吉野家の牛丼完全再現への道

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КОМЕНТАРІ • 941

  • @suijiba
    @suijiba  Рік тому +1325

    等親と親等素で読み間違えました!恥ずかしい限りです、ごめんなさい!
    現時点では吉野家完全再現の道は終了しています!
    第二章(後編)お楽しみに!

    • @user-cw2vp6mw2q
      @user-cw2vp6mw2q Рік тому +14

      まってまーす⇝♡

    • @KAJlKlMAGURO
      @KAJlKlMAGURO Рік тому +21

      目指せ80キロ

    • @aiueokakikukeko288
      @aiueokakikukeko288 Рік тому +19

      オチは生卵落として12〜3秒でかっこんで完食ですよね?

    • @Hutame_illustration
      @Hutame_illustration Рік тому +54

      お願いです。トーマスチューイングキャンディの再現をお願いします。禁断症状が出始めてます。

    • @ayasemakoto
      @ayasemakoto Рік тому +13

      牛丼つくる時は水道のお湯で肉を軽く色が変わるくらい一度お湯を通すのがコツだと聞いたことあります
      肉を生のまま直接いれるとアクが出すぎて混ぜたたれの味が変わってしまうとか

  • @kaiakai2788
    @kaiakai2788 Рік тому +394

    完全再現の度にファミリー(調理器具)が増えるの好きすぎる

  • @nrdndrf6354
    @nrdndrf6354 Рік тому +143

    10kg太ってファミリーが増えて、最終的に若干ブルベの吉野家を完成させたのが面白すぎる

  • @miina_nico
    @miina_nico Рік тому +433

    毎回この再現シリーズのおかげで、いかに企業が努力し、お手軽価格で提供してくれているのかがよく分かるので、再現しようと沢山頑張ってくださったGenさんに感謝😌💫

    • @tiktoktiktok9943
      @tiktoktiktok9943 Рік тому +1

      努力はGENさんのが上。財力と人数が違いすぎるよな
      個人で達成したらGEN>吉野家だわ

    • @user-zx2gt7pp7o
      @user-zx2gt7pp7o Рік тому +93

      両方努力してる頑張ってるって話に
      どっちの方が上とかナンセンス

    • @アワビさん
      @アワビさん 9 місяців тому

      ​@@user-zx2gt7pp7oだよね。

    • @Kleister1930
      @Kleister1930 7 місяців тому +1

      ​@@user-zx2gt7pp7o 如何にも、その通りですね。

  • @tadano-fandayo
    @tadano-fandayo Рік тому +1458

    Genさんは何故自ら重い十字架を担ごうとするのだろうか…

    • @user19727
      @user19727 Рік тому +142

      そこに飯があるから…

    • @user-lx7qt5jj5y
      @user-lx7qt5jj5y Рік тому +96

      そちらの趣味のお方なのです

    • @ghost9845
      @ghost9845 Рік тому +70

      我々の代わりに担いでくれるのだ

    • @user-tw4fr5vo1y
      @user-tw4fr5vo1y Рік тому +94

      担ぐどころか自ら十字架に張り付きに行っている様な気もする

    • @user-jx9ql6sn2z
      @user-jx9ql6sn2z Рік тому +149

      Gen担ぎってことね

  • @user-vf2ih1kk5f
    @user-vf2ih1kk5f Рік тому +73

    砂糖はカラメルにする、醤油を一部焦がし醤油、そこにみりんとワイン入れてアルコール飛ばす、牛すじで出汁を取る(たぶんここがダシダなんだろうな……)、ソースはウスターソース、ひとにたちしたら火を止めて予熱で火を通して食べる時に70度まで再加熱
    一般人が手に入れられる材料でわしが再現でたどり着いたのはここまででした…次、楽しみにしてます

  • @user-jv4gw1lo8z
    @user-jv4gw1lo8z Рік тому +220

    牛丼でイエベブルベを理解するとは思わなかった

    • @00ten_27
      @00ten_27 4 місяці тому +1

      動画を最後まで見てこのコメントの意味が理解できて笑いました😄

  • @um-sh9ob
    @um-sh9ob Рік тому +121

    計算して負の世界に入る流れ好き

  • @kwn2943
    @kwn2943 Рік тому +415

    再現できたと言っても誰も文句言わないのに探求し続けるのが最高なんだよな

    • @user-gr9ht7fm6n
      @user-gr9ht7fm6n Рік тому +2

      再現"できない"じゃないですか?

