ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в домашних условиях! 2 способа от Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 5 лют 2022
- Электросушилка Rommelsbacher как у меня: comfort-max.ru/catalog/sushil...
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Подписывайтесь на мой Инстаграм : / i_lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить вяленые помидоры двумя способами. Первый вариант мы готовим в электросушилке, а второй в духовке. Получаются они практически одинаковые. Отличие в потреблении электроэнергии. Разница примерно в 7 раз. Так же я покажу, как правильно хранить вяленые помидоры в банке.
Приятного аппетита.
_______________________
Вяленые помидоры:
-Помидоры
-Соль
-Сахар
-Сухой чеснок
-Молотый тимьян
-Растительное масло
Вяленые помидоры в банке:
-Чеснок 4 зубчика
-Розмарин
-Оливковое масло
-Растительное масло
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#вяленыепомидоры #рецепт #лазерсон
ПЕРЕСМРТРЕЛА МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ ПРО ТО КАК ЗАВЯЛИТЬ ПОМИДОРЫ И КАК ВСЕДА ОСТАНОВИЛАСЬ НА РЕЦЕПТЕ ЛАЗЕРСОНА ,СПАСИБО МИРОВОМУ ПОВАРУ!!!!
Спасибо большое Вам, Илья Исаакович, за труд, за советы и "хитрости" поварского искусства!
Спасибо, Илья Исаакович! За креатин, за неподражаемый юмор, за добро, которое Вы излучаете, за высокий профессионализм. Здоровья Вам, творческих находок. Пожалуйста, радуйте нас своим присутствием на ютюбе.
Не поняла за кретин,что это?
Если креатив,это яснее😂
@@like-dontlike А Лазерсон у вас, за подобные выражения, кем будет, деревенщиной?)
Слава профессионалу, спасибо, всегда приятно смотреть и слушать😊
Быстро привыкла слушать Иью Исааковича по вечерам на кухне, когда готовлю, так успокаивает )), и узнаю много полезной информации
"дежопирование помидоров" 😂😂😂 Вы сделали мой день! 👍
Помидоры вялю давно, но все равно с удовольствием посмотрела ваше видео. Благодарю!
Произнесите эту фразу с французским прононсом и сразу поймёте, что это из высокой кухни! 🤣🤣🤣
И мой день тоже.
это было великолепно )
Огромное спасибо за рецепт, всё понятно, подробно, просто и доступно 👍
БЛАГОДАРЮ! Как всегда - легко и просто! Обязательно попробую ваш способ !
Супер!!! Год назад делала по вашему рецепту, всё отлично стоит без холодильника. Снова делаю! Спасибо!!!!
Какое счастье что есть на свете Лазерсон!
Самый лучший шеф! Каждый раз смотрю и понимаю, что не умею готовить! А мне уже 55 лет.
ШЕФ, ТЕМА, НА ВСЕ 100 ХОТЕЛОСЬ БЫ ПОБОЛЬШЕ ТАКИХ РЕЦЕПТОВ, СПАСИБО .
Какая красивая,интересная, доступная,правильная подача, спасибо.
Спасибо, за интересные рецепты, надо попробовать!
Спасибо за рецепт. Теперь понятно, почему они такие дорогие в магазине. Жду рецепт джэрок из говядины, или курицы.
Как я вас люблю, вы такой классный) Подсела на ваши рецепты.О!!! эти ваши вяленые томаты,а Лечо-это просто шедевр!
Спасибо,за рецепт.Вам здоровья и процветания.
Самый шикарный рецепт! Спасибо от всей души! Уже стоят в духовке мои помидорки
Обожаю Чёрный юмор от Ильи Исааковича! Когда-нибудь и меня попробуют без излишней влаги,могильные черви,но только не сейчас! Очень интересные рецепты,супер!
Спасибо, даже не думал сам делать, хотя вяленные помороры уважаю очень.
Уважаю и всегда с интересом смотрю Лазерсона, юмор непревзойденный. Он не чёрный, а уместно- кухонный.
Илья, спасибо за рецепт, попробуем!
