Najlepszy przepis na idealne pyzy z mięsem. Jak zrobić ciasto ziemniaczane i farsz? MENU Dorotki.
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Jak zrobić prawdziwe pyzy z mięsem? Przepis na doskonałe ciasto i farsz. Odpowiednie składniki i dobrze przygotowane ciasto ziemniaczane to tajemnica doskonałych, miękkich i pulchnych pyz ziemniaczanych z mięsem. Jak dobrze przygotować ciasto ziemniaczane aby po ugotowaniu było mięciutki i pulchne? Jak i ile gotować pyzy? Jak przygotować mięso aby było soczyste i smaczne?
Zapraszam Was również na filmy:
"Typy kulinarne ziemniaków - czyli dlaczego ziemniak ziemniakowi nie równy?" - • Typy kulinarne ziemnia...
"Najlepszy przepis na prawdziwe litewskie cepeliny a polskie kartacze..." - • Najlepszy przepis na p...
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI NA CIASTO ZIEMNIACZANE:
1,5 kg ziemniaków obranych
1 mała cebula (lub 1/2 dużej)
1 łyżeczka soli do gotowania ziemniaków
1 łyżka soli do ziemniaków surowych, startych
3 łyżki mąki pszennej (około 35 - 40 g)
ewentualnie 1 łyżka mąki ziemniaczanej
do podsypania pyz 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
SKŁADNIKI NA FARSZ:
500 g karkówki
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki oregano
1/4 łyżeczki tymianku
1 ząbek czosnku
30 g masła
1/2 łyżeczki soli do gotowania mięsa
1/2 łyżeczki soli do doprawienia farszu
DO GOTOWANIA PYZ:
na każdy 1 litr wody 1 łyżka mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczka soli
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
Ciasto rewelacja :) Moje pierwsze samodzielnie robione pyzy i najpyszniejsze jakie jadłam :)
Uwielbiam pani porady dziekuje bardzo
Najlepszy kanal kulinarny. Profesjonalizm w kazdym calu.
Talent pedagogiczny Pani Dorotko.😊👍
Pani Dorotko każdy przepis jest tak dokładnie przekazany że każdy to zrobi nawet anty talent do gotowania rewelacja i takie dokładne informacje z czym się je👍
Dorotko, muszę przyznać, że po colabo z Mieciem - stałaś się mojà główną encyklopedią klasycznych potraw
Dorotka jesteś bardzo dokładna dobrze tłumaczysz
Dziękuję pani.
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Super
Super przepis. Polecam patent z sokowirówką do surowych ziemniaków - mamy od razu starte i wyciśnęte. :)
Jak zwykle rewelacja. Palce lizać. Pracochłonne ale warto .!
noo, dobra polska kucharka, pozdro dzieki!
Brawo !!!!! Pani Dorotko - lata całe szukałem przepisu który Pani zaproponowała. Czytałem, oglądałem filmy, jeżdżąc po kraju rozmawiałem z kobietami które w domu robiły pyzy a nawet z jedną która robiła je kiedyś i sprzedawała. Moje wysiłki i poświęcony czas nie przyniosły efektu do czasu obejrzenia Pani filmu. Dzięki !!!
Mam pytanie...czy pyzy można zblanszować w wodzie z mąką ziemniaczaną i przechowywać w lodówce lub mrozić? Potem podgotowanie tych z lodówki lub dłuższe podgotowanie tych zamrożonych oczywiście w wodzie z mąką ziemniaczaną...co Pani o tym myśli?
Jeśli można blanszować to ile czasu by Pani blanszowała? Pytam o to ponieważ to ciasto ziemniaczane a nie mączne i ma inną strukturę i konsystencję...Pozdrawiam serdecznie.
Pani Dorotko, to były moje pierwsze w życiu pyzy z mięsem, nigdy jeszcze nie robiłam. Uwielbiam każde, ale te okazały się absolutnie rewelacyjne. Rodzina oceniła je bardzo wysoko. Szkoda tylko, że są takie pracochłonne.
Zrobiłam pyzy z pani przepisu, poprostu wyszły '' Nieziemskie,, w smaku od dziś tylko pani przepisy 🤔🤫🙂👏 i na drugi dzień były również smaczne, a nie twarde i blinowate ☹️🙂
Nie jadam brudnego mięsa ale zastąpiłem je wołowiną!
Przepis genialny!!!!
Wyszło znakomicie❤
Pani Doroto, czy z ciasta do kartaczy z Pani przepisu wyjdą tak samo dobre pyzy jak i z tego przepisu?
Tak, wyjdą.