    • @user-wp2di1hb3c
      @user-wp2di1hb3c Рік тому +12

      『(ある程度の所まで再現出来たのなら)再現出来たといっても〜』
      と言うことだと思う

    • @kwn2943
      @kwn2943 Рік тому

      @@user-gr9ht7fm6n まじか

  • @neko-wy3xd
    @neko-wy3xd Рік тому +200

    あのほろほろと柔らかい肉ととろとろの玉ねぎは企業努力の賜物なんだなって

  • @user-kl2jg7sd2t
    @user-kl2jg7sd2t Рік тому +460

    10:25 僅か4週間で約16%ものパワーアップを果たしたGenさんは最早無敵。

    • @ichinichiju_netetai
      @ichinichiju_netetai Рік тому +28

      思ったよりもお腹出てて草

    • @Syamu_gray_810
      @Syamu_gray_810 10 місяців тому +9

      文字通り料理研究って食べる人他にいないと体当たりだな…

  • @user-tu8xm2vx3o
    @user-tu8xm2vx3o 11 місяців тому +19

    簡単にできる吉野家風のレシピ探してたら出てきた動画に引き込まれてしまった…すごい何だこの探究心…ご飯つくるのやめて今から動画みまくります

  • @You_Rock_My_Worlds
    @You_Rock_My_Worlds Рік тому +92

    待ってましたぞ!!Gen氏
    これが今年の夏を彷彿とさせるテーマになるのか...いいぞ

  • @user-wm9ve2kg2m
    @user-wm9ve2kg2m Рік тому +103

    1日分の野菜完全再現頼む………。

  • @YN-zy9wk
    @YN-zy9wk Рік тому +17

    なんだろう。このひたむきさ…頑張れと思う。そして編集上手くなった。見てて飽きない

  • @user-ux8ju3xd2i
    @user-ux8ju3xd2i Рік тому +55

    4週間で10kgは流石に草。牛丼食いたくなってきた…

  • @user-gj2qx8nq5m
    @user-gj2qx8nq5m Рік тому +5

    Genさんの語彙がいつにも増してキレッキレなのが痺れる

  • @user-ru9tb4sb3z
    @user-ru9tb4sb3z Рік тому +33

    子供の頃は紅生姜が辛くてしょうがなく食えなかったもんだけど、今じゃ紅生姜山盛りに挑戦してみようかと時たま考えてしまうくらい大好きになってしまった

  • @hima0612
    @hima0612 10 місяців тому +13

    再現シリーズで負の世界が見えるの毎度腹痛くなるレベルで笑えるからこれからも見たい

  • @user-bd3ms6ed9h
    @user-bd3ms6ed9h Рік тому +3

    このシリーズ寝る前に聴いて寝てます。
    とても寝ることができるので、感謝してます。

  • @user-br8oe2no9h
    @user-br8oe2no9h Рік тому +24

    Genさんの決して妥協しないチャレンジ精神。
    ウエイト増やしてまで、凄すぎて😂
    今、一番推せるUA-camrです。

  • @hw1538
    @hw1538 Рік тому +3

    Genさんお疲れさまです😭
    めちゃめちゃワロタ😂
    近々吉野家いこーっと♪
    第2章楽しみ✨

  • @choro_channel
    @choro_channel Рік тому +10

    めげないしょげない泣いちゃダメ!は吹きました(笑)
    がんこちゃんw

  • @user-zd3pt1vp4r
    @user-zd3pt1vp4r Рік тому +40

    Genさんはまた負の世界にめりこんだり、石のようなパンを作ったりと、そこでも再現をしている所はさすが再現のプロだと感嘆しました。

  • @user-ji4wy6xd3n
    @user-ji4wy6xd3n Рік тому +80

    毎回楽しく視聴させてもらっております。毎回思うのですが、GENさんがこんなに頑張って再現しなきゃできないものを当たり前のように提供しているお店の凄さがわかりますね。

  • @illmatic_99
    @illmatic_99 Рік тому +90

    相変わらず食レポは語彙力が壊滅的なの好き

  • @minosilvia
    @minosilvia Рік тому +16

    7、8年前ですが吉野家元会長の安部修仁氏の講演会に行ったことがあります。
    その時に仰っていたのですが、安部氏が若かった頃に社長だった松田瑞穂氏について語っていた時にレシピについて少しだけ触れていました。
    当日社長だった松田氏は味に対する拘りが凄く、牛丼に合う材料のワインを探すために松田氏のお供で山梨県まで行ったエピソードを語られていました。
    そして味の秘密の1つは、今でも牛丼のタレには赤ワインが使われていると仰っていました。
    この話がもし完全再現のご参考になれば幸いです。

