Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
補充指正一點: 其實撈唔埋唔係因為密度，而係極性的問題... 所謂"相似相溶原理"、"水溝水、油溝油"。 所謂極性就係指物質只要有正負電荷上既差異，正同負就會互相吸引平均到中和，反之排斥，吸引力越相似就越容易溶埋(排斥同吸引既差異少，碰撞後就越快平衡)。例如水入面有微正微負極既兩端，所以水可以互相吸附、融合(溶解)其他極性份子，例如鹽就好明顯有正離子Na+鈉離子同負離子Cl-氯離子，呢d野就可以比水溶。相對既都有油溶性物質，佢地通常係一d完全無極性既野，溶和一齊係靠其他化學上既吸引力，但因為佢地之間道吸引力同極性份子唔同，油只會吸得住油，鍾意同番油一齊玩；水有既極性又鍾意同水撞黎撞去，油無地方比佢吸或者排斥。勉強將兩者打混佢地排斥+吸引下，最終都係痴番同自己相似既物質先會平衡。(卵磷脂、番梘/肥皂特性留言下續)密度影響既係佢地埋晒堆，分左層之後邊個係上下層。
卵磷脂、番梘/肥皂呢d係一d有複合結構既物質，佢地特性係同時有親油+親水既構造，所以可以一邊扯住d水、一邊扯住d油，而且有d仲會有自我包覆、內外親疏分層既特性(所謂界面活性)，例如入面果面親油、外面親水，外面睇落d油比人包到一粒粒咁，有呢種特徵既物質就叫乳化劑。所以用番梘(或者其他清潔劑)洗手可以痴住包覆你手上既油脂，再可以用水沖走；做沙津醬可以融和水同油既特性，會有油滑順既感覺又可以嘗到本應只溶係水既酸味；牛奶比較特別係入面有蛋白質，可以包覆住牛奶入面既油脂，等佢可以係水入面懸浮唔會分層，打入空氣會令蛋白質分層包覆埋空氣而創造出空氣感。馬田經常教大家唔好加熱會搞到油水分番開，就係因為熱力有時會破解左乳化劑個結構、或者牛奶的話蛋白質會失去活性，咁無左呢個中間人油水就會拆散各自各了。p.s. 你可能會問點解植物油、豬油呢d乳化左既野加熱番有時會無乜事? 其實係因為佢地融點高，室溫低少少已經係半固體，固體本來就難撈埋，融左都唔會太走樣。工業製既忌廉甜品、沙律醬就係用氫化植物油，比液體既乳化劑更耐熱，但亦因為唔係液體咁順滑，食落都特別粗糙鞋口。
中學讀chem ge回憶返哂泥
岩岩睇到果個位都諗起極性
ambrose899 應屆dse考生表示多謝幫我溫chem😂
p.p.s. 中餐爆鑊韭菜蔥薑、西餐爆蒜頭洋蔥都有少少油溝油既原理係入面，裡面有唔少香味既物質例如大蒜素等係唔溶係水，假若直接入水煮有好多物質直至整爛都未必釋放得晒，先爆香可以令佢地更均勻融入其他食材同融和左油水既汁液裡面。
睇得出馬田真係好享受整呢啲冇成本效益嘅野🤣
Sana Leung 我就係因為佢整涼粉果條片開始中意睇佢😂😂
因為唔洗點開火整又唔洗切
我地都好享受睇馬田做啲冇成本效益嘅嘢
蛋黃醬真係有蛋黃但沙律醬冇沙奇妙醬唔奇妙千島醬仲要半個交通安全島都冇以後藍茶記提供沙律醬同千島醬可以報海關了
過多幾年，香港都唔會再有香港人
菠蘿包冇菠蘿以後美心東海堂敢賣菠蘿包😏嘿嘿報定海關先
紀律部隊冇紀律
配上我昨日的三鳗鱼都几好吃
食完感动到哭𠹌左成晚
干岛三鳗👍🏻👍🏻👍🏻
我又要三鰻，thx
開心浩園餐 3鰻thx
三鰻thx
成個YT係咪得馬田一個成日做D冇成本效益ge野XD-----------表白馬田
未看先留言：只有我在默默期待新髮色的影片嗎😆😆.看完~~長知識！原來美乃滋可以變成千島醬跟塔塔醬！
