Bir Antepli olarak MasterCheften geliyorum 😂 Katmerin merkezinde olduğum için çok yedim ama yapma gereği duymadım bu tarifi hemen yapıcam elime sağlık abi çok güzel görünüyor🎉
Harunum bu videodan bi daha mi cekiversen...YUFKA HAZIR...bim den hazir baklava yufka gerisi evde var ...2 kat yufka sipsak katmer... şiresiz kaldik... irmik kaymakli... sut kaymagida var evde...karistirrik...valla biz aksama insallah yapicik rafik 🤭🤣🤣👋👋👋 sut kaymagina azcik muskat rendeleyimmi acaba valla bilemedim yakisirmi... bide ocakta Tava da deneyimmi
Aynen hemşerim haklısınız patenti alınmış coğrafi işareti yapılmış birçok ürünlerimize bile bu bizim diye biliyorlar. Olsun yine de Türkiye'mizin ürünü.
İyi günler. Denedim... Herşey güzel gidiyor taki tepsiye koyana kadar. Elime aldığımda katmerin kenarları uzuyor, şekli bozuluyor. Acaba özel bir yontemi var mı? Yoksa hamurumu yalniş yaptım? Hamur bildiğin sakkız gibi
Hayalimde yemek isteyip yiyemediğim her tarifine bakıp acaba yapabilşrmiyim dediğim antep katmeri inşallah bir gün nasip olur yemek ellerinize sağlık Harun usta
Türkiye'de her yerde lahmacun yapılır Gaziantep'te farklı yapılır Türkiye'de her yerde katmer yapılır Gaziantep'te farklı yapılır, kuru fasulye bile farklı yapılır ve daha neler neler. mutfağın şen olsun canım memleketim eline sağlık ustacığım.
Öyle güzel anlattınızki Gaziantep 'i iyi ki burada doğmuşum burada yaşıyorum diyorum. Dedikleriniz bire bir doğru herşeyiyle farklı bir kültür. Teşekkür ederim. İstanbul 'a selam olsun saygılar.
Zekeriya emmi ye giderdim rahmetli ye, 1.5 topak hamur açar, 2 katmer konulan malzemeyi içine koyar 'buda benden' deyip Bi pençe fıstık daha atardı. Bana özel kerestesi bol katmer yapardı. Bakkaldan aldığım 1 lt süt le yerdim. Allah rahmet eylesin.
Elleeinize emeğinize sağlık ben daha önce beyran tarifinizi görüp denemiştim ve çok beğenmiştim eminim bu da bir o kadar başarılı ve lezzetli olmuştur. Benim sormak istediğim ve merak ettiğim bir şey var. Bu irmikli kaymak tarifi normalde tatlıcıların kullandığı bir şey mi? Yoksa gerçek kaymak kullanmak daha mı doğru olur?
Harun ustam gerçekten anlatım yeteneğiniz muhteşem... Sizin tariflerinizi yaptığımız da hep muhteşem oluyor. Size Hocaların hocası demek daha doğru olur
Teşekkür ederim hazır yufkadan bu şekilde olmuyor maalesef. Baklavalık hazır yufka ile yaptığımız tepsi katmeri var onu izleyebilirsiniz. ua-cam.com/video/vHL8mwRH50k/v-deo.html
Maşallah Barekallah ustam hem tarzınla, hem anlatışınla zevkle izliyorum. Diğer yemeklerden bazılarını yaptım. İnşallah bunu da deneyeceğim. Ellerine emeğine sağlık. Rabbim senden ebeden razı olsun inşallah...
@@Harunaksu çok teşekkür ederim sizin kanala bir baktimmi kendimi kaptırıp başka tariflere bakmayınca gecemiyorum hepside birbirinden güzel efendim tariflerin Çok beğeniyorum tarifleriniz elinize kolunuza sağlık
@@Harunaksu selam, Tarif tastamam doğru. Sadece irmiği sizin söylediğinizden fazla koydum ve katı oldu. Özetle çok doğru ve tastamam bir tarif. Allah sizden razı olsun Harun bey. Denemek isteyenler direkt deneyebilirler. Not: Hamuru 5 saat beklettim ve oldu. Kolaylıklar.