A można te surowe ziemniaki przepuścić przez sokowirówkę?
Dobry Wieczór. Tak oczywiście, można skorzystać z sokowirówki. Pozdrawiam.
@@MenuDorotki dziękuję i przepięknego weekend(u) życzę ☀️
que riiiiiiicooooooo
Popieram opinię że jest to jeden z najlepszych kanałów kulinarnych Barbara
NIKT TAK DOBRZE NIE WYTŁUMACZY, JAK TY DOROTKO. :)
pyszne mniam mniam 👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹👄👄👄👄👄
M
Lata robilam pyzy ,( nie czesto ) Wczoraj trafilam na Pani przepis , wlasnie odeszlismy od stolu . Domownicy zachwyceni , a ja szczegolnie WSPANIALE !!!!!!!!!! Bardzo Pani dziekuje , i pozdrawiam serdecznie .
uwielbiam Pani przepisy! nawet totalny amator da radę z TAKIM instruktażem :) dobrze że jest Pani na YT :) pozdrawiam :)
Święta prawda! Szczególnie kiedy komuś w końcu uda się przepis który dotychczas był jego piętą Achillesową. Taki sukces w kuchni bardzo poprawia nastrój i podnosi morale.
Mam takie samo doświadczenie ❤️
Pani przepisy są doskonała. Jest pani moją ulubioną "gotującą panią w internecie" pani dokładność nie pozostawia miejsca na pytania. Dziękuję.
Pozdrawiam
Witaj Dorotko 😊pierwszy raz w moim życiu robiłam z twojego przepisu pyzy Wow wyszły niebiańskie ❤Jesteś genialna i dziękuję za twoją pracę 😘😘😘😘😘
Witam.swietne I starannie pani przekazuje sposób wykonania.milo się ogląda i slucha.pozdrawiam
0
@@bronisawakruczynska2117 dziękuję
Pyszne Dorotko. Pozdrawiam z pölnocy Niemiec ( powyzej Hamburg ). Fajnie opowiadasz i bardzo wyraznie. Jest ciewe jak super film.
Zrobilam kartacze pierwszy raz w zyciu z Pani przepisu ....wyszly przepyszne wiec i ten przepis jest tez super napewno skorzystam i polecam wszystkim.Dziekuje bardzo😘😘😘😘😘
Jeden z najlepszych kanałów kulinarnych na YT.🥳
Nawet najlepszy 💓
@@anuszka3425 0089
Dla mnie najlepszy😁
Dorotka dla mnie jesteś po prostu guru kulinarne.. przepisy są świetne..
Zgadzam się ! Pani Dorotko ,,,,,dziękuję za przepisy .Pozdrawiam .
mam pytanie, jak najlepiej mrozic pyzy/.? z Pani przepisu jak odmrozilam i gotowlam w wodzie zaczely sie rozwalac, pozniej gotujac na parze byly lepsze/ czy lepiej je mrozic moze przed gotowaniem?
Jak mrozic
Pyzy cacy, dziekuje za przepis i szczegolowe instrukcje. pozdrawiam ;)
Дуже гарно і докладно розказано, пані, дуже дякую за рецепт.
Pani Dorotko jest Pani wspaniała 😘. Dzięki Pani, ja antytalent kulinarny błyszczę w rodzinie nowymi umiejętnościami np. nauczyłam się dzięki Pani robić pierogi. Zawsze powtarzam jak mnie pytają że to dzięki Pani Dorotce z UA-cam 😉. W weekend zamierzam zrobić pierwszy raz w życiu faworki wg Pani instrukcji a potem biorę się za pyzy. Pozdrawiam Panią baaaardzo serdecznie 🥰
Dzisiaj robię pierwszy raz. To pierwszy przepis po obejrzeniu którego czuje się wystarczająco pewnie żeby żeby spróbować je zrobić samemu.
Update
Wyszły rewelacyjne i żadna się nie rozwaliła podczas gotowania. Serdecznie dziękuję za ten przepis.
