Olá! Muito bom! Ganhe tempo na colocação do "$" , acionando a tecla F4. Um toque, seleciona linha e coluna; dois toques seleciona linha; três toques seleciona coluna; quatro toques retira a seleção. Espero ter ajudado. Parabéns!!!!
o refratômetro dá a leitura do Brix. Nesse número estão proteinas, sais, acidos e carboidratos, certo? Quais sólidos não estariam estimados pela leitura? Gordura? Imagino que o Brix se aproxima, mas não é o resultado dos sólidos totais da mistura
Olá Rafael, o curso Sorvete Zero Defeitos não está com inscrições abertas no momento, devo abrir nova turma em agosto, se tudo der certo, caso queira vou deixar o link onde você pode ficar na lista de espera www.desvendandoosorvete.com.br/
A glucose 38DE em pó (que geralmente é a mais comum) não teria o pac de 70/72 e o POD de 30? Pelo que notei no vídeo tu colocou pac 40 e pod 50. Me perdoe se eu estiver errado.
Sensacional. Excelente sua explicação. Obrigado por compartilhar.
Top demais... sempre sucinta nas Explicações. Parabéns e obrigado, Pâmela 🤩🤩🤩
Excelente vídeo parabéns, merecia mais likes. Mas as pessoas infelizmente não são gratas! Informações valiosas como essas gratuitas.
Canal com educação sobre sorvete bem diferente e detalhado. Obrigado Miguel de Moçambique
Tão de longe.
Obrigada por suas orientações!👏👏👏👏
Amei suas explicações. Obrigada.
Olá! Muito bom! Ganhe tempo na colocação do "$" , acionando a tecla F4. Um toque, seleciona linha e coluna; dois toques seleciona linha; três toques seleciona coluna; quatro toques retira a seleção. Espero ter ajudado. Parabéns!!!!
Ótima sugestão!
Descomplicando sorvete
Top professora Pâmela🤩😍
Bom dia! Pâmela
Você tem essa planilha preenchida , eu tenho interesse pois não sei formular no Excel. Sou de Campinas S.P..
Sou Grata .
Tem o curso dela na Hotmart, inclusive bem barato!
@@thiagoalmeida1673 qual o. Link para comprar o curso. Favor mandar o link do curso.
@@andregomes909 só procurar por Pamela adreani, infelizmente no momento eu não tenho o link🙂
Ótimo vídeo. O PAC, sei que calculamos atráves do peso molecular, mas como saber o poder de doçura dos açúcares?
Obrigado. Onde consigo tabela com os parâmetros PAC e POD para tipos de sorvete como gelato?
o refratômetro dá a leitura do Brix. Nesse número estão proteinas, sais, acidos e carboidratos, certo? Quais sólidos não estariam estimados pela leitura? Gordura? Imagino que o Brix se aproxima, mas não é o resultado dos sólidos totais da mistura
O curso ainda é válido
Boa noite, onde encontre esses valores de PAC E POD ?
Boa tarde, como que faço p adquirir essa tabela.
o que é PAC e POD?
eu quero fazer um curso sobre isso...
Olá Rafael, o curso Sorvete Zero Defeitos não está com inscrições abertas no momento, devo abrir nova turma em agosto, se tudo der certo, caso queira vou deixar o link onde você pode ficar na lista de espera www.desvendandoosorvete.com.br/
Você tem alguma planilha para balanceamento de caldas que possa disponibilizar para download?
A glucose 38DE em pó (que geralmente é a mais comum) não teria o pac de 70/72 e o POD de 30? Pelo que notei no vídeo tu colocou pac 40 e pod 50. Me perdoe se eu estiver errado.
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