EVDE SİMİT KATMER NASIL YAPILIR ? (KATMER TARİFİ)
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz. Kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz.Bugün sizlere evde simit katmer nasıl yapılır onu anlattım.Efsane bir katmer tarifi umarım sizler de denersiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.Başka tariflerde görüşmek üzere kendinize iyi bakın. Hoşçakalın
EVDE SİMİT KATMER NASIL YAPILIR ? (KATMER TARİFİ)
Katmer İçin Gerekli Malzemeler;
Hamuru İçin;
5 Su bardağı Sert Buğday Unu ( 550 gr)
2 Su bardağına yakın su ( 350 ml)
1 Tatlı kaşığı Tuz ( 10 gr )
Klasik simit Katmer İçi İçin;
4 Yemek Kaşığı Toz Antep Fıstığı
4 Yemek Kaşığı Toz Şeker
Süt Kaymağı
Çikolatalı Katmer İçi İçin;
4 Yemek Kaşığı Toz Antep Fıstığı
Sürelebilir Çikolata
Üzeri Bezeleri yağlamak İçin;
Tereyağ
Sıvıyağ
hhaksu793@gmail.com
#Simitkatmer
#Katmer
#Gaziantep
UA-cam 👇👇👇
/ harunaksuetobur
İNSTAGRAM 👇👇👇
www.instagram....
FACEBOOK 👇👇👇
/ hrnaks8027
TWİTTER 👇👇👇
/ harunaksu8027
![Best dessert in 2020 - Turkish Simit Katmer I How its Made? (Subtitled( [2020]](http://i.ytimg.com/vi/XXJ7HL8Ndww/mqdefault.jpg)
Bi insan tatlı ustası olur baklava ustası olur sıcak yemek ustası olur zeytinyağlı ustası olur her şeyin ustası olmak nedir be abim maşallah
Eyvallah sağol Allah razı olsun. 🙂
O yüzden ustaların ustasıdır harun bey
@@Harunaksu
@Harun Aksu
Ustam 04.50 dk da dolaba kaldırıyoruz diyorsunuz. Hangi dolaba ben geceden yaptım buzdolabına koydum sabah yaparım diye sabah yağlar donmuştu ve hamur daha da sertleşmişti ve en nihayetinde 3 yırtıldı neredeyse açılmadı 4. sü oda sıcaklığına geldi ve birazda yağladım öyle sizin gibi olmasada %70 oranında açıldı. Tabi ben bu hamurla sariyer böreği yapacaktım olmadı gibi birşey.
190 derece ısınmış fırına fanla attım ama kup kuru cips gibi oldu
Ustam nedir yaptığımız yanlışlar
Adam zaten ben katmer yada baklava ustasıyım demiyor kardeş. Bunu sözlü olarak da teyit ediyor. Normal standart bir aşçı olarak bildiklerini anlatıyor. Öte yandan katmere ayrı, sarıyer kol böreğine boşnak böreğine ayrı ustalık vermek de komik olur. Hemen hemen hepsinin hamuru ve açma tekniği aynı. Hiç bir kebapçının ben lahmacun ve pide yapmam ustası değilim değini gördün mü, yada döner bizim ustalığımızı bozar diyeni? Namzet kişinin zihinsel kapasitesi, merakı, yeteneği ve öz güveni varsa herşeyi yapar... Ve üzerine eğilir hız kazanırsa hepsinin de ustası olur...
@@militeignoto6530 tam olarak bu yorumu neye karşı neden ne için ya da neye cevap olarak yazdın anlamadm kardeş neyse
😋😎🇹🇷👏
🙂🙂
Fıstıklıyı tek geçerim
👍
Harun ustam merhaba. Hamuru tarife uygun yapıyorum ama nedense açarken hemen yırtılıyor hamur çürüyormu ne oluyor yanlış nerde ?
Merhaba unun kalitesinden olabilir. Hamur yumuşak olursa yırtılabilir. Tuzu az olursa yırtılabilir. Az yağla yağlanırsa yırtılabilir.
