尋找台灣感動力- 銷魂滋味 跨海學藝海南雞飯

台北慶城街這裡有一家知名的海南雞飯，老闆林英芳原本經營快炒店，但生意不見起色，沒想到後來所經營的餐廳，竟然變成排隊名店，到底如何翻轉成功？
原來他的弟弟長期在泰國工作，建議他要作出與眾不同的餐點，不如到泰國學料理，為了翻轉自己的命運，他專程到泰國拜師，學習製作海南雞飯，為了更符合台灣人喜愛的口味，就連"蔥薑醬"也自己調製，當中所使用的薑末，更堅持自己純手工切，就希望顧客吃進嘴裡不只有香氣，還有清脆口感。
要求每一個小細節都不能馬虎，也讓他的生意起死回生，現在每到用餐時間，店門口總是大排長龍。
【聯絡方式】慶城海南雞飯
台北市松山區慶城街16巷8號 02-8712-1200

[@Mina-tg9yy]

我吃過真的非常好吃與白斬雞是不同的（味道也不一樣）

[@Mumibububu]

我懂得

[@user-sw7gn2fr1l]

在哪裡？

[@albertvanilla]

慶城街

[@user-mp3hw3bs9v]

這種是白羽雞，絕對不是海南雞(文昌雞)。

[@user-mt9ij5sq9e]

不是广东的酱料是海南的。。。广州大酒店招牌是海南鸡饭。。。鸡🐔也是海南文昌鸡🐔。马来的海南鸡饭也是海南人下南洋开的。

[@junhuili2631]

广州大酒店？

[@minicomictv3344]

葱姜蒜就是中国菜的灵魂呀

[@yuhsiaoyeh5870]

更精準一點說，是粵菜

[@user-pn3hu8jl8m]

説穿了海南雞飯也就是白斬雞有需要去泰國取經嗎？
取經回來改良賣的也是中式口味？？？😁😁😁