Pffff Diego, te quiero gracias por hacerme amar incluso mas de lo que ya lo hacia la cocina, seguro que caen las tres recetas que acabas de hacer en mi casa.
Consejo, dejen la pasta lo más fina que se pueda, que no le de miedo que se pueda rasgar, que quede algo transparente como en el vídeo que puedan ver sus manos dedos en el otro lado, se va a hinchar en el agua y si no es lo suficientemente delgada lo que van a comer es el pan más duro y gomoso de sus vidas, como intentar comer uno de esos dinosaurios que crecen en el agua
Me encanta tus vídeos en cada uno de ellos aprendo como si estuviera en el momento 👌🏻 Creo que para la otra semana me pondré a hacer pasta para intentarlo también
Hola Diego, en primer lugar gracias por todo el contenido que subes, tiene mucho valor para quienes nos gusta probar cosas nuevas y aprender el porqué de cada proceso en la cocina. El caso es que me lancé por primera vez a hacer una pasta fresca, pero no me he atrevido a rellenar por ahora, unos tagliatelle creí que serían más sencillitos. He visto en programas de cocina que suelen colgar la pasta a secar en un "palo", yo al haber hecho poca cantidad y no tener otra opción que el palo de la escoba, he optado por simplemente distribuirla sobre la encimera, pero ¿es necesario este paso, o está enfocado simplemente a una mejor conservación?
Hola he probado el relleno de calabaza y está increíble, eso sí, para futuros valientes, les recomiendo no pasar del núm 5 de la máquina para poder manipular bien las formas de pasta
La última desde luego........ 🤯 Te acabo de descubrir ayer y estoy enamorated. Ya me he suscrito. Quiero tener ya mi propia cocina pa ponerme a hacer todas tus recetas. Enhorabuena por el canal! Te iré siguiendo 😉👌
ESPECTACULAR y deseando hacerla!!! Una pregunta: he visto que en otros videos, ademas de la harina de fuerza, tambien le echas semolina Caputo. En esta pasta no hace falta? Cual sería la diferencia si se la echo? Muchisimas gracias!!!
Pregunta técnica: en tu mesa central o isla el tablero es de madera verdad? cómo la cuidas? es decir se te ve cocinar encima y no tiene ni un rasguño, ni se ha levantado la madera, hay algún truco? me encanta la madera.
Te felicito por tu canal, podrías darme una proporción harina /huevo, en gramos de ambos, dado que el tamaño M, por ejemplo, a veces posee yemas de tamaños distintos(calculo que depende de varios factores), eso pero que puedas responderme, desde ya Gracias!!!!!!!
Saludos, hice los raviolis y los puse crudos en el refrigerador y al dia siguiente se habian pegado todos y la partes de la masa se habian puesto como una baba, como puedo evitar esto?
También hay que dejarlos secar al menos una hora después de hacerlos y luego se pueden congelar en una bandeja, ya congelados se pueden guardar en bolsas
Pffff Diego, te quiero gracias por hacerme amar incluso mas de lo que ya lo hacia la cocina, seguro que caen las tres recetas que acabas de hacer en mi casa.
gracias a ti por tu apoyo, Tamara!!
Madre mía la del huevo que espectáculo, nunca había visto esta receta.
Que pedazo de recetas. Gracias por seguir siempre subiendo el nivel
muchas gracias Iker!
Hola definitivamente está última con los huevitos es la majorrrrr...gracias
Uf... solo puedo decir ESPECTACULAR!! Creo que me acaban de entrar ganas de hacer pasta jejejeje Cómo cocinas!! Y cómo explicas!! Qué maravilla!! 🤩🤩🤩🤩
Consejo, dejen la pasta lo más fina que se pueda, que no le de miedo que se pueda rasgar, que quede algo transparente como en el vídeo que puedan ver sus manos dedos en el otro lado, se va a hinchar en el agua y si no es lo suficientemente delgada lo que van a comer es el pan más duro y gomoso de sus vidas, como intentar comer uno de esos dinosaurios que crecen en el agua
A ok ok te felicito por vos
Me pareció muy bien explicado todo con sus distintas variantes y posibilidades d hacer la pasta
que maravilla de video, espectacular muchas gracias por compartir las recetas
El de huevo me flipa... No se como pero voy. A hacerlo, vamos que no me voy de esta vida sin meterme eso el la boca 😋😋😋😋
Muchas gracias por hacer la “prueba y error” por nosotros 😊
Para el relleno de calabaza le queda muy bien un queso azul
Me encanta como relatas las recetas😅😅❤❤😊😊
Wow con tus tutoriales si me interesa la cocina.😲👍
Me encanta tus vídeos en cada uno de ellos aprendo como si estuviera en el momento 👌🏻
Creo que para la otra semana me pondré a hacer pasta para intentarlo también
Muchas gracias y suerte!!! Seguro que te queda genial ❤️
Gracias Diego, se ven las 3 deliciosas!!!
