いつもの［牛丼］をひと手間加えてちょっと高級なお店の牛丼の味へ昇格させるレシピ。
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- Опубліковано 6 жов 2024
- さくらの日常や料理のコツが届く無料メルマガ
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さくらからお知らせが届く公式LINE🎁
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塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料になる定期便がおすすめです！
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食材から検索できるレシピサイト
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▼～材料～２人分▼
牛バラ肉 ２５０g
玉ねぎ ２分の１個
牛脂 ２分の１
赤ワイン ５０cc
紅生姜 お好みで！
■合わせ調味料■
砂糖 大さじ１.５
醤油 大さじ１.５
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
ほんだし 小さじ２分の１
おろし生姜 大さじ１位
⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
家庭で使うには長さも切れ味もめっちゃおすすめ！
いい包丁は大事に使えば何年も持ちます！
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〇今使ってるフライパン
▲フェラーラのフライパン▲（グレーの 浅型と深型です）
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⇨浅型
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⇨深型
▲トラモンティーナのフライパンセット▲
25cmと20cmのセットなので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
値段もお手頃♪
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○１６cmのステンレスフライパン（ちょっとしたソースや炒め物に）
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○２L入るステンレス製の片手鍋 熱が冷めにくいので使いやすいです
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〇フライパンを傷付けないシリコントング
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#牛丼
#牛バラ肉
#牛の煮込み
いつも、お肉が固くなっていた理由が分かりました‼️
最初に、お肉→玉ねぎの順で入れていました。次からは、玉ねぎ→お肉にしてみます‼️勉強になります❗ありがとうございます😆💕✨
こちらこそ、ありがとうございます！
ぜひ参考に作ってみてもらえたら、嬉しいです😊
定番料理を一味美味しくするポイントがいつもながら嬉しいです！
牛肉って炒めずにいきなり煮るんですね。
外食が難しいこの時期、とても重宝します。
嬉しいお言葉、ありがとうございます🥰
牛丼は、よく作ります。玉ねぎはだいたい常備してありますし、肉もバラの安めの方が美味しいですね。タレは同じ材料で分量も同じでしたが、お酒が入っているのに更に赤ワインは盲点でした。買ってきて試してみようと思います。
豚丼にする時は、牛丼より気持ち塩っぱめが良いかしらなど、いつも応用が利くコツばかりで本当にありがとうございます。
嬉しいお言葉、ありがとうございます！
ぜひこちらのレシピ参考に作ってみてもらえたら、幸いです🥰
今日の晩御飯はこれ！
声と話し方は優しいのに、
『ぶちこむ』のが楽しい♪
いつもありがとうございます。
高級店の牛丼って…どんな味なんだろうって思ったらさくらさんも食べたことなって！？！？🤣笑
さくらさん、今日も美味しいレシピをありがとう🌸
はい、想像で言わせていただきました🤣笑
けど、とっても美味しく作れるレシピなのでぜひ試してみてもらえたら嬉しいです!!
安い国産のこま切れ肉で作りましたが、赤ワインがとっても良い仕事をしているし
肉も柔らかく仕上がって超美味でした！！ シンプルレシピでもこんなに深みのある
味わいになるんですね。
赤ワインが隠しポイントなんだ🎵
牛脂も用意してやってみます🤗
ありがとうございます!!
ぜひ作ってみてもらえたら、嬉しいです🥰
牛丼レシピ動画で同じ材料を使ってる動画は沢山あるけど、食事処さくらさんの牛丼が他の牛丼より１ランク上だと思いました！
ワインを使ってても煮詰める工程や玉ねぎに軽く焦げ目をつけるなどのひと手間が他を寄せ付けない美味さの秘訣ですね！
家族も大絶賛です！
味の決め手となるコツをわかりやすく、なぜそうしなきゃいけないのか丁寧な解説で素人でも理解が深まります。
動画を見なくても作れるようにならなきゃですが、動画を見ながら作るのが習慣になっちゃいました(笑)
牛バラがお買い得でしたので作ってみました！コクがあって美味しい牛丼が簡単にできて、家族にも喜ばれました😃ありがとうございます🎶
赤ワインって本当にいろんな料理でいい仕事してくれますよね
自家製牛丼、牛バラ肉が安い日に買ってチャレンジしてみます
ぜひぜひ、作ってみてもらえたら嬉しいです😆
作ってみましたが、簡単なのにすごくおいしかったです。また作ってみます。
有り難うございまぁす。何時も楽しくお料理を教えて下さり嬉しいです。今夜牛丼にするつもりです。赤ワイン。。。入れた事がありませんでした。楽しみが出来ました。
牛脂…のマメウンチク…最高⤴️⤴️です
ありがとうございます😊
いろんな料理の動画がありますが、さくらさんのレシピが1番好きです
ありがとうございます！！
最近の晩御飯、さくらさんのレシピ多めです💜
おいしーーーーー♫
さくらさんの牛丼 今夜作りました 赤ワインが有ったので 入れて見ました 味がまるで違いますね、美味しく頂きました
有り難う。
何時もながら 手もお綺麗 私の手より美しいです😢
一生懸命 磨いてるガス台に好感が持てました。
早速お作りいただき、ありがとうございます!!美味しく召し上がっていただいたようで、大変嬉しく思います🥰
ガス台、皆様に気持ちよく見てもらえるようにこれからも気をつけていきます🥺
赤ワインを入れるのですね✨👍
勉強になりました😀
作ってみます。
レシピありがとうございます😊
大好物の牛丼！
嬉しいです！
次の牛肉が安いときに必ず！必ず作ります！
大好物なのですね、私も嬉しいです!!
