CALDA BASE OU UMA CALDA PARA CADA SABOR? | DESVENDANDO O SORVETE
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- Опубліковано 10 тра 2021
- É normal que em algum momento o fabricante de sorvetes se depare com essa dúvida, será que vale a pena ter caldas base ao invés de uma calda pra cada sabor? Quais as vantagens de usar calda base? Vamos falar um pouquinho mais a respeito desse tema?
Caí de paraqueda de tanto pesquisar a respeito de sorvetes e estou aprendendo muito com suas explicações. Agora a minha inscrição é fato, obrigado.
Gostei bastante. Bom retorno.
Ótimas explicações!
Obrigada pela explicação minha linda!
Conteúdo maravilhoso.
😍 muito obrigado mais uma vez pelo carinho dedicado e a consideração pelos esclarecimentos, eu sou um, dos que ficaram preocupados ☺ e agora aliviado. Rsrrsrsrs. Aliviado por saber que está tudo bem, e graças à Deus que o seu trabalho está caminhando.
O melhor canal do UA-cam sobre o assunto.
Boa Tarde. Minha calda é uma Gemada. Fica muito cremoso. Gema de ovo caipira subistitui muitas gorduras que colocam Sorvete.
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Posso fazer milkshake com essa base?
Se sobrar a calda base posso deixar guardado por quanto tempo. Se eu ficar sem lugar .
Gostei bastante de seus comentários foi bem técnica, pena não ter colocado a receita em quantidades na descrição do vídeo. Essa calda base e a mesma para milke shake ou tem diferenças?
Vc poderia explicar com matura a calda sem a tina de maturação pra iniciantes
tenho uma calda base uso ela tanto pra fazer picolé tanto pra sorvete de massa só coloco emulsificante no sorvete de massa , vejo muitos videos onde as pessoas colocam emulsificante no picolé pra poder ficar cremo sendo q se vc tiver uma calda base de boa qulidade o picolé ja fica cremoso como o meu fica, oq axa sobre isso??
Eu estou começando a trabalhar com geladinhos, que não deixa de ser uma forma de sorvetes... Tenho aprendido muito com a Iara do canal pense gelado e o UA-cam me sugeriu seus vídeos...estou amando...