@@Harunaksu Teşekkür ederim ustam. Bide Nişastalı kaymaktan yapsanız ustam bir ara güzel olurdu :)
Yoorum umsuruk olduk 😂😂
🙂🙂
Şefim ellerine sağlık. O çıtırtı bizi bizden aldı. Afiyet şeker olsun :D
Teşekkür ederim hoşgeldin. Bir çıtırtı borcumuz olsun. Bu taraflara gelirseniz beklerim. Orhan amcaya ve tüm aileye selamlar.
@@Harunaksu Eyvallah teşekkür ederim. Gelirsem inşallah yüzyüze de tanışmak isterim. Sizinde yolunuz Bursa ya düşerse lütfen arayın beklerim inşallah
Yaaa, abi Ankara'da sipariş verebiliyorduk, efsane bir lezzetti. Datça'ya taşındık diye üzülüyordum, tarifi yine sende varmış. Ellerine sağlık, sırada başarıp yapması var, bakalım o da olacak mı? 🤗🤗🤗
Yapmayın böyle şeyler :)
🙂🙂
👍
🙂
Tok girdim aç çıktım 😂😂🤣
🙂🙂
Abi gece 11 buçukta izledim,nerden bulacam şimdi katmeri 😁😁...
Şaka bir yana yine döktürmüşsün...
Bu arada nerede çalışıyorsun abi.birgün seni görmeye gelirdik,içinin güzelliği ekrandan bizlere ulaşıyor inan...
Gelirsen inşallah evimde ağırlarım birde katmer yaparız. 🙂
@@Harunaksu ondan hiç şüphem yok inan.😊
Ustam irmik kaymagından yapsak olurmu simit katmeri birde bu kaymağı yaparmısınız
Tabi irmik kaymağı da olur.
Topram bide iri taneli fıstık ta konsa içine toz fıstığın haricinde
Topram İri fıstık hamuru yırtıyor bazen
@Harun Aksu
Ustam 04.50 dk da dolaba kaldırıyoruz diyorsunuz. Hangi dolaba ben geceden yaptım buzdolabına koydum sabah yaparım diye sabah yağlar donmuştu ve hamur daha da sertleşmişti ve en nihayetinde 3 yırtıldı neredeyse açılmadı 4. sü oda sıcaklığına geldi ve birazda yağladım öyle sizin gibi olmasada %70 oranında açıldı. Tabi ben bu hamurla sariyer böreği yapacaktım olmadı gibi birşey.
190 derece ısınmış fırına fanla attım ama kup kuru cips gibi oldu
Ustam nedir yaptığımız yanlışlar
Normal buzdolabına koyuyoruz. 2 gün bile dolapta bekleyebilir. Katı yağın içine sıvı yağ koydunuzmu. Nasıl bir un kullandınız. Ölçüler bizimkilerle aynımıydı. Videoda eksik bilgi verilmedi önemli hiç bir yer kesilmedi. Neden böyle olmuş anlamadım
Ustacım naçizene bir kardeşin olarak; youtube platformundaki çizgini, izleyicine olan saygını ve anlatım üslubunu çok beğeniyorum. Ustalığına zaten lafımız yok. Allah kolaylık ve başarılarının devamını versin. Kolay gelsin
Allah razı olsun sağol Varol. 🙂
👏💐🌷❤
🙂
Size kendinizi asmissiniz. Masallah. Cok harika yaptin. Dislike birakan 7 kisi Hangi amaca hizmet Etti anlamis degilim. Kendilerimi daha iyi biliyor ki dislike (beyenmeme) butonunu tikliyorlar. Kahrolsun Pilates Yasasin Pilav Patates. 😄😄😄
Teşekkür ederim sağ olun. Dislike atarken sebebini de yazsalar neden olduğunu anlar varsa bir hatamız düzeltiriz.
Üstadım yine yapmışsın yapacağını, bayılırım katmere....
Teşekkür ederim sağ olun hocam.
Ustam yine bitirdin bizi. Ellerine saglik. Bu kaymagi nasil yapariz ustam bi tarifi varmidir.
Normal sut kaymagi eriyip gidiyor boregin arasinda, irmigide pek sevmedik.
Bekliyoruz selamlar.
Selamlar teşekkür ederim.