美味しくお楽しみいただければ、幸いです😆
解説が分かりやすく
声がハキハキしていて
料理を一段と美味しく見せる
良い調味料になってると思います
😊✨ぜひ参考にさせてください❗️
そう言ってもらえて嬉しいです😆！
何か料理を作る時は必ずこのチャンネルを見てから作り始めるのが常になりましたw
牛丼も美味しかったですw
今日はこのレシピをみながら牛丼作るぞー！
いつも細やかな説明と動画
そして何より…
ほっこりする優しい解説に癒されます🎵
牛丼は高齢者の父が好きなので
作るのに今一感がありましたが
どんなお肉が良いのか？
これは要ですね(笑)
固くなったりしていたので理由がわかりました🙆
隠し味の赤ワイン🍷
家にはありませんが😆
買って来てやってみます❗️
コンビニとかにある
安いのでも良いのかしら？
おすすめが有れば知りたいです‼️
ありがとうございました😄
ありがとうございます！✨お父様にもぜひ気に入ってもらえたら、とても嬉しいです🥰
安いので十分なので、調味料として持っておいておくと便利ですよー🤗
ご丁寧なコメントありがとうございます😀
ワイン買ってきたら早速
作ってみます。
ワインキープしておきます🙆
ありがとうございました😄
いつも牛丼って味がブレてたので、今回はレシピ通りに徹底的に計って作ったら激うまでした。
我が家の鉄板になります。 ありがとうございました！
安価な牛肉で早速作ってみました👌残念ながら～牛脂はなかったですがー赤ワイン煮詰めただけで味が良くなりました🎵💝嬉しかったです😆🎵🎵
いつも真似したくなる一手間を教えて頂きありがとうございます！
安い牛バラ手に入ったら絶対やります！
さくらさんの動画見ながら作ったチキン南蛮もカレーもタンドリーチキンもめっちゃ美味しかったです！！
そう言っていただけて、嬉しい限りです🥰ありがとうございます!!
大人の事情(笑)了解です🤭
我が家と作り方が違うと新鮮✨作ってみたくなります🐮
毎日暑くて汗だく、サッパリしたモノより濃い味のが食べたくなるおばさんです。
ご理解いただき、ありがとうございます😆笑
ぜひ試してみてもらえたら、嬉しいです!!こちらを食べて、スタミナつけてください👍
@@syokujidokorosakura 🐮👍️
牛バラ肉が一番いいんですね!
勉強になリました🍀
牛丼はカキコみたくなるごはん物としても最高ですよね。
自分は牛肉ならステーキの切り落としでワサビ醤油が最高だと思ってます。
わかります、かきこみたくなりますよねー😆
牛肉とわさび醤油も良いですねー!!