Про мощность некорректно, духовка 3.5 КВт жрет на максимуме, который у нее гораздо выше, чем у сушки, но и там на 50 градусах будет значительно меньше, чем максимальные 500 Вт. Так что если хотите сравнить, то надо измерять потребляемую мощность, но и так понятно, что духовка жрет немного больше за счет большей площади теплоотвода, но раза в 1.5, а не в 7.
Согласен, к тому же минус духовки, что дверь приоткрывать, но все рано разница не в 7 раз, и если раз в год сушить помидоры, или покупать горизонтальную сушилку.... то экономичнее духовка будет.... хотя уже столько вещей посушить хочется... то о дигидраторе задумываюсь
Про семь раз это был "хук", чтобы получить дополнительные комментарии. Вы правда думаете, что Лазер не учился в школе? Он же профессиональный и ютубер!
Как вот только снимать проплаченные ролики, чтобы с первой минуты не палиться, - вот это вопрос...
@@nevrozzzik8850 в этом году я делала чипсы из клубники Супер ! Сушу много яблок , груш , слив и грибов Поэтому смысл купить сушилку есть
@@user-wi3vd2pr1y а у нас на севере зимой так разгоняют отопление, рукой не дотронуться. Случайно так вышло, просто решила насушить яблок. Почистила от семян, шкурок, порезала на дольки и разложила по батареям под каждым окном. И получились... чипсы! Через сутки классные, лёгкие, сухие, ломкие, хрустящие, как чипсы из картошки. Совсем не сухофрукты, Первый раз я была в шоке, что получилось. А потом постоянно стала так делать. За раз ведь никак не съесть кг. яблок, а чипсы из них летят за милую душу. А ребятишки, как любят их. Главное, никаких добавок и без сахара, одни яблоки. Красота! Но диабетикам, наверное, нельзя увлекаться.
@@nevrozzzik8850 ¹¹,
Обалденный мужик!😘 Рецепт смачный!!!😋 Обожаю!😍
Спасибо за рецепт! Всегда рада вашим рецептам, смотрю вас давно. Привет из Ставрополья.
Спасибо маэстро, Вы как всегда на высоте! Респект Вам и уважение!
Спасибо, шеф! С удовольствием Вас смотрю!
Всем доброго здоровья 👋
Спасибо за рецепт 👍 👍
Ваш рецепт вяленых помидоров очень вкусный! Предлагаем присмотреться к нашему оборудованию!
"Дежопирование" - это супер! Нарезаю помидоры, сейчас буду делать по Вашему рецепту. Я между концевиком и дверцей духовки зажимаю винную пробку ( у кого духовка газовая рекомендую, концевик как правило внизу, зазор для воздуха получается больше т.к. в газовой духовке минимальная т-ра выше чем в электро и без присмотра не оставишь). А вот прогревание в банках не делал и приходилось банки держать в холодильнике, завтра обязательно сделаю(ночь будут стоять в сушилке)👍! В этом году обзавелся электросушилкой, раньше из духовки закидывал прямо горячие томаты в банку и закрывал. Спасибо за рецепт и хорошее настроение! Всего доброго!
Дорогой , Лазер сон спасибо за рецепт вяленых помидоров !
Илья Исаакович есть идея для одной рубрики, думаю это будет интересно, но довольно трудоёмко для вас. Можно сделать рубрику история одного блюда. Рассказать о блюде всё от создателя и создания и как и на чем его готовили до того как его готовили и готовят сквозь время. Я не думаю что это зайдёт как рецепт, но как технология и история думаю будет интересно. Думаю это зайдёт и на телевидении.
"Дежопирование" - это было великолепно!
Спасибо за видео, как раз вялю помидорки, расширяю свои представления об этом процессе. Красиво, баночка ням-ням, вы супер )
77
З
Дежопирование это по- еврейски,по- русски будет -обезжопливание😂
@@user-in8vn2bl7i благодарю вас, хорошее настроение мне обеспечено)
Я всегда готовлю по рецептам Лазерсона .Отлично !