Bugün yaptım az önce tadina baktim ve çok lezzetli olmuştu ben sadece her kata 2 yemek kaşığı kadar şeker koydum cok yeterli oldu ama ben ekmeklik unla yaptım siz sert bir böreklik baklavalık un kullanin açarken daha da rahat açılır tarif için teşekkür ederim harun usta
Harun ustam "Ben katmer ustası değilim" diyorsun bana göre sen çoğu katmer ustasını cebinden çıkartırsın. Başarılarının devamını dilerim ustam saygılar.
6-7 hamur ayarlicam. Birkaçını sizin gibi açmayı denicem. Diğerlerini elimle açmayı. Bakalım becerebilcemmi. En önemli kısmı hamuru açmak gibi görünüyor. Elinize sağlık. Sayenizde pandemide evde katmer yeme şansı
Abi sen ustalığın zirvesindesin,ustalar birşeyi becerir senin elinden herşey geliyor,ayrıca çalıştığın işletmedeki temizlik senin ne kadar kral bir usta olduğunun en büyük kanıtıdır,çünkü temizlik herşeyden önce gelir,iyi yayınlar.
Ben video da normal un kullandım. Katmerciler sert buğday unu kullanıyor. Hamur kıvama gelince 5 dakika yoğursak yeterli geliyor. Bulabilirseniz sert buğday unu.
Ne zaman rejim yapayım desem sizi izlerken buluyorum kendimi.hemen ertesi gun uygulamaya geçiyorum.çoğu tarifinizi yaptigim icin icimde suphe olmadan yapabiliyorum.ölçüleriniz birebir tutuyor lezzet 10 numara.kanalı kapatın diyemeyecegimize göre ellerinize sağlık.işiniz gücünüz rast gelsin.
Teşekkür ederim sağolun. Bende ne zaman diyete başlasam bu kadar lezzetin içinde en fazla bir öğün sürüyor. Elimizden geldiğince bildiklerimizi net ölçülerle paylaşmaya çalışıyoruz. 👏👏🙏
mayıs atında antepe geldiğimizde 3 gün boyunca sabahları katmer yedik. doyamadık tadına. bir aydır senin videona bakarak evde yapmaya çalışıyoruz. ama bir türlü hamuru açamadık. her seferinde hamur inceldiğine deliniyor. elde çevirerek değilde sündürerek açmaya çalışıyoruz onda bile deliniyor. kullanmadığımız un kalmadı. marketten alırkende hep sert buğday unu, proteini yüksek (%12 üzerinde) un alıyoruz ama bir türlü hamuru açamadık. biraz incelttikten sonra hamuru alttan tutup azıcık kaldırsak hemen yırtılıyor. bu işin sırrına eremedik hala usta :) bi tavsiyede bulunsan bize.
Merhaba yarın simit katmer tarifimiz yayında olacak inşallah. Bildiğim her şeyi kullandığım malzemeleri atlamadan her şeyi anlattım. Yarınki videomuz daha faydalı olur inşallah
Dışarda satılan katmerlerden daha güzel gözüküyor bende denicem yapabilirsem inşallah dışarda katmer almaya son vereceğim teşekürler emeğine sağlık ustam
harun aksu çok sagolun insallah yolum düşerse uğramak isterim size nasıl ulaşabilirim cok memnun oluruz eşimlede tanışmış olursunuz antepte cok ögrencileri var eşkminde
Usta çok lezzetli görünüyor . Ellerinize sağlık. katmer tarifini sizden bende istemiştim . Açıkçası hamurun ev ortamında mermer zemin olmaksizin açılabileceğini düşünmüyordum beni şaşırttınız ve de şaşırtmaya devam ediyorsunuz 🤗🤗🤗
Teşekkürler beğendiğinize sevindim sizler istediniz bizde yaptık.😀
Eyw usta. Hamurda kullandığın un ekmeklik mi baklavalikmi ?
