Советы по пастиле, из личного опыта. 1. Скатываю рулончиком и заматываю пищевой пленкой . Храню просто в коробочке. Долго не хранила, не получается , много желающих на это лакомство. Но с осени до весны некоторые, припрятанные , доживали . 2. Не всем можно мед и сахар . Добавляйте бананы . Бананы придают сладость пастиле и эластичность. Регулировать можно по своему вкусу. Но я много не кладу , на полную загрузку дегидратора, а это 8 поддонов где то 3- 4 банана , зависит от размера. 3. Сахар и мед если переборщить, то пастила может сохнуть очень долго . Сладость сахара не дает долго засыхать пастиле . 4. По поводу орехов. Методом проб пришла к выводу, орехи не нужно перемалывать и смешивать с пюре. . Когда пастилу разлили , сверху присыпаем грецкими орехами, это важно...присыпать, а не смешивать с пюре, не измельчаем сильно. Прям чтоб орехи чувствовались . Например ядро грецкого ореха разрезать максимум на 4 части. Присыпаем орехами по сырой пастиле и в сушку. Когда пастила высохнет, очень аккуратно все достаем. Какая то часть орехов может осыпаться, это нормально. Присыпим их в другой раз. Скручиваем трубочку. Трубочка получается не такая красивая , как без орехов....но это самая вкусная пастила. Тот кто в курсе , выбирает, именно эти корявые трубочки. Орехи в сочетании с яблоками, бананом и иногда добавляю пюре любых ягод и фруктов ....это просто бомба. За уши не оттянешь. Мелко дробленный орех уже не то . Это вкусно, но орех теряется. И еще , можно орехи поджарить прежде чем ими посыпать пастилу. Тут дело личного предпочтения. 4. Много смотрела про сушилки и находила такие рецепты, где сушили йогурты . Пастила не скручивается , она получается хрупкая , но это тоже вкусно ...такая замена конфетам . Кто любит такую пастилу, тот закупается по скидкам и сушит вкусняхи себе . 5. Я пробовала в пюре яблок, бананов и прочих фруктов и ягод ...добавлять тот же йогурт. Тогда пастила скручивается , вкус интересный . Может такой вариант пастилы кого нибудь заинтересует. 6. Те кто имеет сад или может купить летом дешевые яблоки, те у кого все лето сушилка сушит что то и нет времени на пастилу , рекомендую делать заготовки. Пюре яблок замораживаю или варю пюре и закатываю в банках под обычные железные крышки. Стоит пюре долго и ему ничего не делается. А потом всю зиму делаю пастилу . 7. Те кто любит овощи сухие, попробуйте сделать овощную пастилу , присоленую со спецами. Это на любителя, но такие находятся . 8. Еще я сушу типа приправы из овощей. Морковь, перец красный, лук, зелень . Все сушу отдельно, но потом могу отдельно все, немного измельчив , смешать . Можно добавить немного соли, чтоб не слеживалось.....чем не мивина и прочие специи. Еще я заготавливаю хрен . Сушу , почистив его ...но желательнл это делать где то на балконе или окна отрытые настеж. Сначала будет лезть в глаза . Потом уже сухой хрен перемалываю в блендере до порошка. Можно в ступке это делать. И потом , по типу горчного порошка его делаем. Это очень вкусная приправа. Долго может храниться в сухом виде. Храню так же в баночках под винтовые крышки. Всем удачи в дружбы с сушилками. Моя помощница не простаивает никогда. У меня свой сад и огород, мне жалко все выращенное выбрасывать, все пускаю в дело и все пользуется спросом у родных и близких.
Со сливами нормально получается, а вот для пастилы из яблок надо меньше яблок, неплохо добавить чего-то туда помимо яблок, возможно банан или тыкву. Густое пюре получается и суховатая пастила после приготовления(яблочная за 8 часов была готова, а сливовая, того же объёма, уже 15 часов готовилась). Сушилка другая.
Я тоже всего понемногу сушу. Только у меня круглый дегидратор,поток воздуха снизу. Всегда смотрю твои выпуски с удовольствием 🤘 здоровья и позитива всем смотрящим💓
Класс получилось, Андрей!! Я тоже летом купила дегидратор оверхофина 10 поддонов, делала пастилу из яблок и грушево яблочную, сливовую, сушила лук, перец сладкий, зелень, делала филевскую пастилу. Все очень вкусно. Пастилу делала более мягкую,, завакуумировала для хранения.