4:45 其實馬田說的東西應該是「界面活性劑」，因為阻擋水和油融合的另一個原因是「表面張力」，而界面活性劑有親水端和親油端，可以讓這兩種不相溶的東西互溶
非常鍾意呢啲理論實驗食譜，期待你本書呀☺️
書原本預告3月26出版，但當天我上網看，又延到四月了…可能疫情關係，怕現在推出不好賣…😥
tnjasper 在那個網有資料？
Lok Muimui 博x來
其實呢d教細路整應該好開心利申：六歲時整過 之後戒左十幾年蛋黃醬🙈
蛋只係個殼污糟（雀仔生蛋同大小二便係同一個地方），如果買唔到生食蛋可以用巴士德消毒法（pasteurisation），將蛋攤到室溫，擺入個煲度，加水浸過面，用超慢火加熱到60-61度之間，keep住呢個溫度，L size蛋三分鐘，XL五分鐘，之後沖凍水沖到變返室溫，咁就可以放心食
9:55 真正可以倒玻璃樽入面d醬出黎既方法：參考下李錦記既蠔油樽（其他玻璃樽茄汁樽都係一樣做法）樽口向下 傾斜45度 然後用手指搏命敲樽頸李錦記個logod醬就好容易出到黎
認真啲睇啦 馬田係冇曬茄醬 淨低嘅都黐住喺個樽啦
11:33 笑得好開心😂
平時唔會買蛋黃醬，但跟馬田呢個食譜用檸檬汁整出嚟好清新好鐘意！
增知識，健康美就是原材料，貴少少都係值得。吾通食防腐劑...青春常注 ...
超有用啊，唔整蛋黃醬冇所謂，知咗點整到另外你個醬最開心。唔駛為咗一時三刻想食就買返黎食一次浪費咗～
好棒～ 喜歡千島醬！👍🏻
朱茵同韓馬利個度笑死😂 然後睇留言發現無人講係唔係因為呢首維他朱奶宣傳曲太耐啲後生仔唔知🙂如果太多韓馬利，朱茵一定無定企。等到朱茵翻翻來，韓馬利又唔爭氣。
today is a day 後生仔除咗未睇過個廣告，佢地極可能連韓瑪利同朱茵都唔會識
我就係想問朱茵同韓馬利是什麼關係😂，原來是廣告歌🤣🤣，我好老了，但都冇聽過改編嗰隻歌😅！
我真係唔L會整, 但最L鍾意睇呢D
👏👏👏原來千島醬可以這樣做，學到嘢了，謝謝馬田仔仔。🙏🥰💕❤️
我好鍾意你敎煮食，你又搞笑又型佬👍
呀～ ～燈櫈....馬田出來了 🖐🥰💕❤️💪💪💪💪⛽️⛽️⛽️⛽️加油呀！
可能係史上成本效益最低嘅一集有成本效益就唔係馬田啦
Wai Yin Li 但對於拍片成本，今次可能係成本效益最高既一集
11:28 開始才到條片嘅重點。 🤣
笑死
lmao
看他的片这么可以笑出声来！
馬田叔叔，荷蘭醬是否也可以從這邊延伸呢？
好鐘意睇呢D, 知道D原理, 等緊你本書出呀
我以前整過，加蒜蓉，會有生蒜頭嘅辣味~
我睇外國烹飪節目見過有主持用已經煮熟的蛋黃做蛋黃醬，佢話咁做比較適合兒童。
用軟身包裝茄汁可以知容量去到幾多，容易補貨。
好勁呀！連呢啲都試整
*識
你講原理 幾好睇，可否介紹下油，什麼是初渣 油？
想講返啲正確知識 唔係想show off 請見諒🙇♂️油同水之所以不能混合 並不是因為密度(物理性質)而係因為油係非極性分子，而水係極性分子兩種物質嘅化學性質都不相同，所以不能混合。
只要番茄醬跟美奶滋就可以變千島醬，哈哈我都這樣自製
自己整蛋黃醬整唔出BB牌嗰隻味，都係買返嚟用最實際
*馬田 Sir :* 下次可否教做 Eggs Bendict 的 *_Hollandaise sauce_*
油水唔溝得埋係因爲親水性/親油性互相排斥啊，唔關密度事。例如酒精比水輕，但酒精親水，所以都可以溶水。
馬田仔仔好博學多才。😍👍👍👍
好鐘意聽你講個原理～
出片出得好勤力呀
英文字幕居然是认真的!!
