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家で作るのは面倒かな？とさけていましたが、先生の動画をみて、作りたくなり昨日つくりました。一つ一つの工程は簡単に考えてくださっているからサクサク作業することができました。冷凍している間に洗い物をこなしましたが、作業より洗い物の量に苦戦しました。ただ今コロナで激務の主人はめちゃくちゃ喜んで食べていました。ホワイトのプラチョコで薔薇を作りのせると、グラッサージュがとても豪華に見えたようで、少し早いですがよいバレンタインになりました。ありがとうございました。
コメントありがとうございますさすがでございます、難しいオペラをありがとうございました！
セルクルがないので牛乳パックを型代わりに。生地にシロップが染みにくいので、組み立て前に切り抜いた生地をぴったりサイズのアルミホイルで作った皿（？）に入れしばらくシロップに浸しつつ、時々ラップごしに手で生地を押してシロップをしみこませておきました。初心者なので手際が悪かったり、チョコが分離してやり直したりなどなどありましたが完成したときはとてもうれしかったです！まさか自宅でお店でしか買えないようなケーキができるなんて！感動です！しかもリピートしたいおいしさでした！素敵なレシピをありがとうございました！
コメントありがとうございます最高です！だんだん出来るようになると思いますまたぜひ作ってみてくださいね
父の誕生日用に、こちらのレシピでめっちゃくちゃ濃厚で美味しいオペラが作れました！工程も分かりやすかったです☺️ありがとうございました！
コメントありがとうございます！嬉しいコメント！！
一つ一つが丁寧にされていて完成した時の美しさ半端なかったです！時間あるとき作らせていただきます！
コメントありがとうございます！
今まで見た中でも軍を抜いてわかりやすくてスマートです♡あまり手先が器用な方ではないのですが、割りとすぐにまずまずな出来栄えにできとても感謝です。
コメントありがとうございます嬉しい有難うございます！
いつも分かりやすい説明、ポイントで自分でも出来そうと思わせてくれるの素晴らしいと思います。製菓理論も分かりやすい言葉で伝えてくれるのでスーッと頭に入ってきます。面倒なオペラも先生の動画観てると簡単そうにみえてしまいます😅2023年も先生の動画を繰り返し観て勉強します😊
コメントありがとうございます励みになります
手数の多いオペラが、いつもながらサクッと整理されていて分り易かったです。
コメントありがとうございます長くなってしまいましたが見ていただきありがとうございます
昔高校の時とある専門学校の人が来て学校紹介をした時に持ってきてくれたレシピ本にオペラの作り方が載っていてわからないながらも作ってみたのですが難しい言葉などあったり言葉だけでよくわからなかったのですが、わかりやすく説明してくれていてもう一回作ろうかと思えました。
コメントありがとうございますオペラ難しいですけど出来た時最高です！
家庭でやるとき、手間がかかりすぎるとやりにくいのでその配慮がところどころに見れてすごく分かりやすいし挑んでみたくなりました！！この動画に出会えてよかったです！
コメントありがとうございます嬉しいコメント！ぜひ見てください
ずっと作りたかったオペラ…今日の女子会用に昨日作りました！カットした時の断面の美しさに自画自賛♡また作ります！
コメントありがとうございます
すごいです。材料も沢山あるので、何かイベントの時に気合入れて作りますね！お忙しいのにいつもコメントありがとうございます😭
コメントありがとうございます気合入れてお願いします！
3時間以上立ちっぱなしで作りました〜冷やしてて明日食べます。念願のオペラ、ワクワクドキドキ💓
コメントありがとうございます美味しく出来ていますように
作りました。非常に美しいケーキが出来ました。とても美味しかったです。
コメントありがとうございます凄いです！
ついにオペラ登場😲丁寧に動画を観させて頂きます🙏
コメントありがとうございます！！皆さんからのリクエストが一番多かったです！！
ややこしそうでしたが挑戦しました。いろいろと失敗しながらでしたが、なんとか出来ました。砂糖を入れすぎたのか、甘めに出来ました。でも、こんな本格的な物を自分で出来るとはビックリです。丁寧な説明のおかげで最後まで辿り着けました。ありがとうございました。大変おいしかったです。感謝します。
コメントありがとうございますチャレンジ素敵です、これできたら他のは簡単ですね！
今年のバレンタインにリクエストされたのでこのレシピで作らせて頂きました。天板が25cmだったり角セルクルが無くて枠なしでやるしかなかったりで色々不十分でしたがなんとか…！スポンジに染み込むのをじっくりまったりで5時間半もかかってしまいました🙄笑味はお店のケーキみたい！と大好評でした！素敵なレシピをありがとうございました😊
動画を見ながら作りました。ばっちり成功しました。買って来たでしょう？と疑われましたけど、嬉しかったです。又色々なスイーツ楽しみにしています。
コメントありがとうございます良かったです！
オペラって綺麗で憧れます作ってみたかったんで今度作ってみます！頑張ります！
コメントありがとうございます！！ぜひ
バタークリームが難しかったです１回目、泡立て足りてなかったのかバターを入れた途端水状になる２回目、泡立て器に前回のバターがついていたのか卵がまず泡立たない３回目、急いで材料を準備したのでバターが常温に戻し切れておらず泡立てた卵が水状&バターと分離４回目でやっと成功😭本番は頑張って一発成功させます！
コメントありがとうございます凄いです努力の結晶ですね
初めまして😊今日このレシピでオペラを作りました。綺麗な層ができ、味もほろ苦く、初めて作ったと思えない程の仕上がりとなりました。簡潔で分かりやすいご説明をありがとうございます。今後も参考にさせて頂きます。🤤
コメントありがとうございます！良かった！
めちゃくちゃ分かりやすいです😳GWに作ります！
コメントありがとうございます！！
慣れないお菓子作りで洗い物しながら1日がかりになってしまったー！でも行程サクサクで初心者でも作れるので最高のレシピです！！
コメントありがとうございます嬉しいありがとうございます
いつかは作ってみたいと思っていたオペラ！UPありがとうございます！
コメントありがとうございます！！良かったです！！
あんまり上手くいってないな、と思いながらも最後にカットしてみたらすごく綺麗な断面で味もとても良かったですありがとうございました！
コメントありがとうございます！良かったです！！
作りました♪ 主人から「うん、おいしい❣️」と絶賛されました。パーツを組み立てるのが楽しかったです！
コメントありがとうございますオペラ難しいのに凄いです！！
とてもいいですね。前に見た動画のレシピ私のボンミスで失敗したのでまずそっちを成功させてからこれも作ります。
オペラチョコ菓子の女王様ね。工程をふめば、出来るって説得力がある。試作を重ねて研究の賜物。他の動画と一線引いてるね。これをきに初める人と再開する人ががいると思うと嬉しくなります。作ってみて美味しさを知る事もあると思うので🎉
動画の長さと材料の画面を確認して、買って食べようと思いました。ありがとうございます。マカロンのレシピは実践しててとても役立っております。😉
コメントありがとうございます私も買って食べたいです
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます :-) オペラも作っていらっしゃるのであれば、買うときは日比谷の方に行くようにします！お疲れ様です😂
待ってました!!ビスキュイにシロップたっぷり,が秘訣のように拝察しました.そのためにもセルクルはあらまほしき道具やに思唯……型ごと冷やすのにも好適ですね!!水平にするのが難しかろうと躊躇しておりましたが,深さが均一になればよい,それも便利ですね!!試作から開始したいと思います!!
