善策はありますか？教えていただけましたら幸いです🙇♀️
コメントありがとうございます
クリームチーズが固いのだ思います、30秒くらいレンジで温めてからスタートしてください
いつも素敵な動画をありがとうございます！
質問なのですが、時期的に生のイチゴが手に入らずジャムを使る予定なのですが、使う量は１５０グラムで良いでしょうか？（糖度？は55%の記載があるジャムです）
コメントありがとうございます
だいたいで大丈夫です！
了解です！…だいたい…ゆるさとか調整しながら作ります！お忙しい中、お返事ありがとうございました！！
来週末、東京大丸か日比谷に参ります。ベビーカーの人が同伴ですが、どちらのお店が過ごしやすいでしょうか？！
コメントありがとうございます
どちらもベビーカー大丈夫です、日比谷の方がお店自体は広いですが週末はかなり混雑するかもしれません
動画のコメント失礼します。
製菓学生で今年から就活が始まってきました。
大きいお店、小さいお店、有名なお店、憧れのお店など、考えれば考える程自分が将来の為にどういったお店に就職をして進んでいけばいいのか迷子になっています。江口シェフの経験や今まで見てきた人を参考にアドバイスを頂きたいです。
コメントありがとうございます！
今年から就活頑張ってください！！
働く上での自分の優先順位を決めた方がいいです！
例えばお金とか自由な時間とか。
たぶん最初就職するとまわりと比べて自分を見失い事があります。
まわりは早く帰ってる、給料がいい、福利厚生がいいとか外は良く見える。
そんなことはどうでもよくて自分に合った環境でここだったら長く続けていけるかなって思えるお店が良いです
有名だからいいわけではないです、憧れのお店はそのまま憧れのままがいいかな。
私だったら
・そこで働いている人の雰囲気＝長く続けたいから
・お金
・勤務時間
・その他付加価値
で決めます！
転職するのが悪みたいなことも昔は言われましたが私は8回転職しています
良いか悪いかでは駄目だと思いますが気にしません、自分の人生なんで。
本当にお菓子作りの仕事は夢と希望に溢れているのでぜひ続けて行ける！って店を見つけてくださいね
@@KAZUCHOCOLATE 貴重なご助言ありがとうございます。自分の素直な気持ちをぶつけ心から頑張っていける職場を探して見ようと思います！江口シェフの様な偉大な人に慣れるよう頑張ります！これからも見て学べる動画を楽しみにしときますので、お仕事忙しいと思いますがアップロード宜しくお願い致します💦
この春はチョコとイチゴを使ったお菓子を作ったのですが、どうしてもイチゴがカカオの風味に負けてしまってイチゴの良さを活かせませんでした。
ホワイトチョコだと美味しくできたんですが、難しいです。
困った〜😩
コメントありがとうございます！
とても美味しそうで、うっとりしながら見てしまいました(*´˘`*)♡
早く作って食べたいです！
コメントありがとうございます！
ビスケットを敷き詰めて冷やしている間に、生地が固まってしまいましたー。焦って電子レンジで温めたのですが、もう元のようには戻らずでした。こんな時はどうしたらよかったのでしょうか？
コメントありがとうございます
湯煎したらいいかもですが、最初のゼラチン液をめちゃくちゃ熱くしたらいいかもです
チーズが冷たいとなります
娘の誕生日に、苺のマーブルと、桜のレアチーズ、どちらを作ろうか悩み中😣
18cm型の場は、1.5倍の分量で大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます
大丈夫です
近々作ろうと思ってるのですが、クッキーも自分で作りたいけど、型通りの円形のクッキーを 一枚くりぬいて作ったら 包丁を入れた時 クッキー割れると思いますか？
クッキーを一旦砕いた方が良いでしょうか？
コメントありがとうございます
砕いた方がいいと思います！
@@KAZUCHOCOLATE さん ありがとうございます！砕くことにします⤴️
今作ってるのですが、ゼラチンをクリームチーズの方にうつしたらボソボソ、ゼラチンで固ましまいました😅ダメ元でレンチン
うわぁー！マーブル模様の
いちごのレアチーズケーキめちゃくちゃ可愛いくて、簡単に作れるなんて！
素敵なレシピ紹介ありがとうございます！
今度作ります！他の果物でもアレンジ出来そう«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸです
コメントありがとうございます！！
いつもケーキ教えてくださりありがとうございます。いつも。ゼラチンの溶かし方間違いでした😆ゼラチンをを水の中に入れるのですねいつも、逆でした😂
質問させてください。
砂糖は全てジャムに使われていますが、プレーンの生地にお砂糖は入らないのでしょうか？
コメントありがとうございます
はい、動画の通りです！
前回のプリンといちごのケーキ、これからの季節良いですね🍓江口さんのレシピは、〜好きなやり方でとか、全然OKとか、気にせず〜など肩のチカラが抜けて楽しく菓子作りが出来るので、お気に入りです。最小限のポイントを教えていただき、ほとんど美味しく出来ます☺️ホントにカワイイいちごのチーズケーキですね。断面も美しいʘ‿ʘ
コメントありがとうございますよかったです！！
ありがとうございます。いつかガレットブルトンヌお願いします。レシピがいろいろで〜アーモンドパウダーの量や焼く温度、時間など〜ぜひ江口さんのレシピで作りたいです。シンプルですが仕上げの照りや色、重み食感、魅力ありますよね🤗
1つ質問させて下さい。
家にきび糖がなく、代わりにグラニュー糖、上白糖、三温糖 がある場合、代用とするなら どれが1番 適していますか？
コメントありがとうございます
砂糖だけで考えてないのでアレンジは自由に試してください
土台にレアチーズベースを混ぜ込んでしまうなんてすごいです、、、土台敷いて生地流し込んで冷凍ってできますかね？🥺
コメントありがとうございます
ざらざらしちゃいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます😭
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😳
作ってみたのですが、作って1日後に中のいちごジャムの水分が出てきてちょっとびちゃびちゃになってしまいました😢
それって原因何かわかりますか？スイーツ作り素人なのでわからなくて😣💦
良かったらアドバイス欲しいです🥺🙇🏽♀️
コメントありがとうございます！！
うまく混ざってないかもしれません
@@KAZUCHOCOLATE なるほど、いちごジャム作る時に混ぜが足りなかったんですね🥺
ありがとうございます！また作ってみます！