曾认识一个海南前辈，他曾笑笑告诉我，他小时候吃家里煮的的海南鸡饭，只吃鸡饭配辣椒，他觉得这才是天下美味。那辣椒如aunty所说，有淋了鸡油。前辈还说，他老家在加积市，吃的海南鸡，不是川烫，而是清蒸，我当时听到有点吓一跳。P/S：他的确曾说，海南人砍鸡肉，都是砍大大块（dua dua deh) 的 XD
auntie i will make this for my husband who is a none- Chinese today, i will follow your recipe, wish me ALL the best :D thank you for your sharing and guidance, 100 % !
You are such a good cook and your explanation is so clear. Not everyone can teach and cook with such clear instructions. You nailed it. Thank you. I will cook this.
Hi aunty Liew, i am a MUSLIM MALAY,from KL, i love to eat HAINAN CHICKEN RICE,& it's quite a problem for me to find a good HALAL HAINAN CHICKEN RICE shop around.....i am happy to find this video.......insyaallah, i will try to cook later💘💘💘, tq Aunty & uncle Liew for this original HAINAN recipe.....
saya adalah suscriber anda dari Indonesia yang sangat cinta dengan nasi Ayam hainan original, bolehkah saya bertanya apakah waktu memasak nasi nya tidak menggunakan atau menggunakan minyak wijen dan saus tiram?mohon maaf saya ingin belajar dari anda karena saya sangat jatuh cinta dengan Nasi Ayam hainan tp masih belum tau cara membuatnya,, mohon maaf sekiranya saya dapat belajar dari Ibu..
Thanks Auntie, you are my idol! Your Hainanese chicken reminded me the chicken rice I ate long time ago. The old couple also Hananese like you, the chilli sauce is exactly the same. Very tasty. I look forward to trying more dishes from your channel. Ang ku Kuih is my next project. Thanks again.
No lah I.m not yr idol. Pai seh say like that. I.m just like a neighbor's auntie😜👌. Gentle remind: don't 4got to cook d glue ( 5g rice flour + 50ml water) add into glutinous rice flour. This make d dough much easier to handle ok 👌💪. Bruce 🙋♀️to u n yr family: happy Winter solstice n merry Christmas ❤⚘🥰😘
@@KLLIEW thanks auntie for your reply and tips. The Hainanese chicken today was very good, the only thing was after I put the chicken back into the broiling water, closed the lid, let it simmer for 30 minutes, I found the chicken was only 75% cooked. Maybe the chicken I got from local market was a bit big? I already let it defrost the whole day. Next time I will try to let it cook a bit more in the stock pot for 8 minutes with fires on, then turned off the the fire to simmer for 30 minutes. I think that should get the chicken to cook at 90%, should taste better I think. Thanks again for sharing the nice video :)
Authentic and legit. I tried, and it is the juiciest yummiest Hainan chicken I've ever eaten in Malaysia and Singapore. Omg..it is the best. Salute. Thanks for sharing the detailed tips
HI! k L Liew aunty are you hainanese. If yes i am so happy to meet another sukee in you tube. I am a sukee. Thanks for sharing this Hainanese Chicken. Hainanese UNDI must be good. I love this. At the moment i stay in singapore. Thanks , New Friends.
My mum also using same method to cook this hainan chic rice and her chilli is also the best! Bcoz she use the chic oil to make the chilli but she dont use vinegar... she use lime instead
Hi aunty, greetings from Canada, the way you cooked your hainanese chicken is the best ! I followed your method and everyone likes it! Two thumbs up! 👍👍thank you for showing us.
