The most famous cod recipe in Portugal. Everyone wants to try it!
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- Опубліковано 7 лют 2023
- Here is the famous Portuguese Cod Recipe that everyone wants to try. Bacalhau Lagareiro.
It is a simple recipe, with few ingredients. The key is to choose the right cut of cod.
The most used slice for this recipe is the so-called "Posta de Cod".
How to desalt cod:
First wash off all visible salt, prepare a container with cold water and submerge the piece of cod. It has to be completely submerged. Change the water every 8 hours for two or three days, depending on the thickness of the cod. The water must be very cold. Keep the container in a cool place or even in the refrigerator.
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Your opinion interests me a lot, so I encourage you to comment on the recipe, tell me what you think, I want to know!
What ingredients do I need for this recipe?
A cod post per person.
New potatoes with skin, small size.
One or two onions.
Extra virgin olive oil, 200 ml.
4 or 5 cloves of garlic.
Fresh coriander, if you can't find it, use parsley.
Black olives.
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
Adoro Portugal y a su gente. Y a su gastronomía!!!!! Soy gallega. Y visite dos veces ese bello país. Por supuesto. Comí bacalao q lo hacen como nadie. Felicitaciones!👏👏👏👏❤️🙏.
Yo también soy gallega 😉. Gracias por comentar 🙋
Sencillamente exquisita. Me encanta la gastronomía de mis vecinos portugueses. Saludos desde Granada, España.
Gracias y saludos! 🙏🙋
Sono andata in Portogallo e me ne sono innamorata . Bellissimo paese, meravigliosa gente, incantevole cucina❤
🙏❤️
Γειά σου από Ελλάδα Χριστός Ανέστη
🙏 Hola 🙋💙💙💙
Estuve en Portugal hace unos cinco años y me encantó su gente y su gastronomía. Gracias por la sencilla y sabrosa receta. Saludos desde Tenerife, islas Canarias, España.
Un saludo desde Galicia, no soy portuguesa pero me queda muy cerca y voy mucho 😉❤️
Here in Greece we make it the same way. Our difference is that we dont cook the onion, but we put the onions at the beginning with the potatoes, the fish, garlic, 2 bay leaves and we put 1 fresh tomato and parsley.Just olive oil and no water due to the onions. It is a great recipe
Me encanta saber de otros países ❤️, gracias por comentar!
Where in Greece. When i visit Greece the most common menù Is moussaka or arni . Sometimes i found grilled fish in the menù.
@@easytrigger660 this dish you will not find in touristic places,. It is a tradional dish going from generation to generation among so many others. The touristic taverns will not spend their time on this dish cause my recipe requires equal amount of potatoes and onions sliced (1 kilo potatoes, 1 kilo onions) the reason that water isnt needed. Its the preparation involved for them. A grilled fish is easier for business. Now mousaka has its preparation too but that can be prepared and placed in the freezer uncooked and take a peace to cook when someone asks for it. In taverns that arent in touristic areas, small family type taverns have traditional greek food besides mousaka
@@evahantzi you don't bake the potatoes first?
@@evahantzi efharisto poli, i live in Italy and love Grecia . Continuously I'm learning greek languagge. Advice to me somewhere in Grecia on the sea for spend vacances not full of tourists.Parakalo. Thanks
Gracias a Dios lo tengo muy cerca y vamos varias veces al año a comer a portugal, arroz de marisco, bacalao abras, cataplana, arroz de pato........enhorabuena por ese platazo.
Muchas gracias!! También es mi caso, vivo a hora y pico de la frontera Norte, vamos varias veces al año. Gracias por comentar, saludos!!
4:02
🎉
Dans notre petite famille Franco-marocaine, on aime la morue sous toutes ses formes !!! "Bacalawou" comme le disait ma défunte mère Marocaine 🇲🇦 (paix à son âme) qui adorait cuisiner tout comme vous, la morue. Toute jeune mère de famille, comme lui a enseigné à l'époque, une voisine très bonne cuisinière Espagnole qui habitait au Maroc 🇲🇦. En sauce tomates 🍅, en persillade, en croquettes de pommes de terres à la Portugaise 🇵🇹, en brandade de morue. Merci Térésa de revisiter cette morue (cabillaud salé) trop bon et alléchant, à faire très prochainement, je vous le promets. Dans notre petite famille on vous adore tant, on aime toutes vos recettes, simples, authentiques, savoureuses, familiales et continuez à partager, à nous régaler, vous êtes une belle personne, nous sommes toujours fidèles à vous. MERCI du plus profond de notre cœur... 🙏
Salutations du Languedoc-Roussillon Sud de la France 🇫🇷... 💐🌿💓 💓 💓
Siempre muy agradecida por todas las palabras que me dedicas, me siento bien y mis mejores deseos siempre para vosotros. ❤️ Tengo algunos problemas técnicos, no traduzco el texto pero creo que puedes usar traducción automática.