Ustam ellerine sağlık...Yalniz senden ricam şu fıstığı nerden alıyorsun söyle, online sitelerden satın aldım gelen fıstık yeşil değil resmen, sözde boz fıstık diye aldım ama senin kullandığın fıstığın yeşilliği yok, resmen açık yeşil bendeki.Nereden alalım bu senin kullandığın fıstığı?
İnanın bende çoğu zaman farklı mekanlardan alıyorum. Bu son katmere kullandığım fıstık için 20 mekan gezdim rengi kokusu ve fiyatı için. 170 TL den aldım ve çok güzeldi. Bir daha ki sefere gittiğimde sorarım gönderim yapıyorlarmı internet adresleri varmı diye.
@@Harunaksu Valla çok sevinirim...Nette satanlar da o fiyata satıyor zaten, en azından düzgün fıstık geleceğini biliriz.
Ustam başarılarının devamını dilerim, izleyince hipnoz oluyorum :D ... İstanbul'dan selamlar
Teşekkür ederim İstanbul'a selamlar.
reis döktürmüşsün yine
Eyvallah 🙂
*👍👏👏💕✔*
🙂🙂
valla azımın suyu aktı
🙂🙂
Ne kadar mutevazi, ne kadar kaliteli bir insansiniz siz ya. Basarilariniz daim olsun. Severek izliyoruz Inşallah 1 milyon aboneleri gecersiniz, cunku siz hakediyorsunuz.
Çok teşekkür ederim sağ olun. Allah razı olsun.
Harun usta tezgahı ver de pazar günü şu tarifi yapam :)
Buyur gel birlikte yapalım 🙂
Offf çok iyi bayılırım👍👌👌👏👏👏🔔🔔🎁🎁
Teşekkür ederim 🙂
Ben azeriyim dolap da bekletmek lazim dedi dolap buz dolabimi demek istiyor?yoksa disarida bir dolapdami?
Bızdolabı
@@Harunaksu cox tesekkur ederim ellerinize saglik.
Aynen bende
Harun Ustam eline sağlık ustalık gerektiren bir tarif , birde toz fıstığın kilosunu kaça veriyorlar sizin orada.
Teşekkür ederim fıstığın kilosu çok değişiyor 150 TL ile 190 TL arasında oynuyor. Ben bu kullandığımı 170 den aldım.
@@Harunaksu geçenlerde denk geldi 250 Gr 10 TL içinde ne var dedim abi yer fıstığı ile Antep fıstığı karışık dedi,az bir şey tadı gelsin yeter diye düşündüm. Eve gelince tadına bakayım dedim zannedersem 1 Gr bile Antep fıstığı yok içinde 😀 artık ne var bilmiyorum. Boşuna dememişler ucuz etin suyu kara olur diye.
Ne hileler yapıyorlar sadece yer fıstığı yeşil gıda boyası ve fıstık esansı ile bir fıstık yapıyorlar gerçek gibi. Sonra normal fıstıkla karıştırıyorlar. 🙂
ماشاء الله 🌹
Ellerine sağlik ustam zizin gibi birkaç ustamiz var zevk ile sizleri takip ediyorum 💯😍 emeğinize sağlik 👏👏👏👍
Teşekkür ederim çok sağolun 🙂
ellerine sağlık seyrederken iyi ki entepli komşum baklava yolladı,hem yedim hem seyrettim.yoksa
Teşekkür ederim afiyet olsun🙂
ustam sizi heryerde öneriyorum çok başarılısınız dilerim güzel abone sayılarına ulaşırsınız istanbuldan selamlar :)
Çok teşekkür ederim bu güzel yorumlarınız ve desteğiniz için sağolun. İstanbul'a selamlar
@@Harunaksu Teşekkürler :)
Eline saglik.zaman gectikce daha cok seviyorum seni
Allah razı olsun 🙂
😋😋😋👍👍👍👍👍👍
🙂🙂
Vay be abi ilk defa görüyorum youtubeda helal olsun
Eyvallah sağol kardeşim 🙂
+1 super olmuş
Abi oldu mu şimdi diyetimi bozdun mutfaktayim malzemeleri hazırlıyorum bakalım becerebilecek miyim buarada eline sağlık efso oldu başarılarının devamını dilerim
Eyvallah sağol kardeşim. Aman bozma diyeti. Ben 1 aydır ekmek yemicem tatlı yemicem diye şekilden şekile giriyorum. 7 kilo verdim valla kıyısından kenarından azar azar yiyorum. 😀
senden tost cesitleri bekliyoz abi
İnşallah yakın zamanda güzel.bir tost yapacağız
Götür şefim afiyet olsun ellerine sağlık
Eyvallah sağol 🙂
Abi muthissin
Eyvallah sağol
Muhteşem olmuş sayın ustam birde biz görsek şu güzellikleri
Eyvallah sağol inşallah 🙂😀
Helal olsun, ellerinize sağlık Şefim. 👌.