何回も再生しながら上手く出来ました😊❤有り難うございます🎵
２日がかりで作りました。シローが苦かったので40gにしたのですがやっぱり50gですね。組み立てて試食してみるとシローの苦味全然気にならなかったです。やっぱりプロのレシピは最高のバランスだと実感しました。次回もめんどくさい笑ドルチェに挑んでいきます。ありがとうございました😊
オペラは工程が多くて難しそうですが、こちらのレシピでやってみます。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
こんにちは自分で作れたらと何度も思いつつ、難しそうっと思ってました確かに難しいでしょうけど、ポイントをおさえ丁寧さを抑えると出来そう～頑張ります
コメントありがとうございますぜひ！！出来ます！！
江口シェフのオペラ❣ありがとうございます。🥰作るのが楽しみです。バレンタインにルビーチョコを使いたいと思って検索したらカレボーのサイトで江口シェフのコンテストのレシピを見つけました～酸味を入れて発色を維持するのですね！素人ではわからない事を教えて頂いて感謝です。今年も配信楽しみにしています。😇💓
オペラってお菓子を初めて知りました美味しそうですね
コメントありがとうございます！美味しいんですよ
さすがプロという感じですね！仕上がりがとてもキレイです✨切れ端食べたいなと思いながら観てました😋
敷居が高いオペラだったのに、凄く分かりやすくポイントも説明されていて、即チャンネル登録させてもらいました。もっと他も拝見してみたいです。
コメントありがとうございますいまだと一番オペラが難しいかもです！
作るのが楽しそうです♪
1年前の動画へのコメントとなりますが、GWに1日がかりで作りました！とてもわかりやすい&作りやすいレシピでとっても美味しく出来ました‼️次はこちらを抹茶バージョンで作ってみようかなと思っております😊本当にありがとうございます❤
コメントありがとうございます！！良かったです！
オペラは絶対無理だと思っていましたが…この動画を見て、是非挑戦したいと思います。要所要所のコツが大変勉強になります。ありがとうございました😊✨
う〜凄い‼️最初の材料見ただけで、クラっと一瞬目眩したけど、工程見てたらやってみたくなりました。今夜は無理だけど来週の日曜日にはトライしますよ❣️
コメントありがとうございますぜひ！
作りましたー！出来ないかもしれないなあと思いながらも作ってみたら作れました‼︎自分でもビックリ！あとはカットの仕上げ、、、がんばります！
コメントありがとうございます凄いです！！
ありがとうございます！質問いいですか？バタークリームが書いてあった様に８分程混ぜたんですが、映像のバタークリームより結構硬めに仕上がったんですが、温度の問題ですか？混ぜ合わせる時間が長すぎたのでしょうか？
なんて素敵なケーキ!チョコレートケーキとしか言ってませんでした。KAZUYUKIシェフが教えて下さるとひょっとしたら出来るのではないかと錯覚しそうです。素敵なオペラ！いつか絶対挑戦してみます。でも何か失敗しそうで挫折感多くなりそうです。
待ってました💕オペラ😊とてもわかりやすく、美味しそうで、いや、絶対美味しい💕明日早速チャレンジしたいですいつもわかりやすい動画ありがとうございます😊これからも配信楽しみにしております🤲
コメントありがとうございます来年も宜しくお願い致します！！
「チョコレート食べてますよ～」食べ過ぎですが。。。美しいオペラ！やっぱりプロの仕事は素晴らしいです。
絶対美味しい！食べてないけどこれはまたチャレンジします！レモンパウンドケーキは完璧にできました！ いつも素晴らしいレシピに感謝です☺️🍵😊
うわ～❕綺麗な断面～🎵😍🎵セルクルを持ってないので底の抜ける丸いケーキ型でも出来るかな？などと思いながら観ていましたが最後のカット！切れ端を食べる😋ここがやりたい😄❤セルクル購入へGO‼️
コメントありがとうございますセルクルはめないで生地のサイズでも出来ると思うのですが今回は綺麗に組み上げる過程を紹介したかったのでセルクルを使いました！
できたら感動しそうです！ゆとりのある寒い季節にぜひチャレンジしてみたいです！って、今かな(寒波到来中)
初めてコメントさせて頂きます最近になって、こちらのサイトに出会いましたとても分かりやすい解説にど素人の私でも何とか作れそうな妄想を抱いています😆これからも頑張ってください
幼少の頃、クッキングパパのアニメのクリスマスSPで見てからなんとなく憧れを持っていたものの、手間と難しそうという思いから敬遠していたオペラ、今年のクリスマスケーキに初めて作りました🙂コーヒーシロップ味見したら苦くて、コーヒー苦手な私は作ったけどあまり食べれないかなと思っていたのですが、切れ端を味見したらめちゃくちゃおいしくて驚愕しました！あと、アーモンド生地の型抜き後の切れ端もそれ単体でめっちゃおいしくて、2つもお菓子出来て得した気分でしたw素敵なレシピありがとうございました🍀
いつもありがとうございます！紹介いただいたサイズのセルクルがながったので小さめに作りましたが無事にきれいにできました！半日かけてとても美味しくできて嬉しかったです♡今回は冷凍していた卵白が活躍しました…笑！
コメントありがとうございます素晴らしいです！
オペラは作った事がないのですが説明が分かりやすいので作ってみたいと思います☺️お菓子作り好きで、そろそろ道具の置き場、考えなきゃですがね😅最近は子供とクッキー作りとか一緒に作れる物になってしまってます😊
最高です！！ カットしてるとこ、食べたい…って呟いたら、テロップ出ましたw作ります〜
作ってみたいと思い、チャレンジしました。生地になかなかシロップが入っていかなくて困りました。完成には、丸一日かかりました。友人にこのケーキを出したら、美しいし、とても美味しかったと言われて嬉しかったです。とても大変でしたが、オペラを作ることができて、ありがとうございました。
コメントありがとうございます染み込ませるのがポイントなんです
旦那さんが甘いのが苦手なので、グラサージュのみそのままで、あとは砂糖を2割くらい減らしました！コーヒーは、使用量の水130を豆50グラムで濃く抽出して作ってみました！ココアパウダーは、明治でしたが、やはり動画と色が違いますね！おすすめをお取り寄せしますね！固まるのが待ちきれなくて、端っこを紅茶をいれていただきました。幸せでした。バターと生クリーム購入くらいで、オペラが何切分もできるなんて、です。数日後の旦那さんの誕生日にグラサージュかけいただきます！ありがとうございます！
はじめまして、そしてあけましておめでとうございます。2022年、初めて見たKazuakiパティシエの動画がこのオペラ。とても綺麗で美味しそうです。ぜひ作ってみたいと思います。これからも素敵なスイーツの動画をよろしくお願いします！
不器用な私にも出来るかも？と思わせてくれる動画をいつもありがとうございます♪🔰マークの私、気持ちに余裕ある時にチャレンジしたいです💦😂切れ端があまりにも美味しそうで…🤣🤣🤣
2倍の大きさの正方形セルクルしかなかったので、倍量で作りましたが上手くできました！美味しいレシピですー🎉