Огромное спасибо за наводку на этот дегидратор. Просто в восторге, с сушилкой не сравнить, работает как купили постоянно, пастила огонь выходит, вяленые помидоры бомба, колбаски к пиву зачет, еще раз спасибо!
В этом году приготовила пастилу со смородины и абрикосов. Жаль, что яблоки со своего сада уже переработала на компот и чипсы. Но Ваш рецепт сохраню на следующий год и обязательно использую. Сахар не добавляю, так как люблю всё натуральное и кисленькое. Спасибо за рецепт! Попробовала уже огурчики, посоленные по Вашему рецепту, вкуснятина!
Состояние яблок зависит от сорта. Есть яблоки становятся как чипсы и хрустят...это очень вкусно. Вдруг кто то захочет себе сделать такое лакомстао в прок , совет ...закатывайте в банки стеклчнные под железные крышки. Моль не заводится, хранятся очень долго и если это чипсы, то они остаются такими же хрумкими .
Я помню мои бабушка с дедом всегда яблоки сушили, правда тогда о дегтдраторах ни кто и не слышал они сушили их на открытом воздухе как собственно и абрикосовую пастилу только накрыв её чистой тканью. И мы эти яблоки ели просто как семечки и набивали ими карманы и ели в школе и по дороге домой, хотя свежие яблоки там мне не нравились а сушоные а точнее сказать вяленые самое то что нужно
Это же такой натурпродукт, деткам очень понравиться! Да и взрослым...У вас сын женился, счастья его семье и вам, внуков! Из вас будет прекрасный дедушка, спасибо вам
Андрей, интересный обзор! Думал купить сушилку, да в этом году урожай слабый, а теперь подумаю, что брать) А хранить очень удобно в банках под крышками ВАКС, не реклама, просто совет.
тоже такой купила!!)))довольная как слон!!)))делала для леса овощи ,сушила для борща наборчик и свеклу почти всю съела ,нуу такая вкусная)))пришлось еще много делать.вялю и сушу мясо и рыбу ,просто чудо!!!пастелу делаю разную
Возможно надо было побольше воды налить, ведь у всех яблоки разные какие-то боле мясистые какие-то более водянистые, возможно вы сахар, мёд или какой либо другой подсластитель мало положили. А ещё возможно что вы просто её пересушили. Пастилу если туда добавлять мёд, ягоды и другие наполнители надо сушить при низких температурах 35-45 градусов 50 максимум чтобы сохранились там все полезные вещества.
Советы по пастиле, из личного опыта.
1. Скатываю рулончиком и заматываю пищевой пленкой . Храню просто в коробочке. Долго не хранила, не получается , много желающих на это лакомство. Но с осени до весны некоторые, припрятанные , доживали .
2. Не всем можно мед и сахар . Добавляйте бананы . Бананы придают сладость пастиле и эластичность. Регулировать можно по своему вкусу. Но я много не кладу , на полную загрузку дегидратора, а это 8 поддонов где то 3- 4 банана , зависит от размера.
3. Сахар и мед если переборщить, то пастила может сохнуть очень долго . Сладость сахара не дает долго засыхать пастиле .
4. По поводу орехов. Методом проб пришла к выводу, орехи не нужно перемалывать и смешивать с пюре. . Когда пастилу разлили , сверху присыпаем грецкими орехами, это важно...присыпать, а не смешивать с пюре, не измельчаем сильно. Прям чтоб орехи чувствовались . Например ядро грецкого ореха разрезать максимум на 4 части. Присыпаем орехами по сырой пастиле и в сушку. Когда пастила высохнет, очень аккуратно все достаем. Какая то часть орехов может осыпаться, это нормально. Присыпим их в другой раз. Скручиваем трубочку. Трубочка получается не такая красивая , как без орехов....но это самая вкусная пастила. Тот кто в курсе , выбирает, именно эти корявые трубочки. Орехи в сочетании с яблоками, бананом и иногда добавляю пюре любых ягод и фруктов ....это просто бомба. За уши не оттянешь. Мелко дробленный орех уже не то . Это вкусно, но орех теряется. И еще , можно орехи поджарить прежде чем ими посыпать пастилу. Тут дело личного предпочтения.
4. Много смотрела про сушилки и находила такие рецепты, где сушили йогурты . Пастила не скручивается , она получается хрупкая , но это тоже вкусно ...такая замена конфетам . Кто любит такую пастилу, тот закупается по скидкам и сушит вкусняхи себе .