Epeyde yorucu idi. 👊
Bu arada, çekimlerinizi kim yapıyorsa, ona da buradan selam olsun. 👍
Selam ve sağlıcakla... 😊👋
Selamlar çok teşekkür ederim. Hamur yoğurma kısmı yorucu oluyor sert bir hamur olduğu için. Sonuç güzel olunca bütün yorgunluk gidiyor. Çekimleri kızım yapıyor. 🙂
Ben teşekkür ederim. 😊
Tüm ailenize saygı ve selamlar Şefim.
👋
Ustam naptin oyle UA-cam çöktü,katmerin içindeki kaymak gibi erittin bizi.bide o fistigin yeşili nedir öyle maşallah gözlerimiz bayram etti.ellerin dert görmesin Ankara'dan selamlar.katmeri resmen gömdün😋😋😎🤭🤭👌🙏🙏👏👍
Selamlar merhaba teşekkür ederim Allah razı olsun. 🙂🙂
*_Eline sağlık Harun ustam,harika oldu,size afiyet olsun,Şehitkamil den selamlar._*
Selamlar saygılar teşekkür ederim 🙂
Offff abim ellerine sağlık muhteşem oldu özellıkle hamurun çok güzel açıldı muhteşem oldu ailecek aboneyiz seni severek izliyolar özellikle 8 yaşındaki oğlum selamlar abi
Selamlar kardeşim sağol Allah razı olsun. Allah bağışlasın aslan parçasını.
@@Harunaksu cümlemizkini abi inşallah
Ustaların ustası büyük şef emeğinize sağlık
Teşekkür ederim çok sağolun 🙂
Ustam sabah sabah bu yapılır mı ya canım çektiii 🤤
Sabahları da ayrı bir güzel oluyor. 🙂
Usta ellerine sağlık. Çikolatalı katmer ne ya?!Almanya'dada bi ara,dünyaca tanınan bir üretici, dondurulmuş çikolatalı pizza diye komik bişey içat etti.Tutmadı😆
Almanya'dan sevgiler ⚘
Teşekkür ederim sağolun. Çikolatalı katmer son günlerde baya moda oldu.
şefim harikasınız gerçekleri söylemek gerekirse takip ettim en iyi şef siniz yaptınız yemekler olsun tatlılar olsun çok güzel şahane bir numarasınız 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Çok teşekkür ederim sağ olun. 🙂🙂
سسلام . واقعا شما عالی هستید . مثل شما در ایترنت ندیدم .خدا حافظ شما باشد.ممنون.سپاسگذارم.
ustam kurban bayramı geliyor. marketlerden alacağımız baklavalık hazır yfkadan baklava yapalımmı.
Daha önce kanalda hazır baklava yufkası ile yaptığımız şöbiyet tarifimiz var. Yufkasını BİM den almıştım çok güzel olmuştu. Bu hafta yine bir video için BİM den yufka aldık bayat çıktı. 2 farklı marketten daha aldık bayat çıktı videoyu çekemedim. Şansa bağlı
@@Harunaksu ramazan bayramnda senin tarifle yaptım ama şöbiyet değil. ben baklavayı bekliyorum. kadayıfta yaptım senin tarif ile oda mükemmel oldu. illa baklava harun usta. güzel olmaz diye korkma. 1 tarif et. aklımıza kazınsın..