作りましたよー！！🎶ジョコンドの全卵は映像では2個でしたけど、やっぱり概要欄の4個で合ってますね。それで生地の半量も330gくらいになりました。16cm丸型で作って端っこ切り落として四角にしました。（味見たっぷり😁）今日のクリスマスディナーのデザートにします。☺️丁寧な解説付のレシピありがとうございました！また作ります！♥️あ、1点気になったのですが、ゼラチンは80℃以上加熱すると変質して固まらなくなるはずで、案の定グラサージュがすごく緩くて冷やしてもとろとろのままで、グラサージュ単品で味見するとゼラチンの臭みも少し気になりました。使うゼラチンの種類にもよるのでしょうか。
コメントありがとうございますキャプションデザインで4個の旨入れさせて頂いています、わかりずらくすみませんゼラチン入れたムースはなぜ固まるのか？ゼラチンは冷凍出来ないです。メレンゲのゼラチンは140度のシロップを加えて泡立てます、そして固まりますなぜか？それを考えて作ったレシピだからですもっとわかりやすい動画に工夫します！！すみません
最高すぎます！めっちゃ好きなスイーツです！どこのケーキ屋さんでも探しちゃいます笑笑家で作れるなんて❤️
素晴らしい断面ですね😊お正月用に挑戦してみようかな♪ショートケーキ作りました🎂美味しくできたんですけどデコレーション難しかったです😢いつか生クリームの絞り方教えていただけると嬉しいです💕
コメントありがとうございます絞りですね！
いつも楽しく拝見しています。今回、初めてコメント投稿いたしました。昨日、オペラをチョコ好きの父の誕生日に作りました！工程多くて時間かかりましたが、美味しく出来ました❗(端っこを味見)これからも動画配信楽しみにしています。有り難うございました😌
コメントありがとうございますうれしいです！！
工程が多くて作るの難しそうだけどチャレンジしてみます😊
以前の動画になりますがチョコレートのムース動画を参考にアントルメを作りましたが今までで1番の出来になりました！是非今度はこだわりのムースのアントルメのレシピをよろしくお願いします🙇♀️
コメントありがとうございますたしかに本格的なものやってないですね！
美味しそうですが難しいそうです‼️でも見てしまったからには絶対挑戦したいです…｡
う～ん、視てるとあら、出来そう。と思いますが工程が…。簡単そうに作っていますけど、やはりプロですね。私は切れ端だけでも食べたいですー。
今日の動画もありがとうございます❣️オペラのレシピ待ちました😆😆😆😆とても嬉しいです！！作ってみたいのです😍きび砂糖はグラニュー糖で置き換えますか🙇♀️
コメントありがとうございます、置き換え良いと思います！
アーモンド生地だけでも美味しそうですね🎶
ずっと敬遠してましたが、とても分かりやすく何度も作らせて頂きました。オペラは基本的には3cmを越えてはならないと言う決まりが有るそうですが、必ずしも決まり通りではなくても大丈夫ですよね？
コメントありがとうございます私は気にしないですすみません！
これはヤバいレシピ来た〜ティラミスと並んで大好きなスイーツ！！工程も材料も多いけど、挑戦してみる価値はあるもし少しでも上手く出来たら、自分を褒めてあげたい😋
コメントありがとうございますちょっと工程が多いですよね、それが味わいのポイントだったりもするので複雑
特別な日にもう何度も作ってますᙏ̤̫⑅*今回はグラサージュをかけるだけにして冷凍庫保存しています。明日仕上げです！端っこつまむのが最高の楽しみです笑とんでもなくカロリー高くてダイエット中だけど…食べちゃう😂
コメントありがとうございます！！いいですねそれ！
いつも途中でアタフタするのでこれだけ工程が多いとすべての材料を揃えてから作ると慌てないですよね。あぁ、切れ端が食べたい！
コメントありがとうございます揃ったら一気にです！
作りました。非常に美味しかったです！きび糖は合いますよねー香ばしさとチョコの組み合わせはあとを引きますね！ちゃんと端っこ食べたいと思いながら切ってたら家族に食べられました😂
コメントありがとうございます端っこ美味しいですよね！
江口さんこんばんは✩.*˚先ほど家族で頂きました😋コーヒー味のバタークリームとコーヒー液に染みたスポンジとガナッシュ素晴らしいケーキです。ありがとうございました♡
端っこ食べたいです🤤
コメントありがとうございます私が食べてしまいました、、、
オペラ、前から作ってみたかったけど敷居が高く出来ずにいましたが、これは是非やってみます‼️🥰家庭で作りやすいように考えて頂いて、ありがとうございます🥰✨メレンゲで「卵白に一度に砂糖を入れる」やり方は、気泡を小さくし、生地をふんわりかさを出すのではなく、全体の仕上がりをぎゅっと濃く・しっとりさせたいからこのやり方にされたということでしょうか？
クリスマスお疲れ様です！オペラ観たかったのですごく嬉しいです、ありがとうございます！江口シェフの動画でいつも楽しみなのは、試食のシーンで「ほんとに美味い！」って言ってるところです！繰り返し観ちゃいます
コメントありがとうございます私あまり食べないのですが本当に美味しかったのでｗ
他のケーキのレシピだと生地は置いておくとしぼむから、バターを入れた後はすぐに焼いた方がいいと見たことがあるんですが、このレシピは生地が薄いからなのか、それとも他の理由でアーモンド生地を2回目焼くまで置いておいても大丈夫なのでしょうか？
コメントありがとうございます他のレシピはよくわからないのですがおいておいて大丈夫です！
江口さんお疲れ様ですきたーーーオペラ！！作ります！また疑問出たらすぐコメントします！
いつもありがとうございます！今日気合入れてオペラ作ってみました！バタークリーム分離しちゃいました（泣）でも美味しかったです！またリベンジします〜😭
コメントありがとうございますぜひぜひ
今年のクリスマスケーキに作らさせて頂きました。とても美味しかったです🎉江口さんがアップしている他のケーキにも挑戦したいと思います！！
初めまして。暮れの忙しい中、動画UPありがとうございます。年明けにチャレンジさせていただきます。とても恐縮なのですが、ブッシュ・ド・ノエルをリクエストしたいです。どうしてもチョコのロールケーキを巻いてると、ひび割れてしまいます。なので、時間の空いた時で構いません 動画UPお願い致します！
コメントありがとうございますまた来年ですね！
美味しかったです〜😊主人は食べた瞬間表情変わってうんまっって言ってました😂ご馳走様でしたー😊
15年前に四苦八苦して作りました。材料多そうに思えるけど実はそうでもない。むか〜しの教科本だから工程が大変なんだわ。封印していたけれどパティシエの工程で作ってみようかなー。サイコーに美味しいんだよねー。いつかまた作る時、大人ばかりなのでコーヒーリキュールをシロップに入れたいと思い、コーヒーリキュールは仕込んである（笑）
コメントありがとうございますリキュールいいですね美味しそうです！
美味しそうで感動これなら丁寧に手間をかければ、自宅でも出来る…！？でもまだ自分のレベルでは難しそうなので、これを目標に他の動画のレシピからやってみます♪
コメントありがとうございますぜひチャレンジしてみてください
わかりやすい動画でさっそく挑戦してみました！コーヒーシロップを染み込ませるのがなかなか染み込んでいかず、50g染み込ませようとすると表面に液体が残る感じでした、、😭（その後のクリームを乗せるときにクリームがずれてしまう程度）生地の仕上がりが原因とかでしょうか、、？💦（型のサイズは同じ大きさです！）