Эх жаль что не по сезону 😞Беру в копилку на будущий сезон. Спасибо
маэстро!!!🥰🥰🥰
Чёрный юмор Ильи Исааковича просто супер! "Когда-нибудь меня тоже кто-нибудь попробует без влаги,но по крайней мере,не сейчас"! :-)!
Спасибо!👍
Делал в духовке, ставил карандаш. О стерилизации не знал. Ставил в холодильник.🤓
Рассмешили😊Обожаю вас смотреть и слушать.
Отлично. У нас есть электросушилка. Будем пробовать. Сразу можно заложить 5,6 кг. Всем здоровья, друзья.
Спасибо, единственный нормальный рецепт
СПАСИБО ИЛЬЯ!!!!!С УДОВОЛЬСТВИЕМ ВАС СМОТРЮ!!!!КАК СКАЗКУ В ДЕТСТВЕ!!!!ВЫ КЛАССНЫЙ ПАРЕНЬ!!!!💯💯💯✊✊✊👍🏻👍🏻👍🏻☝🏼☝🏼☝🏼😜
Какое удовольствие вас смотреть и слушать .И недавно смотрела Высоцкую и хохотала .Она ставила на 3 часа на 190 градусов .Вытащила угли .
Спасибо! Помидорки вкусные!
Супер🎉спасибо! Всегда полезно и интересно 💝
10:42 Илья Исаакович после непринужденного спокойствия в процессе приготовления, ну и подачи материала и после фразы, я убью всех гадов, этот юмор ваш это нечто ну соответственно с выражением лица.
Смотрю вас с программы Безбрачный обед и многому у вас научился.
На тот момент жил один, сейчас с девушкой, готовлю практически сам, она доволнаяяяя, но говорит мне иногда, опять своего Лазерсона смотришь, я ей это-же Илья Лазерсон, он же знаменитый Шеф, а не какие то там в ютубе.
Спасибо вам Шеф.
Ах Лазерсон,как же я Вас давно и преданно обожаю за Вашу подачу материала и не подражаеиый юмор!!!
В прошлом году сделала 2 литровые банки со свежим чесноком, заливала маслом просто из бутылки. Стояли в холодильнике несколько месяцев, пока не съела на бутербродах. Не портились. Так делает русскоговорящая блогерша из Италии.
Подскажите, что за блогер пожалуйста
Меня недавно угощали такими томатами, очень вкусно!
Сезон помидор стартовал! Вялю и делаю по рецепту Исакича. Только базилик ещё добавлю 😋
Спасибо. Некоторые нюансы объяснили 🙂🙏
Спасибо, очень артистично, очень грамотно.
Илья Исакович, лучший, позитивный и самое главное Качественный!!!
Респект и уважуха.
Илья Исакович, можно побольше рецептов заготовок на подобие этого рецепта?.
Как ,всегда, великолепно!
Спасибо, Илья, пробую делать прямо сейчас!
Спасибо, очень актуально, как раз к сезону успели! )) Ждем грибы!
Спасибо, Шеф! Супер рецепт! 👍 На следующих выходных попробую повторить в духовке. Зимние помидоры на выходе просто менее сладкие наверно будут. В одну баночку ещё базилик добавлю)
Отлично получается. Всё дераю так же, в сушилке, только заливаю плотно уложенніе
в баночку помидоры (с Привоза ))) ), разогретым в микроволновке до 110-115 градусов С маслом .
Спасибо большое!!!!Как всегда супер!!!!
Очередная вкусняшка! 👍👍👍
Спасибо, супер, буду иметь в виду, давно мечтаю приготовить, незнала как.😊
спасибо за рецепт! делала по своему рецепту..но не знала, как хранить! теперь попробую в духовке простерелизовать! а цвет не меняют после стерилизации 15 мин?
Браво маэстро!
Илья, спасибо за рецепт
В июле-августе бы такой рецептик, но всё равно пригодится
Шикардос!!!
Хороший рецепт, спасибо
Спасибо за рецепт 👍
На мак урожая не было лет десять, а голода не было. Но в основном ролики интересные, часто пользуюсь советами. Спасибо.
Как всегда останавливаюсь на вашем рецепте пошла готовить😊
Такая вкуснятина, наверное в течении года, уйдет как дети в школу.