Adam herşeyin ustasi
Teşekkürler 🙂
Harun abi ellerin dert görmesin.bu eller ve birikimler sigortalanmalı.saygilar
Eyvallah sağol Allah razı olsun.🙂
Pek tatlı sevm3m ama seni izleyince canım istedi ustam.
Teşekkür ederim 🙂
Harun bey bu Nasıl birşey
Görüntüsü bile harika tadını düşünemiyorum bile elinize emeğinize sağlık ustaların ustas❤🥰🤩😍👍👍
Teşekkür ederim çok sağolun.🙂
★★★★★ süpersiniz harun usta.keşke herkez sizin gibi usta olsa.şuan aldiğim tava firinlaniyor.bende sizin tarifi seyrediyorum.kolay gelsin ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim çok sağolun. Tavanız hayırlı olsun. Güzel günlerde kullanın inşallah.
Maşallah çagır saydın beni ama o tezgahlar yetmezdi bize şef izmirden selamlar 🙂
Selamlar teşekkür ederim. Tezgah baya büyük bir dahaki sefere inşallah. 🙂🙂
İnsanı bitiren en etkileyici kısım da 'Efendim Müsaadenizle Tadıcam Hakkınızı Helal Edin ' kısmı oluyor ağzımızı açıyoruz resmen😊 ellerine kollarına sağlık Harun usta 👏
Teşekkür ederim sağolun benimde bittiğim kısım tadına bakarken 😄🙂👏🙏🙏
Eline sağlık abi
Sen bu işlerin piri olmuşsun walla süper görünüyor
Teşekkür ederim sağol.
Masallahin var harun ustam ellerine emegine saglik bende katmeri cok severim buralarda bulmak biraz zor saglik olsun @🤔👌👌
Allah razı olsun çok sağol hemşerim. İnşallah gelirseniz birde katmer yaparız. 🙂
Insallah harun ustam
Elıne saglık ustam harıkasın
Teşekkür ederim çok sağol abi
Usta katmeri çok severim ama bunu yemek daha nasip olmadı
İnşallah bir gün kısmet olur.
Eline emeğine sağlık Ustam. Katmeri Antepte yemek kısmet olmuştu
Teşekkür ederim afiyet olsun.
O kadar yemek kanalı gezdim hiçbirine abone olmak içimden gelmedi, ya işin şovundalar ya reklam peşindeler. Birkaç gün önce senin kanalına denk geldim bağımlılık yaptın ustam :) sırasıyla bütün videolarını izliyorum ve şimdi İlk defa bir yemek kanalına abone oldum sonucunda da ilk defa youtube'da yorum yapıyorum. Senin 1/3'ün olamayacak kanalların yüz binlerce abonesi var ve sürekli reklam yapıyorlar. İnşAllah hak ettiğin abone sayısına ve izlenme sayılarına ulaşabilirsin
Üslubunu, ustalığını ve ev şartlarında herkesin yapabileceği şekilde en ince detayına kadar anlatmanı takdir ediyorum Allah yolunu açık etsin.
Çok teşekkür ederim sağ olun. Allah'ın izniyle ve siz güzel insanların desteği ile yavaş yavaş ilerliyoruz. Hoşgeldiniz sefa getirdiniz.
@@Harunaksu selamun aleykum bu sekilde yapip dondurucuya atabilir miyiz istedigimiz zamn cikarip pisirmek icin simit seklini verdikten sonra
Süper
Teşekkürler ☺️
Eline sağlık ustam. Kaymak nasıl birşey ustam😋 kendiniz mi yaptınız bakkal malımı
Teşekkür ederim bu kaymak marketlerde satılan bir ürün. Sütün üzerindeki kaymağın bir çeşidi
Abicim o kadar güzel yapiyosun ki her seferinde karnım acıkıyor
Teşekkür ederim 🙂
Usta ellerine saglik, Yine muhtesemsin.. Katmeri boyle acmayi cok denedim olmuyor ne yaptiysam olmadi. Anladımki iş ustalıkda bitiyor.