食譜系列都會是認真的😂
新觀眾？😂😂
就算係奇妙醬加蛋黃都唔會係蛋黃醬，但可能都叫做似樣，可能就冇檸檬香咪，咁諗啱嗎?謝謝MARTIN
有無得教下整曲奇🍪架請問
好玩😊
個開頭好懷念
can you teach 赲南飽既蛋黃醬?
咁如果市面既沙律買番黎, 扔番隻生蛋落去搞又得唔得呢?
好想學台式早餐哥種美乃滋醬
搞得咁辛苦請問可以用電動打蛋器嗎？
下次試下自製沙律食都好
真係好鍾意馬田講到嗰啲咁科學，咁學術嘅原理本書有未LOL
好想知以前元祿個隻辣辣冷麵個醬點調 😫就咁加千島醬個味都唔似
vince 同好 以前去親元綠必叫呢個辣冷麵
支持馬田!
西餅•cream制法
我都想自己試下整
🥰🥰鐘意睇整醬汁
不愧是花錢馬田，缺少的蕃茄醬第一時間是想到歡樂送訂餐
記得CLS.支持馬田👍💕
如果不下鹽，可不可以？？
3種味道, Thx❤️😂
1.香港話
出外是鹹濕大叔，回家是慳家師奶😏
米糠油可以嗎
竟然我都落街賣左mustard咯，點解唔賣埋沙拉醬勒？使咩自己整...
After understanding mayonnaise, you can start trying hollandaise, which is one of the five french mother sauces.
其實呢啲最無成本效益嘅嘢一啲都唔無聊呀！我仔剛4歲，但有腎病，好多高鈉嘅嘢都唔食得。而家知道可以自己整呢啲醬，就可以整個零鈉version 俾佢。多謝馬田！
自己唔食酸黃瓜所以唔整他他醬😂叫pizza都係叫開千島醬底，好食！
Hi can i change the lemon juice with vinegar ?
無加芥末醬得唔得架？
好喜歡馬田常用科學來解釋煮食原理！另外，請問唔落芥末醬可以嗎？
多謝馬田分享 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻⛽⛽⛽👵🏼👈🏻亞婆我都要學。
Thank you.
如果求鳩其整D炸野黎伴下碟咁成件事會正好多
可唔可以用椰子油
馬田 六週年有咩搞
一次過有三種味道 ！🥚
啱啱睇不滅墨水，原來你4年前客串過，好驚喜呀😂🤣
真係得個知字😂
玉子將軍包個醬 有無得整?
saludos amigooo, gracias por compartir tu receta jejeje
請問可否用乳酪代替蛋黃?
千島醬係蛋黃醬加茄汁及李派林喼汁，或者直接蛋黃醬加 AI 汁。
如果吾整 超市有冇得賣？
放到幾多日?
想問點可以整到用係花之戀的醬？ 蛋黃醬同佢個味又差D
請問我可以直接加卵磷脂取代蛋黃嗎？
老师，低卡的美乃滋是怎么做的呢？
you can simply put them all into a hand blender. mayonnaise will be made in 3 sec... (vs this 12min video)
啱啱出咗新片喎
但係他他醬通常見到既都係白色既？
馬田，馬田 流沙奶皇點整整極都整唔到 流沙嘅效果。。。。教教我
馬田嘅特色就係廢片!但係就係好睇!
先Like後睇！
點解係認真版英文字幕
因為是食譜片
title個emoji好得意!!
落返街買啦😂😂
还有，千万不要用一般煮菜用的菜油(棕油)，低温(冰箱)时会凝固...到时你就会得到一块固体装的油脂
蛋黃醬同千島醬可唔可以整雪糕？點解今日好似早咗1分鐘出片？
荷蘭醬呢?
这个是我读厨系第一个接触的知识和体验XDD
Mayo!!!
