I learned this cod recipe on my last trip to Portugal! It's delicious.
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- Опубліковано 27 лют 2024
- True Portuguese cod recipe. In Portugal there are more than 1000 recipes for cooking cod, undoubtedly the country's star product.
Note: In the video I write: there are more than 100 cod recipes in Portugal. It was a small mistake, I forgot a digit.
This baked cod recipe, known as "bacalhau á Gomes de Sà" is tasty and easy to prepare. Cod is such a special fish that it doesn't need many embellishments to make an excellent dish.
The most commonly used cod in Portuguese cuisine is that it is salted. Here are some instructions to desalt cod correctly.
How to desalt cod:
First wash away all the visible salt, prepare a container with cold water and submerge the piece of cod. It has to be completely submerged. Change the water every 8 hours for two or three days, depending on the thickness of the cod. The water must be very cold. Keep the container in a cool place or even in the refrigerator.
🟢 Kitchen utensils:
White knives: amzn.to/3LbAwfB
Knife sharpener: amzn.to/426ceue
Frying pan: amzn.to/42jrPXN
Saucepan: amzn.to/3AJjel8
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Activate the bell to know when I upload a new recipe:
Your opinion interests me a lot, that's why I encourage you to comment on the recipe, tell me what you think, I want to know!
What ingredients do I need for this cod recipe?
Desalted cod or salted cod, 600 g.
4 medium potatoes.
2 onions.
2 cloves of garlic.
4 eggs.
3 bay leaves.
Fresh parsley.
Extra virgin olive oil.
Black olives.
I hope you enjoy this recipe as much as I do.
Thank you thank you thank you.
El bacalao me encanta y en Portugal,lo hacen de maravilla, delicioso 😋😋,vayas donde vayas,es igual de bueno en todo el país 😊
A Portuguese lady watching you from Somerset, UK. My favourite cod dish
Obrigada 🙋✨🥰
Estou sempre agradecida por suas maravilhosas receitas eu 🥰 você continue sempre🥰💚💛🇵🇹
Buenas noches desde Murcia.
Me ha encantado este plato , de pequeña vivía en un pueblo de Cuenca y el único pecado que llegaba era bacalao salado y latas . En mi casa se preparaba el bacalao de mil maneras y este plato también lo hacía muy parecido mi abuela.
Gracias a tí lo he recuperado de mis recuerdos y volveré a poder comerlo.
Siempre un placer disfrutar viendote cocinar tan rico. Un abrazo
Qué bonita historia, gracias por comentar aquí. Saludos de Galicia 💙
Hola amiga: soy de Zaragoza pero vivo en Córdoba, me encantan todas tus recetas y te felicito por lo bien que lo haces y sobre todo por la pulcritud con la que manipulas los alimentos que preparas. Me gusta ver tus vídeos porque a mí me encanta cocinar y sé que lo hago muy bien ( modestia aparte). Sigue así. Un abrazo ❤
Muchas gracias!! Un saludo 🙋
Obrigada por divulgar esta receita tão portuguesa - bacalhau à Gomes de Sá - que é, seguramente, a minha receita preferida. É fácil, rápida e muito saborosa. ❤ ❤
Atesto que esta receita é muito boa. Se me permitem... por agora a minha receita preferida de bacalhau, portuguesa claro, é o bacalhau à lagareiro. Mas tenho tantas receitas na minha lista de tarefas... que não sei qual escolher da próxima vez. Atenciosamente de uma galega.
Te veo desde Galicia, Pontevedra Marín... Galicia quiere mucho a Portugal un abrazo...!!!
@@frecalvarcalvar3392 Así es! Por cierto, no estamos lejos. Un saludo desde Ribeira - A Coruña 😜
Ein tolles rustikales Rezept mit einer Musik zum Niederknien untermalt. Danke!
Vielen Dank
Es ist wirklich Entspannung pur, ihre Videos anzuschauen.
🥰🙏
4:54 magnificas recetas!!!👏👏👏😘😘
Mil gracias!!
2:33 desde Alcalá de Henares (Madrid) salivando al ver tu vídeo 🤤🤤🤤
Holaaa desde Aljaraque (Huelva)me ha encantado la receta gracias por compartirla, yo llevo sangre portuguesa por mis abuelos maternos y paternos y me encanta Portugal y su gastronomía…un saludo 😊
A mí también me encanta, voy siempre que puedo. Gracias por comentar
Gracias, es una nueva receta para mi. Bendiciones desde Perú.
