Doppio ravioli de Ricota y zanahorias glaseadas

Receta para 2 Personas 📖
Masa:
1 huevo 🥚 de los mejores @ovo.tienda
200gr de sémola @bonalmaok que para mí es la mejor para hacer pastas por la calidad del trigo duro 🌾
50ml de agua 💦
Para la masa de color: use los recortes de masa de otra receta que próximamente van a poder ver 😎
Relleno:
2 Zanahorias 🥕
500gr de Ricotta 🥛
1 cuadradito de Manteca 🧈
1 cucharada de queso crema 🧀
Condimentos a gusto: yo use sal y un mix de pimientas
Salsa:
1 Tomate 🍅
1 puñado de tomates cherrys 🥫
1 Morrón rojo 🌶️
1 Cabeza de ajo 🧄
Sal y pimienta 🧂
Seguime para una nueva forma de pasta cada semana, con su receta completa, su salsa y su emplatado 🧑🏼‍🍳
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