Ekmeklik unla da olur ama pasta, böreklik ve baklavalık unla daha güzel olur.
@@Harunaksu ellerinizi sağlık Usta
Ustam fıstık yerine fındık veya ceviz koysak olurmu malum fıstık çok pahalı
Masterchef den geldim ben de yapacağım acayip canm çekti ustam teşekkürler çok gzl anlatm tek tek
ahahhah bende masterchefden geldim
Saka mi 😂 ben de mastercheften gordum geldim
Yalnız değilsiniz bende master cheff ten geldim üstelik antepliyim ve çok pahalı evde daha uyguna gelir
@@Lakleke.__. Antep de ne kadar şuan bir katmer ? ben yıllar önce orda yemiştim tadı damağımda kalmıştı valla
@@Lakleke.__. bence de katılıyorum
Masterchef ten gelenler 😂
Bir Gaziantepli olarak, tüm tariflerinizi severek izliyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler ⭐️
Bir Antepli olarak MasterCheften geliyorum 😂 Katmerin merkezinde olduğum için çok yedim ama yapma gereği duymadım bu tarifi hemen yapıcam elime sağlık abi çok güzel görünüyor🎉
Harunum bu videodan bi daha mi cekiversen...YUFKA HAZIR...bim den hazir baklava yufka gerisi evde var ...2 kat yufka sipsak katmer... şiresiz kaldik... irmik kaymakli... sut kaymagida var evde...karistirrik...valla biz aksama insallah yapicik rafik 🤭🤣🤣👋👋👋 sut kaymagina azcik muskat rendeleyimmi acaba valla bilemedim yakisirmi... bide ocakta Tava da deneyimmi
Muskat yakışmaz gibime geliy sanki. Hazır yufkayla tepsi katmeri yaptıydık oda yeen güzel oluktu😀😋 bende şiresiz kaldım şimdi kızlarla bişeyler yapıcık bakalım. ua-cam.com/video/vHL8mwRH50k/v-deo.html
@@Harunaksu valla eklemedim zaten... yufkasi hazir..birazdan yapicik 🤣👋👋👋
Babacım ellerine sağlık hamuru nasıl açtığını bizzat canlı canlı ben gördüm emeğine sağlık =)
Seninde emeğine sağlık kuzum.
Su yerine sütle yogurabilir miyiz hamuru?
Allah razı olsun usta ben cıragım katmer acmayı ogrendim senin sayende
Masterchef ten geldim cok guzel yapmışsınız elinize sağlık tarif varmi
Tarif varmış teşekkür ederim sizin gibi yapamasakta denicegiz ben tavada kızartmak istiyorum olurmu
Elinize sağlık çok güzel görünüyor
makoner teşekkürler
Ustam tavada pişirsek olırmu acebaa🤔🤔
Olur az yağda pişmesi gerekiyor
Ooo mikemmel annatmaha gerek yog anlimmin pır xahe yani çok güzel çıtır çıtır fıstık kimini...
Harun Usta, halk eğitim de hocalık yapmalısınız. Maşallah, hayranlıkla takipteyim.
hakan cengiz eyvallah teşekkür ederim.
Şerbet konmuyormu
Hemsom ogretiyosun ama ogrenip kendileride yapiyor sonrada yok urfa usulu yok maras usulu yok hatay usulu deyip satiyorlar millete tabi yutarsak😏
Aynen hemşerim haklısınız patenti alınmış coğrafi işareti yapılmış birçok ürünlerimize bile bu bizim diye biliyorlar. Olsun yine de Türkiye'mizin ürünü.
👏 ellerinize sağlık, baklavalık yufkaylada olurmuki? Yapan varmı?