Tengo ganas de aprender alguna receta marroquí, veo algunas youtubers para coger inspiración, quizás lo intente. 🙋🙏🥰
No obstante lo miraré, me ha encantado la receta. Muchas gracias 😌
Obrigado por falar bem de PORTUGAL, há sempre a velha história que nós (portugueses e espanhóis) não gostamos uns dos outros. Para mim não é assim, considero ESPANHA um País lindo e com muito melhor nível económico que o nosso. Mas o que eu gostei mesmo foi de andar a aprender sevilhanas, sempre gostei de DANÇA, fiz ballet clássico e ETC E é verdade o bacalhau é muito bom, o seu vai ficar óptimo. Um grande de JÚLIA, LISBOA PORTUGAL 🌹🌺
Muito obrigada Julia, de corazón! Eu son galega, adoro Portugal e vou sempre que podo. Os meus filhos conhecen mais sitios de Portugal que de Espanha 😂 , gosto de tudo, gastronomía, cidades e gente. Sempre me trataron muito ben! Voltarei mil Unha e mil veces. Gracias por as tuas fermosas palavras ❤️🥰
@@casserola_club en Galicia estuve en A Coruna Pontevedra y Vigo. En pocos sitios en el mundo se cocina el pescado como en Galicia o en el Pais basco. Gracias a la gente fantastica de Galicia. Volvere'.
@@easytrigger660 ¡Aquí te esperamos! 😉 Gracias!
@@casserola_club dime donde estas, me e canta el pulpo a la gallega. Vivo en Italia.
@@easytrigger660 Soy de un pueblo de la Ría de Arousa 💙¿Pulpo a la gallega? (Para nosotros, pulpo á feira) Como no ...
👉 ua-cam.com/video/71UipXTvqAU/v-deo.html
Grazie mille volte grazie. Io adoro il baccalà e lo cucino diversamente ma questa ricetta assolutissimamente la devo fare perché so che sarà una poesia di sapori. Un caro saluto
Tomo nota 📝 😉 ✌🏻
Nuestros vecinos bordan el bacalao. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Mi preferido es el bacalao abras 🤤🤤🤤🤤
Mis preferidos ¡Son todos! 😅. Gracias 😉
Gracias, por esta versión del bacalao, lo haré porque me parece que respeta el autentico sabor del pescado, pero no le pondré cilantro.
Año 2001. Visité Portugal y fuí a Fátima. Comí un bacalao a la crema delicioso como nunca más lo degusté y en un restaurant de familia cercano al predio. Bendiciones!
Muchas gracias! 😊
Bacalhau à Lagareiro. Muito azeite, alhos. Delicioso!
Più o meno anche noi in Italia lo facciamo così ,👍👌👏👏👏
👍
Una pinta deliciosa está diciendo comeme un saludo y gracias por las recetas tan buenas y sencillas
🥰🙋
Que pintaza!! Con lo que me gusta el bacalao. Lo haré muy pronto, gracias por la receta.😋🫠
Muchísimas gracias!!
Que ganas de probar todo
Gracias, pues espero que te guste todo! ❤️
Adoro o vídeo, a comida e sobretudo sem falar, é maravilhoso 👍🙏🏾
🙏
Obrigado Chef de cozinha. Vou dar um joinha 👍🇧🇷
Excelente receta!!!
Χαίρομαι πολύ που βλέπω τις συνταγές σου γιατί αγαπάω πολύ την χώρα σου και τους ανθρώπους της ❤❤❤
🙏🙏🙏 ❤️🙋
Delicious reciee
Mmmmmmm looks delicious definitely going to try this and the Greek way aswell my mouth is watering x🌹
Bacalhau ha ligareiro com batat a murro fantastico nota dez
Muito obrigada! Saludos de uma galega 😉🙋
Muito bom, eu acrescento ao refogado folha de louro.
Esquecin as folhas de louro! Pacere mentira sendo galega que lhe botamos louro a todo peixe canto hai. Gracias por comentar.
Espectacular y delicioso te quedó el bacalao Teresa, que hasta me dan ganas de probar a hacerlo. 😋😋👌 Un saludo y buenas noches.🤗🙏😍
Saludos 🤗
I made this today. It was so good! I used less oil as the cook mentioned in posted comments. This is a solid recipe for your monthly meals. Saludos al chef y gracias por compartir la receta. Wepa desde Puerto Rico.