コメントありがとうございます表面ではじくのですが押し込んで染み込ませるのがポイントでして、染み込んでからクリームがいいです全く半分も染み込まない場合は生地の問題もあるかもですがオペラはこの生地にシロップをどれだけ吸わせれるかが美味しさのポイントなので難しいですがチャレンジポイントです！
オペラ綺麗で美味しそう🤤質問ですがセルクルなしで作るのは難しいでしょうか？
コメントありがとうございます出来なくはないと思います！
工程たくさんあって大変けどとても魅力的です😍スポンジ生地は薄いのでトースターでも焼けますか？
コメントありがとうございます焼けたら教えてください
(当たり前ですが)江口シェフのように綺麗には作れませんでしたが、本当に美味しかったでした。そして次の日のオペラがまた美味しい〜！味が馴染むからでしょうか。作る気にさせてくれたやれば出来るぞレシピに感謝感謝です🙏🏻´-
主人へのバレンタインに挑戦してみました！部屋が寒かったのか溶かし置いていたゼラチンやチョコが組み立てまでに固まってしまったり大変でしたが、なかなか美味しそうにできました❤️バタークリームがなめらかにならずポソポソな感じになってしまいました…味は悪くないのに。何が悪かったか検討つきますでしょうか？
コメントありがとうございます難しいオペラチャレンジ凄いです、バターの温度がもっと高く滑らかにしてからがいいかもです
オペラ、作りたかったケーキですが、途中冷凍庫にいれるんですよね❓冷蔵では冷やし固められないんですか❓
コメントありがとうございますチョコレートソースかける場合は冷蔵だと40度に対して溶けてしまいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます。冷凍庫、場所をあけます。オペラの作り方動画見ながら頑張ってみます
Dear chef, noticed that only 2 whole eggs are used for the almond biscuit in the video but recipe stated 4. May I know if there is a mistake? I do not understand Japanese but love watching your channel. Thank you.
I made it today. 4 eggs(200g) must be correct.With 2 eggs, you cannot mix good sugar and almond at all.
@@Jane-rc8cf thank you for your reply. It didn't look like he halved the ingredients in the video though.
I don't speak much English.1:39It is written that it is actually using 4 whole eggs due to a preparation mistake.
@@てら-q2c thank you!
@@wailinglee1335 No problem.
素敵なレシピありがとうございます！！誕生日用に近々作ってみようと思うのですが、海外在住の為生クリームは18％と36％と48%が売ってるのですが、一番近い36％のやつが一番このレシピには良いですか？？
コメントありがとうございます36％くらいが良いと思います！！
こんにちは😊！オペラ作ってみたいのですが、生地を2枚焼くとあるのですが、いっぺんに生地をつくって1枚ずつ焼けばいいのでしょうか？早く焼かないと気泡とかは潰れますか？1枚しか鉄板が無いのでどうしたらよろしいでしょうか💦
コメントありがとうございます動画内の通りで大丈夫です！
動画参考にさせていただいています。質問ですが、15×15cm正角セルクルで作る場合はこのレシピの何倍にすればよいでしょうか？
コメントありがとうございます動画の型の体積とお持ちの型の体積計算してみください高さがわからないのですぐ答えれないです
@@KAZUCHOCOLATE 変な質問してすみませんでした。自分で計算します！
めちゃくちゃキレイに美味しく作れました。ありがとうございました。ただ組み上げの際、解説通りに生地の焼いてた面を下にすると、上からシロップ塗っても全然染み込ませんでした。焼いてた面を上にするとよく染みたので、結局全部その向きに組み上げました。なにがおかしかったんだろ？？
コメントありがとうございます染みたなら大丈夫です
いつも楽しく拝見しています。とっても美味しそうなのですが、コーヒーが苦手です。コーヒーシロップやバタークリームののインスタントコーヒーをなくすか、別のもの(ココアとか？)に置き換えても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！アレンジは自由に試してみてください
他の動画よりわかりやすかったので初めてオペラを作ってみましたですが、自分にはかなり甘かった為砂糖の量を減らそうと思うのですがどこをどれくらいまで減らしていいものなのでしょうか
コメントありがとうございますアレンジは自由に試してみてください
質問です。セルクルが無いのですが、代わりの代用品などありますか？１つ思いついたのが牛乳パックなのですが、牛乳パックでセルクルの代わりは出来ますか？それともセルクルが無い場合はなしでやった方が良いでしょうか？
コメントありがとうございます牛乳パックでもなんでも良いと思います、無しでも大丈夫です、ただ難易度が極端に高くなりそうです！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます🙇なるほど！今度一度牛乳パックで試してみます！👊それといつもわかりやすい動画感謝してます。デリーモでも何度かパフェ食べました😁物凄く美味しくて、自分が食べてきたパフェの中で群を抜いて美味しいです！😊😊引き続き頑張ってください！応援してます！
オペラずっと作りたいけど面倒そうで迷ってましたが材料は全部あって角セルクル型だけないんですけど、16cm(以上に大きさ変えられる)セルクル丸型に生地くり抜いて作ればいいでしょうか。
コメントありがとうございます長方形である必要がないので好きなもので大丈夫だと思います！
家で作るのは面倒かな？とさけていましたが、先生の動画をみて、作りたくなり昨日つくりました。一つ一つの工程は簡単に考えてくださっているからサクサク作業することができました。冷凍している間に洗い物をこなしましたが、作業より洗い物の量に苦戦しました。ただ今コロナで激務の主人はめちゃくちゃ喜んで食べていました。ホワイトのプラチョコで薔薇を作りのせると、グラッサージュがとても豪華に見えたようで、少し早いですがよいバレンタインになりました。ありがとうございました。
コメントありがとうございます
さすがでございます、難しいオペラをありがとうございました！