幾時教點拉花 想睇你拉唔到😂
我諗起燉蛋
![【零難度】1000次奄列🍳 用樽搖都成功？？[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/fSmwm_ZUQ_U/mqdefault.jpg)
![【零難度】1000次奄列🍳 用樽搖都成功？？[Eng Sub]](/img/tr.png)
![【零成本效益】自製麥樂雞🐤蜜糖芥末醬[Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/1Tc5D1dK_tg/mqdefault.jpg)
補充指正一點: 其實撈唔埋唔係因為密度，而係極性的問題... 所謂"相似相溶原理"、"水溝水、油溝油"。 所謂極性就係指物質只要有正負電荷上既差異，正同負就會互相吸引平均到中和，反之排斥，吸引力越相似就越容易溶埋(排斥同吸引既差異少，碰撞後就越快平衡)。例如水入面有微正微負極既兩端，所以水可以互相吸附、融合(溶解)其他極性份子，例如鹽就好明顯有正離子Na+鈉離子同負離子Cl-氯離子，呢d野就可以比水溶。
相對既都有油溶性物質，佢地通常係一d完全無極性既野，溶和一齊係靠其他化學上既吸引力，但因為佢地之間道吸引力同極性份子唔同，油只會吸得住油，鍾意同番油一齊玩；水有既極性又鍾意同水撞黎撞去，油無地方比佢吸或者排斥。勉強將兩者打混佢地排斥+吸引下，最終都係痴番同自己相似既物質先會平衡。(卵磷脂、番梘/肥皂特性留言下續)
密度影響既係佢地埋晒堆，分左層之後邊個係上下層。
卵磷脂、番梘/肥皂呢d係一d有複合結構既物質，佢地特性係同時有親油+親水既構造，所以可以一邊扯住d水、一邊扯住d油，而且有d仲會有自我包覆、內外親疏分層既特性(所謂界面活性)，例如入面果面親油、外面親水，外面睇落d油比人包到一粒粒咁，有呢種特徵既物質就叫乳化劑。
所以用番梘(或者其他清潔劑)洗手可以痴住包覆你手上既油脂，再可以用水沖走；做沙津醬可以融和水同油既特性，會有油滑順既感覺又可以嘗到本應只溶係水既酸味；牛奶比較特別係入面有蛋白質，可以包覆住牛奶入面既油脂，等佢可以係水入面懸浮唔會分層，打入空氣會令蛋白質分層包覆埋空氣而創造出空氣感。
馬田經常教大家唔好加熱會搞到油水分番開，就係因為熱力有時會破解左乳化劑個結構、或者牛奶的話蛋白質會失去活性，咁無左呢個中間人油水就會拆散各自各了。
p.s. 你可能會問點解植物油、豬油呢d乳化左既野加熱番有時會無乜事? 其實係因為佢地融點高，室溫低少少已經係半固體，固體本來就難撈埋，融左都唔會太走樣。工業製既忌廉甜品、沙律醬就係用氫化植物油，比液體既乳化劑更耐熱，但亦因為唔係液體咁順滑，食落都特別粗糙鞋口。
中學讀chem ge回憶返哂泥
岩岩睇到果個位都諗起極性
ambrose899 應屆dse考生表示多謝幫我溫chem😂
p.p.s. 中餐爆鑊韭菜蔥薑、西餐爆蒜頭洋蔥都有少少油溝油既原理係入面，裡面有唔少香味既物質例如大蒜素等係唔溶係水，假若直接入水煮有好多物質直至整爛都未必釋放得晒，先爆香可以令佢地更均勻融入其他食材同融和左油水既汁液裡面。
睇得出馬田真係好享受整呢啲冇成本效益嘅野🤣
Sana Leung 我就係因為佢整涼粉果條片開始中意睇佢😂😂
因為唔洗點開火整又唔洗切
我地都好享受睇馬田做啲冇成本效益嘅嘢
蛋黃醬真係有蛋黃
但沙律醬冇沙
奇妙醬唔奇妙
千島醬仲要半個交通安全島都冇
以後藍茶記提供沙律醬同千島醬可以報海關了
過多幾年，香港都唔會再有香港人
菠蘿包冇菠蘿
以後美心東海堂敢賣菠蘿包😏嘿嘿
報定海關先
紀律部隊冇紀律
配上我昨日的三鳗鱼都几好吃
食完感动到哭𠹌左成晚
干岛三鳗👍🏻👍🏻👍🏻
我又要三鰻，thx
開心浩園餐 3鰻thx
三鰻thx
成個YT係咪得馬田一個成日做D冇成本效益ge野XD
-----------表白馬田
未看先留言：只有我在默默期待新髮色的影片嗎😆😆
.