Gracias por comentar ☺️
Dopada mi se jako ukusno👌👌🍀🍀🍀🌹🌹🌹👍
Hoy he hecho la receta¡
Me ha salido riquísima
Me guardo la receta en mi minirecetario
gracias
Excelente! Gracias por comentar 🙏🙋
Thanks for the gorgeous recipe! Love Portugal and its amazing food (and wines!)
We all want to try it..maybe not..stop with these silly thumbnails.
This recipe is not traditional Portuguese recipe
Отличное видио! Все понятно! Главное что не растянуто! Вкусный рецепт! Спасибо! Жду еще рецептов! Португалия прекрасна! Была и с первого раза влюбилась!
🙏🙏🙏🙋🥰
Such a simple recipe! I'm going to try it!
🤞
eh beh cipolle e merluzzo, non sbagli mai! Bravi!
Buenas tardes..Me an hablado muy bien del bacalao que se come en Portugal..Muy buena pinta la receta que as echo con ese bacalao..😋👌
Muchísimas gracias 🥰🥰🥰
Ik at deze in een restaurant in portugal nu bijna een jaar geleden en ik heb er nog steeds trek naar!! PRECIES dit wauw dankjewel❤
Geweldig!! Nu kun je het thuis doen.
Bacalhau do Pipo em Vizela do restaurante do Zé Manoel é maravilhoso 😍😍😍
Se ve Riquisimo pronto lo hare Gracias
Espero que le guste, gracias!
I love Portugal..
Que delicia😋.. Me encanta el bacalao👍.. quiero probar ese bacalao cocinado de esa manera!
Gracias 😊
Linda receita, parabéns! Sugestão para Páscoa!
Obrigada!
J’adore la morue, mais il y a un peu trop d’huile pour moi. Je vais essayer avec moins d’huile.
Sin duda! Yo también volveré a hacer esta receta con menos aceite. Gracias por comentar.
A great recipe, than k you. I could watch your channel all day😊
🙏🙏🙏
Tiene que estar delicioso... gracias.
Gracias 😊🙏
Mentu obrigadu!!!!!
Muchas gracias por compartir. Me encantan tus recetas. Bendiciones 🙏
¡Con mucho gusto! Gracias y saludos!
Me parecen muy buenas tus recetas gracias 😊😊
Gracias, saludos 🙋🙏
What a wonderful recipe for cod!
Unglaublich gut sieht das aus. Werde mir Kabeljau kaufen. Hoffentlich bekomme ich den bei Mercadona.
Suerte! 🤞 Danke 🙏
Lots of this tasty treat has been consumed in the Fall River/New Bedford Massachusetts area over the course of my lifetime.
Рецепт прекрасный , видео отличное , ничего лишнего , четко , быстро , понятно и красиво .Учитесь , как надо видео делать , а не растягивать . Здоровья вам и успехов 👍👍👍
Muchas gracias!! 🥰❤️🙏🙏🙏
Oh, So much oil - Still looks fabulous. Thank you for sharing.
Io sono stato parecchie volte in Portogallo e mangiato in tanti modi .a Lisbona c'è un ristorante accanto ad una strada trafficatissima.mangiato pesce con patate cotte al vapore che bontà 👍👍👍😋
Πολύ ωραία συνταγή θα δοκιμάσω να την κάνω
Ouuuuf quelle magnifique recette. A essayer très vite. Merci 🌹🌹🌹😘👍👍😋😋😋♥️♥️♥️
Bonne chance, j'espère que ça vous plaira. Merci
Menina que boa pinta!!!! Gracias!
Obrigada! 😉
Looks amazing! Definitely will try this recipe, Thanks for sharing!
🤞🙋🥰
Grazie mille la farò sicuramente da Venezia
🙋❤️❤️
Maravilhosamente bem confeccionado. Parabéns ❤
Obrigada 🥰🙏
Muchas Gracias que Rico el bacalao. Estuve Hace poco en Oporto y ...🤩
Me encanta O Porto!
Que rico 😋 gracias y un saludo
Gracias, saludos 🙏🥰
Thank you. Liked and subscribed from Canada
Recette vraiment excellente
🙏😊
Finalmente ho trovato una ricetta degna di essere chiamata ta > Grazie !
🙏🙏🙏
Buenos días guapa, fácil el hacerlo meloso para comer, gracias guapa ❤
Gracias a ti!!
Muchas gracias guapa ❤️❤️❤️
Look amazing
Bom dia, o seu bacalhau está espectacular ,em relação ao azeite só tira muito para o prato quem quer, cumprimentos e continua com as tuas boas receitas
Moitas gracias!!! Certo... azeite para quem queira. Saudos de Galicia!!
Лайк и подписка. Спасибо за прекрасное видео.
