@@doskoch В таких случаях проще ничего не говорить чтоб не нарвался на хейт и негатив но я всё таки скажу честно как есть. У меня130000 подписчиков и каждый день от меня что-то хотят и что-то требуют. Экономь наше время, делай короче, делай длиннее, снимай то, делай это, говори так, молчи и вообще не говори, делай суб титры, не делай субтитры, готовь то, готовь это... И так каждый день и ладно от меня такое требовали спонсоры что оформили платную подписку или подписчики которые смотрят регулярно и поддерживают лайками и комментариями но нет, обычно люди которые не пишут комментарии и ни как себя не проявляют. Вот вы сказали что наверное я забыл что меня смотрят такие люди, знаете нет, не забыл я даже и не знал, вы первый кто это написал вообще. Я не могу оголить всем просто физически, вы наверное забыли что я один а вас много. Извините если задел, не хотел, просто сказал то что на душе
@@doskoch Я имел ввиду что мне могут за мой ответ хейту дать. Дело в том что многим эти титры очень нравятся и ролики с ними как правило заходят лучше что для любого ютубера критически важно, всё таки каждый ролик это потраченные деньги. Посмотрю что можно сделать но не могу ничего обещать
Отличный рецепт! Подтверждаю, сало идеально мягкое после морозилки, делаю немного иначе, три дня засолка в банке под крышкой потом в пакеты и в морозилку. Сделайте в морозилке не пожалеете.
Выглядит аппетитно. Ни разу в жизни еще не солил сам сало. И вот, оно уже в морозилке. Только я вот думаю насчет целесообразности морозилки... Неделю с солью полежит. А второй этап, пожалуй, будет просто в холодильнике. Не вижу смысла морозить. От мороза ж все процессы замедляются, а чтоб приправой хорошо пропахло, нам этого не надо
В цьому ролику я бачу душу і велике старання ,кажу це як людина яка також пробує знімати.....Коля кажу тобі честно ти вирос ,це не те що я дивився раніше ❤❤❤ ❤❤ Мені аж завидно стало 😅По доброму ,крутий ролик ,один з кращих твоїх робіт 🎉
Хотелось бы увидеть рецепт вкусного умеренно жёсткого сала, на шкурке. Как в детстве, пока ещё были зубы. Мне почему то нравилось именно такое сало. Мягкое не нравилось. ....Но без волокон. Почему то и шкурку хотелось погрызть.
Виктор, попробую вам дать рецепт моего отца. Мы, детьми, ели им приготовленное сало и гордились, что только у нас такое! Впоследствии я научилась его готовить с помощью холодильника, а в детстве его не было, отец привозил телегу льда, если солилось по теплу. Куски толстого сала по ширине ящика для фруктов - их длина, (ещё прорезаю на 2-4 части порционно) очень обильно обваливаю, натирая, в соли. На дно ящика х/б или лён полотно, сложенное в несколько слоёв, посыпаем его солью до 0,5 см. Укладываем все подготовленные куски и ещё верхний слой посыпаем солью. Ставлю на него деревянную разделочную доску с камнем в целлофане (груз до 3 кг). Так стоит три дня, затем куски сала меняем местами произвольно и опять на 2-3 дня держим под грузом. За это время, под прессом, из сала выйдет жидкость, опустится и впитается в ткань на дне. (Отец делал в фанерном ящике в сенях, поздней осенью, где потолок был в шурге). Достаём весь ящик, убираем ткань, моем, сушим его. Сало полностью очищаем от соли, разрезая при этом на кусочки (по шкурке). Натираем приготовленными специями, часть кусочков делаем с чесноком (остриём ножа прокалываем и в эти кармашки втыкаем пластинки чеснока.) Специи на тарелочке тоже можно поделить. Щадящие для детей, покрепче и поострее для взрослых. Когда так подготовили все кусочки, берём фольгу и каждый кусочек заворачиваем в неё, обминая, стараясь, чтобы не было дырочек (через них проходят запахи как туда, так и обратно). Все кусочки снова укладываем в этот поддон и возвращаем в холодильник на место. Там а специях держим ещё 2-3 дня, не более. Все кусочки по сортам приготовления помещаем в целлофановые пакеты и отправляем в морозилку, каждый пакет раздельно. Хранится, пока не съедите. Вот такое сало при нарезке плотное и твёрдое и не гонитесь за мясом на нём! Куски изначально надо порезать так, как нужно съесть за один раз. Не бойтесь сильно засыпать солью, оно лишнее не возьмёт. Из такого сала можно приготовить вот что: раскалить сковороду и выложить на неё порезанное крупно сало (примерно 2-3 х 5-6 см) подрумяньте его с двух сторон, чтобы из него вытопился жирок, и высыпьте на него сверху мелко нашинкованный чеснок, не менее двух головок. Чем больше, тем лучше! Через 1-2 минуты выключите огонь и дайте так постоять минуты 3. Можно есть! Особенно отлично взять с собой в лес, на рыбалку, поход... Вкусно, калорийно, прекрасно восстанавливает силы. Ароматный чай в дополнение!!!