看完~~長知識！原來美乃滋可以變成千島醬跟塔塔醬！
4:45 其實馬田說的東西應該是「界面活性劑」，因為阻擋水和油融合的另一個原因是「表面張力」，而界面活性劑有親水端和親油端，可以讓這兩種不相溶的東西互溶
非常鍾意呢啲理論實驗食譜，期待你本書呀☺️
書原本預告3月26出版，但當天我上網看，又延到四月了…可能疫情關係，怕現在推出不好賣…😥
tnjasper 在那個網有資料？
Lok Muimui 博x來
其實呢d教細路整應該好開心
利申：六歲時整過 之後戒左十幾年蛋黃醬🙈
蛋只係個殼污糟（雀仔生蛋同大小二便係同一個地方），如果買唔到生食蛋可以用巴士德消毒法（pasteurisation），將蛋攤到室溫，擺入個煲度，加水浸過面，用超慢火加熱到60-61度之間，keep住呢個溫度，L size蛋三分鐘，XL五分鐘，之後沖凍水沖到變返室溫，咁就可以放心食
9:55 真正可以倒玻璃樽入面d醬出黎既方法：
參考下李錦記既蠔油樽（其他玻璃樽茄汁樽都係一樣做法）
樽口向下 傾斜45度 然後用手指搏命敲樽頸李錦記個logo
d醬就好容易出到黎
認真啲睇啦 馬田係冇曬茄醬 淨低嘅都黐住喺個樽啦
11:33 笑得好開心😂
平時唔會買蛋黃醬，但跟馬田呢個食譜用檸檬汁整出嚟好清新好鐘意！
增知識，健康美就是原材料，貴少少都係值得。吾通食防腐劑...青春常注 ...
超有用啊，唔整蛋黃醬冇所謂，知咗點整到另外你個醬最開心。唔駛為咗一時三刻想食就買返黎食一次浪費咗～
好棒～ 喜歡千島醬！👍🏻
朱茵同韓馬利個度笑死😂 然後睇留言發現無人講
係唔係因為呢首維他朱奶宣傳曲太耐
啲後生仔唔知🙂
如果太多韓馬利，朱茵一定無定企。等到朱茵翻翻來，韓馬利又唔爭氣。
today is a day 後生仔除咗未睇過個廣告，佢地極可能連韓瑪利同朱茵都唔會識
我就係想問朱茵同韓馬利是什麼關係😂，原來是廣告歌🤣🤣，我好老了，但都冇聽過改編嗰隻歌😅！
我真係唔L會整, 但最L鍾意睇呢D
👏👏👏原來千島醬可以這樣做，學到嘢了，謝謝馬田仔仔。🙏🥰💕❤️
我好鍾意你敎煮食，你又搞笑又型佬👍
呀～ ～燈櫈....馬田出來了 🖐🥰💕❤️💪💪💪💪⛽️⛽️⛽️⛽️加油呀！
可能係史上成本效益最低嘅一集
有成本效益就唔係馬田啦
Wai Yin Li 但對於拍片成本，今次可能係成本效益最高既一集
11:28 開始才到條片嘅重點。 🤣
笑死
lmao
看他的片这么可以笑出声来！
馬田叔叔，荷蘭醬是否也可以從這邊延伸呢？
好鐘意睇呢D, 知道D原理, 等緊你本書出呀
我以前整過，加蒜蓉，會有生蒜頭嘅辣味~
我睇外國烹飪節目見過有主持用已經煮熟的蛋黃做蛋黃醬，佢話咁做比較適合兒童。
用軟身包裝茄汁可以知容量去到幾多，容易補貨。
好勁呀！連呢啲都試整
*識
你講原理 幾好睇，可否介紹下油，什麼是初渣 油？
想講返啲正確知識 唔係想show off 請見諒🙇♂️
油同水之所以不能混合 並不是因為密度(物理性質)
而係因為油係非極性分子，而水係極性分子
兩種物質嘅化學性質都不相同，所以不能混合。
只要番茄醬跟美奶滋就可以變千島醬，哈哈我都這樣自製
自己整蛋黃醬整唔出BB牌嗰隻味，都係買返嚟用最實際
*馬田 Sir :* 下次可否教做 Eggs Bendict 的 *_Hollandaise sauce_*
油水唔溝得埋係因爲親水性/親油性互相排斥啊，唔關密度事。例如酒精比水輕，但酒精親水，所以都可以溶水。
馬田仔仔好博學多才。😍👍👍👍
好鐘意聽你講個原理～
出片出得好勤力呀
英文字幕居然是认真的!!