Tabiki olur
Gözümde çok buyutuyordum bu katmer işini ne güzel anlattınız Allah razı olsun 😍 en kısa zamanda yapacağım insallahh
İyi günler. Denedim... Herşey güzel gidiyor taki tepsiye koyana kadar. Elime aldığımda katmerin kenarları uzuyor, şekli bozuluyor. Acaba özel bir yontemi var mı? Yoksa hamurumu yalniş yaptım? Hamur bildiğin sakkız gibi
İyi günler bende tam o kısımda zorlanıyorum. Hamurla alakalı değil biraz beceriye bağlı nedense bende zorlanıyorum. 🙂
Sofra bezınde acılırsa alması kolay olur bence
Antep fıstığı yerine toz fındık olurmu.Bu arada enfes gorunuyor.elineze sağlık.
Teşekkür ederim fındık kullanabilirsiniz
Hayalimde yemek isteyip yiyemediğim her tarifine bakıp acaba yapabilşrmiyim dediğim antep katmeri inşallah bir gün nasip olur yemek ellerinize sağlık Harun usta
suna akkaya teşekkürler bence bir iki denemeyle güzel bir katmer yapabilirsiniz.
yaptin mi?
harun abi katmer ustası değilim dedin ama yaptığın ustaca bi katmer oldu ellerine sağlık
Eyvallah teşekkürler
Türkiye'de her yerde lahmacun yapılır Gaziantep'te farklı yapılır Türkiye'de her yerde katmer yapılır Gaziantep'te farklı yapılır, kuru fasulye bile farklı yapılır ve daha neler neler. mutfağın şen olsun canım memleketim eline sağlık ustacığım.
Öyle güzel anlattınızki Gaziantep 'i iyi ki burada doğmuşum burada yaşıyorum diyorum. Dedikleriniz bire bir doğru herşeyiyle farklı bir kültür. Teşekkür ederim. İstanbul 'a selam olsun saygılar.
Ben antepliyim ama ne baklava nede katmer yedim 😞
Valla Antepli olmaktan gurur duyuyorum antebin neyi varsa hepsini uaparim evvel Allahin izniyle
Kütüğümü Yozgat'tan Gaziantep'e aldırmak istiyorum
😁 Gaziantep güzeldir bende 1 yıla yakın Yozgat da kaldım.
Ben hep hatay ya da antep gelini olcam deyip dururdum nasip olmadı 😂 tayin yerimizi antep yazacağız ınsallah
شكرا هل ممكن وصفة الحشو الكاتمير
Ben size abone olmuşdum
I want to try this dish....but i can't understand Turkish language...so didn't understand the ingredients.... please put English subtitles
ua-cam.com/video/KLuwK3M6z2M/v-deo.html
Harun abi sen nasıl bi kralsın ellerine emeğine sağlık süper👏
Teşekkürler
Harun abi senin gibi açamasamda elimde büyüterek açıp denemeye çalışıcam ellerine sağlık mükemmel görünüyor🙏
Eyvallah kardeşim
Dayı Vala diyon da bu meslek ögrenilmeye demez ben öğrendim şuan işsizim.
Varsa dişarda bildiğiniz yer beni gönderebilirsin
31 yıldır bu meslekten ekmek yiyorum. İyi ki bu mesleği seçmişim. Şuan bir yer yok maalesef
Zekeriya emmi ye giderdim rahmetli ye, 1.5 topak hamur açar, 2 katmer konulan malzemeyi içine koyar 'buda benden' deyip Bi pençe fıstık daha atardı. Bana özel kerestesi bol katmer yapardı. Bakkaldan aldığım 1 lt süt le yerdim. Allah rahmet eylesin.
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah. Bu işin piriydi rahmetli.
41 kere maşaellah önce ne kadar güzel anlatıyorsunuz ellerinize sağlık tam isteğim bir tarif Rabbim size bol kazançlı ömür versin
Teşekkür ederim sağ olun. Allah razı olsun.