🙏🙏🙏🥰🙋
Hola,!!! Un Français revenu en France pour 3 mois puis retour en Espagne. J'arrive du Portugal ou j'ai passé 3 mois. Au camping ou j'étais la gérante (entre 60 et 65 ans...) tenait aussi le restaurant. J'ai eu droit 3 ou 4 fois à avoir ce plat dont le dernier jour. La variété de pomme de terre quelle utilise est la Lily Rose. Je n'aime pas les pommes de terre avec la peau. Mais LA !!!!! je me suis RÉGALÉ de tout manger. Je pense que ta recette est la même. Je suis content de l'avoir trouvé. (Cette dame est plutôt persil que coriandre. ça tombe bien je n'aime pas les épices) mais elle met une ou une demie feuille de laurier. Dans tous les cas FÉLICITATION !!!!!
Merci! 🥰🙏🙏🙏
Te hice caso y entré en tu página. Me encanta cómo preparas las patatas, me gustán mucho. Y luego esa forma de poner el bacalao con el pochado de cebolla, me encantó. Lo haré. Gracias por tus videos. Un saludo desde el sur.
Estupendo. Gracias!!!!
A ti
SIMPLE & DELICIOUS 😋‼️... SIMPLE & DELICIOSO ....
Muchas gracias 🤗
Che bel taglio di baccalà !Qui non è così bello.
I can’t eat fish with out lots fresh lemon juice 🤷🏼♀️that looks really good thank you for the recipe 👍
أحببت الطريقة اقتصادية و سهلة فقط احب تتبيل السمك (ابرار فلفل احمر كمون و قزبرة) 😊😊شكرا مع التوفيق من شمال المملكة المغربية
شكرا لك و حظا جيدا!!!
Olá ,sou de Portugal 🇵🇹 e é uma maravilha sim esse bacalhau😋 a questão de azeite a mais ,como li um comentário , talvez não, pois o bacalhau quere_se bem regado em azeite ,e só se como o que nós queremos!!!! Obrigada pela partilha 🇵🇹😋
Obrigada pelo teu comentario. Comí muitas vezes o bacalhau en Portugal (Soy de Galicia). Esta foi a Melhor receita feita en casa, mesmo sabor que nos restaurantes!! O tema do azeite, para gostos. Minha familia gostou muito ☺️👍🙏
السلام جميل جدا شكراً على الدرس
🙏🙋♀️
Arata f bine ,dar are enorm de multa grasime .
que bueno tiene que estar:))
🥰🙋🙏
Muy rica receta
Muchísimas gracias 😊👍
Incrível! Obrigado pela receita! 👌😋
🙏🙋
@@casserola_club 🙋
Maravilhas com bacalhau. Me faltam palavras. Me delicio.
🙏🙋🌹
Il migliore baccala ' che o mangiato e solo quello alla vicentina mmmm mamma che bon..
C est une façon de plus de manger ce merveilleux poisson . Moi ce n est pas la mienne mais tradition tradition. Je le fait comme ma maman. Bravo à vous
🙏
Bacalhau a lagareiro sen olivas pretas... 😉
What is so beautiful about two slabs of dead fish carcus?
Рецепт интересный, спасибо!
🙏❤️🙋
Complimenti......molto buono e il coriandolo va bene.......brava🎉
Grazie 🙏
I just got 3 lbs cod loins this is going to be delicious 😋 tfs
Vaya pinta.
Qué rico!!
Gracias!
Grazie per la ricetta.....Favolosa....Buona serata a tutti...😊
Grazie! 🙏☺️
Wonderfull, i'll do it with my potatoes. Tanks ❤
👍🙋❤️
Отличный рецепт
🙏🙏🙏🥰🙋
J'adore
🙏❤️
Que c'est bon ça !!!
La receta está muy bien. Combina patatas, bacalao, cebollas y ajo. Ahora la cantidad de grasa en la elaboración de éste vídeo es tremenda.
Todo el beneficio y nutrientes del bacalao, ajo y cebollas que pudieras obtener se queda en nada ante el chute de lípidos según se ve.
Si partimos de una receta sana podemos mantener esa calidad aportando la mínima cantidad de aceite de oliva.
Ya que el bacalao, al ser un pescado azul tiene grasas omega-3 de muy buena calidad.
Es mi humilde opinión, por supuesto.
Estoy de acuerdo
He dicho lo mismo
Merciiiii Hum j'ai faim
Schaut sehr lecker aus 😋👏
Bravissima mi piacciono tanto le tue ricette. Come adoro il pesce mi organizzo quando farò la spesa
Grazie 🙏 💙🐟🐟🐟
Favolosa, le papille gustative ringraziano...
🙏 Grazie!