5. Я пробовала в пюре яблок, бананов и прочих фруктов и ягод ...добавлять тот же йогурт. Тогда пастила скручивается , вкус интересный . Может такой вариант пастилы кого нибудь заинтересует.
6. Те кто имеет сад или может купить летом дешевые яблоки, те у кого все лето сушилка сушит что то и нет времени на пастилу , рекомендую делать заготовки. Пюре яблок замораживаю или варю пюре и закатываю в банках под обычные железные крышки. Стоит пюре долго и ему ничего не делается. А потом всю зиму делаю пастилу .
7. Те кто любит овощи сухие, попробуйте сделать овощную пастилу , присоленую со спецами. Это на любителя, но такие находятся .
8. Еще я сушу типа приправы из овощей. Морковь, перец красный, лук, зелень . Все сушу отдельно, но потом могу отдельно все, немного измельчив , смешать . Можно добавить немного соли, чтоб не слеживалось.....чем не мивина и прочие специи.
Еще я заготавливаю хрен . Сушу , почистив его ...но желательнл это делать где то на балконе или окна отрытые настеж. Сначала будет лезть в глаза . Потом уже сухой хрен перемалываю в блендере до порошка. Можно в ступке это делать. И потом , по типу горчного порошка его делаем. Это очень вкусная приправа. Долго может храниться в сухом виде. Храню так же в баночках под винтовые крышки.
Всем удачи в дружбы с сушилками. Моя помощница не простаивает никогда. У меня свой сад и огород, мне жалко все выращенное выбрасывать, все пускаю в дело и все пользуется спросом у родных и близких.
Спасибо!!
@@AndreyRostovskiy , написала свой опыт, может кому то пригодится. Сушилка в доме...это класс !
Спасибо огромное за советы!
А вы не пробовали делать пастилу из помидор? Говорят, что млишком ломкая. Я вот сижу и ломаю себе голову - стоит ли связываться? Заранее спасибо
Спасибо большое. А при какой температуре и сколько по времени вы сушите пастилу? Вы яблоки запеканте или тоже сырыми готовите?
Большое спасибо Вам, - всё чётко, коротко, и понятно объяснили про пастилу. -👌👍👍👍
На все руки мастер. 👍👍👍Яблоки очень видные )))
Спасибо Андрей ! Я думала пастила это, что то сверх сложное, оказалось проще простого. Теперь то я точно возьмусь за нее )) Всех благ вам 🙏
Со сливами нормально получается, а вот для пастилы из яблок надо меньше яблок, неплохо добавить чего-то туда помимо яблок, возможно банан или тыкву. Густое пюре получается и суховатая пастила после приготовления(яблочная за 8 часов была готова, а сливовая, того же объёма, уже 15 часов готовилась). Сушилка другая.
@@igordidkovsky Спасибо огромное ! Как раз разбогатела яблоками вчера , хотела попробовать сделать и тут ваша подсказка подоспела.)) Всех благ вам🤝
Да сушилка находка для хозяйства,я все лето свою гоняла только так,пастила всех видов,вяленые помидоры в масле и сливы мммм вкуснотень ещё та 👍😋
люблю Ваши рецепты быстро, вкусно, понятно и приятно.
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Спасибо большое за обзор очень полезно.
Я тоже всего понемногу сушу. Только у меня круглый дегидратор,поток воздуха снизу. Всегда смотрю твои выпуски с удовольствием 🤘 здоровья и позитива всем смотрящим💓
Спасибо!))
Спасибо, Андрей! Как всегда-просто, вкусно, ясно! ✋🤝😃👍
Класс получилось, Андрей!! Я тоже летом купила дегидратор оверхофина 10 поддонов, делала пастилу из яблок и грушево яблочную, сливовую, сушила лук, перец сладкий, зелень, делала филевскую пастилу. Все очень вкусно. Пастилу делала более мягкую,, завакуумировала для хранения.
Спасибо большое. Первый раз встречаю рецепт яблочной пастилы из сырых яблок! Очень рада!
приветствую. а мне больше нравится пастилу делать из запечённых яблок
Мне тоже
Огромное спасибо за наводку на этот дегидратор. Просто в восторге, с сушилкой не сравнить, работает как купили постоянно, пастила огонь выходит, вяленые помидоры бомба, колбаски к пиву зачет, еще раз спасибо!