Anuntie今天跟着你学做海南鸡，好成功，超级好吃😋，especially the chilly sauce,it tunes out so great, 要给你和Uncle大大的赞👍 超喜欢你的每一个视频，你用心，我们开心又能饱眼福，学到你的美食，都不用减肥了😄
Wendy🙋♀️ 謝謝你的留言和讚賞🙏,我們兩老 真的很高興你喜歡我們的視頻.❤🙏
37啊
We can get
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,....一→
Aunty Liew, 我也是海南人，我父母出生在海南岛。 看到妳加插到海南岛家乡省亲的视频， 院子里的景物， 尤其是那抽井水的一幕， 勾起了我十多年前探访海南岛的回忆。除了海南鸡饭，海南人的药材羊肉煲汤也是令人垂涎三尺的。希望有机会看到妳在视频里介绍这道菜肴的做法。加油， Aunty。
講的很清楚，不藏私的做法，给個讚
这个aunty很厉害，我这个正宗海南人看到她的做法是完全真确的。我妈也是用她的方法做辣椒，加那个鸡油，特别好吃！还有就是不要用机器打辣椒！
我也是正宗海南人，文昌，東郊，靠近火箭發射台，你的鸡飯和我做的完全一样，辣椒拿來𢰦的才好吃，放鸡油
曾认识一个海南前辈，他曾笑笑告诉我，他小时候吃家里煮的的海南鸡饭，只吃鸡饭配辣椒，他觉得这才是天下美味。那辣椒如aunty所说，有淋了鸡油。前辈还说，他老家在加积市，吃的海南鸡，不是川烫，而是清蒸，我当时听到有点吓一跳。P/S：他的确曾说，海南人砍鸡肉，都是砍大大块（dua dua deh) 的 XD
海南话称 剁，dok
我不是海南人, 但是我家三口都非常喜歡吃海南雞飯. 尤其是我女兒, 她是土生土長的加拿大人. 她非常喜歡吃油飯. 今天約於讓我找到你的視頻, 非常高興. 因為在我第一次吃的海南雞飯是在香港一家馬來亞餐館吃的. 到了現在已經還仍然記得那種味道. 可惜現在再找不到那種味道了. 希望跟着你的教導能再嘗味到馬來亞的海南雞飯. 謝謝分享!
谢谢你喜欢,
阿姨煮饭很有亲切感，像我在家吃饭的感觉！很棒
阿姨好可爱啊！广东人看到浸鸡真的好亲切！每次去外婆家她都专门买只靓鸡回来浸！真的是功夫。好好吃啊
谢谢♥️🥰👍
好喜欢看这种很传统的做饭视频
I’ve tried very nice 👍 thanks for sharing your recipe 😊
一开始听，觉得阿姨的口音很可爱，之后又觉得阿姨的性格也很可爱，不会觉得啰嗦呀。今天学到了，一定要尝试做一下。😊
哈哈哈😄🤭🙈 谢谢你看我的视频和留言。tqvm ♥️♥️
确实是正宗海南鸡饭，大姐也很直爽。非常开心的看下来了
看到你的视频好舒服，解释清楚，非常好。
真的吗？谢谢您!🤭🙏
auntie的海南鸡煮的太漂亮了，看的口水直流。我老家海口，我们的蘸酱不是放小青桔，可能是auntie说的酸柑。我每次回海南每天吃顿顿吃鸡不会腻，疫情期间回不去，在菲律宾也找不到适合做白斩鸡的鸡，只能看auntie的视频解馋了。
Hello Chen fion mai kia. 谢谢你的留言和观赏我们的视频 bokai 🙏❤.
That is one delicious dish auntie, had been looking for a Hainan chicken rice for a long time..
如果有机会，我想去马来西亚和新加坡常常海南鸡饭，目前我只吃过文昌鸡饭
auntie i will make this for my husband who is a none- Chinese today, i will follow your recipe, wish me ALL the best :D thank you for your sharing and guidance, 100 % !
按照阿姨的方子做了一次 味道真的很好！不敢相信我吃过的第二好吃海南鸡饭竟然是自己做的哈哈哈 第一好吃是在马来西亚
看了那么多海南鸡饭的视频，您教的最好，功夫舍得和大家分享。
谢谢你的观赏
在海南吃过文昌鸡，太怀念了，安迪做的这只应该也很棒
Aunty, 谢谢你的分享! 刚试了你的海南鸡饭和辣椒酱的食谱，简直一流！很好吃……😋 the recipes in your channel has been great so far~ can't wait to try more wonderful recipes of yours...😁
我也是正宗的海南人，那个辣椒跟我婆婆做的一模一样 不过我婆婆喜欢用剁的 每次都是我帮我婆婆剁 不过我们不会放太多辣椒 每次只放一条😆那个辣椒用来做白斩鸡的蘸料也是一流👍🏻👍🏻
Bokai sukee nang 💕🙏
Thanks aunty for sharing this recipe. Really love the way you cook!