  • @CN-qk8is
    @CN-qk8is Рік тому +46

    せっかく頑張って原材料隠したのに過去の記録まで引っ張ってきてこんなに詳細に分析されるなんて吉野家も思ってなかったろうなぁ笑

  • @mochineko_daimyojin
    @mochineko_daimyojin Рік тому +44

    このシリーズ、企業努力がいかに凄いか、またその完成に向けて、一つ一つを分解して見ていくのをめちゃくちゃ面白いです🤣

  • @user-vj6vg8im4w
    @user-vj6vg8im4w Рік тому +328

    調味料の分量計算で毎回負の世界行くの面白すぎるw

    • @tossy373tossy
      @tossy373tossy Рік тому +18

      ヘアァッ!!
      草ww

    • @hirotomo6257
      @hirotomo6257 Рік тому +5

      マイナス宇宙行かなきゃ

    • @Yuki-oq6tl
      @Yuki-oq6tl Рік тому +6

      これを毎度楽しみにしていると言っても過言ではない

  • @user-ck7nv3yj1o
    @user-ck7nv3yj1o Рік тому +13

    genの動画はメシの時と寝る前に見てしまう

  • @user-zz1ij5ms6l
    @user-zz1ij5ms6l Рік тому +11

    簡単には再現出来ない奥深いタレの牛丼を、あんな安価な値段で食わせてくれるの改めて吉野家は神やなぁ〜

  • @user-dt8nm3xt2d
    @user-dt8nm3xt2d Рік тому +14

    お店の味って本当に再現できませんよね。そこに毅然と挑んでいくGenさんは本当にステキです。

  • @yasakanimagatama7624
    @yasakanimagatama7624 Рік тому +34

    再現シリーズで度々、分量計算で負の世界に突入するの好き。🤣

  • @user-zk8wk5rc5p
    @user-zk8wk5rc5p Рік тому +1

    最高です。めっちゃ笑いました。完全再現待っています!完成したらレシピ見て頑張って作ってみようと思います。

  • @user-qb7kn4cx8p
    @user-qb7kn4cx8p 9 місяців тому +2

    このシリーズがげんさんの動画の中で1番のお気に入りです。今回もお疲れさまです。完結編も見てきます🥩

  • @crowncaesar4453
    @crowncaesar4453 11 місяців тому +5

    ナレーションがオモロ過ぎやろ😂牛丼の作り方よりそっちにハマってまう😂😂😂

  • @skyland1529
    @skyland1529 Рік тому +7

    ところどころの「ヘアッ!」に笑ってしまうw

  • @yunyun_skyhigh
    @yunyun_skyhigh Рік тому +3

    待ってました!!この狂気の企画大好きです!!

  • @KeM1950e
    @KeM1950e Рік тому

    待望の吉野家完全再現最高です
    第二章楽しみにしてます

  • @user-fq2ty6od5d
    @user-fq2ty6od5d Рік тому +9

    吉野家を食いながら見るこの動画は至高

  • @user-wj9xe3zl5e
    @user-wj9xe3zl5e Рік тому +16

    完全再現動画待ってました。待ち遠しすぎて夜まで眠れませんでした。

  • @capien
    @capien Рік тому

    店の味の分析が趣味だからすげー勉強になる

  • @toru4062
    @toru4062 Рік тому +2

    視聴者は真似してみたいんですよ!Genさん頑張って!続編?完全再現も楽しみに待ってますよ!

  • @birudoginiasu9734
    @birudoginiasu9734 Рік тому +16

    6:15
    この番組はお米を愛するGenさんと肉を追求する肉のハナマサの牛丼の恋愛物語である

  • @thursday9101
    @thursday9101 Рік тому +36

    吉野家というかお店の牛丼には、「炊き合わせる前に食材それぞれを下煮する」というクラシックな秘技が潜んでいる気がする。

    • @hondakeisuke1069
      @hondakeisuke1069 Рік тому

      そんなものは無い!吉野家は知らんけど

    • @user-gm5ww8gw9e
      @user-gm5ww8gw9e Рік тому +3

      アルバイト店員です
      やってないです。もし下煮とかしてると提供まで時間がかかるので昼ピークが死にます

  • @user-gh5iq2wo8n
    @user-gh5iq2wo8n Рік тому

    吉野家再現はマジで待ってた!ケンタ並みの神動画!