セルクルがないので牛乳パックを型代わりに。生地にシロップが染みにくいので、組み立て前に切り抜いた生地をぴったりサイズのアルミホイルで作った皿（？）に入れしばらくシロップに浸しつつ、時々ラップごしに手で生地を押してシロップをしみこませておきました。初心者なので手際が悪かったり、チョコが分離してやり直したりなどなどありましたが完成したときはとてもうれしかったです！まさか自宅でお店でしか買えないようなケーキができるなんて！感動です！しかもリピートしたいおいしさでした！素敵なレシピをありがとうございました！
コメントありがとうございます
最高です！だんだん出来るようになると思いますまたぜひ作ってみてくださいね
父の誕生日用に、こちらのレシピでめっちゃくちゃ濃厚で美味しいオペラが作れました！
工程も分かりやすかったです☺️
ありがとうございました！
コメントありがとうございます！
嬉しいコメント！！
一つ一つが丁寧にされていて完成した時の美しさ半端なかったです！時間あるとき作らせていただきます！
コメントありがとうございます！
今まで見た中でも軍を抜いてわかりやすくてスマートです♡
あまり手先が器用な方ではないのですが、割りとすぐにまずまずな出来栄えにできとても感謝です。
コメントありがとうございます
嬉しい有難うございます！
いつも分かりやすい説明、ポイントで自分でも出来そうと思わせてくれるの素晴らしいと思います。製菓理論も分かりやすい言葉で伝えてくれるのでスーッと頭に入ってきます。
面倒なオペラも先生の動画観てると簡単そうにみえてしまいます😅
2023年も先生の動画を繰り返し観て勉強します😊
コメントありがとうございます
励みになります
手数の多いオペラが、いつもながらサクッと整理されていて分り易かったです。
コメントありがとうございます
長くなってしまいましたが見ていただきありがとうございます
昔高校の時とある専門学校の人が来て学校紹介をした時に持ってきてくれたレシピ本にオペラの作り方が載っていてわからないながらも作ってみたのですが難しい言葉などあったり言葉だけでよくわからなかったのですが、わかりやすく説明してくれていてもう一回作ろうかと思えました。
コメントありがとうございます
オペラ難しいですけど出来た時最高です！
家庭でやるとき、手間がかかりすぎるとやりにくいのでその配慮がところどころに見れてすごく分かりやすいし
挑んでみたくなりました！！この動画に出会えてよかったです！
コメントありがとうございます
嬉しいコメント！ぜひ見てください
ずっと作りたかったオペラ…
今日の女子会用に昨日作りました！
カットした時の断面の美しさに自画自賛♡
また作ります！
コメントありがとうございます
すごいです。
材料も沢山あるので、何かイベントの時に気合入れて作りますね！
お忙しいのにいつもコメントありがとうございます😭
コメントありがとうございます
気合入れてお願いします！
3時間以上立ちっぱなしで作りました〜冷やしてて明日食べます。念願のオペラ、ワクワクドキドキ💓
コメントありがとうございます
美味しく出来ていますように
作りました。非常に美しいケーキが出来ました。とても美味しかったです。
コメントありがとうございます
凄いです！
ついにオペラ登場😲
丁寧に動画を観させて頂きます🙏
コメントありがとうございます！！皆さんからのリクエストが一番多かったです！！
ややこしそうでしたが挑戦しました。いろいろと失敗しながらでしたが、なんとか出来ました。砂糖を入れすぎたのか、甘めに出来ました。でも、こんな本格的な物を自分で出来るとはビックリです。丁寧な説明のおかげで最後まで辿り着けました。ありがとうございました。大変おいしかったです。感謝します。
コメントありがとうございます
チャレンジ素敵です、これできたら他のは簡単ですね！
今年のバレンタインにリクエストされたのでこのレシピで作らせて頂きました。
天板が25cmだったり角セルクルが無くて枠なしでやるしかなかったりで色々不十分でしたがなんとか…！スポンジに染み込むのをじっくりまったりで5時間半もかかってしまいました🙄笑
味はお店のケーキみたい！と大好評でした！
素敵なレシピをありがとうございました😊
コメントありがとうございます！
動画を見ながら作りました。ばっちり成功しました。買って来たでしょう？と疑われましたけど、嬉しかったです。
又色々なスイーツ楽しみにしています。
コメントありがとうございます
良かったです！
オペラって綺麗で憧れます
作ってみたかったんで
今度作ってみます！
頑張ります！
コメントありがとうございます！！ぜひ
バタークリームが難しかったです
１回目、泡立て足りてなかったのかバターを入れた途端水状になる
２回目、泡立て器に前回のバターがついていたのか卵がまず泡立たない
３回目、急いで材料を準備したのでバターが常温に戻し切れておらず泡立てた卵が水状&バターと分離
４回目でやっと成功😭
本番は頑張って一発成功させます！
コメントありがとうございます
凄いです努力の結晶ですね
初めまして😊
今日このレシピでオペラを作りました。
綺麗な層ができ、味もほろ苦く、初めて作ったと思えない程の仕上がりとなりました。
簡潔で分かりやすいご説明をありがとうございます。
今後も参考にさせて頂きます。🤤
コメントありがとうございます！
良かった！
めちゃくちゃ分かりやすいです😳
GWに作ります！
コメントありがとうございます！！
慣れないお菓子作りで洗い物しながら1日がかりになってしまったー！でも行程サクサクで初心者でも作れるので最高のレシピです！！
コメントありがとうございます
嬉しいありがとうございます
いつかは作ってみたいと思っていたオペラ！
UPありがとうございます！
コメントありがとうございます！！
良かったです！！
あんまり上手くいってないな、と思いながらも最後にカットしてみたらすごく綺麗な断面で味もとても良かったですありがとうございました！
コメントありがとうございます！良かったです！！
作りました♪ 主人から「うん、おいしい❣️」と絶賛されました。パーツを組み立てるのが楽しかったです！
コメントありがとうございます
オペラ難しいのに凄いです！！
とてもいいですね。前に見た動画のレシピ私のボンミスで失敗したのでまずそっちを成功させてからこれも作ります。
コメントありがとうございます！
オペラチョコ菓子の女王様ね。工程をふめば、出来るって説得力がある。試作を重ねて研究の賜物。他の動画と一線引いてるね。これをきに初める人と再開する人ががいると思うと嬉しくなります。作ってみて美味しさを知る事もあると思うので🎉
コメントありがとうございます！
動画の長さと材料の画面を確認して、買って食べようと思いました。ありがとうございます。マカロンのレシピは実践しててとても役立っております。😉
コメントありがとうございます
私も買って食べたいです
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます :-) オペラも作っていらっしゃるのであれば、買うときは日比谷の方に行くようにします！お疲れ様です😂
待ってました!!
ビスキュイにシロップたっぷり,が秘訣のように拝察しました.そのためにもセルクルはあらまほしき道具やに思唯……型ごと冷やすのにも好適ですね!!水平にするのが難しかろうと躊躇しておりましたが,深さが均一になればよい,それも便利ですね!!
試作から開始したいと思います!!