Super 🥰 Pycha Pasibrzuch Lubi Pyszności Pozdrawiam Serdecznie ❤
Dobry wieczór a może dzień dobry :). Pytanie techniczne: czy liczymy suchą masę ziemniaków startych, czy jeszcze nieodsączonych? Te drugie są cięższe o wodę, którą potem odsączamy. W wielu przepisach (książki kucharskie) podana jest proporcja z większą częścią ziemniaków startych w stosunku do tych ugotowanych. Potem właśnie te starte są odsączane i ważą wtedy mniej i zmienia się proporcja. Już nie ma pół na pół tylko jest więcej tych ugotowanych. Nie wiem czy dobrze wytłumaczyłam o co mi chodzi i czy to ma sens. O tej proporcji (więcej startych jeszcze mokrych) mówiła też moja mama jak wczoraj produkowałyśmy ;) te smakołyki, a dzisiaj to samo powtórzyła zapytana o to sąsiadka. Obie panie mają już dłuuuugoletnie doświadczenie w domowym gotowaniu. I stąd moje wątpliwości. A być może ich doświadczenia z robieniem pyz to stara wersja, a teraz robi się je ciut inaczej. Mnie tam i tak smakowało, ale mama zasiała wątpliwości (coś jej było nie tak). Przy okazji stwierdziłam, że tak przyprawiona karkówka zmielona na masę to dobra pasta na kanapki. Pozdrawiam :)
Czy można w blenderze utrzeć ziemniaki surowe
Przepis znakomity, dziekuje!
Wykaz skladnikow na ciasto ziemniaczane wymaga uzupelnienia o nazwy produktow (prawdopodobnie chodzi o sol) w pozycjach:
- 1 lyzeczka do gotowania ziemniakow
- 1 lyzka do ziemniakow surowych, startych
Pozdrawiam.
Dzień Dobry. Dziękuję za informację i czujność. To bardzo cenne. Już poprawiłam opis. Pozdrawiam serdecznie.
Super 👌 a czy mozna je mrozic ?
Wiem wszystko. Dziękuję za wspaniałe wyjaśnienia. Przepis wypróbuję. Pyzy wyglądają na przepyszne i na pewno takie są
Super przepis! i tyle przydatnych wskazówek, pyzy wyszły wprost idealne
Pyszne 😋 dziękuję za dokładny przepis!!!
Dziękuję za świetny i szczegółowy przepis, moja bardzo wybredna co do jedzenia 3 letnia córeczka zjadła 2 na obiad, mówiła, że przepyszne zrobiłam 😀i 2 na kolację (sama sobie zażyczyła). Dla mnie nie ma lepszej recenzji. Serdecznie pozdrawiam.
Trzeba obowiązkowo spróbować zrobić, w tygodniu będę działać:)
Właśnie zrobiłam pyzy według pani przepisu, wyszły doskonale i smakowały wyśmienicie. Przyznaję, że jeszcze nigdzie nie widziałam tak szczegółowego przepisu na pyzy.
Pięknie pani to wyjaśnia jak nigdy nikt tak dokładnie super kanał pozdrawiam panią Dorotkę 🌞
Jutro.na.obiad.pruba.pozdrawiam
Bardzo lubię korzystać z Pani przepisów.
Nie jestem pewna, bo na filmie nie zostało powiedziane, więc na wszelki wypadek wolę zapytać - te ugotowane i zmielone ziemniaki dodaje się do surowych i razem miesza?
DOROTKO DROGA - jak zwykle TWÓJ przepis na........ właściwie każdy kulinarny temat, to MAJSTERSZTYK.
Myślę, że każda, ale to każda osoba, która nie ma "zielonego" pojęcia
o gotowaniu, ale chce je mieć (pojęcie) oglądając TWÓJ przekaz, tak bardzo dokładny, nie może się nie nauczyć!!
Ja skorzystałam z TWOICH, bardzo, bardzo wielu doskonale tłumaczonych przepisów, i wszystko, za co się wzięłam, oczywiście
razem z TOBĄ, wychodziło mi - S U P E R.
Nigdy nie lubiłam robić właśnie tego dania, o którym mowa dzisiaj.
Ale zrobię je w najbliższym czasie, bo kiedy TWOJE, przekroiłaś, a potem
posypałaś skwareczkami z boczku, i z cebulką, to uwierz mi-fizycznie poczułam zapach tego dania.
DOROTKO-JESTEŚ MISTRZYNIĄ, NIKT TAK CIERPLIWIE I Z TAKIM CUDOWNYM UŚMIECHEM NA TWARZY NIE TŁUMACZY.
🙋🙋🙋🙋🙋👋👋👋👋👋👏👏👏👏👏DZIĘKUJĘ.
TWOJA OD ZAWSZE FANKA - DANKA.
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
DOROTKO MISTRZYNI KULINARIÓW-pyzy z mięsem według TWOJEGO przepisu, NIEBO W GĘBIE. Przepraszam za zwrot -.... W GĘBIE.
Kiedyś, jak zrobiłam pierogi, (przepis na ciasto, na pierogi, oczywiście zgodnie i ściśle wg. TWOJEGO przepisu), i poczęstowałam tymi pierogami, z jagodami, męża mojej Siostry, to wiesz co mi powiedział??