🎉 Есть смысл готовить так от 3 до 5 кг. В морозилке оно может находиться сколько угодно. В сале много витамина D и рекомендуется в зимнее время употреблять до 30г ежедневно. Особенно людям северных городов и пожилым, когда зимой мало находитесь на свежем воздухе. Оно всегда прекрасный перекус!🎉
Коля,я тоже шкурку никогда не снимаю,можно у её основания подрезать в глубь,как вариант. Что я давно заметила. Ложишь просто свежее сало в морозилку(нам свекруха раньше много давала) думаешь это продлит его жизнь до старения. Нее. Достаёшь,а оно на следующий день говнище. Идеальнейший вариант: соль и в морозилку. Про специи. Посмотрела их прайс. Оч недурно. И не дорого. Про пожиточник пока не уточнила,не нашла,что это по нашему. Не любисток? Закажу.
@@КулінарнаСимфонія Валера,чому така назва любисток? Його заварювали дівчата та волосся ополіскували,щоб хлопців причарувати. В нього дійсно неймовірний аромат. Мій батько,щє за життя , іноді додавав до м'яса. Тількі трішечкі. Це було чудово. На дачі ріс любисток біля хати.
Друже, ми скоріше за все, земляки, я Донеччанин. Дуже закликаю переходити на мову, бо неможна спілкуватись на мові тих, "хто фігачить ракетами"... Бажаю здоров'я, ПЕРЕМОГИ!!! Розвитку каналу на українській!
Я сидел в 22-м 5 суток за то, что выходил на Невский. До сих пор 10к должен по 2-й административке. Я понимаю, как вы сейчас к нам относитесь.говно мы, раз всё это допустили. Я не понимаю, при чем тут язык. Извини, что по-русски..
Для начала было бы припудрить и выдержать сало в нормальной среде,пропиталось бы быстрее,а потом в мороз.Рецепт вообще ни очём,только рекламма приправ.
Никогда не понимал,зачем так долго солить сало? Когда я солю ,по всем доступным рецептам (правда, у меня- грудинка ,а не сало),мне достаточно 6-7 часов в холодильнике. Я специально экспериментировал с разной продолжительностью,и могу сказать -ничем не отличается по вкусу,абсолютно всё одинаково. Вкус разнится ,только из-за специй.
@@thetruthisoutthere1459 А вы солнцеед или веган? Что едите,на чём приготовлена ваша пища,на воде? Без жира? А, мусульманин,противник свинины. Много теряете. Там кладезь витаминов,аминокислот и др полезного для нормальной работы организма. Не повезло....
Смотреть с субтитрами от оператора 😁
@@doskoch В таких случаях проще ничего не говорить чтоб не нарвался на хейт и негатив но я всё таки скажу честно как есть. У меня130000 подписчиков и каждый день от меня что-то хотят и что-то требуют. Экономь наше время, делай короче, делай длиннее, снимай то, делай это, говори так, молчи и вообще не говори, делай суб титры, не делай субтитры, готовь то, готовь это... И так каждый день и ладно от меня такое требовали спонсоры что оформили платную подписку или подписчики которые смотрят регулярно и поддерживают лайками и комментариями но нет, обычно люди которые не пишут комментарии и ни как себя не проявляют. Вот вы сказали что наверное я забыл что меня смотрят такие люди, знаете нет, не забыл я даже и не знал, вы первый кто это написал вообще. Я не могу оголить всем просто физически, вы наверное забыли что я один а вас много. Извините если задел, не хотел, просто сказал то что на душе
@@doskoch Я имел ввиду что мне могут за мой ответ хейту дать. Дело в том что многим эти титры очень нравятся и ролики с ними как правило заходят лучше что для любого ютубера критически важно, всё таки каждый ролик это потраченные деньги. Посмотрю что можно сделать но не могу ничего обещать
@@doskoch В настройках в правом верхнем углу экрана включаете русские субтитры (созданы автоматически) и вам будет просто дублироваться что я говорю
Сижу, занимаюсь грибами, краем глаза тебя слушаю. Знаю, что не буду делать сало, но твои ролики жду каждый день. Приятный ты человек
Спасибо большое! Все в мире относительно, кому то приятный а кому то нет. Рад что для вас приятный 😊
Именно рюмочка , это по - нашему , по - простому 👍👍👍 !