Gracias
Te veo desde Almería, y eres una gran cocinera, te sigo en todos tus vídeos y me son de mucha utilidad, gracias
Qué ilusión! Gracias 🙋🙏
Hola! Te veo de Milan, Italia. Este plato me llama... Yo fue con mi esposa en Galicia en 2022. Lluvia constante, pero que mesa! Empanadas, nècoras, Arroz de bogavante... Esplendido! ( se dice esplendido?).Ciao de Italia
¡Está bien dicho! Gracias por comentar aquí. Saludos!
Que maravilla de receta , buena y sencilla y que musica màs suave relajante😋🎷, Ciao , Bart 👩🍳
@@bart9521 🙏🙋
Si te gustan las ensaladas depatatas prueba la con bacalao naranja aceitunas cebolleta frescas aceite de Olivar extan exquisitas hino Hay que gastar Luz🔅 la patatas van cocidas Hi los huevos también Pero él bacalao ba desalado y desligado ❤
Q recetas más deliciosas. Me encanta el bacalao.
Me suscribo a tu canal. Gracias 😘
Buenas tardes desde Mallorca. Me encanta el bacalao y esta receta cumple mis expectativas, fácil y deliciosa seguro. 👍😋
Sale muy rica, si la pruebas, espero que te guste. Gracias y un saludo.
He cocinado bacalao a la portuguesa y está muy bueno , este no lo conocía . Probaré pues tiene buena pinta .
Gracias! Espero que te guste 🙋
Hola...deliciosa receta...acabo de encontrarte y me encanta tu canal...yo soy de Sabadell, provincia de Barcelona pero.mi madre era gallega y cocinaba riquísimo...yo aprendí de ella y me ha echo ilusión encontrar a alguien de Galicia cocinando rico...un abrazo
Qué ilusión. Gracias María Isabel, hay muchas recetas gallegas en mi canal y de otros lugares también 🥰🌹
Dopada mi se vas kanal, puno lepih recepata sa morskim plodovima, imate srece da mozete nabaviti sveze namirnice, tacno je da u Portugaliji najvise spremaju dobar bakalar, ali u restoranu mogu vam posluziti i onaj manje dobar, hvala sto delite divne recepte, pozdravljam vas iz Srbije 🙋♀️🤗👍
Osjećam se sretnom kad odem u ribarnicu i mogu birati. Cijenite ono što imate. U vašoj zemlji mora biti prekrasnih proizvoda. Hvala na razgovoru, volim komentare iz inozemstva.
Hola!!Sou Portuguesa mas vivo en España🤞
Adoro bacalao,um plato simples, fácil y saboroso!!
Gracias por esas recetas maravillosas!!!!😋😋😋
Muchas gracias! 😊 A mí me encanta la cocina portuguesa, ¡Y Portugal también! Voy siempre que puedo. Saludos desde Galicia 💙
Hola que pinta tiene este bacalao, una maravilla, gracias por la receta.!!.😊❤
Gracias a ti por comentar 🥰🌹
Em Portugal existem mil e uma maneiras de cozinhar o bacalhau e todas são maravilhosas!
Todas!!! Obrigada 🙋🙏
Desde Vilagarcía de arousa.Os amigos portugueses son especialistas na preparación do bacalao rico,rico!
Totalmente. Moitas gracias! Un saudo dende Ribeira!
Que rico,se me hace la boca agua
Gracias!
Desde Estepa, gracias por la receta.
Gracias por comentar 😊
Qué rico, el bacalao es mi pescado favorito. Gracias
Estupendo! Gracias por comentar
da tenerife ! grazie ❤
Grazie mille ❤️🙏
Hola! Te veo desde Catalunya. Me encantan tus recetas. Felicidades
Muchas gracias 🙋🌹
Hola, desde Hellín ( Albacete ) !!! Tiene buena pinta!! Debe estar riquísimo!! Aquí hay un plato típico con bacalao que lleva los mismos ingredientes a excepción de las cebollas y el laurel, además de nueces que se llama " Atascaburras" es muy de La Mancha. La elaboración es distinta.😊
He oído hablar del "atascaburras" nunca lo he probado, todo se andará.... Gracias por comentar
Hola me encanta el bacalao de todas las formas, y esta manera me ha encantado, tengo ganas de conocer Portugal, soy española, y me gustan las comidas caseras, 👏👏👏👏😃😃😃🇪🇸
Muchas gracias Dolores, un saludo desde Galicia.
Hola
Soy Ana y te veo desde Segovia
España
Un.saludo y un beso muy grande😊
Gracias Ana! Saludos desde Galicia 🙋😉
Teresa, hoy hemos comido tu receta y estaba riquísimo! Gracias por compartir! Un abrazo 😋🥰
Qué ilusión! Gracias ☺️
Teresa, hoy hemos comido los restos que quedaron de ayer, pero como temía que al meter por segunda vez en el horno el bacalao se resecara mucho, lo he cubierto de salsa alioli y lo he gratinado. Ha salido súper jugoso y tan rico como ayer!