Że po zjedzeniu tych pierogów chętnie by swoje palce zamoczył w soku, który wypływał że środka pierożka, i malował nim (palcami) ściany. Kiedy spytałam Go dlaczego by mazał ściany??, odpowiedział, że dla przypomnienia, że jadł takie pyszne pierogi. A chodziło Mu szczególnie właśnie, O.....CIASTO.Że tak delikatne, tak dobre. NO I MIAŁ W 100% procentach rację. Zresztą wszystko wg. TWOICH przepisów, to same DELICJE. POZDRAWIAM
Ciasto ziemniaczane nie lubi ciepła. dlatego początek robienia czy to pyz, klusek śląskich, leniwych pierogów czy też kopytek powinno sie robić w misce i początkowo wymieszać drewnianą łyżką. Fajnie tu wszystko jest pokazane i uczula Pani na niedodawanie dużych ilości mąki pszennej. Moje jedno ale jest do mielenia gorących ziemniaków. Lepiej zmielić zimne, ugotowane ziemniaki.
Zrobiłam, wyszły przepyszne! Tylko darowałam sb omastę bo tak lubię :) Wyszło 30szt, polecam Menu Dorotki!
Gdyby zrobić pyzy z ok. 50 % ziemniaków i ok. 50 % pietruszki? Będą mniej pulchne, ale co to szkodzi?... Czy Ktoś tutaj czynił taki danie pietruszkowo-ziemniaczane ??!
czy można mrozić surowe pyzy ?
Super przepis wszystko dokładnie omówione jedyny kanał który pokazuje precyzyjnie i też dzięki Pani wszystko się udaje
Dziękuję super przepis już robiłam nie raz Pozdrawiam serdecznie
Cudnie szczegółowy przepis. Kochałam te pyzy, babcia robiła doskonale, wieć zrobię teraz i ja. Ale niedługo będę musiała kompletnie pożegnać mąkę przenną, smuci mnie to bo nie wiem czy to oznacza pożegnanie z pyzami? Pani Dorotko, może da się ją czynś zastąpoć?
Pani Doroto, właśnie skończyłem (i zjadłem) pyzy. No nie wszystkie, bo wyszło mi prawie 30. Zarówno przepis, jak również instrukcja perfekcyjne!
Żadnych problemów z ciastem ani wykonaniem, podczas roboty ręce czyste ,nie kleiły się no może trochę pod koniec pracy.
Ani raz nie przekląłem przy pracy, To też o czymś świadczy.
Dużo zdrowia w Nowym roku , niech wszelkie wirusy omijają Panią szerokim łukiem.
Kocham Pani przepisy.
Jest Pani ODLOTOWA !
👍🤗🥑🥝🍇❣
Dziekuje i pozdrawiam serdecznie 💝
Kocham gotować i robię to od 40lat, sporo potrafię,ale też nadal ciągle się czegoś uczę i jeśli chcę się upewnić ,czy dobrze robię jakaś potrawę to sprawdzam ją z pani przepisem 👍 jeśli się zgadzamy to super, a jeśli nie to wykorzystuję pani wiedzę i się nie zawodzę, chociaż czasami jak się da to robię cos na skróty ,bo zawsze jestem do tyłu z czasem a pani jest taka dokladna, spokojna a ja to raczej wszystko szybko i ,,na oko''.Przepisy,rady,tlumaczenie - wszystko super 👍👍👍
Buna! Ai putea activa subtitrarea sau traducerea la aceasta reteta???? Multumesc 😊
Dzień dobry, czy można zastąpić mąkę pszenną z przepisu w całości na mąkę ziemniaczaną? Nie mogę jeść pszenicy 🙈 super przepis ❤
Pani Doroto bardzo lubię ten kanał kulinarny..Wszysto się udaje biszkopt upieklam udany .Powinna pani prowadzic kurs gotowania
gratuluję i pozdrawiam
Brzmi swietnie. Uwielbiak i pyzy i kartacze. Tylko jedno pytanie. Czy zamiast maki ziemniaczanej noge dodac make kukurydziana i to samo z krochmalem?
Pozdrawiam goraco.
Super przepis. Pierwszy raz robiłem pyzy .... I wyszły. Bardzo dobre. Dziękuję za przepis :-)
Pani Dorotko właśnie zrobiłam te pyzy. Tak jak Pani mówi - najlepsze na świecie. Dziękuję bardzo za pszepis❤
Jest pewien problem z Pyzami bo w Wielkopolsce robi sie pyzy robi sie z maki ... A podaje sie z gularzem .