Дегустация 🔥🔥🔥
Отличный рецепт! Подтверждаю, сало идеально мягкое после морозилки, делаю немного иначе, три дня засолка в банке под крышкой потом в пакеты и в морозилку. Сделайте в морозилке не пожалеете.
Да, способ прям хорош, очень хорош 🤝
Спасибо за супер рецепт, да и за обзор приправ. Попробую заказать
Вам спасибо! Приправы мне очень понравились, то что я искал долгое время
Выглядит аппетитно. Ни разу в жизни еще не солил сам сало. И вот, оно уже в морозилке. Только я вот думаю насчет целесообразности морозилки... Неделю с солью полежит. А второй этап, пожалуй, будет просто в холодильнике. Не вижу смысла морозить. От мороза ж все процессы замедляются, а чтоб приправой хорошо пропахло, нам этого не надо
В цьому ролику я бачу душу і велике старання ,кажу це як людина яка також пробує знімати.....Коля кажу тобі честно ти вирос ,це не те що я дивився раніше ❤❤❤
❤❤
Мені аж завидно стало 😅По доброму ,крутий ролик ,один з кращих твоїх робіт 🎉
Спасибо огромное!!! У меня те же мысли о твоём последнем ролике, он лучший из тех что есть
Рецепт конечно долгий, но попробовать надо
Николай спасибо за рецепт все купила хочу попробовать засолить в холодильники как получиться напишу
Жду и переживаю чтоб вам понравилось 😊
Лайк Тебе Дружище из России, много твоих видосов посмотрел
Лайк 👍
Спасибо!
Хотелось бы увидеть рецепт вкусного умеренно жёсткого сала, на шкурке. Как в детстве, пока ещё были зубы. Мне почему то нравилось именно такое сало. Мягкое не нравилось. ....Но без волокон. Почему то и шкурку хотелось погрызть.
Виктор, попробую вам дать рецепт моего отца. Мы, детьми, ели им приготовленное сало и гордились, что только у нас такое! Впоследствии я научилась его готовить с помощью холодильника, а в детстве его не было, отец привозил телегу льда, если солилось по теплу.
Куски толстого сала по ширине ящика для фруктов - их длина, (ещё прорезаю на 2-4 части порционно) очень обильно обваливаю, натирая, в соли. На дно ящика х/б или лён полотно, сложенное в несколько слоёв, посыпаем его солью до 0,5 см. Укладываем все подготовленные куски и ещё верхний слой посыпаем солью. Ставлю на него деревянную разделочную доску с камнем в целлофане (груз до 3 кг). Так стоит три дня, затем куски сала меняем местами произвольно и опять на 2-3 дня держим под грузом. За это время, под прессом, из сала выйдет жидкость, опустится и впитается в ткань на дне. (Отец делал в фанерном ящике в сенях, поздней осенью, где потолок был в шурге).
Достаём весь ящик, убираем ткань, моем, сушим его. Сало полностью очищаем от соли, разрезая при этом на кусочки (по шкурке). Натираем приготовленными специями, часть кусочков делаем с чесноком (остриём ножа прокалываем и в эти кармашки втыкаем пластинки чеснока.)
Специи на тарелочке тоже можно поделить. Щадящие для детей, покрепче и поострее для взрослых. Когда так подготовили все кусочки, берём фольгу и каждый кусочек заворачиваем в неё, обминая, стараясь, чтобы не было дырочек (через них проходят запахи как туда, так и обратно). Все кусочки снова укладываем в этот поддон и возвращаем в холодильник на место. Там а специях держим ещё 2-3 дня, не более. Все кусочки по сортам приготовления помещаем в целлофановые пакеты и отправляем в морозилку, каждый пакет раздельно. Хранится, пока не съедите.