Вот это супер. Благодарю
Спасибо большое за информацию
Красава мужик, всё доходчиво объяснил не принуждённо .
Теперь ждём какой нибудь салат с вялеными помидорами
Благодарю вас за рецепт
Спасибо Илья Исаакович!👍👍
Прекрасный рецепт! Супер! Сделаю на зиму.
Здравствуйте.
Увере, что вы неправильно посчитали потраченную мощность.
Для поддержания заданной температуры оба устройства включают нагревательные элементы кратковременно.
Духовой шкаф скорей всего израсходовал энергии больше но не в разы.
Спасибо за ваши видео.
Спасибо большое, Вам. Научили)))
Спасибо, давно хотел попробовать.
Как всегда блестяще🎉😂😊
СПАСИБО Вам огромное за чудо-рецепт!!!
Скажите пожалуйста:
какая у Вас модель дегидратора.
Вот спасибо за лайф хак с духовкой. Положил полотенце за 3,5 часа завялил, до желаемого состояния
Я заливаю кипящим маслом и даю остыть. Самым обычным, дешманским маслом. Пробовал и качественное оливковое и смеси разные. Температуру кипения масла контролировал зубочисткой - если пузырьки от неё есть, значит выключаю и тут же заливаю помидоры. Вялю в духовке с 3Д конвекцией на режиме сушки с закрытой дверцей при температуре 60°
Тоже так делаю! Чеснок только сушеный. Со свежим не будет храниться
@@Julia_floVVers в холодильнике хранится прекрасно со свежим чесноком
Спасибо 🙏💕
щ Ну вообще-то юмор не очень дружит
Пошутил Не может такого быть как может такое вот ляпнуть не знаю Вань
Спасибо большое🙏❤️👍
Илья Спасибо тебе за контекст ты не только шеф повар. Ты ещё наш который не испортил наш могучий русский язык.
А « дежопирование» к чему отнести? 😅😂Хотя, это по- русски!!
Покупала итальянские, в банке! Это очень вкусно, в оливковом масле, с травами!
Круто! Большое спасибо!
Этим же рецептом, только сливы, вообще отпад
Спасибо,за способ стерилизации в духовке!
Просто Молодец!👍👍👍
Спасибо за рецепт
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
обожаю вяленые помидоры. бесконечно вкусная штука. спасибо маэстро!
Куда используете?
@@Palevo_ на пиццу хорошо, например.
@@Palevo_ просто как бутерброд. На ломтик подсушенного хлеба или ржаного "хлебца", пластик любимого сыра или творога, а сверху дольки вяленых помидоров. Съел один, рука сама потянулась и сделала ещё, потом ещё...👍Главное, очнуться вовремя, а то не заметишь, как улетит пачка "хлебцев" и баночка помидоров! У меня так случилось с первой пробной баночкой. 🤣
Подивився відео , класно робите . До речі схожа схема і в мене . Пройшов рік дістав баночку яка загубилася в кладовці і що скажу і смачно і не спортилось !!! Топ відео
Илья Исакович вы молодец!!!спасибо за рецепт,большой вам привет с ХАБАРОВСКА!!!
очень аппетитно!
Уже пора создать музей духовки, с которой начинался канал))) Духовку БОРЩа туда же!)))
Лазерсон ты Крутой, мое уваженье!
На счёт сравнения по мощности улыбнуло.
Рецепт Огонь🔥 по осени наделаю, сушилка для овощей и маленькие баночки есть,
сейчас надо пробную сделать из "пластиковых" помидор.
Да, с мощностью конечно смешно. Я, кстати, замерял потребление у духовки и дегидратора, у дегидратора даже чуть побольше получилось, но не существенно. Но у дегидратора есть неоспоримое преимущество перед духовкой: в духовке решетка обычно одна, а в дегидраторе их 7-10 штук. Для летне-осенней заготовки бесценно.
Илья Исаакович, Вы как всегда неподражаем. Спасибо
мы в детстве смотрели, сколько на спидометре нарисовано, значит столько машина и едет)
и как то не по сезону томаты заготавливать. отложу видео, в августе пересмотрю)