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刀工了得干淨俐落不愧為大厨！讚！謝謝無私教學，在海外想食好嘢好多時要自己學整啊！
教得清晰簡單，教切雞更值得讚👍👍👍
Joe 哥真係專業, 起骨難度咁高真係要學,多謝Joe 哥指點🙏🫰
祖哥😇是个非常有魅力的好厨师，广大网友因你而受益，谢谢分享！🙏❤️👍
師傅的確係堅！說法清楚易明，好野，掂！！
原來用薑黃整黃隻雞,時間掌控都好重要,長知識💯👍
❤😊
真係無得輸 赢盡🏆🈵️💯 👍👍👍感謝厨師無私分享🙏🙏💐💐
Very good tips! I cooked according to his teaching. The chicken turned out juicy , tender, and restaurant standard. 😋
我今日先知道餐館的三黃雞是用薑黃水染黃的。學到了。多謝師傅。即時加關注。職人吹水都唔錯，但是經常口水多過茶。
星星就是一个主打（话多）。
@@mkcheng8068揸鑊鏟好似揸筆
在綱上祖哥的教學最實在最易學的好老師。支持你！❤
Joe哥介紹得簡單明瞭易學，我們學懂方法然後自己變通，在家可以食到好東西👍
有你的指导下我也大开眼界了 。谢谢老师分享 。辛苦了 🙏
支持祖哥用心用力不藏私哋教授煮菜，你是抵讚的！🎉❤😊
教得好又簡單明瞭好用，三個汁做法，謝謝師傅🎉
明天上線
現在學習真幸福, 有大廚無私奉獻！❤❤❤
客氣了
教得好詳細。明白到若要煮得好，每一個步驟真要多精準啊!如果在外食吃到好的海南雞，真要對廚師一切的努力心存謝意感激。
謝謝你的分享，雞 好味樂！極為喜樂，尤其是海南雞😋😋😋😜😜😜
我浸鸡都ok，感谢师傅您教的起鸡肉的手艺👍❤️
祖哥是我看過最用心說明的廚神教室
乾淨俐落沒多餘廢話，無私奉獻，實在難得
祖哥好波過美斯❤忘記了祝祖哥身體健康！
Joe,謝謝你，過程很清楚簡單,會試做，thanks！
祖哥， 今日先學識用袋再浸熱水翻熱😆。多謝，來自矽谷的粉絲。
睇落好正好簡單，多謝分享
每次都能从视频中获得灵感!分享的思路和视角给人很大启发。视频简直是高品质内容的创作者典范!以后请多指教~
早晨 祖哥 各位網友 支持香港祖哥視頻 💯💯💯👍👍👍💪💪💪🫰🫰🫰🫶🫶🫶❤❤❤
多谢大厨🇨🇦🙏今次真正学到起骨 终於可以做冇骨海南雞🎉🎉🎉 想学做海南雞辣酱🙏🙏🙏
已有了你去我的視頻找找
教得好清楚同實用非常有水準多謝祖哥
best chicken rice teaching video ever had
祖哥師傅你教煮餸好清楚呀👍👍
多謝教授很漂亮和美味❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
睇到流口水，一定要学做。多谢晒!
凭我TVB追剧的经验，不用看字幕完全听懂，可惜我识听不识讲。多谢祖哥！这是很多年以来我在youtube看到最好的厨艺教学
謝謝
講解好詳盡,好介紹,多謝分享👏👏🙏
好厨师。👍老师您讲的是最正宗的海南鸡。多谢！🙏
You are super wonderful! Thanks for sharing your skills with us!
好嘢，🎉終於有教海南雞隻，🎉黑醬怎樣做🫶
ChefJoe教學簡潔直接 👍👍👍
教得最好方法的師傅！
系好好的介紹
請問黑豉油做法，多謝
好棒! 感谢分享！
照足方法，嫩滑又美味。謝謝分享。
係呀
Joe哥，勁呀！多謝教導!