WoW que pintaza, madre mía!!
Eres fantàstico Diego!! 🥰 🥰 🥰
Diego... que ricas recetas...
Jacqueline saludos desde España🎉🎉🎉
Como italiano creo que lo has hecho fenomenalmente, y si yo la estiro a mano
Hola Diego, en primer lugar gracias por todo el contenido que subes, tiene mucho valor para quienes nos gusta probar cosas nuevas y aprender el porqué de cada proceso en la cocina. El caso es que me lancé por primera vez a hacer una pasta fresca, pero no me he atrevido a rellenar por ahora, unos tagliatelle creí que serían más sencillitos. He visto en programas de cocina que suelen colgar la pasta a secar en un "palo", yo al haber hecho poca cantidad y no tener otra opción que el palo de la escoba, he optado por simplemente distribuirla sobre la encimera, pero ¿es necesario este paso, o está enfocado simplemente a una mejor conservación?
Hola he probado el relleno de calabaza y está increíble, eso sí, para futuros valientes, les recomiendo no pasar del núm 5 de la máquina para poder manipular bien las formas de pasta
Increíble Diego! Me ha encantado el vídeo, aunque creo que se escapa a mi nivel...😂
Que bien me caes. Grande!
Mi pasta favorita es la de dientes.
La última desde luego........ 🤯
Te acabo de descubrir ayer y estoy enamorated. Ya me he suscrito. Quiero tener ya mi propia cocina pa ponerme a hacer todas tus recetas.
Enhorabuena por el canal! Te iré siguiendo 😉👌
Gracias, bienvenida!! ❤️❤️
@@diegodoal jejeje soy un chico, pero gracias igualmente 😅
Vaya pasada la de yema de huevo... no se si me atrevo a hacerla! Gracias por el video ;)
es más fácil de lo que parece!!! Anímate, seguro que al menos 1 te sale 😂
ESPECTACULAR y deseando hacerla!!! Una pregunta: he visto que en otros videos, ademas de la harina de fuerza, tambien le echas semolina Caputo. En esta pasta no hace falta? Cual sería la diferencia si se la echo?
Muchisimas gracias!!!
9:57 ¿al final los pasas por harina?
Pregunta técnica: en tu mesa central o isla el tablero es de madera verdad? cómo la cuidas? es decir se te ve cocinar encima y no tiene ni un rasguño, ni se ha levantado la madera, hay algún truco? me encanta la madera.
Hola Diego. Esa placa donde cocinás el cerdo, es de inducción o infrarroja? Muy buenas las tres recetas!! Muchas gracias desde Paraguay.
Tengo que probar el de yema , si o si !!!
es un antes y un después 😅
Sabroso ❤
Cómo puedes estar tan delgado comiendo estas maravillas?
Te felicito por tu canal, podrías darme una proporción harina /huevo, en gramos de ambos, dado que el tamaño M, por ejemplo, a veces posee yemas de tamaños distintos(calculo que depende de varios factores), eso pero que puedas responderme, desde ya Gracias!!!!!!!
¡Diegoooo! Me encantan tus vídeos 😍. Duda existencial: ¿dónde compras tú la salvia? ¡No la encuentro en ningún lado!
Gracias por la clase, muy lindo ver tus huevos, pero no le caeria mal un mandil, no son muy caros chef ..
Saludos
El raviolis de huevo muy bueno
hasta que numero llevas la maquina para hacer las laminas?
la pasta fresca congelada como se cocina despues? habria q descongelarla previamente? o echar congelada en agua hirviendo
Después de rellenar la pasta, puedo congelarlos indefinidamente?
hola podrias pasar la receta del relleno de ricota
😋
La proporción de huevos, yemas?... pero la yema no es parte del huevo?.. O te refieres a un huevo entero y otros sin claras?.
Y que hago con todas las claras? 😦
Comertelas
Usarlas para el relleno
Me encanta el intento de usar un 8 de barranquismo
Casi prefiero hacer los tortelunus de 8x8,
Saludos, hice los raviolis y los puse crudos en el refrigerador y al dia siguiente se habian pegado todos y la partes de la masa se habian puesto como una baba, como puedo evitar esto?
Poniendole semolina cuando los pongas en una bandeja
También hay que dejarlos secar al menos una hora después de hacerlos y luego se pueden congelar en una bandeja, ya congelados se pueden guardar en bolsas
@@patriciapatymupez2517 gracias
Los agnolottis si no llevan carne no se llaman agnolottis, se llaman raviolis