何故そうなのか？
疑問のままではなくて、ちゃんと理由を説明してくれるので有り難い。
赤玉ワインしかなかったのですが、とても美味しくできました。
ありがとうございます😊
さすがなレシピ、丁寧な解説ありがとーございます、 これに生玉子ポトンと落とせば最高ですね！
生たまご！いいですねー！！😆あとはどのタイミングでたまごを崩すか悩みどころですね😋
とても美味しそうです！
きゃ～♥️
玉ねぎを炒めてからお肉ですね☺️
暑さにまいっていて愛情一手間を省いていました
…美味しく出来ないんですよね
よく分かりました
想い=愛情
大切にします
さくらさんの声 凄く元気もらえます
いつもありがとうございます！
温かいコメント、ありがとうございます🥰
私こそmichさんからのコメントにいつもパワーいただいてます!!ありがとうございます😭
いつも「ちびかばさん」のレシピで作ってた。とっても美味しくて簡単。ちょっとひと手間かけたいときは、こっちかな？さっそく作ってみよう❤この前チキン南蛮作りました😋
早速作っていただけるとのこと、嬉しいです☺️
チキン南蛮も気に入っていただけたでしょうか？ぜひ気になるレシピがあれば、作ってみてもらえたら幸いです🥰
とても、美味しく出来ました。有り難うございました。
娘からとても好評でした。!⤴️⤴️
娘様からも好評とのこと、嬉しく思います!!ありがとうございます☺️
さくらさんのレシピはとても作りやすくて、どれ作っても美味しくて、動画をいつも楽しみにしています。
餃子のレシピを教えて頂きたいです。よろしくお願いいたします。
楽しみ、と言ってもらえて嬉しい限りです✨
リクエストありがとうございます🤗
さくらの牛丼たべた～い🎵作ろう❤️
この牛丼何回作ったかわからないくらいです。
Sakuraさんなしで我が家の夕食はあり得ません。
いつも本当にありがとうございます。
これからも楽しみにしております。
今日もこの牛丼を作りました。
娘と月島でモンジャを食べうれしいまま酔っ払って帰って、さっと作ったのですが、牛丼用の赤ワインも飲んで更に酔った勢いで、冷蔵庫にあった豆チをエイや！と入れてみました。
牛脂のコクや赤ワインのコクが増強して美味しかったのでご報告致します。
応援してますので頑張って下さい。
ありがとうございます😊
とうもろこし80円！
うちの近所は100円切らないですね。
今日は夕食決まっているので急いで買い物に行きませんが、
また積みレシピが増えました。
しらたきとかきのことか入れたバージョンで作ってみます！
ありがとうございます！
私もとうもろこし80円はビックリしましたー♪
気になるレシピがあれば、ぜひ献立に取り入れてもらえれば幸いです😆
今回もとっても美味しそう!三月前くらいの動画と見比べて、さくらさんのお声がグッと柔く優しさ含まれてますね！(前がそうじゃなかった。ということではなく、より一層良い印象を与えられたって意味です！これからも心地よいさくらさんで、美味しくて簡単なお料理楽しみにしてます！)
声まで褒めていただきお恥ずかしいですが…そう言ってもらえるのは、本当に嬉しいです🥰
前のさくらさんの動画で豚肉残ってたので豚丼にしました😁生姜が利いて美味しく出来ました🧡👌こちらのレシピは勿論牛丼で行きます😁
美味しくできたとのこと、嬉しく思います😊
牛丼も美味しいレシピとなってますので、試してみてもらえたら幸いです☺️
牛丼大好きなのでありがたいです✨
ありがとうございます!!ぜひ作ってみてもらえたら嬉しいです☺️
薄切りのアメリカ産牛バラが手に入ったので、さくらさんのレシピで作りました！甘辛と生姜のバランスがばっちりでとても美味しかったです！ ワインのコクwww！
さくらさんの動画、いつもお世話になってます！牛丼は以前の動画で作ってましたが、今回こちらの高級店の味に挑戦！美味しかったです〜❣️どちらのレシピもお手軽で美味しく作れます‼︎いつもありがとうございます😊
こちらのレシピでも作ってくださったのですね！こちらこそ、いつもありがとうございます🥰
ぶちこんだお肉が美味しそう💯
高級店の牛丼（食べたことないですが←）が召し上がれますので、ぜひ作ってみてもらえたら幸いです🤗
いつも参考にさせていただいております🧚🏻♀️
赤ワインがない時に代用できるものがあれば教えていただきたいです♪
以前からさくらさんのレシピにはお世話になってます。
めちゃくちゃ旨いです😳
想像で言っています！最高！www
ありがとうございます😆笑
某牛丼チェーンでバイトしてた時玉ねぎをレンチンしてました
時間ない時はレンチンすると玉ねぎに火の通りが早くなりますね
わぁ、これは絶対に美味しいやつですな(笑)
我が家では紅ショウガの変わりに新ショウガの甘酢漬けを使います(笑)
新ショウガの甘酢漬け！美味しそうですねー😋
素晴らしい 参考になりまさま
ありがとうございます😊
いつもさくらさんにアドバイス頂いているのでお返しに💖料理をすればするほどガスレンジ汚れマスよね 激おちくん使ってみて 洗う前に振りかけてガシガシ擦らなくても洗う度にそ・の・う・ちきれいになりますよ～毎日使う度に洗わない私の秘策です(笑)牛丼食べたかったので作ります
ガスレンジの汚れはビミョーに気になってましたw
年季が入る毎に取れなくなっていきますよね〜。ウチは先日キッチンリフォームしてからは毎日の掃除頑張ってますがいつまで持つかな・・・。
ありがとうございます！！
そういった情報、嬉しいです🤗
ぜひ参考に作ってみてもらえれば幸いです😊
@@syokujidokorosakura コメントしたのに批判的に受け取られたらどうしようと(((((゜゜;)いつも美味しい食事提案ありがとうございます🎵😍🎵これからも助けて下さいね
そんな、そんな！返信遅れてしまい、不安にさせてしまってすみません😭
ありがたくアドバイスちょうだいいたしました🙏✨そういったコメントは本当にありがたいです😊こちらこそ、よろしくお願いいたします!!