Hi~~ 今晚跟這個食譜做了，超好吃的，肉嫩皮滑熟的剛剛好，尤其驚喜的是醬汁，超正！謝謝妳的教學。🙇🏼♀️
谢谢你! 很高兴收到你的留言! 👍👏♥️🥰🙏
Sedap betul
Terima kasih resapnya
Terima kasih dik. 😘🙏❤
非常感谢，我今天做海南文昌鸡成功了，但我今天的料没有做好，中国超市没有买到红辣椒店里的姜不太新鲜。
越来越喜欢看你的channel。大厨都不一定比你解释的那么仔细。谢谢你那么无私的教导，我学到很多。
Aunty 可是大㕑們的㕑神吔！ 💯👍👏
我是大陆人，看到海南鸡饭里，煮鸡肉的方法，我不得不感叹中国人吃的口味，都惊人的相似，四川的口水鸡，上海的白斩鸡和广东白切鸡等菜肴也是要求鸡肉不老，紧致滑嫩，
谢谢王超♥️🥰🙏 留言和鼓励 也很谢谢你观看我的视频。
以前听海南人说煮鸡剩下的汤不会浪费而会用来煮成鱼漂汤。好像饭里面也会放pandan leaf。而且印象里很多海南人好像也很喜欢吃鸡肝鸡内脏。期待你下次更多的好料分享。
对，上辈老人家都爱吃内脏! 而且只要有内脏都得让老人家享用❤很谢谢你
海南话里鸡内脏称鸡内。传统上海南岛用整鸡来祭拜的，所以鸡内脏也会一起放在鸡体内，鸡血也会煮熟成一个圆盘状夹在鸡脖子那里。祭拜时候就是这样整只，鸡嘴巴还会叼木瓜花。
很亲切的口音，在新加坡和马来西亚生活的日子实在难忘
👍❤ 是偶! 大马的华语参杂了方言及马来语😅🤭，还好你听的明白👏👍。谢谢你观看我们的视频❤🙏
You are such a good cook and your explanation is so clear. Not everyone can teach and cook with such clear instructions. You nailed it. Thank you. I will cook this.
Tq very much 💕🙏
Wonderful teacher!
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Aunty, 我也是 海南人 。我 妈妈做的辣椒跟你一样，是放鸡汤里的油，她说那就是辣椒里的精髓。
你当导师100分，够咯嗦够仔细，喜欢，老公很幸福哦！
谢谢你🙏😘
388
Was just browsing and come across your channel. The explanations sound very homey n familiar. Enjoyed it very much. Looking forward more videos.
Tqvm Audrey 🙏❤
Thank you for yr generosity and kindness to share yr secret cooking methods
hi Steve. U r most welcome. Thanks for watching my video. Tq
非常道地的海南雞飯哦，我在家也經常做來吃，下回按照您的方法也做一次。謝謝
Hi aunty Liew, i am a MUSLIM MALAY,from KL, i love to eat HAINAN CHICKEN RICE,& it's quite a problem for me to find a good HALAL HAINAN CHICKEN RICE shop around.....i am happy to find this video.......insyaallah, i will try to cook later💘💘💘, tq Aunty & uncle Liew for this original HAINAN recipe.....
Selamat mencuba 😊.
照着煮鸡的方法，真的好吃，鸡皮滑嫩，鸡肉不材，一级棒！谢谢有你！👍
感觉回到过去。这才是真宗的海南鸡饭。和我婆婆做的是一样的。厉害。
谢谢🙏♥️
海南我告诉你这是新马版 不是我海南家家户户的做法 海南做法就是鸡和水盐 原因是品质不同在食材所以外面饲料鸡才加香茅斑斓色彩加姜黄 海南都天然稻谷养鸡皮天然金黄 鸡肉嫩嫩的
I really enjoy watching your videos. U r a very talented and experienced cook. Thank u very much for sharing all your recipes and useful tips.
Tq❤🥰🙏
saya adalah suscriber anda dari Indonesia yang sangat cinta dengan nasi Ayam hainan original, bolehkah saya bertanya apakah waktu memasak nasi nya tidak menggunakan atau menggunakan minyak wijen dan saus tiram?mohon maaf saya ingin belajar dari anda karena saya sangat jatuh cinta dengan Nasi Ayam hainan tp masih belum tau cara membuatnya,, mohon maaf sekiranya saya dapat belajar dari Ibu..