Elleeinize emeğinize sağlık ben daha önce beyran tarifinizi görüp denemiştim ve çok beğenmiştim eminim bu da bir o kadar başarılı ve lezzetli olmuştur. Benim sormak istediğim ve merak ettiğim bir şey var. Bu irmikli kaymak tarifi normalde tatlıcıların kullandığı bir şey mi? Yoksa gerçek kaymak kullanmak daha mı doğru olur?
Teşekkür ederim bu kaymağı baklavacılar ve katmerciler de kullanır. Gerçek kaymağıda seçenek olarak kullanırlar.
@@Harunaksu bunu da deneyip yorumumu yazacağım mutlaka çok teşekkür ederim.
Keşke fanlı fırında pişirmeyeydin usta. Kuruttu katmeri.
Fanlı olmasaydı daha çok kururdu
Harun ustam gerçekten anlatım yeteneğiniz muhteşem... Sizin tariflerinizi yaptığımız da hep muhteşem oluyor. Size Hocaların hocası demek daha doğru olur
Çok teşekkür ederim sağ olun 🙂
Birebir aynısını denedim hamur tarifinde eksik var çürüdü fake tarif .ürünler araya gitti yazık günah
Deneyen herkes çok memnun net tarif hiç bir eksik yok
Beğenmeyen 32 kişi Maraşlı herhalde
🙂
Ustam ellerine saglık ..ama biz elle açamıyoruz oklava kullansak olurmu
Teşekkür ederim. Havada çevirmeden tezgahın üzerinde çekiştirerek büyütebilirsiniz
👏👏👏.
Entep kurabiyelerini unutmadım hâla bekliyom
Omer Yildirim bende unutmadım yapacağız inşallah😀👍
Harun babanın bilmediği birşey yokki maşallah fenomen olman hakkın ulaş bana
Eyvallah sağol
Ellerinize sağlık şefim tarif paylaşımınız için çok teşekkür ederiz. Kaç derecede pişiriliyor video da belirtilmemiş ya da duyamadım.
Rica ederim sağolun. 240 derecede pişiriyoruz fırına vermeden önce söylemiştim. 🤗👏
Harun Aksu Çok çok teşekkür ederim şefim 👍🏼😊
G.Antep katmeri 👍
Elinize emeğinize sağlık Harun ustam yarın kahvaltıya yapcam . 4 beze için un, ve su ölçüsü ne kadar olur .
Teşekkürler
5 su bardağı un 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz.
@@Harunaksu teşekkürler
Hocam bu kanal buyuyecek bunu biliyorum lutfen video atmaya ve ayni hevesle devam etmeyi surdur :)
Teşekkür ederim durmak yok çalışmaya devam. 🙂🙂
Master şef den gelenler
varmı hayatta boyle anlatan ustalar hayret herseyını anlatmiş işin gücün rastgele USTA
Teşekkür ederim Allah razı olsun
Şefim eline koluna. Sağlık..buna. Az bişey şerbet versek nasıl olur. Acaba
Teşekkür ederim çok az şerbet yakışır
@@Harunaksu eyvallah şefim..eline sağlık
eline sağlık şef severek tarıflerinizi evde yapıyorum hepsi muhteşem tarifler
Sizin tariflerijiz cokk guzelll ustam haxir yufkadan nasil yapabilirizzz cvp verrmisinizzz
Teşekkür ederim hazır yufkadan bu şekilde olmuyor maalesef. Baklavalık hazır yufka ile yaptığımız tepsi katmeri var onu izleyebilirsiniz.
ua-cam.com/video/vHL8mwRH50k/v-deo.html
@@Harunaksu baklavalikk yufkadanmi ypmmmi lazimmm kanalizda tarifi varmii
Maşallah Barekallah ustam hem tarzınla, hem anlatışınla zevkle izliyorum. Diğer yemeklerden bazılarını yaptım. İnşallah bunu da deneyeceğim. Ellerine emeğine sağlık. Rabbim senden ebeden razı olsun inşallah...