コメントありがとうございます！
何回も再生しながら上手く出来ました😊❤有り難うございます🎵
コメントありがとうございます！
２日がかりで作りました。
シローが苦かったので40gにしたのですがやっぱり50gですね。組み立てて試食してみるとシローの苦味全然気にならなかったです。やっぱりプロのレシピは最高のバランスだと実感しました。
次回もめんどくさい笑ドルチェに挑んでいきます。ありがとうございました😊
コメントありがとうございます
良かったです！
オペラは工程が多くて難しそうですが、こちらのレシピでやってみます。ありがとうございます😊
コメントありがとうございます！ぜひぜひ
こんにちは
自分で作れたらと何度も思いつつ、難しそうっと思ってました
確かに難しいでしょうけど、ポイントをおさえ丁寧さを抑えると
出来そう～
頑張ります
コメントありがとうございます
ぜひ！！出来ます！！
江口シェフのオペラ❣ありがとうございます。🥰作るのが楽しみです。バレンタインにルビーチョコを使いたいと思って検索したらカレボーのサイトで江口シェフのコンテストのレシピを見つけました～酸味を入れて発色を維持するのですね！素人ではわからない事を教えて頂いて感謝です。今年も配信楽しみにしています。😇💓
コメントありがとうございます
良かったです！
オペラってお菓子を初めて知りました美味しそうですね
コメントありがとうございます！美味しいんですよ
さすがプロという感じですね！仕上がりがとてもキレイです✨切れ端食べたいなと思いながら観てました😋
コメントありがとうございます！！
敷居が高いオペラだったのに、凄く分かりやすくポイントも説明されていて、即チャンネル登録させてもらいました。
もっと他も拝見してみたいです。
コメントありがとうございます
いまだと一番オペラが難しいかもです！
作るのが楽しそうです♪
コメントありがとうございます！
1年前の動画へのコメントとなりますが、GWに1日がかりで作りました！
とてもわかりやすい&作りやすいレシピでとっても美味しく出来ました‼️
次はこちらを抹茶バージョンで作ってみようかなと思っております😊
本当にありがとうございます❤
コメントありがとうございます！！良かったです！
オペラは絶対無理だと思っていましたが…この動画を見て、是非挑戦したいと思います。
要所要所のコツが大変勉強になります。
ありがとうございました😊✨
コメントありがとうございます
う〜凄い‼️最初の材料見ただけで、クラっと一瞬目眩したけど、工程見てたらやってみたくなりました。今夜は無理だけど来週の日曜日にはトライしますよ❣️
コメントありがとうございますぜひ！
作りましたー！出来ないかもしれないなあと思いながらも作ってみたら作れました‼︎自分でもビックリ！あとはカットの仕上げ、、、がんばります！
コメントありがとうございます
凄いです！！
ありがとうございます！質問いいですか？バタークリームが書いてあった様に８分程混ぜたんですが、映像のバタークリームより結構硬めに仕上がったんですが、温度の問題ですか？混ぜ合わせる時間が長すぎたのでしょうか？
なんて素敵なケーキ!
チョコレートケーキとしか言ってませんでした。KAZUYUKIシェフが教えて下さるとひょっとしたら出来るのではないかと錯覚しそうです。
素敵なオペラ！
いつか絶対挑戦してみます。でも何か失敗しそうで挫折感多くなりそうです。
コメントありがとうございます！
待ってました💕オペラ😊
とてもわかりやすく、美味しそうで、いや、絶対美味しい💕
明日早速チャレンジしたいです
いつもわかりやすい動画ありがとうございます😊これからも配信楽しみにしております🤲
コメントありがとうございます
来年も宜しくお願い致します！！
「チョコレート食べてますよ～」食べ過ぎですが。。。
美しいオペラ！やっぱりプロの仕事は素晴らしいです。
コメントありがとうございます！
絶対美味しい！食べてないけどこれはまたチャレンジします！レモンパウンドケーキは完璧にできました！ いつも素晴らしいレシピに感謝です☺️🍵😊
コメントありがとうございます！
うわ～❕綺麗な断面～🎵😍🎵
セルクルを持ってないので底の抜ける丸いケーキ型でも出来るかな？などと思いながら観ていましたが最後のカット！切れ端を食べる😋ここがやりたい😄❤
セルクル購入へGO‼️
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今回は綺麗に組み上げる過程を紹介したかったのでセルクルを使いました！
できたら感動しそうです！
ゆとりのある寒い季節にぜひチャレンジしてみたいです！って、今かな
(寒波到来中)
コメントありがとうございます
初めてコメントさせて頂きます
最近になって、こちらのサイトに出会いました
とても分かりやすい解説にど素人の私でも
何とか作れそうな妄想を抱いています😆
これからも頑張ってください
コメントありがとうございます！
幼少の頃、クッキングパパのアニメのクリスマスSPで見てからなんとなく憧れを持っていたものの、手間と難しそうという思いから敬遠していたオペラ、今年のクリスマスケーキに初めて作りました🙂
コーヒーシロップ味見したら苦くて、コーヒー苦手な私は作ったけどあまり食べれないかなと思っていたのですが、切れ端を味見したらめちゃくちゃおいしくて驚愕しました！
あと、アーモンド生地の型抜き後の切れ端もそれ単体でめっちゃおいしくて、2つもお菓子出来て得した気分でしたw
素敵なレシピありがとうございました🍀
コメントありがとうございます！
いつもありがとうございます！紹介いただいたサイズのセルクルがながったので小さめに作りましたが無事にきれいにできました！半日かけてとても美味しくできて嬉しかったです♡今回は冷凍していた卵白が活躍しました…笑！
コメントありがとうございます
素晴らしいです！
オペラは作った事がないのですが説明が分かりやすいので作ってみたいと思います☺️
お菓子作り好きで、そろそろ道具の置き場、考えなきゃですがね😅
最近は子供とクッキー作りとか一緒に作れる物になってしまってます😊
コメントありがとうございます！
最高です！！
カットしてるとこ、食べたい…って呟いたら、テロップ出ましたw
作ります〜
コメントありがとうございます！
作ってみたいと思い、チャレンジしました。
生地になかなかシロップが入っていかなくて困りました。
完成には、丸一日かかりました。友人にこのケーキを出したら、美しいし、とても美味しかったと言われて嬉しかったです。とても大変でしたが、オペラを作ることができて、ありがとうございました。
コメントありがとうございます
染み込ませるのがポイントなんです
旦那さんが甘いのが苦手なので、グラサージュのみそのままで、あとは砂糖を2割くらい減らしました！コーヒーは、使用量の水130を豆50グラムで濃く抽出して作ってみました！
ココアパウダーは、明治でしたが、やはり動画と色が違いますね！おすすめをお取り寄せしますね！固まるのが待ちきれなくて、端っこを紅茶をいれていただきました。幸せでした。バターと生クリーム購入くらいで、オペラが何切分もできるなんて、です。数日後の旦那さんの誕生日にグラサージュかけいただきます！ありがとうございます！
コメントありがとうございます
はじめまして、そしてあけましておめでとうございます。2022年、初めて見たKazuakiパティシエの動画がこのオペラ。とても綺麗で美味しそうです。ぜひ作ってみたいと思います。これからも素敵なスイーツの動画をよろしくお願いします！