  • @Isumi_Strix
    @Isumi_Strix Рік тому

    ふむ…いつぶりだろうか吉野家いってきます!言葉選びが楽しいし最後がなんかカッコいいです、お腹すいてきました。

  • @user-fs2cd3yo1i
    @user-fs2cd3yo1i Рік тому +3

    吉野家の牛丼て良い意味で味が独特だよな。吉野家でしか食べれない味付けで時々無性に食べたくなる謎の中毒性がある

  • @user-pp5nz6hw4n
    @user-pp5nz6hw4n Рік тому +9

    Genさんの料理動画まるで四畳半神話体系をみているような語り口大好きです

  • @pitachocon
    @pitachocon Рік тому

    これでこそ完全再現への道。簡単なようで難しい。真髄を見つける第二章も楽しみにしています!

  • @user-qc4lc3ok5k
    @user-qc4lc3ok5k Рік тому +3

    いつもながらその探究心に驚きつつ吉野家オリジナル丼(しかも2つ)の存在に凄さを感じています。
    ワインは赤だと思っていましたが白だったんですね。

  • @yukinokona
    @yukinokona Рік тому +6

    今度牛丼作るときの参考にしようと思ってたらごっついスライサー出てきて笑ったw

  • @user-miantori
    @user-miantori Рік тому +13

    気分転換も料理再現なのいい意味で狂ってる

  • @user-xs8tb2np5z
    @user-xs8tb2np5z Рік тому +2

    神回すぎるだろこれ

  • @Sugar_Sweet77
    @Sugar_Sweet77 Рік тому +1

    紅ショウガのとこでただすけさんのレシピ参照にするの好感度

  • @kusouryouriten
    @kusouryouriten Рік тому +2

    昔のTVの企画で吉野家牛丼の味を再現するために、一度牛肉と玉ねぎを煮たタレを使って牛丼を作るという技を使っていました!後編楽しみにしております!

  • @user-yf2um8uy2g
    @user-yf2um8uy2g Рік тому +6

    半分くらい何言ってるかわかんないけど雰囲気で超楽しい

  • @user-xo4mx3oy1y
    @user-xo4mx3oy1y Рік тому +26

    興味あることにここまでストイックになれる事が尊敬できる。あと毎回思うが、ゲンさんの動画の質高すぎる。そりゃAdobeも取り上げるわな。

  • @ikaika5592
    @ikaika5592 Рік тому +2

    何も考えず生卵牛丼を一気に掻っ込む時ってほんと幸せ。

  • @everybody6753
    @everybody6753 Рік тому +15

    マジで完全再現シリーズの新作待ちわびてた

  • @keikijima5007
    @keikijima5007 Рік тому

    GENセンサー今回も冴え渡ってますね‼️再現出来ても店に行く発言が正直でとても好き

  • @user-zx2qm3gg1p
    @user-zx2qm3gg1p Рік тому +2

    待ってました!!!

  • @Taketochi60310
    @Taketochi60310 Рік тому +19

    完全再現シリーズ待ってた✨

  • @user-ki1jj5iq4i
    @user-ki1jj5iq4i Рік тому +13

    分解してスケールで肉の長さを計る、最高にシュールだし研究者の才能を感じます。

  • @touch_777
    @touch_777 Рік тому

    本当に素晴らしすぎる動画なのよなぁ
    続きファイトです!!!!!!

  • @zero-xk8gz
    @zero-xk8gz Рік тому

    番外編で吉野家のお新香も作って欲しいな…絶対に参考にする

  • @user-sh9wt4dk6w
    @user-sh9wt4dk6w Рік тому +5

    新作待ってた

  • @knowname3118
    @knowname3118 Рік тому +38

    完全再現動画でシャウトするマン兄さんの声聴くのが楽しみになってる

  • @og2713
    @og2713 Рік тому

    いつも楽しみにしてます!
    Genさんのプロジェクト応援してます!がんばれ!!

  • @user-wd3dr4sc7o
    @user-wd3dr4sc7o Рік тому +2

    身体を張っての再現、めちゃくちゃ面白いです!吉野家の元キャストで毎日食べてましたが、炊く人、時間帯よっても味が違います。第2章も楽しみにしています!成功しますように☆

  • @user-wb5lo7dk7c
    @user-wb5lo7dk7c Рік тому +9

    こんな努力家な人になりたい。尊敬しかない。

  • @user-xr4jm4js3u
    @user-xr4jm4js3u Рік тому +16

    吉野家の牛丼というシンプルながらとても奥深いものに手をつけましたか…完全再現するのを待ってます!