Teşekkür ederim Rabbim cümlemizden razı olsun inşallah
Efendim buna şerbet döksek olmazmi ben daha çok şerbetli tatlılar i seviyorum bilgi verirseniz sevinirim
Çok az üzerine şerbet dökebilirsiniz
@@Harunaksu çok teşekkür ederim sizin kanala bir baktimmi kendimi kaptırıp başka tariflere bakmayınca gecemiyorum hepside birbirinden güzel efendim tariflerin Çok beğeniyorum tarifleriniz elinize kolunuza sağlık
Ellerine sağlık canım mükemmel olmuştu
Şenel Hanım Aksu sağol canım
E.s.müezzin ezanı arabî uslupta okudu.denicem bunu.şerbetsiz baklava:)
Hergün 1 doz izliyorum en anlaşılır tarif seninki olmuş yapmayı denicem bakalım.
İnşallah bir iki denemede güzel olur
Tadını merak ettiğim tatlardan birisi katmerdi.Bu video ile inşallah evde yapıcam ellerinize sağlık
Teşekkürler yapabilirsiniz tabi.
Harun Bey selam,
Şuan deniyorum.
Hamurumu açtım.sonucunu yazacağım buradan.
Selamlar merhaba afiyet olsun
@@Harunaksu selam,
Tarif tastamam doğru.
Sadece irmiği sizin söylediğinizden fazla koydum ve katı oldu.
Özetle çok doğru ve tastamam bir tarif.
Allah sizden razı olsun Harun bey.
Denemek isteyenler direkt deneyebilirler.
Not: Hamuru 5 saat beklettim ve oldu.
Kolaylıklar.
3:15 kameraman bırt kaçırdı.
Antepliyim ama Antalyada yașıyorum.bu katmeri çok özledim bende deneyecegim ellerinize sağlık ustam.
Teşekkür ederim 🙂
Abi e digon gibi yaptı. Hamuru bekletiyorum. Ama sanki tuz çok gibi geldi
Hersey bu kadar güzel ve pratik olmak zorunda mi.Kalite tesadüf değil dir. Eline saglik ustam
UA-cam Hocası eyvallah sağol
Su yerine sütle yogurabilir miyiz hamuru?
Maalesef su olmaz
Kaymak için 1.5 bardak süt 250 civarı yapıyor ustam sen 350 ml dedin hangisi acaba
Ustam şahaneeeee
Ayben Görgülü teşekkürler
Bugün yaptım az önce tadina baktim ve çok lezzetli olmuştu ben sadece her kata 2 yemek kaşığı kadar şeker koydum cok yeterli oldu ama ben ekmeklik unla yaptım siz sert bir böreklik baklavalık un kullanin açarken daha da rahat açılır tarif için teşekkür ederim harun usta
Harun ustam "Ben katmer ustası değilim" diyorsun bana göre sen çoğu katmer ustasını cebinden çıkartırsın. Başarılarının devamını dilerim ustam saygılar.
Çok teşekkür ederim sağolun. Elimizden geldiğince yapıyoruz 🙂🤗👏👏
Dun komşu olmuştuk gelmedin sanirim
Ustam merhaba tarifinizi denemek istiyorum da gerçek kaymak ile yapsam olur mu?
Merhaba tabiki olur
@@Harunaksu usta marketlerdeki kaymaklar eriyor ve hamurlari yapistirip yumusatiyor guzelde olmuyor
Harun bey bu katmeri tavada pişirebilirmiyiz.
Tavada bol yağda pişirebilirsiniz
harun usta biraz komik olcak ama guzel cay nasil demlenir bide musaid olunca cay demlermisin herkez cay yapar ama guzel cay herkez yapamaz
Çay demlemeyi severim ama nedense çay doldurmayı hiç sevmem. İnşallah ileride yapalım bir gün.