Teşekkür ederim çok sağol. İnşallah birgün birlikte yapalım 2 denemede yaparsın. 🙂
abi ortalığı coşturdun yine ya
Sağol🙂
Ustam ellerinize sağlık da bunu hazırlamak bizim yiyebileceğimiz nane değil. Ben yeme kısmına katkı sağlasam? :P
Teşekkür ederim tabiki başım üstüne kısmet olursa bekleriz😀👏👏
Eyw abim beni kirmadigin icin harika olmus ellerine saglik :)) bu arada goruntu ve ses kalitesi de mukkemmel olmus :))
Sağol kardeşim son anda çikolatalıyı da yaptık güzel oldu. Teşekkür ederim
Ne demek abi ben tesekkur ederim beni kirmadigin icin !!!
Helal olsun ustam
Eyvallah sağol
Ağzımızı tatlandirdiniz usta. Elinize sağlık. Çok faydalı oldu.
Teşekkür ederim ☺️
MAŞALLAH ALLAHIM ESİRGESİN 10 PARMAKTA ON MARİFET NAZAR DEGECEK BUKADAR Bİ İŞİ.SEVEREK YAPMAK NE GÜZEL BAŞARILARININ DEVAMINI DİLERİM YOLUN VE BAHTIN ACIK OLSUN
Allah razı olsun çok sağol.
Allah'ım seni esirgesin.. başarılarının devamını dilerim
Allah razı olsun sağol
Hi brother, love this . Looks so yummy. Can you please share the recipe in English . Thanks
Ne kadar beyefendi bir usta. Ellerinize sağlık. Çok teşekkürler
Rica ederim sağ olun
Allahim su fistigin yesilligine bak 🤩Toz fistik aldim yerini soylemeyim rengi boz birde tadi hic fistik gibi degil Satan kisi nasil yiyecek aldigi parayi bilmem Allah korkularida yok anacim bu insanlarin Birdahakine pirinc fistik alacagim ve kendim cekecegim Kimseye guven olmuyor Harun bey pisirirken firin tasinda pisirseniz olmazmi acaba esit piser belki Bizim yerimizede yiyin hakkimiz Helal olsun 🙋🏻♀️🙋🏻♀️❤️❤️🇹🇷🇹🇷🇹🇷❤️❤️
Allah razı olsun sağolun varolun. İnsanlar kolay para kazanmayı çok seviyorlar. Allah helal kazanıp helal yiyenlerden eylesin bizleri. Bence de toz almayın tüm boz iç alın evde siz çekin.
Harun Aksu Tesekkurler 🙋🏻♀️
Abi sen ne güzel bi detaysın ya muhteşem ellerine sağlık :)
Eyvallah sağol 😀
Oh harun usta sen herseyin ustasisin emegine saglik 👏👏 bundan iyisi olamaz gerek
Allah razı olsun çok sağolun
Harika olmuslar masaallah eline yureyine saglik
Teşekkür ederim ☺️
Ustam üslubun katmer inden daha güzel. Beğenerek sonuna kadar izledim. Başarılar diliyorum. ❤
Teşekkürler
👍👍👍cok marifetlisiniz. Elinize saglik .
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Ellerine sağlık ustam
Eyvallah kardeşim sağol
Masaallah berekAllah
Allah razı olsun
Bu inanilmaz bir sey. Ellerinizi sağlık Usta. Bayıldım.
Teşekkür ederim ☺️
Yaptım suan fırında ama sızınkı gbı ınce acamadım merskla beklıyırum
Antepli değilim fakat bu tarifi ne kadar merak ettiğimi anlatamam. Uzun zamandır denemek istiyordum. Malzemeleri aldığım gibi yapmaya başladım. Hem kare olanı hemde bu simit şeklinde olanı şu anda yapıyorum. Umarım güzel olur. Sizin de elinize sağlık çok lezzetli görünüyor.
Merhaba nasıl oldu acaba bende yapsam mı tavsiye eder misiniz.
SÜPER Çook severim ayy nasıl canım çekti olsada yesek harikasınız
Çok sağolun sevilmeyecek gibi değilki cok güzel oluyor. İnşallah bir gün sizede ikram ederiz.