  • @user-rc3uf1zy3c
    @user-rc3uf1zy3c Рік тому

    このシリーズ大好き

  • @zixyunkosama
    @zixyunkosama 29 днів тому

    Genさんの動画でこの牛丼シリーズは特に高頻度で見に来てしまう。
    なんというか見ていて、勇気づけられる不思議な料理再現動画。
    唯一無二。

  • @user-dn7mx7nm7q
    @user-dn7mx7nm7q Рік тому +12

    完全自力で4週間頑張ったんだなぁ、すげぇわ
    次回に期待

  • @RIN-ux7gt
    @RIN-ux7gt Рік тому +17

    なんだか今日はマン兄さんがよく叫ぶなぁ

  • @user-rm9bm9df7u
    @user-rm9bm9df7u Рік тому

    いやもうむっちゃ好きよ

  • @user-gh9mj7km8d
    @user-gh9mj7km8d Рік тому

    待ってましたアアアア!!!

  • @user-di2qb8eg9p
    @user-di2qb8eg9p Рік тому +15

    人生の初バイトは、こちらの動画で取り上げられている牛丼屋で働いていたけど、食材は全てパッケージ化されて届いたものを煮込むだけなので、全く味の再現などできる気がしないけれど、再現を頑張っているUp主はシンプルにすごい。

  • @ReN_109
    @ReN_109 Рік тому +6

    食への探究心がもうトリコなのよ

  • @Shipstar2222
    @Shipstar2222 Рік тому

    見事な決意です!成功することを心より祈ってます。

  • @daikyo_takuma
    @daikyo_takuma Рік тому

    この時点でも味としてはめちゃくちゃ美味いんだろうなぁ。食べてみたい

  • @corepride44
    @corepride44 Рік тому +7

    ビッグマック完全再現の時と比べて早口の滑舌めっちゃ良くなってるな

  • @user-gh1sp3oo3j
    @user-gh1sp3oo3j Рік тому +6

    4週間で+10キロ増、、、。
    師匠ご苦労様です!!

  • @canoco0151
    @canoco0151 Рік тому +1

    ストイックGenさん凄すぎ!!
    体を労りながら作ってくださいね🥲

  • @user-qg2mo1hw3s
    @user-qg2mo1hw3s 8 місяців тому +1

    観てるだけで胃もたれしてきました

  • @illegalxxx
    @illegalxxx Рік тому +14

    こんだけトライしてだらしない体になって責められんわ…
    でも家で作れるならそれはそれで嬉しいから頑張っておくれ…

  • @lucia2095
    @lucia2095 Рік тому +3

    再現チャレンジした事あるんですが、ダシダが入るとグッと吉野家に近づくんですよね。第2章楽しみです。

  • @TK-ds1rb
    @TK-ds1rb Рік тому

    ありがとうございます!
    Genさんがしっかり再現して頂いたので、僕も動画を参考に吉野家行ってきます

  • @netscreenak
    @netscreenak 10 місяців тому +1

    ガンコちゃんスピリット好きですw

  • @user-br6rw6iu8x
    @user-br6rw6iu8x Рік тому +4

    なんか最近のgenさんってフライドチキン作ったときのような執念が無くなってるよな...
    と思ったら最後にひっくり返された

  • @setsumaru
    @setsumaru Рік тому +10

    うまくいったやつについて、工場見学して感想戦してほしい

  • @Tsutino_3
    @Tsutino_3 Рік тому

    大学の講義で教授がUA-cam使ったときに広告に出てきて思い出したタイミングで再現シリーズ来るの最高

  • @user-th4ot5vo5g
    @user-th4ot5vo5g Рік тому

    頑張ってくれ‼️
    楽しみに待ってます

  • @fujisawa8741
    @fujisawa8741 Рік тому +5

    久しぶりに牛丼食べたくなった!

  • @hiro_Rus
    @hiro_Rus Рік тому +13

    いつもお疲れ様です😂吉野家って、新店舗を出す時は近隣の店舗からタレを分けてもらって継ぎ足しのタレにしてるって見た記憶が…家庭レベルでの再現は超絶困難だと思いますが二章も楽しみにしてる!

  • @takei162
    @takei162 Рік тому

    堪らなく好きです応援してます!!

  • @shckke
    @shckke Рік тому +1

    唐突なマン兄さん、ホントすこ

  • @user-nj1io5ro3d
    @user-nj1io5ro3d Рік тому +5

    適当に家で作った牛丼が店の味だったんだよな
    まじでそれっきり作れなくて悲しい