コメントありがとうございます！！
不器用な私にも出来るかも？と思わせてくれる動画をいつもありがとうございます♪
🔰マークの私、気持ちに余裕ある時にチャレンジしたいです💦😂
切れ端があまりにも美味しそうで…🤣🤣🤣
コメントありがとうございます！！
2倍の大きさの正方形セルクルしかなかったので、倍量で作りましたが上手くできました！美味しいレシピですー🎉
コメントありがとうございます！
作りましたよー！！🎶ジョコンドの全卵は映像では2個でしたけど、やっぱり概要欄の4個で合ってますね。それで生地の半量も330gくらいになりました。
16cm丸型で作って端っこ切り落として四角にしました。（味見たっぷり😁）今日のクリスマスディナーのデザートにします。☺️
丁寧な解説付のレシピありがとうございました！また作ります！♥️
あ、1点気になったのですが、ゼラチンは80℃以上加熱すると変質して固まらなくなるはずで、案の定グラサージュがすごく緩くて冷やしてもとろとろのままで、グラサージュ単品で味見するとゼラチンの臭みも少し気になりました。使うゼラチンの種類にもよるのでしょうか。
コメントありがとうございます
キャプションデザインで4個の旨入れさせて頂いています、わかりずらくすみません
ゼラチン入れたムースはなぜ固まるのか？
ゼラチンは冷凍出来ないです。
メレンゲのゼラチンは140度のシロップを加えて泡立てます、そして固まりますなぜか？
それを考えて作ったレシピだからです
もっとわかりやすい動画に工夫します！！すみません
最高すぎます！めっちゃ好きなスイーツです！どこのケーキ屋さんでも探しちゃいます笑笑
家で作れるなんて❤️
コメントありがとうございます！
素晴らしい断面ですね😊お正月用に挑戦してみようかな♪ショートケーキ作りました🎂美味しくできたんですけどデコレーション難しかったです😢いつか生クリームの絞り方教えていただけると嬉しいです💕
コメントありがとうございます
絞りですね！
いつも楽しく拝見しています。今回、初めてコメント投稿いたしました。昨日、オペラをチョコ好きの父の誕生日に作りました！工程多くて時間かかりましたが、美味しく出来ました❗(端っこを味見)これからも動画配信楽しみにしています。有り難うございました😌
コメントありがとうございます
うれしいです！！
工程が多くて作るの難しそうだけどチャレンジしてみます😊
コメントありがとうございます
以前の動画になりますがチョコレートのムース動画を参考にアントルメを作りましたが今までで1番の出来になりました！
是非今度はこだわりのムースのアントルメのレシピをよろしくお願いします🙇♀️
コメントありがとうございます
たしかに本格的なものやってないですね！
美味しそうですが難しいそうです‼️でも見てしまったからには絶対挑戦したいです…｡
コメントありがとうございます！
う～ん、視てるとあら、出来そう。と思いますが工程が…。簡単そうに作っていますけど、やはりプロですね。私は切れ端だけでも食べたいですー。
コメントありがとうございます！！
今日の動画もありがとうございます❣️
オペラのレシピ待ちました😆😆😆😆
とても嬉しいです！！作ってみたいのです😍
きび砂糖はグラニュー糖で置き換えますか🙇♀️
コメントありがとうございます、置き換え良いと思います！
アーモンド生地だけでも
美味しそうですね🎶
コメントありがとうございます
ずっと敬遠してましたが、とても分かりやすく何度も作らせて頂きました。
オペラは基本的には3cmを越えてはならないと言う決まりが有るそうですが、必ずしも決まり通りではなくても大丈夫ですよね？
コメントありがとうございます
私は気にしないですすみません！
これはヤバいレシピ来た〜
ティラミスと並んで大好きなスイーツ！！
工程も材料も多いけど、挑戦してみる価値はある
もし少しでも上手く出来たら、自分を褒めてあげたい😋
コメントありがとうございます
ちょっと工程が多いですよね、それが味わいのポイントだったりもするので複雑
特別な日にもう何度も作ってますᙏ̤̫⑅*
今回はグラサージュをかけるだけにして冷凍庫保存しています。
明日仕上げです！端っこつまむのが最高の楽しみです笑
とんでもなくカロリー高くてダイエット中だけど…食べちゃう😂
コメントありがとうございます！！いいですねそれ！
いつも途中でアタフタするのでこれだけ工程が多いとすべての材料を揃えてから作ると慌てないですよね。あぁ、切れ端が食べたい！
コメントありがとうございます
揃ったら一気にです！
作りました。非常に美味しかったです！きび糖は合いますよねー香ばしさとチョコの組み合わせはあとを引きますね！ちゃんと端っこ食べたいと思いながら切ってたら家族に食べられました😂
コメントありがとうございます
端っこ美味しいですよね！
江口さんこんばんは✩.*˚先ほど家族で頂きました😋コーヒー味のバタークリームとコーヒー液に染みたスポンジとガナッシュ素晴らしいケーキです。ありがとうございました♡
コメントありがとうございます
端っこ食べたいです🤤
コメントありがとうございます
私が食べてしまいました、、、
オペラ、前から作ってみたかったけど敷居が高く出来ずにいましたが、これは是非やってみます‼️🥰
家庭で作りやすいように考えて頂いて、ありがとうございます🥰✨
メレンゲで「卵白に一度に砂糖を入れる」やり方は、気泡を小さくし、生地をふんわりかさを出すのではなく、全体の仕上がりをぎゅっと濃く・しっとりさせたいからこのやり方にされたということでしょうか？
コメントありがとうございます！
ぜひぜひ
クリスマスお疲れ様です！オペラ観たかったのですごく嬉しいです、ありがとうございます！江口シェフの動画でいつも楽しみなのは、試食のシーンで「ほんとに美味い！」って言ってるところです！繰り返し観ちゃいます
コメントありがとうございます
私あまり食べないのですが本当に美味しかったのでｗ
他のケーキのレシピだと生地は置いておくとしぼむから、バターを入れた後はすぐに焼いた方がいいと見たことがあるんですが、このレシピは生地が薄いからなのか、それとも他の理由でアーモンド生地を2回目焼くまで置いておいても大丈夫なのでしょうか？
コメントありがとうございます
他のレシピはよくわからないのですがおいておいて大丈夫です！
江口さん
お疲れ様です
きたーーーオペラ！！
作ります！
また疑問出たらすぐコメントします！
コメントありがとうございます
いつもありがとうございます！今日気合入れてオペラ作ってみました！バタークリーム分離しちゃいました（泣）
でも美味しかったです！またリベンジします〜😭
コメントありがとうございます
ぜひぜひ
今年のクリスマスケーキに作らさせて頂きました。とても美味しかったです🎉
江口さんがアップしている他のケーキにも挑戦したいと思います！！
コメントありがとうございます！
初めまして。
暮れの忙しい中、動画UPありがとうございます。
年明けにチャレンジさせていただきます。
とても恐縮なのですが、ブッシュ・ド・ノエルをリクエストしたいです。
どうしてもチョコのロールケーキを巻いてると、ひび割れてしまいます。
なので、時間の空いた時で構いません 動画UPお願い致します！
コメントありがとうございます
また来年ですね！
美味しかったです〜😊
主人は食べた瞬間表情変わって
うんまっ
って言ってました😂
ご馳走様でしたー😊
コメントありがとうございます