Dik 🥰nasi cuma guna minyak ayam,garam dan serbuk ladaputih , airnya guna sup ayam ya👍👌 terima kasih kerana suka video auntie 🫶🙏
自然、真实、亲切。
我是在悉尼，最近看了你的海南鸡饭做法，我也在家试着做了，非常正宗，太棒了，谢谢谢谢！终于我也会自己做正宗海南鸡饭了！
谢谢你的留言和支持。🙏💕❤️
Agak-Agak 阿姨，你真的棒棒哒！讲解又细心又有趣，很搞笑却能感受你的正心诚意！看你的视屏很开心，把马来西亚特色发挥得淋漓尽致。。。祝你们的视屏长红，谢谢你们的无私分享！
Yes ! ♥️🙏谢谢你
@@KLLIEW yt
T2
Tio
阿姨好仔细，谢谢你
Thanks Auntie, you are my idol! Your Hainanese chicken reminded me the chicken rice I ate long time ago. The old couple also Hananese like you, the chilli sauce is exactly the same. Very tasty. I look forward to trying more dishes from your channel. Ang ku Kuih is my next project. Thanks again.
No lah I.m not yr idol. Pai seh say like that. I.m just like a neighbor's auntie😜👌.
Gentle remind: don't 4got to cook d glue ( 5g rice flour + 50ml water) add into glutinous rice flour. This make d dough much easier to handle ok 👌💪.
Bruce 🙋♀️to u n yr family: happy Winter solstice n merry Christmas ❤⚘🥰😘
@@KLLIEW thanks auntie for your reply and tips. The Hainanese chicken today was very good, the only thing was after I put the chicken back into the broiling water, closed the lid, let it simmer for 30 minutes, I found the chicken was only 75% cooked. Maybe the chicken I got from local market was a bit big? I already let it defrost the whole day. Next time I will try to let it cook a bit more in the stock pot for 8 minutes with fires on, then turned off the the fire to simmer for 30 minutes. I think that should get the chicken to cook at 90%, should taste better I think. Thanks again for sharing the nice video :)
@@brucetiew5412 👍❤❤❤💪🙏
Aunty 我也是海南人而且爸妈都是😂，妈妈的做法是用蒸的大火5分钟小火20分钟，然后关火焖在锅里10分钟，肉质是扎实的，再用蒸出来的汤油煮饭和做辣椒，下次我也想试试aunty的方法 饭炒过再煮看看
福建人的妈妈嫁给了海南爸爸，以前她都是这样准备海南鸡饭。现在她以煮不了了。。。很怀念。我一定要学会这道。谢谢Aunty。boh gai did.
我最爱吃的海南鸡饭，一定要试试看. 喜欢你这样原汁原味的做法，口水都流出来了. 以前在马来西亚住过一年，身边的马来华人讲话都是和你一样. 也是那时候爱上了海南鸡饭，不过饭馆里的一定没有Aunty做的这么香. 好喜欢听你一直讲话. 很熟悉的口音，很亲切.
谢谢liu喜欢我的视频和留言,以前你在马来西亚 住一年 是工作/学习吗?