Да и намного проще и лучше, чем в духовке.
подскажите, а электроэнергии много ест она?
Спасибо вам за все ,особенно за огурцы сделала и уже съели
Мммм. Аж захотелось попробовать.
В этом году приготовила пастилу со смородины и абрикосов. Жаль, что яблоки со своего сада уже переработала на компот и чипсы. Но Ваш рецепт сохраню на следующий год и обязательно использую. Сахар не добавляю, так как люблю всё натуральное и кисленькое. Спасибо за рецепт! Попробовала уже огурчики, посоленные по Вашему рецепту, вкуснятина!
👍👏👍👍👍👏😍 просто СУПЕР!
Отлично 👍👍👍
Видео очень интересное
Яблочные коврики для мышки !!!
Состояние яблок зависит от сорта. Есть яблоки становятся как чипсы и хрустят...это очень вкусно. Вдруг кто то захочет себе сделать такое лакомстао в прок , совет ...закатывайте в банки стеклчнные под железные крышки. Моль не заводится, хранятся очень долго и если это чипсы, то они остаются такими же хрумкими .
Я помню мои бабушка с дедом всегда яблоки сушили, правда тогда о дегтдраторах ни кто и не слышал они сушили их на открытом воздухе как собственно и абрикосовую пастилу только накрыв её чистой тканью. И мы эти яблоки ели просто как семечки и набивали ими карманы и ели в школе и по дороге домой, хотя свежие яблоки там мне не нравились а сушоные а точнее сказать вяленые самое то что нужно
Спасибо, что сказали можно протереть через сито, надо было раньше ваш ролик посмотреть 😘
Просто молодец👍👍👍Удачи тебе во всем🍻✊
Спасибо!!)
Это же такой натурпродукт, деткам очень понравиться! Да и взрослым...У вас сын женился, счастья его семье и вам, внуков! Из вас будет прекрасный дедушка, спасибо вам
Спасибо большое! Всего Вам самого доброго!!
Люблю пластин есть :)
Андрей, интересный обзор! Думал купить сушилку, да в этом году урожай слабый, а теперь подумаю, что брать)
А хранить очень удобно в банках под крышками ВАКС, не реклама, просто совет.
Спасибо!
Лайк
тоже такой купила!!)))довольная как слон!!)))делала для леса овощи ,сушила для борща наборчик и свеклу почти всю съела ,нуу такая вкусная)))пришлось еще много делать.вялю и сушу мясо и рыбу ,просто чудо!!!пастелу делаю разную
Да, я тоже очень доволен! Отличная штука!! Всё совершенно другое получается!!
Ещё забыла, делала вяленные помидоры и сливы, потом мариновала в специях с чесноком в оливковом масле.
👍👍👍
Вкусный линолеум?)
Андрей, а чурчхелу делали когда-нибудь? На рынках стали вместо чурчхелы ерунду какую-то продавать, хочу научиться самому делать))
Не делал!))
Можно ли сушить рыбу или мясо в ней ?
Можно!
@@AndreyRostovskiy а не будет пахнуть везде? И воздух теплый будет или нет?
Насчет рыбы не знаю, а мясо не будет. Воздух теплый, но всё регулируется.
@@AndreyRostovskiy спасибо , попробуй тезка сделай колбаски или рыбу провялить в ней ,,, что получится интересно
Колбаски в планах есть, а рыбу не хочу, тоже думаю провоняю корпус, после будут фрукты вонять!))
А поддоны шли в комплекте? Они пластиковые?
Да, это всё в комплекте вроде идет.
Добрый день. По вашему рецепту пастила не получилась😕. Вся потрескалась. Делали точь-в-точь как на видео.
Странно! Видео точно снято по факту.
Возможно надо было побольше воды налить, ведь у всех яблоки разные какие-то боле мясистые какие-то более водянистые, возможно вы сахар, мёд или какой либо другой подсластитель мало положили. А ещё возможно что вы просто её пересушили. Пастилу если туда добавлять мёд, ягоды и другие наполнители надо сушить при низких температурах 35-45 градусов 50 максимум чтобы сохранились там все полезные вещества.
Как поведут себя нержавеющие?
А что с ними может быть?
@@AndreyRostovskiy может пригорать пастила
Смазывать надо и там нет такой температуры, чтобы пригорала, а если не смазать, то и к пластику прилипнет.
А если нет форм для пастилы в комплекте?
Заказать у них отдельно!
+