Вот такое сало при нарезке плотное и твёрдое и не гонитесь за мясом на нём! Куски изначально надо порезать так, как нужно съесть за один раз. Не бойтесь сильно засыпать солью, оно лишнее не возьмёт.
Из такого сала можно приготовить вот что: раскалить сковороду и выложить на неё порезанное крупно сало (примерно 2-3 х 5-6 см) подрумяньте его с двух сторон, чтобы из него вытопился жирок, и высыпьте на него сверху мелко нашинкованный чеснок, не менее двух головок. Чем больше, тем лучше! Через 1-2 минуты выключите огонь и дайте так постоять минуты 3. Можно есть! Особенно отлично взять с собой в лес, на рыбалку, поход... Вкусно, калорийно, прекрасно восстанавливает силы. Ароматный чай в дополнение!!!🎉
Есть смысл готовить так от 3 до 5 кг. В морозилке оно может находиться сколько угодно. В сале много витамина D и рекомендуется в зимнее время употреблять до 30г ежедневно. Особенно людям северных городов и пожилым, когда зимой мало находитесь на свежем воздухе.
Оно всегда прекрасный перекус!🎉
@@Jimin_Suga_BTS СПАСИБО очень хороший рецепт.
Молодцы, ребята, аппетитно, хотелось бы ещё увидеть запечённую картошку с салом на углях.
Есть шашлыки с с картошкой и салом но это спонсорское видео, нужно что то снять будет и в общий доступ
Надо попробовать со специями, хотя чеснока и соли мне всегда хватало. А сало в натюрморте незаменимо. Удачи!
Спасибо большое!
Дякую Вам за задоволення…. Дуже смачно…. Особлива подяка оператору..!!!!😊
Оператору то за що? 😂 Якщо серйозно то спасибі велике!
А тут канал только начинается.
Мне ни интересно.
Это ваше дело для этог человека.
Я ему помогу .
❤❤❤❤❤❤
@@IgorHromov Дякую!
Коля,я тоже шкурку никогда не снимаю,можно у её основания подрезать в глубь,как вариант.
Что я давно заметила. Ложишь просто свежее сало в морозилку(нам свекруха раньше много давала) думаешь это продлит его жизнь до старения. Нее. Достаёшь,а оно на следующий день говнище. Идеальнейший вариант: соль и в морозилку. Про специи. Посмотрела их прайс. Оч недурно. И не дорого. Про пожиточник пока не уточнила,не нашла,что это по нашему. Не любисток? Закажу.
Пажитник для мене це уцхо-сунелі ,Грузія .В усі страви грузинські додаю його
Любисток він такий специфічний на смак ,не знаю чи використовують його в кулінарії,але точно знаю що раніше дітей маленьких купали в цій траві 😊
@@КулінарнаСимфонія Валера,чому така назва любисток? Його заварювали дівчата та волосся ополіскували,щоб хлопців причарувати. В нього дійсно неймовірний аромат. Мій батько,щє за життя , іноді додавав до м'яса. Тількі трішечкі. Це було чудово. На дачі ріс любисток біля хати.
@@--4638 Так ,я знав що їм мили голову дівчата ,а ось про додавання в м'ясо не знав .Дякую 😊
Пажитник в карри, хмели сунели и не только входит
👍👍👍👍👍👍👍
Дякую Друже 🤝
Рецепт 💣🤌👍
10,35 👍👌во время!
Мне показалось что картинка стала более прикольная, профессиональная что ли? Или это ИИ в виде литра пива, что во мне заставляет мой мозг так думать?
Наверное все таки лучше, не только вы заметили но ИИ в организме это круто!!!
@@FOOD_ON_FIRE 😀
Рецепт хороший,но мне интересно, а шкурка получается мягкая?
💯💥💣🍻🍻🍻👍👍👍👍👍
@@Юрий-п5о8п Спасибо!
Да понятно всё. Заморозка разрушает клетчатку . Как сделать сало мягким при правильном засоле - не вопрос. Вопрос: как сделать сало кошерным?