Ti ho seguita da Roma, Italia. Ricetta appetitosa. Grazie.
Grazie mille 🌹
Desde c.real .Gracias 😊
Gracias a ti
Desde. Madrid, España, gracias.
Gracias a ti
Hoy haré ésta receta y ya te
diré cómo me sale, creo que riquísima
Gracias te seguiré.
Mucha suerte y bienvenida a este pequeño club!! 🌹
Estupenda receta mis felicitacione 👍
Gracias por comentar!
From Italy,Milan.Thank you for the recipe!
Grazie mille ❤️
Lo haré tiene una pinta exquisita gracias ❤❤❤❤
Gracias a ti
Vivo en Zaragoza y me gustan mucho tus guisos
Muchas gracias!!
He disfrutado tanto el tema musical que he tenido que volver atrás para ver la receta completa, que está muy buena. Bravo, la haré pronto.
Pues me hace ilusión, gracias por comentar.
Saludos desde Modena, Italia!
Gracias por comentar 🙋🥰
Desde Barcelona. Voy a probar esta receta, seguro ❤
Mucha suerte!
Esta la are pronto mea gustado muchísimo.
Qué bien, espero que te salga de maravilla.
Te sigo desde Colombia, he aprendido mucho con tus videos...sigue adelante...gracias por compartir. Bendiciones.🎉🎉🎉😊
Gracias a ti, saludos desde España ❤️
Looks so delicious and tasty recipe connect friend 😋😋😋
¡¡ Estoy levitando entre la receta y la música !! La haré mientras añoro Portugal. 🐓
No sé qué tiene Portugal que atrapa! Gracias por comentar 🥰
Hola me encantan todas tus recetas,te veo desde Málaga.
Muchas gracias 🙏🙋
Vivo no Estado do Rio Grande do Sul, Brasil🇧🇷🌷🌷🌷🌷🌷
Obrigada 🙋
Super recette 🍀 que je ferai certainement, j'aime beaucoup les plats à base de morue, c'est délicieux comme poisson 🐟🎏 merci du partage.
Merci pour le commentaire. Chance!
Desde Barcelona. Muy buena receta .
Gracias, saludos 🙋✨
Que maravilla de recetas haces! 👏👏👏
Un besito 😘😘🌹
Muchísimas gracias Francisca 🥰🙏
Muito obrigada 😊💚💛🇵🇹
Desde Leganes Madrid lo hare mañana gracias
Espero que te guste
Qué bueno tiene que estar!! Apetitoso a tope! 😋Lo probaré seguro!! 👏👏👏
Muchísimas gracias!!
Olá bacalhau á Gomes de Sá e muito bom e bacalhau á Braz também, faço muitas vezes, gostamos muito de bacalhau, vejo de Guimarães/Portugal não não é muito longe da Galiza. Beijinhos 👍🙏
Ainda tenho bacalhau a bras pendente, farei isso. Muito obrigada por assistir e comentar. Saudações e beijinhos.
Desde Zaragoza. Me encantan tus recetas.
Muchísimas gracias
Amo el bacalao, acá en Argentina se consigue generalmente pre Semana Santa, entonces compro mucho para guardar durante el invierno varias comidas, frezado hasta su uso, me mecantó este modo, saludos!
Gracias, espero que te guste. Saludos!
Besos desde Granada.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘😘😘😎
Muchos besos 😘😘😘
Te veo desde Zaragoza España gracias por tu exquisitez
🥰🥰🥰
Watching from Athens Greece.
Thank you 🙏
DESDE ALICANTE ME ENCANTAN TUS RECETAS👍🍺😋👀😘
Mil gracias!!
Bacalhau à Gomes de Sá. Delicia Portuguesa!
Totalmente 😋
Bonjour, yo de Francia 🇫🇷 👍 gracias 🤩
Gracias a ti 🙋🌹
Un saludo desde Gijón. Me encanta el bacalao, cuando voy a Portugal, es lo que pido tanto para el mediodía como para la cena y no lo pido para desayunar por vergüenza.
😂 pues sí que te gusta. Gracias por comentar vecina asturiana!
Delicious. Watching from Athens Greece!
Thank you 🙏💙🇬🇷
Te veo desde Galicia en España y me gustó tu receta
GRACIÑAS 😃 Saludos desde Ribeira - A Coruña 🙋
Exelente. Desde Alemania.