Ellerine saglık usta güzel bi paylaşım
Hayri Cetin teşekkürler hayri bey
Elinize emigize sağlık çok güzel oldu geçen gün adana su böreğini sizi tarife uygun yaptık harika oldu 👍
Teşekkür ederim sağ olun. Sizin de ellerinize sağlık afiyet olsun 👏👏
Bence bütün püf noktaları soylemiyorsun
Elinize sağlık ustam.GaziAntep katmeri muhteşem bir tat.Balıkesir kaymağı ile birliştirmeyi denediniz mi hiç.Yemelere doyulmazdı herhalde.🌼🌼🌸🌸🌸🌸
Teşekkür ederim hiç denemedim
Atana rahmet babey..ustanin kralisin..bu dogal halin herkesi hayran birakiyor sana
Eyvallah sağol geçmişine rahmet 🙏
Usta olsan nolurdu acaba, çok lezzetli görünüyor ellerine sağlık şefim .
Eyvallah sağol
usta değilmiymiş
Katmer ustası değilim diyor Harun şef mütevazi şekilde ustalara hakkını teslim etmek için, yemek işinin ustası ama katmerde usta değilim diyor
Ben hazır katmer alacağım kizartiktan sonra şerbet ilave ediyor muyuz yoksa isitip tüketecegiz nasıl olacak yardimci olurmusunuz
Hazır katmer hiç yemedim nasıl olduğunu bilmiyorum maalesef.
Abi normalde de yenilebilirmi bu irmik kaymağı
Şeker atılırsa yenilir
6-7 hamur ayarlicam. Birkaçını sizin gibi açmayı denicem. Diğerlerini elimle açmayı. Bakalım becerebilcemmi. En önemli kısmı hamuru açmak gibi görünüyor. Elinize sağlık. Sayenizde pandemide evde katmer yeme şansı
İnşallah güzel sonuç alırsınız. Şimdiden afiyet olsun
Elinize sağlık onlarca katmer videosu seyrettim bu kafar detaylısına rastlamadım harika birde gerçek kaymak kullanılır zannediyordum hemen yapıcam
Teşekkür ederim sağolun. Kanalımızda simit katmer tarifimizde mevcut. 🙂
İçerisine koyulan kaymak bumu oluyir...zannediyordum bildiğimiz kaymağı koyuyoruz
Yumak, süzek bizim yörede de öyle söyleniyor.
Abi sen ustalığın zirvesindesin,ustalar birşeyi becerir senin elinden herşey geliyor,ayrıca çalıştığın işletmedeki temizlik senin ne kadar kral bir usta olduğunun en büyük kanıtıdır,çünkü temizlik herşeyden önce gelir,iyi yayınlar.
Teşekkür ederim sağol varol. Temizliğe ve düzene her zaman çok dikkat ederim büyüklerimizden böyle gördük.
❤❤❤
hayırlı cuma lar herkese
melih örs eyvallah
Katmet, çok, sevdigim, bir, tatlı, kısmet, olurda, antebe, gelirsem, inşe, Allah, ugramaya, çalışacağım, nice, güzelliklere, hoşça, kalın, 😂
Teşekkür ederim sağ olun.
Harun bey un bildiğimiz un mu? yoksa sert buğday unu olması gerekir mi? yaklaşık kaç dk yoğurmak gerekiyor bi kaç denemede hamuru tutturamadık.
Ben video da normal un kullandım. Katmerciler sert buğday unu kullanıyor. Hamur kıvama gelince 5 dakika yoğursak yeterli geliyor. Bulabilirseniz sert buğday unu.
Neden süt kaymağı kullanmadınız
İrmik kaymağını çok merak edenler olduğu için. Yakında süt kaymağı ile de yapacağız.
Ne zaman rejim yapayım desem sizi izlerken buluyorum kendimi.hemen ertesi gun uygulamaya geçiyorum.çoğu tarifinizi yaptigim icin icimde suphe olmadan yapabiliyorum.ölçüleriniz birebir tutuyor lezzet 10 numara.kanalı kapatın diyemeyecegimize göre ellerinize sağlık.işiniz gücünüz rast gelsin.