Obłędnie pyszne! Bardzo dziękuję za przepis 😊😋
perfekcja w każdym calu!
Pozdrawiam Bożena z Bydgoszczy ☘️
Dorotko Cudowny przepis na pyszne pyzy z mięsem i jak 💥🔥 pięknie są podane na talerzu🎥 pozdrawiam ❤ 💋.
Jutro na obiad pyzy z mięsem -a to się żonka zdziwi jak wróci z pracy(mam nadzieję że pozytywnie)
dzięki za przepis i instruktaż.
Proszę dopisać że chodzi o sól w składnikach na ciasto , bo ktoś może będzie gotów dorzucić łyżeczki do gotowania.
&
Świetny film, super wszystko pokazane
Ostatni raz oglądam pani filmik w niedzielę wieczorem na głodniaka bo grozi to odwodnieniem przez cieknącą ślinkę.
Dzien dobry, robilam i wyszly przeeeepyyyyshhhhne,pani Dorotko czy mozna te pyzy zamrozic przed ugotowaniem?
Pyzy rewelacja!!!! Pięknie pani tłumaczy krok po kroku.
Uwielbiam ten kanał!!! Trafiłam zupełnie nie dawno i po kolei wszystkie oglądam i próbuję. jak dotąd wszystkie przepisy i wskazówki wręcz idealne. Nie ma tu miejsca na pytania i niejasności. Ale ja chciałam zapytać czy jak zrobi się więcej pyz, to mozna je zamrozić?
Tak, oczywiście można. Pozdrawiam serdecznie.
Mam nadzieje ze maz Dorotke nosi ja w ramionach codziennie za te wszystkie obiadki ktore mu gotuje. Dziekuje za lekcje gotowania jak zrobic pyzy z miesem. Zycze zdrowka.
Nic dodać, nic ująć. Doskonałe pyzy. Farsz obłędny!
Swietnie tlumaczysz I podajesz duzo wskazowek ktore pomagaja nawet tym ktorzy nie potrafia gotowac. Dziekuje za przepisy. Dzieki Dorotce moje obiady wkoncu sa smaczniejsze.
😊
Pyzy wyszły rewelacyjne, zrobiłam inaczej farsz mięsny. Ciasto ziemniaczane extra. Dziękuję
Lepiej, żeby to ciasto za długo nie czekało, bo zacznie się rozpływać. Za pierwszym razem zwlekałem, musiałem dodać mąki i wpadłem w błędne koło. Efekt był taki, że pyzą można było wybić szybę w oknie.
😂🤣😂....👍
Pani z klasą, fajne przepisy, super przekaz. Dziękujemy.
Ummm so 😋 yummy
Zrobiłam,wyszły pyszne. Polecam 😊
Naprawdę super smaczny przepis Dziękuje ❤
Dziękuję bardzo serdecznie pozdrawiam ❤
Normalnie mistrzyni kuchni. Ale będę pyzy teraz wymiatał . Dziekuję
Dobry przepis właśnie sobie zjadłem. PS kocham to danie:)
Bede robić dzisiaj. Szczegółowe wyjaśnienia pomogą w sukcesie- dziękuję bardzo.
Super przepis, dziękuje . Pozdrawiam serdecznie :)
Ja zrobilam golonko z przepisu pani Dorotki pychota polecam
Pyszne. Ja osobiście lubię te szare z mojego dzieciństwa. Białe 🤔
Bardzo profesjonalnie wszystko wyjaśnione !
Mam pytanie; Można te pyzy wcześniej przygotować i dopiero na drugi dzień gotować.?
Raczej nie, bo ciasto ziemniaczane się wysuszy. Lepiej zrobić je tego samego dnia. Pozdrawiam.
Bardzo fajny film kroto i dokładnie.pozdrawiam.
Jutro robię. Ale narobiłaś mi smaku😉
Super pyzy polecam zrobiłem wg przepisu i wszyscy się zajadają z szczególnie 2.5 letni wnuczek
z drugą połówką cebuli zrobiła pani surówke z ogórków? bo boje się że gdzieś ją ominąłem, chociaż przewijałem pare razy ;D
Dobry Wieczór. Wklejam dwa linki. Pierwszy do surówki z kiszonych ogórków: ua-cam.com/video/iOY9zDbU7zo/v-deo.html a drugi link to po prostu mizeria: ua-cam.com/video/Tgqbc4x9kxQ/v-deo.html
Knedle z Pani przepisu wyszły idealne teraz czas na pyzy.