Muchas gracias! 🙏
Buena receta, la pondre en practica. Estos dias al horno preparo el skrei ya que es un bacalao que nos gusta y como estamos en temporada hay que aprovechar, con patatas panaderas, cebollas ajos enteros y pimientos esta muy bueno. Desde Asturias un saludó Teresa
Claro que sí, es muy bueno el bacalao skrei. A mí me encanta rebozado 😍 Gracias por comentar.
1 món trứng ngon😊❤😊❤chuc bạn cuối tuần vui vẻ😊
Phoenix, Arizona. USA
Arizona! 🧡 Thanks
Felicitări💐💐💐💐💐 va urmăresc din București -Romania.
Multumesc 🙏
Soy portuguesa e vivo em Portugal. Esse Plato se chama bacalhau à Brás y és delicioso. Em Portugal se asse mutcho bacalau de diversas maneiras 🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹🇵🇹
Olá, acho que isto é bacalhau à Gomes de Sá, mas de qualquer forma as receitas de bacalhau à portuguesa são todas boas!!!
É bacalhau á Gomes de Sá❤
Tentador...soy de Argentina 🇦🇷pero, durante 17 años me deleité vuestros mariscos, empanadas de bacalao y pasas, vino tinto y...tantas exquisiteces. Gracias
Muchas gracias por comentar! Por cierto... Tengo la empanada de bacalao con pasas en el canal 😉
Para empezar no suele gustar el pescado,pero está recepta ,me despertó el apetito tiene d estar exquisito.Seguro la voy hacer!Gracias por compartir!! Desde Barcelona,mejor dicho muy cerquita,a tiro d piedra....❤
Desde la capital del mon,Vila-Sacra (Gerona),lo lo haremos seguro que está rico,bacalao fresc o desalado
Desalado o al punto de sal (el que está congelado y listo para usar)
Saludos desde Santa Fe, Argentina 🇦🇷
Gracias, saludos de España!!
Exquisito. Desde España
Gracias
Спасибо за интересные рецепты,я из Москвы.С большим удовольствием учусь у Вас❤
Zadovoljstvo mi je što tako izdaleka gledate moje recepte. Sretno i hvala vam!!
Que pintaza tiene.
Gracias! 😊
M encanta el bacalao, la probare.Saludos desde valencia.🥰
Prueba, claro que sí. Ya me dirás. Gracias y saludos desde las Rías Baixas 💙
Te veo de Freiburg (Alemannia)
pero soy italiano. La receta me encanta..
Grazie mille 🌹 Un saludo.
Veramente ottimo piatto prelibato dal sapore delicato😊🦐🇮🇹ciao
Gracias 🙏✨🙋
Pienso hacerlo, gracias
Excelente! 👏✨🙋
Holabuenos día tebeo desde Sevilla Andalucía
Gracias
Estoy de francia, 50 kilometros al norte de La Rochelle, a orillas del atlantico.
Muy buenos dias
Yo también estoy a orillas del Atlántico 🌊 viento y lluvia ahora mismo, como no 😅. Gracias por comentar 🙋
Yo te veo desde el Puerto de Veracruz México. ❤
Seguro que es un lugar muy bonito, gracias por comentar 🥰🙋
Te escribo desde granada, el bacalao tiene una pinta estupenda gracias por enseñarnos como se cocina un saludo
Gracias a ti! Es un placer compartir.
Es una receta deliciosa felicidades desde Ibiza baleares😅❤🎉🎉🎉
Gracias, saludos
Receita
Boa
Sou de Portugal
Obrigada! 🙏🥰
Buenas tardes, te sigo desde
El pueblo de Letur
provincia de Albacete)
gracias, gracias, gracias
🙏 gracias, gracias, gracias 😉
Buna!Bucuresti,România!
🙋 Hola. Multumesc 🙏
Yo en Madrid España deliciosa receta❤
Muchas gracias 🙋
Yo desde Meis.Pontevedra ( Salnes) .felicidades
Graciñas, saludos desde Ribeira 😉
Yo también estoy en Galicia. Te felicito por tu canal 💖
Muchas gracias 🙏🙋Saludos
Te veo desde Barcelona, bacalhau a Gomes de Sa
Eso es! Gracias por comentar
Yo te veo desde Vitoria en el País Vasco. Me encantan tus recetas 👌🏻
Gracias Mertxe ❤️🙋
@@casserola_club 😘
Abbiamo cenato con la tua ricetta, buonissimo piatto, merita ! Ciao 😊
Grazie 👏👏👏
Desde Toledo
Yo de Bilbao,y a por el bacalao sin pestañear, que rica madre!!!!
Y qué rico hacéis el bacalao en tu tierra, tengo que aprender! Muchas gracias.
Yo te veo desde España
🙋
Buenas tardes. Te veo camino de Granada y este plato pinta muy bien. Gracias por compartirlo ❤️
Gracias a ti