Требования к продвинутому бариста | Обучение в Школе бариста RBA
Вставка
- Опубліковано 8 чер 2024
- В этом видео Николай расскажет какие требования предъявляются к ученикам, которые записываются в нашу Школу бариста на Продвинутый уровень SCA. Это поможет лучше понять свои возможности и при необходимости - подготовиться к сертификации!
Курс: school.russianbarista.ru/tren...
Таймкоды:
0:00 Рекламная интеграция
1:10 Классификация курсов SCA
04:15 Требования к латте-арту
06:14 Деление молока
08:06 Описание кофе
09:51 Нужно ли проходить Базовый курс
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - clck.ru/36azyR
Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2VtzqvBb83S
Кофе Tasty coffee bit.ly/3agDX1O ПРОМОКОД “RBA” - скидка 10%, erid=2SDnjdkGz32
Требования к профессиональному бариста максимального уровня:
- ездить к коровам
- пить чагу
Про бариста чёткая инфа. С моим повезло, но следующих буду именно так тестировать. А за платформу от кафестора, уже тестируем с неделю. Удобная софтина .
Требования к Бориске.
Вот сын свою сестру так и называл, когда работала)
Вы сначала смотрите 12 минут видео, а потом слушаете 12 эхо в этом видео.
Я не жалуюсь, просто решил пошутить
Почему только ребята, где же девчата?
Вы забыли рассказать о чистоплотность, плюс работа с коллегами, стрессоустойчивость, умение поддержать разговор с гостями, чувство такта итд
Я поражён!
Выходит, знания профессионального бариста сродни чуть ли не лабораторным!
Не всё так сложно, если обучаться последовательно и закреплять навыки на практике
да причем тут лабораторные... ты же не учишься 5 лет, просто, как говорят в ролике, некоторые навыки должны закрепиться практически на уровне механики движения тела... должно быть много повторений...
Люди любят усложнять. Самое сложное это выдержать 15ч смену)
Может кто может посоветовать какие-то онлайн уроки или курсы по освоению латте арт. Почему-то именно с этим огромные трудности ,хотелось бы максимально подробно ознакомиться ,чтобы понять свои ошибки и почему получается через раз
Я могу посоветовать курсы ликбез.
Добрый день! Можем посоветовать наши курсы)
Если вас интересует только латте-арт, то обратите внимание на главу «Работа с молоком»: school.russianbarista.ru/onlajn-kursy/bazovyj-kurs-barista-po-chastyam/rabota-s-moloko
Если вас интересует все фундаментальные знания для начинающего бариста, то тут уже понадобиться целый курс «Бариста: базовый»: school.russianbarista.ru/onlajn-kursy/bazovyj-kurs-barista
@@RussianBarista спасибо
Подскажите пожалуйста, можно ли добалять сиропы в молоко и потм использовать его в капучинаторе в встроенной кофемашине!? Что бы пенка сразу была со вкусом этого сиропа! Не слипнется ли от сладкого в в этих форсунках?
Можно добавлять. После взбивания молока обязательно прочистите форсунки воздухом и протрите чистой салфеткой или тряпкой
@@RussianBaristaспасибо за ответ! Правда воздухом это если самому дуть, а так она сама себя промывает в том числе и систему подачи молочной пены продувает паром и водой!
@@user-gf1xv9ug3nну ты и Гарри Поттер
👍
Латтеарт можно и на принтере напечатать.
ладно)
А вместо эспрессо и молока 3 в 1 развести и так сойдет
Трава не наркотик, в отличии от кофе. Здравствуйте Николай Стрельников!) В последнее время пью фильтр, в Шоколаднице особенно нравится, там даже есть выбор, Эфиопия там и ещё кто то, 4 варианта зёрен.
А в кофемашинах кофий агрессивную природу вкуса имеет, и как правило дрянное зерно,- например кофестарс - пантов много а кофе барахлявый. Такой анализ
Так старсы - это ещё более испортившиеся старбаксы)) Ценник конский, а кофе тоже конский (как навоз))). Я конечно утрирую, но это реально невкусный кофе. По крайней мере я в этом году в Ростове-на-Дону пробовал, но в других городах больше не планирую пробовать эту сеть, даже в Мск и Питере.
@@lexusmsss вся сеть значит старсов барахлявая - на Арбате брал и на переферии где то в ТЦ. Одинаковое пойло
Если агрессивную природу имеет, значит неверно подобран рецепт эспрессо)
Барахлявый - новая классификация кофе от q грейдера😂😂😂😂🎉
Обычно в сетях используют зерно более дешевое , обжарка там темная , оборудование за которым не следят, в плане какая температура в группах, менялись ли ножи в гриндере , ну и бариста к которым требования как общаться с клиентом и соблюдения чистоты , а вкус напитка это последнее или вовсе не следят .
С этим делением молока вы мозг себе ввносите. Лишняя работа. Подбить объёмы так чтоб человеку не приходилось этим заниматься. Уберите маленький капучино и все.
«Погружаясь в эту сферу, возникает множество вопросов» - не грамотно. Погружаются в эту сферу люди, а не множество.
Множество - подлежащее, вопросов - дополнение, возникает - сказуемое, погружаясь - деепричастие.
Деепричастный оборот относится к сказуемому. Получается, что множество вопросов возникает, погружаясь.
Такое неправильное использование деепричастных оборотов часто встречается у блогеров.
Типа «идя на работу, лил дождь»
Правильные варианты (смотря на чем сделать акцент]:
«У погружающихся в эту сферу возникает множество вопросов»
«При погружении в эту сферу возникает множество вопросов»
«Когда погружаешься в эту сферу возникает множество вопросов»
«Погружаясь в эту сферу, сталкиваешься со множество вопросов» и т.д.
Спасибо, постараемся исправиться
А можно я буду кидать Вам ссылку и тайминг каждый раз, когда у какого-нибудь блоггера встречаю эту ошибку. Я не сведуща в теории и каждый раз жалею, что не могу объяснить почему так неправильно, а все поголовно так говорят 😂😢
"По сути нужно заплатить только деньги..." дальше можно уже не слушать.
Я бы отдал деньги
Это касается только уровня тренера
Что за бред латте арт да нафига он нужен по сути это на вкус не влияет достаточно базу сделать
Клиентоориентированность, тренды, маркетинг, индивидуальный подход. 3в1 вкусный кофе, базара нет, это база. ИМХО.
бред это ваш комментарий. что не для практичности, то для красоты. как и растения в кофейне, декор, красивая подача напитка. всë это очень влияет на впечатление человека от кофе. и то что красивая подача делает напиток вкуснее для человека, это факт. также тренды влияют. многие люди пойдут в ту кофейню, в которой есть латте-арт. представляю что было бы если бы вы открыли кофейню. не кофейня бы была, а столовая
@@kirav8301 вы идиот я сказал что базы хватает я не сказал что латте арт не нужен
@@TRIADA9393 обратились на вы, но обозвали идиотом😂
@@kirav8301 ))