对的，那时候住在麻坡. 每个月都会到各个地方旅游玩耍. 很喜欢那里的气候和热带水果. 现在在美国定居，最怀念新鲜的榴莲和山竹😋
阿姨的教导像妈妈，这个视频充满了您的用心，谢谢您。
好亲切的马来西亚阿姨！想起之前跟朋友去怡宝吃海南鸡饭的日子
安娣，我是一名廚房白痴，謝謝妳的重複和囉嗦，我終於學會了，感恩分享。
谢谢你🥰🙏
每次都跟着安迪的方法弄，都吃到空空的！人在海外，还好有安迪！谢谢安迪无私的分享！
昨天看完马上出街买材料做了海南鸡，超美味的、谢谢你
一级棒！这是我小超爱的口味！现在已过了半百了要吃只有在家动手了。
🙏♥️ 谢谢你喜欢我的视频
Auntie,喜欢你的教学。下次可以教做鸡饭粒吗？嘻嘻。
我刚用你的方式做辣椒，超好吃收2到3天还可以吃❤️ 鸡肉呢，我只跟前揍，是拿上拿下2 次然后直接大火煮20分钟闷着20分钟，最后大火10分钟拿出放在冰水5分钟，肉非常嫩滑，QQ的味道😂， 我懒的等4到5个小时，所以最快试间，也能很成功😍谢谢你的提议，美女🙌
谢谢aunty的分享，我试了一样的煮法，很好吃哦
我是半個海南人，童年時都在外婆公豆家過，公豆是我外婆的父親，從中國海南島來馬謀生。。他不會中文，只會海南話。小時聽不懂海南話，常常被公豆以海南話罵說：“會吃海南飯，不會講海南話”。後來他在我15歲時過世，享年110歲。。
那会听海南话咯👍😘！
會聽。。可是講很爛。。客家話也是會聽一點講更爛😅
安蒂，除了煮菜你也可以拍視頻教海南話和客家話嗎？
公豆是很正宗的海南话了。
好福氣哦今天看到這海南雞飯 很有名但是我是去香港旅行吃過就念念不忘 回台灣也沒看到哪有的買 很少還是我不知道 真的很好吃 很美味 感恩分享教導我會努力學起來哦 感恩您
我本身是海南人，大姐您的作法是正宗的，我奶奶教我媽～海南雞飯～和您做法完全一样。（我在泰国海南人）
Su kee nang 你好! 很高兴 也很谢谢 你的留言，哇! 你还会中文嘞！ 海南话会吗? 你们家还有做yi bua 吗? Bokai 🥰♥️🙏
这位大姐讲话好亲切啊
我婆婆是海南人。很謝謝妳的教學。希望可以做出她的味道
Thank you for the best Hainamese chicken video.
Hi Nguyet ! Thanks for watching my video and also thanks for helping me. Tq❤🙏
謝謝Aunte的不藏私、看起來很好吃!👍
Thank you Aunty for sharing Awesome recipe
我妈妈是海南人，小时候她做的海南鸡饭好香好香，一吃就是两碗！做法如这位阿姨差不多
👏👏👏👍❤❤ 谢谢
感谢你们每一句 分享好细节，。
Tq anty the way u cooking is so much similar to my late mother. The best
Hi Hasrinah Thanks for yr comment . I m happy u like my video. Thank you so much.
看起来真的好好吃。哈哈 解释的好仔细。 厉害！
谢谢🙏🙏
我忍不住订阅您了 Aunty 很喜欢你讲话的Partten😍
Authentic and legit. I tried, and it is the juiciest yummiest Hainan chicken I've ever eaten in Malaysia and Singapore. Omg..it is the best. Salute. Thanks for sharing the detailed tips
U r most welcome. I.m very happy it turn out great. Thanks for your comment n support. Tqvm🙏❤
按照你的方法做了一次。鸡肉做的很嫩，从来没吃过这么嫩这么好吃的海南鸡。酱料也很地道
Awesome!👍 I like the way u chopped the chicken👍
Tqvm Lee 🙏🥰thanks for watching my video 🤭♥️🙏
很喜欢你的视频，说话幽默风趣，也学会了很多美食，我家里人很喜欢吃海南鸡饭，喜欢你的辣椒，过几天才来学煮海南鸡饭，其实我家公家婆是海南人。谢谢您的分享
好一句 agak agak 😂😂😂 功夫到家的厨师都是用 agak agak 的方式操作。感谢大厨无私分享！🙏
嘻嘻😄嘻 pai seh 啦！谢谢🙏❤
対，我母亲的年代都是agak agak，可是味道却一级棒。。。
auntie 你的指导很祥细和说明清楚谢谢你教会了我做菜。感恩❤️❤️❤️
Aunty的刀法很不错👍
謝謝你的讚賞❤🙏
谢谢你的食谱教学，我一次就成功了。前所未有的好吃。尤其是那个辣椒酱就是灵魂啊！
Thank you very much Mr & Mrs Liew, good sharing..
Bug most welcome Penny. Tq🙏❤
you are super cool keep it going all the very best from germany
Wow😘👋 fm Germany!! tqvm Steve ❤🙏
@@KLLIEW same to you two
HI! k L Liew aunty are you hainanese. If yes i am so happy to meet another sukee in you tube. I am a sukee. Thanks for sharing this Hainanese Chicken. Hainanese UNDI must be good. I love this. At the moment i stay in singapore. Thanks , New Friends.