睇到都好想食😋謝謝你的分享❤
感谢祖哥分享 明天就去买鸡做啦
Very good 好食，好味，剛剛好，不太熟，色香味俱全，
謝謝你分享，今晚如法泡製，家人都說「好好味」，再次謝謝🙏🏾
祖哥利害。多谢分享，多倫多車尼子❤
說得好清楚謝用心教授
主厨 joe，非常感谢🙏👍
多謝祖哥無私奉獻🎉
真材實料超級勁嘅師傅
師傅真的very good👍 頂瓜瓜👍👏👏👏✨
祖哥講述很好
你講得非常之詳細。我而家follow你了。
早晨，多謝袓哥示範指導👏👏🙏🙏💯💯
睇完祖師父煎牛扒條片，確實增進了不少學問。海南雞的做法及改雞過程更錦上添花🎉，弟婦喜愛海南雞飯，練習一下可跟她分享美食，唔使問即時 subscribed 還等什麼😊
謝你們支持
講解得清楚 基本學到 多謝
外面海南雞好貴！下次我會試下！ 謝謝🙏你！
簡單直接， 好嘢👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
我學懂很多煮食技巧👍👍👍👍👏👏👏
哈哈哈，大佬讲到兴晒，正啊，真系好食！
Recioi ini, Sudah Mengambil Champion Di Taiwan 6 Kali.. Ok.
唔讚都唔得❤，頂级料理
大廚真的就不同了，傳統卻又快速，不用數十秒，浸，又拉又浸，搞太多繁複的手序。 大火一分鐘，就關火上蓋，等35分鐘。 更是大大減少了大火煥中火，再換小火，七分鐘後再關火，再悶浸35分鐘的繁複看火的繁瑣。(想請問，冰水泡雞，可以改成水龍頭一直沖的泡雞方式嗎?? 家裡不常備冰塊)喜歡你的做法，簡單又快，又不失傳統拍拍手。好喜歡這個大廚，手法快，讓煮菜變得簡單快速有效率又不失去好吃的餐廳味道，講解的又清楚，還會讓攝影師近距離讓大家看清楚水得滾成哪樣等等細節。 太棒了。下次可以教叉燒嗎? ㄟ 我看過有人教肉要吊掛在烤箱裡，但是看到就開始頭皮發麻，還要用鐵絲做吊鉤，就吃塊叉燒搞太複雜，有沒有比較有效率的方式，可以解決的(最好還不要搞髒烤箱，油亂噴那種，不想烤完叉燒要大洗烤箱。我想過用廚房鋁箔紙包住，但不知會不會影響叉燒的口感)。
好叻啊，過幾日試整來食👍🙏
9.1 k View.. Bererti Orang Hong Kong Tak Tahu Masak.. NASi Ayam Putih.. HAi LAM. Ok.
教得好清楚,谢谢😊😊😊❤❤❤
👍👍👍👍👍 好詳細冇得頂 超正
隻雞做得好好
謝謝分享，解釋清楚❤
淨係刀功。讚100次都嫌少
上次你教煎牛扒方法我用於煎羊腿扒 好味， 用大火煎， 可以鎖住肉汁， 以前只會用小火慢慢煎， 肉反而好鞋！
,多謝祖哥很詳細
師傅好嘢！👍
起骨呢段👍，提攝影师靠近拍滚水浸鸡👍, 无废话，订阅！
師傅說話簡而清！我like
好正呀🤩，如果一隻食唔晒，留半隻雞放雪櫃第二日食，都照用保鮮袋加熱嗎？請問雪櫃取出後，加熱時間應該幾耐？用蒸返熱會唔會變老？謝謝祖哥😊
中心温度能達到75度,返熱要有15分鐘就最好
@@superChefjoe 謝謝👍🙏
Looks tasty chef. I will try it for dinner tomorrow 😋
海南雞係我最鍾意嘅菜式其中之一，多謝師傅🙏🏻你起骨起得好靚呀，清脆利落！讚🥳可否教整個黑醬油？
海雞酱油教學己有,你去我頻道找
祖哥有料到多謝分享❤
多謝師傅教導
PERFECT!!! 多謝指導!
