Refrigerante Natural - Bebida De Abacaxi Rica em Probióticos | Tepache | Aluá
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- Опубліковано 7 сер 2024
- REFRIGERANTE NATURAL | TEPACHE | ALUÁ - BEBIDA FERMENTADA DE ABACAXI
👉Ingredientes:
- Cascas e miolo de 1 abacaxi bem maduro (pode-se usar a polpa da fruta para fermentar também)
- 2 colheres de sopa (cheias) de açúcar mascavo ou 50 g ( se desejar usar menos açúcar) ou 1/2 xícara ou 100 g de açúcar mascavo se desejar uma bebida mais adocicada
- 2 litros de água filtrada- temperatura ambiente
Observação: Fermentar por 3 a 4 dias, em local escuro. Quanto mais frio, mais pode demorar o processo. Temperaturas muito quentes, acelera o processo de fermentação em 48 horas a 72 horas.
Modo de preparo: • Refrigerante Natural -...
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🔴AVISO LEGAL 🔴
MARIA AMÉLIA DE ALVARENGA DRUMMOND
NUTRICIONISTA CLÍNICA | CRN2476
🔴 As informações contidas nos vídeos não pretendem substituir a consulta ao profissional nutricionista ou servir como recomendação para qualquer plano de tratamento. Em caso de dúvidas procure o seu nutricionista.
🔴 Trata-se de vídeo meramente educativo, objetivando instruir a população sobre diversos assuntos que envolvem a nutrição.
🔴 A Nutrição é uma ciência em constante mudança, os vídeos são produzidos baseados nos Artigos Científicos mais recente até a data.
MISSIONARIA MARZINETHE IBIRITE BH
BOA NOITE🤟🕊✌🏽😘⚘♥️
Seja bem vinda ao canal ❤
Bem explicado😊 Gratidão 🙏🏻
Maria, na minha regiao nao existe um abacaxi tao bonito com esta coloraçao,que beleza,parabens....
🍍😃
Você da cursos para crianças sobre alimentação saudável??de onde você é?
Quem é pre diabético pode tomar ? Por conta do açúcar mascavo?
Fazendo com menos açúcar como oriento no vídeo e deixando fermentar por mais dias, o resíduo de açúcar diminui consideravelmente. Vá provando e percebendo a diminuição do sabor doce à medida que a fermentação vai ocorrendo. Daí, só ingerir com moderação/ até 200ml ao dia.
ameiiii
🍍🍍🍍🤩🥰
Olá gostei vou fazer
😍😋
Nossa !!! Vou fazer 😋
Ótimo para flora intestinal 👉🍍🙌💫
Vou fazer 😘😘
❤
Que dicas legais!!! Vou tentar fazer!!!
Me conta o que achou!
Que delícia ! Amo tudo que é derivado do abacaxi👏👏
🍍🍍🍍🍍🍍
Boa noite Maria Amélia!
Como fica o carboidrato pous o abacaxi + açúcar? Fiquei perdida hahahaha
Então! Esta é uma receita que quanto mais tempo fermentando, menos resíduo de açúcar teremos - portanto mais avinagrada. Mas com fermentação de 2 - 3 dias, refrigerante natural - tem-se resíduo de açúcar, por isso diabéticos só devem fazer uso com moderação se estiverem com glicemia bem controlada.😘🙏🏻
@@AMELIADRUMMONDNUTRICIONISTA existe fermentação com sal já fiz com maçã. Fermentação em 2 dias. Sem dúvida q não é gostoso como com açúcar. Mas como probiótico pois não posso usar iogurte.
@@celiakudo1254 chucrute é uma boa - sal com repolho - picles também. 😀
Olá querida, obrigada pela receita, eu fiz aqui em casa na terça a noite e tomei hoje de manhã pra ver se já estava bom. Acho que já está pronto, mas não sei se é esse gosto que fica mesmo. Meu abacaxi estava maduro, mas não tão doce. Achei que a bebida tem um pouco de gosto de abacaxi passado. Tipo um suco de abacaxi passado. Acho que dá próxima vez vou colocar bastante hortelã, pra ver se dá um sabor mais gostoso.
Ou talvez eu devesse colocar a polpa também da próxima vez...
@@tatianalemonaco5512 pode usar a polpa e fermentar junto sim. Depois pode comer. Ele vai ter um sabor gaseificado. Dependendo da temperatura do local, (mais calor) pode fermentar mais rápido. Vá provando e vendo o seu sabor preferido. Verifique também se no abacaxi não tinha nenhuma parte já passada. Quanto mais docinha a fruta, mais acontece o processo de fermentação e fica mais saboroso.😘
Na ausência de um local escuro apropriado, vale cobrir o pote com algum pano? Digo, pra evitar a luz direta do ambiente?
Sim!👍
Ela gostou tanto que até fingiu que bebeu.😂😂😂
🙃Errou!!!
Kkkkk não tomou mesmo kkk eu gosto desses fermentados. Misture com água depois de pronto, fica melhor o sabor
Gostei
Posso usar rapadura no lugar do açúcar
E se pode também bater um pouco da polpa do abacaxi no liquidificador e colocar junto com as cascas para realsar o sabor do abacaxi?
Simmmm.... acredito dar certo! Se fizer e ficar bom, deixa aqui nos comentários.😀🤝❤
Quero fazer sem açúcar, será que dá certo?
Olha, seu abacaxi tem que estar bemmmmm maduro, pois as bactérias utilizam o açúcar como fonte de energia para cresceram. Acho que vc deveria colocar mais abacaxi... para ter mais fonte de carboidratos para a fermentação. Observe o aspecto do líquido na hora que começar a fermentação e veja se ela acontece. Deve ficar com bolhas e uma espuminha por cima. Mas não pode exister bolor ou coisas do tipo. Acredito dar certo sim. Se fizer, me conta. Fiz com menos açúcar que a versão original. Se der certo vai ser legal. Acredito que o gosto do seu vai ser de uma água gaseificaca com gosto leve de abacaxi.😘🤗🙌🍍
Bom dia
Pode reaproveitar as cascas para fazer outro probiótico ou tem que descartar ?
Pode aproveitar sim.😘
Olá, excelente vídeo. Uma pergunta! Se eu quiser colocar gengibre e canela em pau. Eu ponho junto pra fermentar com o abacaxi ou isso pode atrapalhar o processo de fermentação?
Pode colocar sim! 🤗Deve ficar muito bom!
@@AMELIADRUMMONDNUTRICIONISTA Obrigado. E por quanto tempo ele se mantém refrigerado depois de coar?
@@jacsondejesus4200 dá para ficar uns 7 dias na geladeira, pois em temperatura fria, o processo de fermentação diminui.😉
@@AMELIADRUMMONDNUTRICIONISTA obrigado. Sempre achei um desperdício jogar a casca do abacaxi fora. Eu não sou muito fã de chá, então essa bebida fermentada veio a calhar além de ser muito benéfica a saúde... 👏🏾👏🏾
Quanto tempo mesmo, falou três dias, mais tomou antes kk
Não entendi a sua dúvida! 😉 Vc escolhe o tempo de fermentação. Depende da temperatura ambiente. A fermentação pode ocorrer de forma mais rapida se estiver muito calor.🙂 Quanto mais tempo fermentando, mais avinagrado. Vc pode ir provando e vendo como gosta do sabor.😉❤😘
A tá