Hi 🙋♀️❤ yes auntie is hainanes. N uncle is hakka.
Thanks for watching our video. Tqvm
@@KLLIEW Ah mai du hor bor
Hi Uncle Liew and Aunty Liew!!! 我人在美国🇺🇸想吃马来西亜美食。也曾经学煑乱煑！可是有了Aunty 现在不担心没得吃了。谢谢你一点传下你的厨艺。Aunty Liew红遍全球了。棒👍👍👍
我也是海南人。爸爸来自琼海县，加积。 我父母也是这样子煮鸡。 然而饭呢， 我们只用鸡油，蒜蓉跟鸡汤。 而辣椒我父母会加少量的吉子皮来增加香气。不能多加不然会苦，用之前要用热水汆烫， 不然很难椿。我们不用醋， 我们用吉子汁。aunty 你既然是海南人， 那我来问你为何鸡饭要搓成鸡饭粒？我爸爸告诉我那是清明节拜山时容易携带不松散而且有保温作用。
谢谢hui yien mai kia 观看我的视频留言🥰♥️🙏 我还是第1次听说要放吉子皮🤔我会试做你家的辣椒醬! 谢谢你的告知， 请代我向你的父母说声 Bokai🙏♥️ !
My mum also using same method to cook this hainan chic rice and her chilli is also the best! Bcoz she use the chic oil to make the chilli but she dont use vinegar... she use lime instead
😍🤤🤤🤤哗！做您的家人太幸福了！每天都能吃到丰富美味的爱心食品！
谢谢♥️🥰
看你的影片好開心 希望你們有更多的影片 🤗
Tq❤⚘
Thank you for your sharing. Will surely give it a try!!!!
U r most welcome Peter. Thanks for watching my video. Tq
谢谢您❤️。我是海南人。婆婆以前煮的海南鸡到现在都回味无穷。只是婆婆去世后，学不到她的煮法，因为爸爸和阿姨吃斋了，不会做了。看到您的视频，就agak到那个味道。只有常烹饪的人才知道agak2 的量。所以新手，你们多尝试就知道啦。🙏🙏🙏
🙏🤭♥️🤩ah mai bo kai!
吃素更好的 不跟众生結恶缘。下辈子不必还债
我这个
Aunty Liew, love u so much, thnx u for teaching us with love. Nowdays its so hard to fine good youtuber like u and uncle. Best regards from me 🇮🇩
看你的video学到很多又开心。你们两夫妻很可爱：)
Dim 谢谢你的留言🙏❤
Auntie,谢谢你，你讲解得很详细。身在海外的马来西亚人很想念家乡的美食。看你的频道可以学会自己煮，因为在外国有钱也买不到家乡的味道。但是我不会斩鸡，斩到很难看。😄
Hi Mandy! 谢谢你喜欢我的视频🥰♥️'，斩不好看(⊙o⊙)没关系啊! 最重要好👌吃又开心♥️!身在国外要 照顾好自己哦♥️🥰🙏!
Wah.. ni sedap la aunty👍👍
Great tips !! Love your cooking. I have improved my cooking a lot !! Thanks.
Thanks for yr comment n support. I.m happy that you enjoyed watching my video. Tq
@@KLLIEW tqvm for replying my message, I hope Mr Liew can watch my video too
身在海外 因疫情不能回国看家人 auntie的视频和口音让我好想念马来西亚
aunty我照你的方式煮料那個雞真的很滑像外面賣的! thank you very much.
Verry good ...good teacher...Im come from indonesia...like cooking chicken rice...hainan...
Hi aunty, greetings from Canada, the way you cooked your hainanese chicken is the best ! I followed your method and everyone likes it! Two thumbs up! 👍👍thank you for showing us.
Thanks for yr comment n support. I.m happy u like our video. Thank you so much.
Aunty汆烫这只鸡真的很漂亮很有功夫。让我想起在天堂的外公，他以前在过年过节都爱煮这道菜。
Stanley 外公是海南人吧! 因海南男人逢年过节都是 男人掌厨的👍❤
Mrs Liew you are clever in cooking and like to share ,bless you.
Hernanto aunt.....oh no 😜 u donwan me to say auntie auntie right 🤭🤭🤭
Thanks again for d comment n watching my video ❤🙏