@@VebOptimist не хочу вас расстроить,но к сожалению ни в одном жире клетчатки нет воооооообще.
как-как... От зари до зари читать мантру: порося-порося, превратися в карася!
Заморозка разрушает структуру сало,вот что он имел в виду,поэтому сало и становится мягче.
@@КонстантинСкляднев-к8р конечно, какие-то процессы происходят иначе бы не было результата видимого.
@@Albert_Nordan смешно, наверное. Вы буддист и так готовите еду? Ну с помощью мантр????
Даже у сильных людей
Здравствуйте. Я ссылку не нашла на приправы.
Здравствуйте! Под видео в описании две ссылки на инсту и на фейсбук. Давайте на фейсбук кину вам сюда facebook.com/profile.php?id=100093333327245
А вы помните что говорили неделю назад.?
@@yuriybogush4270 Не всегда, за неделю я ещё ролики снимаю да и куча работы и своих проблем, могу забыть что-то. Я же обычный человек
Не. Рецепт плохой... Не дождались. Холодильник украли вместе с салом, борщем и пампушками... 😢😂
Это фиаско 🤣
@@FOOD_ON_FIRE надо рецепт мгновенного посола!! 😂
От свиньи тоже многое зависит
У вас досі так тепло?
Я стараюсь снять как можно больше видео в преддверии возможных отключений света и выкладываю их с большим запозданием, уже холодно как неделя наверное
А реклама у всех.
Друже, ми скоріше за все, земляки, я Донеччанин. Дуже закликаю переходити на мову, бо неможна спілкуватись на мові тих, "хто фігачить ракетами"... Бажаю здоров'я, ПЕРЕМОГИ!!! Розвитку каналу на українській!
Я сидел в 22-м 5 суток за то, что выходил на Невский. До сих пор 10к должен по 2-й административке. Я понимаю, как вы сейчас к нам относитесь.говно мы, раз всё это допустили. Я не понимаю, при чем тут язык. Извини, что по-русски..
@@VebOptimist потому что сбрасывая кабы по Харькову и Запорожью в России думают что они освобождают русскоязычных от злых бандеровцев .
1:35 автор, повір, не тільки по вас фігачать
Да понятно, я имел ввиду что уже в записи видео, значит этот момент в пошлом
Для начала было бы припудрить и выдержать сало в нормальной среде,пропиталось бы быстрее,а потом в мороз.Рецепт вообще ни очём,только рекламма приправ.
О рецепте спорить не буду, не о чем не делайте. В рекламе приправ причём очень хороших не вижу ничего плохого
@@FOOD_ON_FIREспасибо, за чудесные приправы, я не знала про них! ❤
Давайте погромче. Совсем света конiц что-ли.
@@video_avvto Ты о чем?
@@FOOD_ON_FIRE слышно плохо. Звук плохой. Хотел за сало!
@@video_avvto Так микрофона нет нормального вот и звук такой, сорян 🤷♂️
@@FOOD_ON_FIRE 😧😦😧😦😪😪
@@video_avvto коніц, это что?
Никогда не понимал,зачем так долго солить сало? Когда я солю ,по всем доступным рецептам (правда, у меня- грудинка ,а не сало),мне достаточно 6-7 часов в холодильнике.
Я специально экспериментировал с разной продолжительностью,и могу сказать -ничем не отличается по вкусу,абсолютно всё одинаково. Вкус разнится ,только из-за специй.
@@E-igirdas В морозилке процессы замедляются, а так три дня обычно солю, но многие боятся поэтому говорю что можно 5 😁
Это не сало, а кусок жира. Как вы вообще это едите то?
@@thetruthisoutthere1459 А вы солнцеед или веган? Что едите,на чём приготовлена ваша пища,на воде? Без жира?
А, мусульманин,противник свинины.
Много теряете. Там кладезь витаминов,аминокислот и др полезного для нормальной работы организма. Не повезло....
@@--4638 я, как нормальный человек, ем сало с прослойкой мясной, а не кусок жира.
@@thetruthisoutthere1459это ваши проблемы, при чем тут нормальные люди?! 😮
@@Настурция-ь7т если вы едите жир, то проблемы у Вас.
А тут канал только начинается.
Мне ни интересно.
Это ваше дело для этог человека.
Я ему помогу .