良かったです！
15年前に四苦八苦して作りました。
材料多そうに思えるけど実はそうでもない。
むか〜しの教科本だから工程が大変なんだわ。
封印していたけれどパティシエの工程で作ってみようかなー。サイコーに美味しいんだよねー。
いつかまた作る時、大人ばかりなのでコーヒーリキュールをシロップに入れたいと思い、コーヒーリキュールは仕込んである（笑）
コメントありがとうございます
リキュールいいですね美味しそうです！
美味しそうで感動
これなら丁寧に手間をかければ、自宅でも出来る…！？
でもまだ自分のレベルでは難しそうなので、これを目標に他の動画のレシピからやってみます♪
コメントありがとうございます
ぜひチャレンジしてみてください
わかりやすい動画でさっそく挑戦してみました！
コーヒーシロップを染み込ませるのがなかなか染み込んでいかず、50g染み込ませようとすると表面に液体が残る感じでした、、😭（その後のクリームを乗せるときにクリームがずれてしまう程度）
生地の仕上がりが原因とかでしょうか、、？💦
（型のサイズは同じ大きさです！）
コメントありがとうございます
表面ではじくのですが押し込んで染み込ませるのがポイントでして、染み込んでからクリームがいいです
全く半分も染み込まない場合は生地の問題もあるかもですがオペラは
この生地にシロップをどれだけ吸わせれるかが美味しさのポイントなので
難しいですがチャレンジポイントです！
オペラ綺麗で美味しそう🤤
質問ですがセルクルなしで作るのは難しいでしょうか？
コメントありがとうございます
出来なくはないと思います！
工程たくさんあって大変けどとても魅力的です😍スポンジ生地は薄いのでトースターでも焼けますか？
コメントありがとうございます
焼けたら教えてください
(当たり前ですが)江口シェフのように綺麗には作れませんでしたが、本当に美味しかったでした。そして次の日のオペラがまた美味しい〜！味が馴染むからでしょうか。
作る気にさせてくれたやれば出来るぞレシピに感謝感謝です🙏🏻´-
コメントありがとうございます！
主人へのバレンタインに挑戦してみました！部屋が寒かったのか溶かし置いていたゼラチンやチョコが組み立てまでに固まってしまったり大変でしたが、なかなか美味しそうにできました❤️バタークリームがなめらかにならずポソポソな感じになってしまいました…味は悪くないのに。何が悪かったか検討つきますでしょうか？
コメントありがとうございます
難しいオペラチャレンジ凄いです、バターの温度がもっと高く滑らかにしてからがいいかもです
オペラ、作りたかったケーキですが、途中冷凍庫にいれるんですよね❓冷蔵では冷やし固められないんですか❓
コメントありがとうございます
チョコレートソースかける場合は冷蔵だと40度に対して溶けてしまいます
@@KAZUCHOCOLATE ありがとうございます。冷凍庫、場所をあけます。オペラの作り方動画見ながら頑張ってみます
Dear chef, noticed that only 2 whole eggs are used for the almond biscuit in the video but recipe stated 4. May I know if there is a mistake? I do not understand Japanese but love watching your channel. Thank you.
I made it today. 4 eggs(200g
) must be correct.
With 2 eggs, you cannot mix good sugar and almond at all.
@@Jane-rc8cf thank you for your reply. It didn't look like he halved the ingredients in the video though.
I don't speak much English.
1:39
It is written that it is actually using 4 whole eggs due to a preparation mistake.
@@てら-q2c thank you!
@@wailinglee1335 No problem.
素敵なレシピありがとうございます！！誕生日用に近々作ってみようと思うのですが、海外在住の為生クリームは18％と36％と48%が売ってるのですが、一番近い36％のやつが一番このレシピには良いですか？？
コメントありがとうございます
36％くらいが良いと思います！！
こんにちは😊！
オペラ作ってみたいのですが、生地を2枚焼くとあるのですが、いっぺんに生地をつくって1枚ずつ焼けばいいのでしょうか？早く焼かないと気泡とかは潰れますか？
1枚しか鉄板が無いのでどうしたらよろしいでしょうか💦
コメントありがとうございます
動画内の通りで大丈夫です！
動画参考にさせていただいています。
質問ですが、15×15cm正角セルクルで作る場合はこのレシピの何倍にすればよいでしょうか？
コメントありがとうございます
動画の型の体積とお持ちの型の体積計算してみください
高さがわからないのですぐ答えれないです
@@KAZUCHOCOLATE 変な質問してすみませんでした。自分で計算します！
めちゃくちゃキレイに美味しく作れました。ありがとうございました。
ただ組み上げの際、解説通りに生地の焼いてた面を下にすると、上からシロップ塗っても全然染み込ませんでした。焼いてた面を上にするとよく染みたので、結局全部その向きに組み上げました。なにがおかしかったんだろ？？
コメントありがとうございます
染みたなら大丈夫です
いつも楽しく拝見しています。とっても美味しそうなのですが、コーヒーが苦手です。
コーヒーシロップやバタークリームののインスタントコーヒーをなくすか、別のもの(ココアとか？)に置き換えても大丈夫でしょうか？
コメントありがとうございます！アレンジは自由に試してみてください
他の動画よりわかりやすかったので初めてオペラを作ってみました
ですが、自分にはかなり甘かった為砂糖の量を減らそうと思うのですが
どこをどれくらいまで減らしていいものなのでしょうか
コメントありがとうございます
アレンジは自由に試してみてください
質問です。
セルクルが無いのですが、代わりの代用品などありますか？
１つ思いついたのが牛乳パックなのですが、牛乳パックでセルクルの代わりは出来ますか？
それともセルクルが無い場合はなしでやった方が良いでしょうか？
コメントありがとうございます
牛乳パックでもなんでも良いと思います、無しでも大丈夫です、ただ難易度が極端に高くなりそうです！
@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます🙇
なるほど！今度一度牛乳パックで試してみます！👊
それといつもわかりやすい動画感謝してます。デリーモでも何度かパフェ食べました😁
物凄く美味しくて、自分が食べてきたパフェの中で群を抜いて美味しいです！😊😊
引き続き頑張ってください！応援してます！
オペラずっと作りたいけど面倒そうで迷ってましたが材料は全部あって角セルクル型だけないんですけど、16cm(以上に大きさ変えられる)セルクル丸型に生地くり抜いて作ればいいでしょうか。
コメントありがとうございます
長方形である必要がないので好きなもので大丈夫だと思います！