Çok kolaymış. Ne kadar da kolaymış. Acayip kolay ve pratik bir tarifmiiiş. Herkes evde yapabilir bunu
Çok kolay pratik herkes yapabilir. Herkes yapsın diye anlatıyoruz bunları tarifini veriyoruz. Yapan binlerce insan yüzlerce fotoğraf yolluyor mis gibi.
Senin mütevaziliğin yeter ustacım.
Teşekkür ederim sağ olun.🙂
Bravo elinize sağlık
Teşekkürler
Elinize sağlık çok iyi görünüyor. Yufka daha iyi açılamazdı heralde.
Peki yufka açamayanlar için bir öneriniz var mıdır? Hazır baklava yufkası biraz da olsa iş görür mü?
Teşekkür ederim çok sağolun. Yakında hazır baklava yufkası ile tepsi katmeri tarifimiz olacak bununla ilgili çok istek gelmişti sırasının gelmesini bekliyoruz.
МАШАЛЛАХ ГАРДАШ!!
Efenım ne kadar güzel yapdınız,bayılarak ızledım!😍👍🏻👏🏻🙏🏻
Teşekkür ederim efendim sağolun.
Canım Harunum, tezgahın arkasında yine ufak-tefek görünüyorsun ama dev gibi adamsın! Neyse; esas söylemek istediğim şu: Sen aşçılara ders vermiyorsun, evinde yaşayan bizim gibi sıradan insanlara anlatıyorsun! Bak şimdi esas anlatmak istediğim şu: Yemek yaparken kullandığın malzemelerin (bizler bakkaldan, marketten alış-veriş yapan sıradan insanlarız..) nereden buluruz?
Mesela gömlek yağı? Tamam, her koyundan çıkar ama satıldığı yer yok! Ya da öğütülmüş Antep fıstığı?
Sen esas bunları nereden nasıl bulabileceğimizi ANLAT!
Estağfurullah herkes evinin aşçısıdır. Mesela en büyük aşçılar annelerimizdir onlar neyi nereden nasıl alacaklarını çok iyi bilirler. Bu ürünler hakkında ilerleyen zamanda çalışmalarımız olacak.
Harun abi neden gezmiyorsun ? Tanitim amaçlı ayda bir kac yeri gezebilirsin abi kanalin daha da buyur . 👍
Gezmeniz için çok isteyende var istemeyen de bu konuda biraz kararsızım.
@@Harunaksu Abi ayda 3-4 yeri mekanı tanitmak maksadiyla gezmen konseptine ayri bir hava katar. Zaten cogunlukla boyle evde video cekersin.
Ama en iyi sen bilirsin abi.
İlerleyen zaman da yapacağız inşallah. Mekan ve tarihi yerleri tanıtan Gaziantep'i tanıtan videolar çekecegiz. Belki bu kanalda belki 2. Bir kanalda.
Ustam harikasınız.bezeyi 200gramdan kessek olurmu yada nasıl olur.simdiden. Tşk ederim
Rica ederim sağ olun. 200 gr kesebilirsiniz olur
Harun ustam merhaba. Eline ve emeğine sağlık. Çok merak ediyorum; Katmer hamurunun kenarlarını katmerciler ne yapıyor? Mundar mı oluyor yada nasıl değerlendirirler? Diğer sorum; boz fıstık aldım Antepten (meverdi vs değil) , ama kokusu orada çekilmiş olanlarınki gibi keskin çıkmıyor, acaba yarım saat öncesinden suya yatırıp kuru fasulye gibi kabuklarını çıkartıp öylemi çekelim?
Merhaba teşekkür ederim sağ olun. Katmercilerde genelde kullanmıyorlar çok nadir simit hamuruna kullanıyorlar. Fıstığın çok fazla kalitesi ve çeşidi var. Şun yeşil boz kokulu 1.sınıf fıstık 220 TL civarında. Suya ıslarsanız kokusu gider. Kıyma makinasında çekerseniz hem yeşil çıkar hem de kokusu güzel olur
Ellerinize sağlık ustam sonuc muhteşem.peki baklavallık hamurdan bu tarifi yapıla bilirmiyim
Teşekkür ederim yapabilirsiniz