Teşekkür ederim sağolun. Bende ne zaman diyete başlasam bu kadar lezzetin içinde en fazla bir öğün sürüyor. Elimizden geldiğince bildiklerimizi net ölçülerle paylaşmaya çalışıyoruz. 👏👏🙏
mayıs atında antepe geldiğimizde 3 gün boyunca sabahları katmer yedik. doyamadık tadına. bir aydır senin videona bakarak evde yapmaya çalışıyoruz. ama bir türlü hamuru açamadık. her seferinde hamur inceldiğine deliniyor. elde çevirerek değilde sündürerek açmaya çalışıyoruz onda bile deliniyor. kullanmadığımız un kalmadı. marketten alırkende hep sert buğday unu, proteini yüksek (%12 üzerinde) un alıyoruz ama bir türlü hamuru açamadık. biraz incelttikten sonra hamuru alttan tutup azıcık kaldırsak hemen yırtılıyor. bu işin sırrına eremedik hala usta :) bi tavsiyede bulunsan bize.
Merhaba yarın simit katmer tarifimiz yayında olacak inşallah. Bildiğim her şeyi kullandığım malzemeleri atlamadan her şeyi anlattım. Yarınki videomuz daha faydalı olur inşallah
3 yıl olmuş ama hazir yufka kullanin
Allah razı olsun kardeşim bir şey daha öğrendim
Cümlemizden razı olsun.
❤❤❤❤
Ustam o ezan sesi kasetmi cami imamımı maşallah
Camiden okunuyor
Çok teşekkür ederim Harun Usta, bugün katmer tarifinizi denedim ve çok güzel oldu. Elinize, emeğinize sağlık.
Rica ederim sağolun. Sizin de elinize sağlık afiyet olsun.
Maşallah usta ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyor en kısa zamanda deniycem umarım güzel olur
Teşekkür ederim sağolun Allah razı olsun. İnşallah güzel sonuç alırsınız şimdiden afiyet olsun 👏🙂
Ezan beni daha çok etkiledi maaşallah
Ustam fıstık yerine fındık veya ceviz koysak oluŕmu malum fıstık çok pahalı
Tabiki fındıklı cevizli yapabilirsiniz
Dışarda satılan katmerlerden daha güzel gözüküyor bende denicem yapabilirsem inşallah dışarda katmer almaya son vereceğim teşekürler emeğine sağlık ustam
Eylül Sancak şimdiden afiyet olsun teşekkürler
Süt kaynağı olsa olmaz mı lütfen cvp yazarmisiniz
Tabiki olur simit katmer tarifimizde süt kaymağı kullandık.
@@Harunaksu evet şimdi izledim onu da zaten diyet deyim çok canım istedi bir ufak dilimde olsa yerdim ellllerinize sağlık
👍
Babanız katmer ustası mi idi ,şef im
Pastahane işleri ile uğraşırdı
💯👍
👍
😊
Süper katmer yemek hiç kismet olmadi
Zümrüt Atahan yolunuz gaziantep e düşerse bekleriz misafirimiz olun katmeride tatmış olursunuz.
harun aksu çok sagolun insallah yolum düşerse uğramak isterim size nasıl ulaşabilirim cok memnun oluruz eşimlede tanışmış olursunuz antepte cok ögrencileri var eşkminde
Zümrüt Atahan ne zaman gelirseniz bekleriz memnun oluruz instagram dan ulaşabilirsiniz burdan da ulaşabilirsiniz.
harun aksu benim instgramim yok ama burdan ulaşirim herhengi bir yer işletmiyorsunuz yani iletişim numarasina ulasamadim sizin abi
Zümrüt Atahan bir yer işletmiyorum isterseniz burdan ulaşabilirsiniz yorumları okuyorum sürekli.