呢位师傅吴茨香港人，茨马来西亚人多，但是厨艺香港和马来西亚都是一流
7:37去骨，太厲害了刀功了得，大廚利害!!
真是教的很好.Thanks!
多謝支持
大厨师功夫了得，赞！👍👍
👍大師父!
三個汁做法，謝謝師傅
冇廢話，非常多謝分享！
thank you sharing good job !
谢谢祖哥的分享。
真系好岩一般家庭做，正
多謝你呀祖哥！
那个海南鸡酱汁制作如果能分享就完美啦
已有了,你去我頻道裡找
我最喜歡食海南雞😊
好喜欢祖哥的视频，不仅是位厨艺精湛的大厨，也是位极其少有的无私的好老师，谢谢你的好视频！❤有一个小困惑不得其解，请教为什么鸡头并未浸泡在黄姜水里最后也变黄了呢？
沒有呀
終於找到一條啱自己的影片, 謝謝!麻煩想要3個醬汁的做法
己有了,去我頻道找
睇到师父食得好滋味，但注意要慢慢呑呀！
掂👍原來是這樣返熱隻雞同這樣切的，謝謝祖哥分享！還有就系我好想知道個黑醬油是怎樣做的，因為我在外面買的現成醬油都唔係哥個味，自己又唔識整，你可以教下我嗎？謝謝！
黑豉油全部都是買回來的
刀工了得干淨俐落不愧為大厨！讚！謝謝無私教學，在海外想食好嘢好多時要自己學整啊！
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Joe 哥真係專業, 起骨難度咁高真係要學,多謝Joe 哥指點🙏🫰
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祖哥是我看過最用心說明的廚神教室
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多謝教授很漂亮和美味❤❤❤👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
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謝謝
講解好詳盡,好介紹,多謝分享👏👏🙏
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係呀
Joe哥，勁呀！多謝教導!
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喜歡你的做法，簡單又快，又不失傳統
拍拍手。
好喜歡這個大廚，手法快，讓煮菜變得簡單快速有效率又不失去好吃的餐廳味道，講解的又清楚，還會讓攝影師近距離讓大家看清楚水得滾成哪樣等等細節。 太棒了。
下次可以教叉燒嗎? ㄟ 我看過有人教肉要吊掛在烤箱裡，但是看到就開始頭皮發麻，還要用鐵絲做吊鉤，就吃塊叉燒搞太複雜，有沒有比較有效率的方式，可以解決的(最好還不要搞髒烤箱，油亂噴那種，不想烤完叉燒要大洗烤箱。我想過用廚房鋁箔紙包住，但不知會不會影響叉燒的口感)。
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海南雞係我最鍾意嘅菜式其中之一，多謝師傅🙏🏻
你起骨起得好靚呀，清脆利落！讚🥳
可否教整個黑醬油？
海雞酱油教學己有,你去我頻道找
祖哥有料到多謝分享❤
多謝師傅教導
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呢位师傅吴茨香港人，茨马来西亚人多，但是厨艺香港和马来西亚都是一流
7:37去骨，太厲害了
刀功了得，大廚利害!!
真是教的很好.Thanks!
多謝支持
大厨师功夫了得，赞！👍👍
👍大師父!
三個汁做法，謝謝師傅
冇廢話，非常多謝分享！
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谢谢祖哥的分享。
真系好岩一般家庭做，正
多謝你呀祖哥！
那个海南鸡酱汁制作如果能分享就完美啦
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我最喜歡食海南雞😊
好喜欢祖哥的视频，不仅是位厨艺精湛的大厨，也是位极其少有的无私的好老师，谢谢你的好视频！❤有一个小困惑不得其解，请教为什么鸡头并未浸泡在黄姜水里最后也变黄了呢？
沒有呀
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麻煩想要3個醬汁的做法
己有了,去我頻道找
睇到师父食得好滋味，但注意要慢慢呑呀！
掂👍原來是這樣返熱隻雞同這樣切的，謝謝祖哥分享！還有就系我好想知道個黑醬油是怎樣做的，因為我在外面買的現成醬油都唔係哥個味，自己又唔識整，你可以教下我嗎？謝謝！
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