食譜系列都會是認真的😂
新觀眾？😂😂
就算係奇妙醬加蛋黃都唔會係蛋黃醬，但可能都叫做似樣，可能就冇檸檬香咪，咁諗啱嗎?
謝謝MARTIN
有無得教下整曲奇🍪架請問
好玩😊
個開頭好懷念
can you teach 赲南飽既蛋黃醬?
咁如果市面既沙律買番黎, 扔番隻生蛋落去搞又得唔得呢?
好想學台式早餐哥種美乃滋醬
搞得咁辛苦請問可以用電動打蛋器嗎？
下次試下自製沙律食都好
真係好鍾意馬田
講到嗰啲咁科學，咁學術嘅原理
本書有未LOL
好想知以前元祿個隻辣辣冷麵個醬點調 😫
就咁加千島醬個味都唔似
vince 同好 以前去親元綠必叫呢個辣冷麵
支持馬田!
西餅•cream制法
我都想自己試下整
🥰🥰鐘意睇整醬汁
不愧是花錢馬田，缺少的蕃茄醬第一時間是想到歡樂送訂餐
記得CLS.支持馬田👍💕
如果不下鹽，可不可以？？
3種味道, Thx❤️😂
1.香港話
出外是鹹濕大叔，回家是慳家師奶😏
米糠油可以嗎
竟然我都落街賣左mustard咯，點解唔賣埋沙拉醬勒？
使咩自己整...
After understanding mayonnaise, you can start trying hollandaise, which is one of the five french mother sauces.
其實呢啲最無成本效益嘅嘢一啲都唔無聊呀！我仔剛4歲，但有腎病，好多高鈉嘅嘢都唔食得。而家知道可以自己整呢啲醬，就可以整個零鈉version 俾佢。多謝馬田！
自己唔食酸黃瓜所以唔整他他醬😂
叫pizza都係叫開千島醬底，好食！
Hi can i change the lemon juice with vinegar ?
無加芥末醬得唔得架？
好喜歡馬田常用科學來解釋煮食原理！另外，請問唔落芥末醬可以嗎？
多謝馬田分享 🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻⛽⛽⛽👵🏼👈🏻亞婆我都要學。
Thank you.
如果求鳩其整D炸野黎伴下碟咁成件事會正好多
可唔可以用椰子油
馬田 六週年有咩搞
一次過有三種味道 ！🥚
啱啱睇不滅墨水，原來你4年前客串過，好驚喜呀😂🤣
真係得個知字😂
玉子將軍包個醬 有無得整?
saludos amigooo, gracias por compartir tu receta jejeje
請問可否用乳酪代替蛋黃?
千島醬係蛋黃醬加茄汁及李派林喼汁，或者直接蛋黃醬加 AI 汁。
如果吾整 超市有冇得賣？
放到幾多日?
想問點可以整到用係花之戀的醬？ 蛋黃醬同佢個味又差D
請問我可以直接加卵磷脂取代蛋黃嗎？
老师，低卡的美乃滋是怎么做的呢？
you can simply put them all into a hand blender. mayonnaise will be made in 3 sec... (vs this 12min video)
啱啱出咗新片喎
但係他他醬通常見到既都係白色既？
馬田，馬田 流沙奶皇點整整極都整唔到 流沙嘅效果。。。。教教我
馬田嘅特色就係廢片!但係就係好睇!
先Like後睇！
點解係認真版英文字幕
因為是食譜片
title個emoji好得意!!
落返街買啦😂😂
还有，千万不要用一般煮菜用的菜油(棕油)，低温(冰箱)时会凝固...到时你就会得到一块固体装的油脂
蛋黃醬同千島醬可唔可以整雪糕？
點解今日好似早咗1分鐘出片？
荷蘭醬呢?
这个是我读厨系第一个接触的知识和体验XDD
Mayo!!!
幾時教點拉花 想睇你拉唔到😂
我諗起燉蛋