いつも参考にさせて頂いています。
ありがとうございます！さくらさんのレシピはいつも２人前ですが、うちは４人家族です。
調味料など単純に倍すれば良いのか…いつもレシピ通り、２人前を作って家族で分け合って食べています💦
すみません。物によってになってしまうので、なんとも言えないです💦
🎐🎐
美味しいソ～ッ✨🥀
早速作りますッ🥀
🎐🎐
ありがとうございます😊
作って食べたよ
ちょっと味が薄いかな。
醤油を少し追加するとちょうどいい。
いつも観てます。
分かりやすくて美味しい😁
玉ねぎがシャキシャキタイプが好きなら牛肉より後に入れるとクタクタにならない。
赤身タイプの肉の場合は仕上げ前にこさじ半分位の酢かワインビネガーでもいけるね。
さすがアレハさんですね!!酢を入れるとさっぱりして美味しいですよね😊
@@syokujidokorosakura 肉も柔らかくしてくれるよ。酢が苦手な人でも数滴なら酢の酸味は気にならないくらい
牛丼等ご飯に汁がかかるのは苦手なんですが息子が好きで今から息子の分だけ作らせて頂きます‼️…でも動画見てたら美味しそう(笑)😃私も食べるかもデス😆😆😆
今日またつくった❤️
赤ワインではなく白ワインだと仕上がりが大分変わってしまいますか？
さくらさん、先ずは１０万人達成、
ホントにおめでとうございます！
私は料理大好き男子なのですが、料理に興味を持ち始めた時(何十年も前(笑)！) に、さくらさんの動画があったら、どんなに楽しく料理を学べたかな・・・って思います。
さくらさんの動画をキッカケに、沢山の方々が料理を始めたり、また、楽しんだり、私の様に『知らなかった！』とか『へぇ！』 とか、料理大好き人間にとっても、お勉強になる動画を期待しています(*^^*)！
今回の牛丼も、お勉強ポイントが沢山ありました！
ありがとうございますm(_ _)m
あ！
笑いのポイントも楽しみにしていますので、そちらの方も是非、忘れないで下さいね(笑)！
料理は楽しい！そう思わせて下さるさくらさんのチャンネル、大好きです！
一美金子さん、こちらこそ、いつも見ていただきありがとうございます!!😌
なんて嬉しい言葉かけてくれるのですか！ありがとうございます😭✨そう言っていただけることが、励みになります！✨
これからも一緒に料理楽しんでもらえたら、光栄です！！
赤ワイン聞いた事あるけど試した事ないんですよね🤔食べてみたいです(笑)
高級店の牛丼（想像で言ってます）、ぜひ試してもらえたら光栄です😊
けっこう甘めに見えるのですが、これくらいの方が美味しいのですかね。高級店の牛丼はあさっての弁当にしてみます！
高級店の牛丼のお弁当、最高ですねー😆私も楽しみです♪
@@syokujidokorosakura
作りましたよ！ たまたま牛脂が手に入らず、オージービーフをそのまんまでやりましたがなかなかいけました。次はきちんと牛脂をゲットしてまた作ります！
牛丼上手く造れ無かったのでこれ見てたらつくれそうです(o´∀`)b
ありがとうございます！
ぜひお試しくださいませー😊
赤ワイン普段使う場面無いので、この為だけに買うのもなーって感じなんですが何か代用できるものはありますか？
自分で作るのはなんとなく中途半端な味でした。。早速赤ワインも買ってきて、明日は高級店の牛丼です👍
早速作ってみてもらえるとのこと、嬉しい限りです🥰
高級店の牛丼（食べたことないけど）、楽しんでください!!
なるほど〜赤ワインね🤔
吉野家の再現レシピではほぼ全員が吉野家には間違いなく白ワイン入っているねと言ってますよ
赤だと思ったけど白だったとか
自分も牛には赤だと思ってましたがチェーン店クラスの牛丼は違うらしい、、
請問一下牛肉是用哪個部位謝謝！
この通りに作ってみたら凄く美味しかったです(#^.^#)ありがとうございます！
動画の砂糖は普通の砂糖じゃないけどあれは何？
ザラメ？
ありがとうございます！
そうです、三温糖です😊コクがあって好きなんですよー！
ありがとうございます。
ｺﾅｲﾀﾞ赤ワインを白ワインで作ってしまいました😓😫💦
(*>д
作ってみましたが、ワインの味が残って甘さも私には甘すぎました。。☹️